涂南珍咀嚼着咽下,嘴里还留有方才那些食材的味道,一时竟分不出到底是木耳好吃还是青瓜和胡萝卜好吃。
但无疑这道凉拌木耳是成功的,清爽爽滑口感丰富,酸辣味浓也只是添了开口解腻的作用,很容易让人接受,哪怕她平时不怎么爱吃酸的东西,也觉得这道凉拌木耳很不错。
连着吃了几筷子凉拌木耳后,涂南珍这才夹了块酱油捞鸡吃。
不愧于这道菜的菜名,鸡块入嘴还没开始咬呢,就已经尝到浓郁的酱香味,表层的鸡皮吃起来是紧实爽脆的带着点q弹,鸡肉鲜嫩,咸香入味,咀嚼几口后甚至能感受到从鸡肉纤维里溢出的少许汁水。
涂南珍觉得店家多上这一碟酱油实在是多虑了,酱油咸香几乎渗透到鸡肉的每一处纹理中,吃着吃着还能感受到咸香中一点甜,咬得差不多后就忍不住一口咽下。
这酱油捞鸡比起先前的红烧狮子头和葱油鱿鱼味道是一点也不差,她吃得很满意,不愧是顾氏私房菜出品,每一道菜都是这么香。
又吃了两块酱油捞鸡后,涂南珍停止对这道菜的品尝。
实在是这酱油捞鸡打包回去还能慢慢吃,甚至晚上吃不完都可以留着明天再继续加热吃,红烧狮子头也是。
葱油鱿鱼和凉拌木耳就不一样了,最好今天得吃完。
涂南珍又吃了几块鱿鱼圈,将这盘鱿鱼全部吃完,接着吃了几筷子的凉拌木耳。
她自觉中午已经吃得很多很饱了,也不强求把凉拌木耳全部吃完,干脆放下筷子。
没减肥之前,涂南珍可能会坐着歇会手机,等肚子没那么发胀后又再拿起筷子继续吃。
但是现在她控制体重,放下筷子就是放下筷子,绝对不能再放纵自己继续吃。
再说她回头望到店外去,那里有不少顾客都在排队等着用餐呢,自己还是尽早给腾出个位置来吧。
因为实在是太饱了,连带着先前纠结要不要再点一盅花旗参炖瘦肉汤打包回去也在瞬间有了答案,算了吧。
涂南珍招手喊来店员要了三个打包盒,将剩下的红烧狮子头、酱油捞鸡和凉拌木耳分别装盒打包,放到打包袋里。
她起身一手提着打包袋一手拿手机,走过去收银台准备买单。
周姐操作电脑调出她这一桌点菜单,一番操作后得出一个九折的优惠价格出来:“你好,总共是一百九十六元。”
涂南珍都打开手机扫码页面扫了付款页面出来,正打算输入店员报的这个金额,突然反应过来问:“你好,不是应该两百一十八元吗,是不是算错了?”
周姐笑了笑,稍微压低声音笑道:“你好,这价钱没有错的。我们老板很感谢你刚分享的消息,特意交代我等你结账的时候给你打九折来着。”
涂南珍闻言有点惊讶,没想到自己那会多嘴说的几句话能得到九折的优惠,这完全是意外之喜了。
其实哪怕她那会不说,等饭馆老板稍微空闲下来上小红书也能看到影视方发来的消息,就算看不到,那么多网友们在讨论,迟早也会知道的。
不过她现在很开心就是了,能得到顾氏私房菜特意给的优惠还挺难得的。
涂南珍也不会说拒绝说这都是小事照原价收就好了,她大大方方笑道:“没想到还有这样的惊喜,太谢谢你们了!今天的红烧狮子头、酱油捞鸡、葱油鱿鱼、凉拌木耳还有花旗参炖瘦肉汤都特别好吃!”
