连着吃完碗里两块排骨后,姚思璇又舀了些无花果吃,无花果绵密带着甜味,海底椰则甜中带着点椰香,沙参玉竹那些她没吃。
等安安吃完碗里的排骨喝完汤,正想着让妈妈再给自己装点时,店员端着他最期待的锅包肉过来了。
“谢谢阿姨。”安安嘴甜说道。
周姐开心笑道:“不客气,请慢用。”转身去接着上别的菜。
安安是吃过锅包肉的,当时去东北菜饭馆最爱吃锅包肉和溜肉段,还有甜甜的拔丝地瓜。
这会看着眼前这道金黄酥脆裹着浓稠酱汁飘着酸酸甜甜的味道的锅包肉忍不住咽了咽口水,右手抓握着筷子,使劲地往妈妈那瞟。
看出这孩子的期待,姚思璇笑道:“快吃吧。”
她也很期待这道菜的味道。
安安当即伸出筷子夹了块锅包肉,张大嘴巴咬上一口,感受到嘴间发出的咔嚓声和酸甜滋味顿时笑眯了眼。
他咬着锅包肉咀嚼起来,吃完酥脆的外皮后顿时感受到里头的肉质鲜嫩多汁,还会有淡淡的咸味。吃完咽下后他又咬上剩下的锅包肉,接着品尝起来。
一整块锅包肉吃完后,安安满足地哇一声,嘴角扬起露出好看的小酒窝来:“妈妈,这个锅包肉好香啊,比我们之前吃的都要香,我最喜欢这道菜了!”
“确实好香,这锅包肉好好吃。”姚思璇也真心实意说道。
刚才她吃了一块锅包肉,入口酸酸甜甜的,咬起来锅包肉外皮酥脆爽口,偏里面的肉又很嫩还能溢出少许布满肉香的汁水来,也不会说寡淡,咸香味混在酸甜味中恰到好处。
毋庸置疑,这道锅包肉水平很高,远比之前吃过的东北菜饭馆好吃。
接下来她和儿子吃锅包肉的速度不相上下,一块接着一块,只觉得越吃越上瘾,也不会说发腻。
很快店员又上了道鱼头焖腐竹过来,砂锅状汤碗装着浓稠的酱汁,好几个鱼头炸得焦香沉在里头,还有豆色的腐竹混在其中,同样也染上酱色,鲜香直往外冒,闻着就很诱人。
安安看了一眼后,伸筷子夹了块锅包肉接着吃。
姚思璇见他不感兴趣也不急,这孩子只吃干煎炸的鱼,还要味道没那么腥的,比如说煎带鱼和煎马鲛鱼这些。
她伸筷子先夹了两条腐竹吃。腐竹熬煮得软烂,吃起来顺滑中又带着些许韧劲,吸收了不少汤汁吃起来除了酱香味浓外,还能尝到不少鱼的鲜香味,再就是多少有些被鱼鲜酱香味掩盖住的豆香味。
腐竹焖得很好吃,这是姚思璇的第一念头。
她又接着夹了几条腐竹吃,之后才夹了个鱼头吃。鱼头其实还是有点肉的,甚至这部分的鱼肉在煮完后还挺鲜嫩。
她将鱼头放在碗里,用筷子戳出块鱼肉来放进嘴里,咬起来嫩滑多汁,鲜香美味,还有些滑腻,满嘴都是胶原蛋白的感觉。
胶原蛋白能美容,姚思璇很喜欢这顺滑带着胶质感的味道,一筷子一筷子戳起鱼肉吃得爽快起劲,嘴里的鲜香和酱香交织在一起,让人咽下鱼肉后还忍不住回味。
她甚至都顾不上关注安安了,将碗里的鱼头能戳出来的鱼肉全部吃光后,把整个鱼骨架放到盘子去,接着又夹了个鱼头放碗里接着戳鱼肉吃。
不知什么时候,安安吃完又一块锅包肉停了下来,圆润的眼睛直勾勾地看着妈妈,不明白她为什么吃得这么香,那鱼,不,还是鱼头那么好吃吗?
