有上回的经验在那，顾清秋有猜到今天可能也会有顾客问手打鱼丸能不能单独卖的事，也早就想好了答案，只不过今早备菜太忙一下子忘了提前交代，才有周姐这一问。

　　周姐点头：“好的明白了，我这就去告诉那几位顾客。”

　　她顺带端了新炒好的青红椒炒鱼丸去上菜，顾清秋则回到炉灶前接着炒下一道菜。

　　今天顾氏私房菜注定是生意红火远超平时的，顾客们过来吃得高兴，也有好些因为各种原因来晚跑空了的，只能哭丧着脸遗憾离开。

　　网上对于今天的手打鱼丸丝瓜汤和青红椒炒鱼丸讨论很热烈，不少吃上的网友晒图发笔记分享，馋得那些没能吃上的网友嗷嗷嗷叫。

　　到了晚上，顾氏私房菜的词条还第一次登上了小红书热榜，虽然只是挂了个尾巴，但也增添不少被网友们看到的机会，涌入不少新的看客，接着被顾氏私房菜官号下每篇笔记的评论区美食照诱惑住，彻底沦陷进去。

　　等回过神来，网友们才惊觉已经在顾氏私房菜官号主页里待了半个多小时了。

　　真该死啊，看那么入迷做什么，看得到又吃不到，手却是很实诚地给顾氏私房菜点了个关注，这才退出这个账号主页，接着去刷别的内容。

　　晚上洗漱完，顾清秋悠闲地躺倒在床上歇会，等腰和双腿都得到短暂的纾解后这才又爬起来看手机。

　　没办法，她昨天刷到个躺着，特别是斜躺着玩手机对眼睛的危害的视频，心有余悸，还是老实坐起来看吧。

　　在床屏前放一个枕头靠过去，再在双腿上放一个枕头，正好双手拿着手机可以搭上去，这样子玩起来也不费力，顿时舒服不少。

　　顾清秋习惯性先打开小红书看看，惊讶发现自家官号今天居然涨了六千多的粉丝！

　　这不正常！

　　自家饭馆一直挺有热度的，每天发的笔记评论区也挺热闹的，顾清秋之前有留意了下，一天下来大概能涨两三百个粉丝。

　　单日涨粉最多的大概就是在那次发了牛奶鸡柳vlog后的第二天，之后几天也都维持了日均涨千粉的水平。

　　像这种一天，哦不对从中午到现在是半天左右涨六千多粉，还真遇到过。

　　她点进今天发的笔记评论区，切换到评论按照时间最新显示看了起来。

　　[晚上在线：妈妈耶我粉的顾氏私房菜也是出息了，居然上了小红书热榜！看来今天的手打鱼丸是很多人的挚爱了，可怜的我只能看着美食照流口水，想象着味道（哭.gif）]

　　[黄水晶旺我：天哦我关注的一个非遗博主和最爱的饭馆互动了，简直就是梦幻联动，幸福得要哭了！]

　　[冰淇淋泡芙：呜呜呜看完@鱼丸小姐回家创业发的笔记回来了，顾氏私房菜做的鱼丸果然还是太权威了，这可是来自专业人士的认可！]

　　顾清秋看了几条评论大概看明白了，下午有着十几万粉丝的@鱼丸小姐回家创业发了篇有关顾氏私房菜，说是今天过来自家饭馆吃饭尝了鱼丸觉得味道很不错，从原材料到手工艺再到成品都做了个简略点评。

　　对方这篇笔记爆了，加上她那边的粉丝活跃度高，和自家饭馆官号这边的粉丝兴奋分享手打鱼丸汤，重重因素叠加在一块就把顾氏私房菜送上了小红书的热榜，流量曝光好，引来越来越多的粉丝进来关注顾氏私房菜。