“不用客气,非常感谢你的喜欢和支持,欢迎下次再来。”周姐笑道。
涂南珍输入刚才店员报的金额付款,笑着又道了声谢后迈着轻快的步伐离开。
周姐忙招待排队到号的一桌顾客进来坐着,先把空了的碗筷盘子都收到厨房这边,待会自有唐姐过来端过去洗碗池那边泡了洗。
她回来招待新开台的那桌顾客点菜,上茶水、碗筷和烫洗工具,到收银台这边打单,一份给顾客一份压到玻璃窗口这边。
周姐继续忙着去上菜,偶尔有顾客招手要加碗饭,她立马去电饭煲那边拿碗装饭上给顾客,再去收银台这边操作电脑补下米饭的单送到顾客那桌去。
店里热闹得很,一桌桌顾客埋头吃饭享受美食,也会时不时抬头兴奋和同桌的人分享自己吃的感受,一个个脸上洋溢着幸福愉悦的笑容。
“这个红烧狮子头简直绝了!咸香带甜的,一口咬下去全是扎实的肉感,外皮有点焦香,里面全是肉香味又有点爽脆多汁,连着吃上一个都不腻!”
“葱油鱿鱼也很不错啊,鱿鱼鲜嫩弹牙特别新鲜,那葱油香特别浓郁,吃起来简直就是味觉享受!”
“我倒觉得酱油捞鸡很好吃,不输红烧狮子头,吃起来鸡皮是紧实爽脆的,鸡肉又鲜嫩咸香,那股咸香简直是融入到鸡肉骨头去了,特别下饭!”
“凉拌木耳也很不错,是我吃过比较好吃的凉拌菜,木耳爽滑青瓜多汁胡萝卜又很清甜,酸辣味不会说呛人又挺开胃解腻的。”
“我倒觉得今天的花旗参炖瘦肉汤味道喝起来味道不错还和滋补,果然大道至简是最厉害的。汤清透醇厚,喝下后还会回甘,那股花旗参淡淡的清香特别好闻,连带着炖的瘦肉沫团也挺好吃的!”
“这汤喝一碗不过瘾,我打算待会再打包三碗回去喝,自己喝一碗,也让我爸妈都尝尝这汤的味道。”
“……”
堂铺这边一直很热闹,座无虚席,一有某桌顾客起身离开去结帐,周姐在收银台这边收完钱后赶忙招待外面等候的顾客进店里用餐。
一直到十二点半,将“食材已售罄”的木牌挂到门口,谢绝再过来取号的顾客后,才稍微没那么忙。
也不知道是不是顾客已经习惯了顾氏私房菜的热火,知道像中午时段过了十二点二十分之后才到店取号的话,大概率那会已经挂出“食材已售罄”的牌子,来了也吃不上。
所以要么赶早过来,要是晚了干脆就不过来了改天再来,实在有特别想吃的菜品才会过来碰下运气。
今天生意还挺好的,直到十二点四十五分才把店里所有桌点的菜品都给上完,饭馆门口早已没了等待的顾客,先前取了号的都在店里坐着享受美味了。
见堂铺这边一时没什么要忙活招待的,周姐往玻璃窗口那边望去,恰好见老板走过来朝自己招手,顿时会意走进后厨去。
唐姐已经搬了小桌子出来展开摆好,又去帮着端菜品过来饭桌上。
中午同样是丰盛的,外面菜单上有的菜品桌上都有,只不过份量少了些,像红烧狮子头按人头数有三颗,鱿鱼是一整条,酱油捞鸡有小半盘,凉拌木耳有一盘,汤的话是一人一盅。
顾清秋忙活那么久这会坐下来不由得轻喘一口气。
好在中午三人吃的这顿饭比较简单,除了葱油鱿鱼和凉拌木耳是另外煮的,其余两菜一汤都是顺带的事,前面特意煮多些分出来点就好了。
她看着这张小饭桌,以前自己和唐姐分坐两端倒也还好,现在加上唐姐三人围坐在小饭桌前总觉得有点拥挤。
顾清秋想了下说道:“你们觉得这样吃还可以吗?要是不舒服的话我们以后干脆差不多这个点就少招待一桌,留下靠后厨这边的小桌给我们吃饭用,坐着也舒服点。”
闻言周姐和唐姐几乎同时摇头。
周姐:“老板不用,在这边吃着正好,我也没觉得不舒服。外面的饭桌得留着招待顾客,那些在外面排队挺久的顾客都等着吃饭呢。”
要是她们在堂铺吃饭占了张桌子,那些排队的顾客就得多等一会,而且这种落差很容易让顾客产生不好的情绪。
虽然说到了十二点四十这个点,该招待的顾客应该都招待进来堂铺吃饭了。
唐姐也说:“是啊老板,周妹子说得对,我们在这里吃就好了,没觉得不舒服。外面的饭桌还是留着招待顾客吧。”
在唐姐的想法里,饭馆生意这么红火,外面一桌桌从开始营业起就没空过,哪怕是在十二点四十分快结束营业时留出一张饭桌来吃饭,那也是要亏损生意的,不值当!