他观察妈妈的表情,不像是装出来的,是真的觉得这鱼头很好吃,和他刚才吃到锅包肉满脸幸福享受的神情一模一样。
安安看着看着,嘴唇轻抿,冒出些许想法来。等妈妈又吃完一个鱼头,他忍不住开口问:“妈妈,这鱼头真的有那么好吃吗?”
姚思璇这才回过神来,自己刚沉浸在鱼头的美味中都忘了儿子的事,这会见他主动问明显是好奇感兴趣的样子,又惊又喜。
她笑道:“这个鱼头很香的,肉很嫩很鲜也没有什么腥味,都是酱汁的咸香,而且滑溜溜的胶原蛋白丰富,就是很有营养啦。”
见儿子脸上犹疑,显然还在考虑,姚思璇退一步说道:“这里面一起煲的腐竹也很好吃,顺滑咸香带着点韧劲,同样有鱼的鲜味,你平时不是也喜欢吃腐竹吗,夹点试试好不好?”
安安这回直接点头:“那我试试。”
等妈妈夹了三条腐竹放到碗里,安安用筷子夹了条尝了起来。
腐竹比自己想象中的要好吃,和以往吃过的那种卤猪脚里放着一起焖煮的腐竹味道不同,这会吃的腐竹要更软嫩些,吃起来顺滑带着点韧劲,咸香入味,还有鱼肉的鲜味。
他往常闻到鱼腥味容易反胃,但这会尝到的是鱼香味,并没有腥味。
安安出奇地不讨厌,还很喜欢这味道,觉得腐竹多了鱼鲜味好像是要比以前腐竹吸满了肉香味要好吃些。
吃完一条腐竹后,安安又夹了一条腐竹接着吃,直至吃完碗里的三条腐竹。
他抬头望向妈妈:“妈妈,你夹个鱼头给我试下吧。”
“哎好!”姚思璇赶忙夹了个鱼头放他碗里。
刚才看着安安一条接一条腐竹,天知道她有多高兴,这孩子能接受带着鱼鲜味的腐竹,说不定还能大胆点尝试吃鱼头肉呢?
结果自己都不用多劝一句,这孩子就主动说要吃了,简直谢天谢地谢顾氏私房菜!
她看着安安学着自己方才的样子用筷子戳了些鱼头肉吃,嘴里嚼着,神情还在品味,一时半会倒也没什么要把鱼肉吐出来的迹象。
眼见这孩子把嘴里的肉咽下去,又用筷子戳了一块鱼肉接着吃,姚思璇才算是松了口气,接着又是狂喜,这孩子也算是能吃回不是煎炸的鱼肉了。
高兴完后她又觉得这事多少有些理所当然了,这道鱼头焖腐竹确实做得好吃,腐竹吸满了鱼鲜香软烂顺滑,鱼头肉鲜嫩咸香吃起来满嘴都是胶原蛋白,这绝对是她吃过的鱼头做得最好吃的一道菜。
姚思璇还是忍不住笑问:“安安,这鱼头味道怎么样?”
“好吃!”安安重重点头,“鱼肉特别嫩咸咸的特别有味道,也没有我特别讨厌的味道,偶然吃到点滑溜溜的也很好吃。这个就是妈妈你说的胶原蛋白吗?”