　　顾清秋直接顺着网友评论@鱼丸小姐回家创业的蓝标跳转到这位博主的主页，想起刚才在评论区看到的某位网友发的截图，好像这位博主也涨了好些粉丝。

　　她并不急着看和自家饭馆有关的笔记，而是先刷了下@鱼丸小姐回家创业的主页，发现这位博主大多是以vlog的形式记录回家创业的日常，或者说是跟着爸妈开店做鱼丸的日常。

　　在一段vlog中，凌晨一点多起床洗漱，两点出头一家人开着三轮货车去靠海的市场摊买鱼。

　　这里据说是出海的船一回来所有新鲜的鱼都拎到这里来卖，有别的鱼贩过来进货，也有饭馆过来采购海鲜，再是像博主这样过来买鱼回去做鱼丸的。

　　视频从挑鱼到回到家切鱼清洗鱼，从天黑到天亮，博主一家吃过早饭后又接着处理这些vlog中称为那哥鱼的鱼。

　　将一条条去头去尾清理过内脏洗得干净的鱼丢进一台机器里，机器在运转中将鱼骨肉分离，再输出来的鱼已经变成鱼蓉。

　　接着是清洗各种筐盆，打扫方才切鱼的地方，再是将这些鱼蓉用搅拌机疯狂搅拌上劲，也是为了待会做出来的鱼丸更加有弹性。

　　忙完后短暂的休息吃饭，午后两点多，博主一家来到市场摊位开始做鱼丸。

　　她们家主要是卖油炸鱼丸，平底大锅热油后，博主和她妈妈负责炸鱼丸，手法与顾清秋捏鱼丸时可以说是一模一样。

　　陆续有顾客过来询问，博主的爸爸则负责招待顾客，称鱼丸售卖。

　　这样的一家三口搭配边做鱼丸边卖，五点多出头就已经全部卖完，接着收摊清洗工具，回家后博主还得打包些线上下单的鱼丸发货。

　　做鱼丸的手艺目前在多地被列入非物质文化遗产，只不过各地各有各的经典传承人，其经营的鱼丸铺也就成了非遗代表，吸引不少线下线上的顾客去购买。

　　像博主家所经营的鱼丸摊位和学的鱼丸手艺据说就是当地官方机构认可的非遗文化场所，博主也是以这点作为最初的起号点，像所发的vlog标题都是写着“回家继承非遗鱼丸手艺的第XX天……”

　　再看该账号下几乎每隔几天就会开一次直播，开通的橱窗里也有在卖鱼丸，销量还挺不错，有好几万单。

　　顾清秋看完后还挺佩服的。

　　她这才点进顶在置顶后面显示今天新发的笔记。

　　[鱼丸小姐回家创业：这几天休息到江市玩，今天去吃了家最近网上很火的顾氏私房菜。非常惊讶的是，店里当日菜单上居然有手打鱼丸丝瓜汤和青红椒炒鱼丸，据说是老板手工做的，之前就有做过一回很受顾客欢迎。巧了，这不是我的老本行嘛（笑）抱着测评的心思我开始吃这顿饭。

　　别的菜都很好吃，只能说不愧是网上口碑好评都很好的店，顾氏私房菜值得这么火！

　　细说鱼丸吧，手打鱼丸丝瓜汤里用的是白鱼丸，吃起来鲜嫩q弹，保留着鱼蓉最本质的鲜香，连带着丝瓜汤喝起来也是清甜中带着鲜美，很是清爽。青红椒炒鱼丸用的是油炸鱼丸，也就是我们摊位常做的那种鱼丸，吃起来外酥里嫩的，也比白鱼丸要更q弹些。

　　鱼丸切片后吃起来要更细嫩些，在翻炒的过程中吸收了酱汁和青红辣椒的辣味，整体吃起来是鲜香带咸，咸中带辣，口感还是比较丰富的。

　　我们做鱼丸的话一般用那哥鱼（俗名哈），有专门的机器骨肉分离的话处理起来会方便很多。而顾氏私房菜做鱼丸用的是鲢鱼，鲢鱼肉嫩刺少，味道鲜美，是小家庭中自己做鱼丸一个比较适合的选择。

　　不管是白鱼丸还是油炸鱼丸，在吃的过程中都能感受到鱼丸的软嫩q弹，鲜香扑鼻。

　　从专业的角度来说，我个人觉得顾氏私房菜做的鱼丸水平很高，鱼肉挑选的鲜嫩处理得干净，做鱼丸的手法也比较到位，烹饪后端上桌的手打鱼丸丝瓜汤和青红椒炒鱼丸更是美味。

　　我和家里人都对今天吃的这顿饭非常满意，我真的会爱上顾氏私房菜，在江市这几天会经常过去打卡的。

　　真诚地建议，下次如果有机会等到顾氏私房菜的手打鱼丸限时返场，请大家务必排除万难去吃一顿，你会感谢迈入顾氏私房菜用餐的自己的！]