顾清秋点点头说道:“你们说的都有道理。那这样子吧,要是以后我们准备开饭时外面已经没有顾客在排队了,也能腾出一张饭桌来,我们就去外面吃饭。如果外面还是坐满了顾客在用餐,那就还是在后厨这边吃。”
唐姐和周姐笑着应好,大家开始吃饭。
顾清秋对自己做的这道红烧狮子头还是挺期待的。
她早上打电话给朱老板要了二十五斤三肥七瘦的后腿肉,因为量太多实在没办法亲手剁,就交代朱老板那边帮忙用绞肉机绞成肉沫后才送过来。
莲藕的话是她从菜市场买回来后再洗干净去皮切成很细小的藕丁的,等三大盆肉沫都腌制得入味后才分别拌入藕丁搅拌均匀,还摔打了好几遍使其起胶,之后才抓握成团将其滑入锅里热油开炸,之后还要红烧。
这会顾清秋夹了颗红烧狮子头放到自己装了半碗米饭的碗里,任由那枣红色泛着油光的酱汁滑落到颗粒分明的米饭上,滋润增香。
她重新夹起那颗圆润硕大的红烧狮子头,嘴巴凑近咬上一口,那咸香带甜的酱汁香瞬间盈满口腔,最外沿的肉微微焦香,里面的肉要偏鲜嫩些,咬起来满嘴肉香,因为多了莲藕的爽脆,整体口感要好很多。
顾清秋连着吃了两口狮子头,咀嚼完直接咽下,而后再咬上一口。
这回在感受到扎实的肉香味和莲藕的清甜,还有酱汁的咸香带甜,赶忙用筷子扒了一口饭吃进嘴里一起吃。
肉混着米饭吃起来就是特别满足。
她是个专注的人,一口一口把那么大个的红烧狮子头拌着饭吃完,才伸筷子去夹葱油鱿鱼吃。
今天的鱿鱼够新鲜,要不然她也不会在菜市场鱼摊那边看到时果断买了下来,增加这道葱油鱿鱼到今日菜单里。
顾清秋吃着鱿鱼圈,鲜嫩弹牙,那股浓郁的葱油香夹杂在鱿鱼香里,吃起来只觉得很够味,可以说是相得益彰。
她吃了些鱿鱼圈,酱油捞鸡只尝了两块,凉拌木耳吃得稍微多些。最后再喝花旗参炖瘦肉汤,只觉得很清润,汤汁融汇了瘦肉的鲜香和花旗參淡淡的清香,喝起来很舒服。
周姐和唐姐也吃得很满足。
周姐吃到末尾喝完汤感觉肚子已经鼓胀起来了,她笑道:“中午又吃撑了,咱饭馆的伙食真好。”
“是啊,在这工作吃饭就跟在吃大餐似的,刚才那么一大颗的红烧狮子头下肚后就感觉有点撑了。”唐姐说道。
她可喜欢吃饭馆的肉菜了,心里特别佩服老板这么个年轻姑娘又是经营饭馆又是亲自下厨做出这么多好吃的肉菜,太厉害了。
回到家她和儿子说起饭馆出色的工作餐还有工作量远比想像中要少,儿子都说她运气不错找了家好饭馆,得好好工作才行。
顾清秋笑道:“喜欢吃就多吃点,不过控制我量别吃撑了就行,晚上还有得吃呢。”
大家吃得差不多了,周姐时刻透过玻璃窗口关注堂铺的情况,见有顾客起身招手示意要去结账,连忙走出去堂铺忙活。
唐姐则起身收碗筷盘子去洗碗池泡着,将桌子折叠放回原位后,她稍微歇了会重新戴上手套去洗碗池那边忙活了。