姚思璇点头:“对啊,这个吃了对皮肤好,而且营养很丰富,你喜欢就多吃点。”
安安笑着点头应好。
于是母子俩开始你一个我一个吃起鱼头来,姚思璇能把鱼头上所有肉吃得干净只留下个鱼骨架,安安稍微差些只能吃掉大部分方便戳出来的鱼肉,剩下的只能无奈丢到盘子上,再去夹下一个鱼头吃。
奈何一道鱼头焖豆腐里鱼头实在有限,只好夹腐竹接着吃,尝着腐竹里头吸满的鱼鲜味,加上腐竹也很嫩滑软烂,倒也觉得和先前吃鱼头肉没什么区别了。
等到店员上了道酸菜豆腐煲,自然也是受到了姚思璇和安安母子俩的欢迎。
酸菜酸咸中带着爽脆,豆腐外皮酥脆内里滑嫩细腻,吸满了酱色的汤汁吃起来咸香可口还带着些许辣味。
那肉沫混在其中咬起来有些颗粒感,油润咸香的,还有酸菜的酸咸和豆腐的豆香,能让人吃得把舌头都给吞了。
都不用姚思璇问,安安就主动说:“妈妈,我想要一碗饭来配着这个肉沫吃。”
“好。”
姚思璇想着是要一碗米饭和安安分,还是直接要两碗饭。
不过一瞬,她就招手喊店员过来要了两碗饭,等饭盛上来后见一碗的量有那么多,交代安安把米饭舀到现在用的碗吃,吃多少舀多少,不够再接着舀。
安安乖乖应好,先用勺子往自己碗里舀了三大勺米饭,然后很聪明地用酸菜豆腐煲这边配的勺子开始舀酸菜豆腐和肉沫,连着咸香带点微辣的酱汁一并舀起浇到白米饭上,看起来无比诱人。
他迫不及待吃了起来,味道远比刚才光吃酸菜豆腐和肉沫来得更香,吃得头都快埋进饭碗里去了。
姚思璇看了失笑,也跟着就着酸菜豆腐煲吃起吸满酱汁油润润咸香可口的米饭来。
很快,店员上了份迎客松水蒸蛋过来。
安安看过去第一时间发出夸张的声音:“哇!这蒸蛋美得像幅画哎!”
姚思璇也是目露惊叹。早先她有设想过迎客松水蒸蛋这道菜会是怎么样的,水蒸蛋大家都懂,迎客松或许是水蒸蛋表面添上什么蔬菜,美好地将其比作迎客松?
现在她算是知道了,不算大的但足够深口的圆盘子上是一副好看的风景画,以淡黄色的水蒸蛋为背景,用西蓝花摆出来一颗蓬勃生长的迎客松,树身是紫菜铺成的,旁边连绵过去是黄瓜片铺成的低矮草丛,还有一片片圆润的香肠重叠过去,右上角是一轮用胡萝卜片装饰出来的红日,红日下是半椭圆形的黄瓜叠成的山峰,美得像艺术品。
安安回过神来赶忙说道:“妈妈,这么好看的水蒸蛋你快拿出手机来拍照啊!”
姚思璇正有此意,她笑着应好拿出手机打开相机来拍照,本来还想着说找个好看的光线角度,结果发现根本不需要,菜品足够好看怎么拍都是好看的,怪不得网上那些人分享的美食照都那么好看。
这会唯一需要注意的就是让整幅迎客松图正对着镜头,调整好后姚思璇按下快门键,拍下一张很有艺术感同时也很诱人的迎客松水蒸蛋美食照。
她点开看后很满意,还给安安看了下。
安安连连点头:“妈妈你这张照片拍得好好看,回头你发到我的手表上,我发给我的朋友看看。”
他有个儿童电话手表,除了能够联系家里人外还能发消息发照片甚至是语音视频,加了不少幼儿园同样有儿童电话手表的小朋友,分享欲爆棚。
姚思璇笑着应好,既然都打开手机相机了,她干脆把另外的锅包肉、鱼头焖腐竹、酸菜豆腐煲还有沙参玉竹六物汤都拍张照留恋。
哪怕这些肉菜已经被她们吃到只剩三分之一,也就汤稍微好些还剩一半,但拍出来的美食照还是很好看。
心满意足将手机收起来放好,姚思璇说道:“快试试这道迎客松水蒸蛋味道怎么样吧。”
“这么漂亮我都不舍得吃了。”安安嘟囔道。
话是这么说,他还是伸出筷子夹了轮红日吃,尝到的是胡萝卜原汁原味的清甜。接着又夹了些香肠吃,之后是山峰的黄瓜、树身的紫菜和枝繁叶茂的西蓝花。
安安每样都吃点,时不时咂吧下嘴表示味道很不错,主要是新奇占了多数拔高了他的期待,除了红日外每样都留了些给妈妈尝。
他用筷子往下戳夹了块水嫩的蒸蛋吃,夹了一下没夹上来,只好换了勺子去挖上大大一块,往自己嘴边送时还能看到淡黄的水蒸蛋抖动得像q弹的果冻,入嘴都不用怎么咬,全是细腻顺滑还带着些咸香,再是鸡蛋的清香。
安安咽下后感叹:“好好吃啊!”