顾清秋则早就结束了上午份的工作,这会靠在案板这边站着消食,顺带拿出手机来先点进微信看了下,再打开小红书,想着说看下早先周姐递过来那顾客说的消息。
她这回直接点到消息那栏,戳进陌生消息里想找到那据说是影视方的私信。
一般这种影视方官号都会直接以影视剧名为名字,头像也是电视剧的海报,应该挺显眼的。
无奈每天私信夸顾氏私房菜菜品好吃,问什么时候能到她们那开分店的私信太多,那条影视方的私信湮没在茫茫消息中,顾清秋刷了好一会都没找到。
她想到先前那位顾客都能看到影视方的消息,说明对方在自己今天发的vlog里留言了。
而且如果是稍微有些名气的影视方,应该会吸引不少活跃在评论区的网友们的视线,挺有讨论度的,这样子那条评论也会被顶到评论区前排。
她果断退出陌生消息,再点进我的就看到昨天发的那条vlo□□赞数已经赶上早上看到的收藏数有2.3万了,想来收藏数也跟着上涨不少。
顾清秋点进去,第一眼看到收藏数已经涨到3.1万了,果然收藏涨得比点赞的要猛。
她打开评论区,最前排几条依旧是网友们晒的试做成品图,有兴奋自豪有跃跃欲试有纯属凑热闹的,每条评论连点赞数都有大几百甚至是上前,盖的楼中楼多的也有一百多层。
稍微往上划了一页,顾清秋终于看到那条影视方的留言。
[电视剧十年如约(官方):@顾氏私房菜你好,这条牛奶鸡柳的教学vlog拍得详细精巧,这道菜也很符合我们某条剧情的菜品需要,想和您详谈下能否签约授权的事宜,已经私信您了,盼您回复!]
这条评论点赞就有一千二百多,楼中楼评论也不少。
[住在网上了:不敢睁开眼,是我在做梦吗?怎么刷着刷着混进来一条官方留言呢?]
[想哭想笑疯疯癫癫:天喔,前排都是各种晒牛奶鸡柳成品图的,突然混进来一条商务合作还以为是自己眼瞎了(哭笑)]
[想喝饮料:不敢想象如果这笔合作谈成了我会有多幸福!嘿嘿我爱吃的顾氏私房菜牛奶鸡柳将会出现在我最期待的电视剧里,光是想想做梦都会笑醒!]
[混言情的:突然感觉剧方好有眼光,女主邱思莹就是那种工作之余很喜欢琢磨些新奇菜品解压的人设,这道牛奶鸡柳再合适不过了!]
[心念向善:有种大热ip看上自家蒸蒸日上的饭馆的喜悦感,希望后面真能强强联合,互相带火!]
[靠自己比什么都好:放个屁股蹲蹲,期待后续!]
顾清秋看了好几条评论,网友们都是震惊和期待的。
她平时不怎么关注影视娱乐圈,但基本每天都会刷下微博看新闻,像这种大热ip从选角、开机到剧宣什么的都会上热搜。
顾清秋刚才看到这部剧时就感觉有点眼熟,那种无意间刷某条热搜一扫而过不太在意又隐约有印象,但一时半会也想不起什么有效信息。
她没急着回复,先去百度搜了下这部《十年之约》。