“好吃就多吃点!”
姚思璇笑道,她也一一尝过这迎客松水蒸蛋上的每样食材,各有各的原汁风味又都带着咸香,估计是在出锅时淋上蒸鱼豉油和香油,水蒸蛋细腻顺滑确实香得很。
吃着这么漂亮一道菜,她就想到之前翻看小红书看到的顾氏私房菜儿童节免费赠送的哈喽Kitty麻薯布丁,这要是被安安看到肯定闹着非得吃上不可!
嗐,但凡她早点知道顾氏私房菜那就好了!
第72章 芝士培根虾滑卷。
深口盘子里装的水蒸蛋不少, 上面装饰迎客松风景画的各种食材全部被姚思璇和安安母子俩吃完,接着又用勺子陆续挖了不少水蛋吃。
那水蛋滑嫩细腻到跟在吃奶冻似的,带着淡淡的咸香味和鸡蛋香, 就着饭吃也很不错。
一直吃到水蒸蛋少到快露出底部盘子了, 安安说:“妈妈, 我们留点待会带回去给爸爸吃吧。”
像刚才他很喜欢吃的锅包肉, 也都剩了几块,是想着带回去给爸爸吃的。
爸爸真可怜, 今天要上班, 不像妈妈能休息,也不像他能够请假不去幼儿园, 所以安安觉得好吃的不能落下爸爸,得留些带回去给他尝尝,让他知道自己和妈妈今天吃了多好吃的东西。
姚思璇听了有点惭愧, 她真没想到要每道菜都留点给上班的队友吃, 只想着待会吃不完的打包带回家晚上吃就是了。
当然她不会说出来就是, 这会笑着应好:“行啊,安安真乖,那我们留点给爸爸吃吧。”
好在先前的锅包肉、鱼头焖腐竹和酸菜豆腐煲都剩了些,打包回去还是能让队友尝个味的。那汤倒是剩不少,连着汤料回头一起带回去给他喝。
安安点头, 露出灿烂的笑容:“好的,爸爸吃了肯定也会喜欢的!”
“那是当然。”
姚思璇开始理解在小红书上看到的那句话, 没有人能抵抗住不爱吃顾氏私房菜,如果有的话,那就带他到店里吃一顿,保管爱上!
母子俩说完, 店员也过来上了最后一道菜——芝士培根虾滑卷。
白瓷盘上整齐摆放着八个拳头大小圆柱状的芝士培根虾滑卷,培根卷在最外面挡不住溢出的奶香芝士,芝士下裹着的是长条状的橙红虾滑,从侧面看还能看到虾滑里应该是有混了些更加橙红的胡萝卜碎在里面的。
安安看完抿了抿嘴唇,芝士和培根都是他爱吃的,这会看起来真的好香好想吃,可是里面包着的是虾滑,他不太喜欢吃虾和虾滑,总觉得里面有股怪怪的味道。
大人们说那是海的味道,那明明就是腥味,偏偏大人们鼻子和舌头都不太好,闻不出来也吃不出来。