第74章 回老家。

　　顾清秋看完, 也没想到这位@鱼丸小姐回家创业会给自己做的鱼丸这么高的评价，她嘴角不自觉向上扬起，杏眸里皆是笑意。

　　得到专业人士的认可就是让人高兴。

　　她再看评论区, 也是挺热闹的。

　　[有钱任性：哈哈哈哈欢迎鱼丸来江市玩, 感觉现在顾氏私房菜已经是我们江市的一大招牌了, 小红书经常刷到就算了, 现实生活中也经常听人提起，赞不绝口。看来我也得找时间去吃一顿才行！]

　　[星创造梦：啊啊啊啊好少见鱼丸这么夸一家饭馆哎, 笑死了原本以为是去吃饭结果变成鱼丸测评, 能得到你这么高的评价可见这家饭馆做的鱼丸是真的很合你的口味了！]

　　[春光浪漫处：这家饭馆还是头次听哎，鱼丸你都这么夸了, 我先拿小本本记下，等有去江市旅游保管去打卡一次，希望到时候能有鱼丸吃吧。]

　　[和痘痘和解了：天知道看到鱼丸发这篇笔记有多激动, 很喜欢的博主和很喜欢的饭馆梦幻联动哎！

　　顾氏私房菜我算是很熟悉了, 和各位宝介绍一下：这家饭馆位于江市云江区素里街, 是四月份开始恢复运营的，老板每天会根据购买的食材来定当日菜单，同时于早上十点左右通过@顾氏私房菜发布。

　　真的可以无脑相信顾氏私房菜的美味，不管当天有什么菜品过去吃都不会让人失望的，而且价钱相比起菜品的味道和质量来说真的可以说是超级无敌平价了！

　　温馨提醒, 有打算过去顾氏私房菜用餐的话一定要提前点，最好掐在饭馆早上十一点和下午五点营业开始的时候到, 这样子不用排队是最爽快舒服的。但凡你稍微晚个几分钟，都可能得取号在门外排队等了。

　　而且顾氏私房菜每天准备的食材也就够招待午晚各二十桌左右，去晚了有可能连排队的机会都没有哦！一般的话中午十二点半和下午七点二十分之后到店就会看到已经挂出的“食材已售罄”的木牌，店员也会谢绝排队了。

　　感兴趣的宝可以去顾氏私房菜试试味道, 我保证吃了后绝对流连忘返，再也看不上别家饭馆，只想把顾氏私房菜当成自家饭堂来吃！]

　　顾清秋看完这条推荐自家饭馆的长评论，嘴角疯狂扬起，可爱的小酒窝暴露无疑。

　　她真的好喜欢这些可爱的网友粉丝们，总是热情地在网络上疯狂推荐自家饭馆。

　　这条推荐自家饭馆的长评论点赞数在评论区只能是排前几，但楼中楼是叠盖得最多的。

　　[直言直语：要不是看你经常在鱼丸的评论区出没，我都要以为你是顾氏私房菜派过来打广告的了。]

　　[连呼吸都是痛的：笑死，能写出这么长的评论看得出来楼主是顾氏私房菜的真爱粉了。]

　　[温润鸭鸭：！！！同喜欢顾氏私房菜的忍不住出来说一声，楼主分享的这些消息真的特别中肯有用了，照着这个简单攻略去顾氏私房菜吃饭准没错的。而且悄咪咪告诉大家，多去吃顾氏私房菜吃饭之后会发现惊喜喔dddd！]

　　[forever：好哦看在楼主这么诚心的份上，决定去关注顾氏私房菜一波，等回头有去江市一定过去打卡！]

　　[金银玉都要：鱼丸对这家饭馆特别是它家的鱼丸这么高评价，搞得我也好想过去试下味道。码住楼主分享的消息了，等我有过去顾氏私房菜吃饭一定按照你的攻略来！]

　　后面还有很多楼中楼评论，有怀疑这位网友是顾氏私房菜派来的托，也有真的被安利到跃跃欲试想要到自家饭馆来吃饭的，观望的也不少。

　　此外评论区里的评论也大多是讨论咱家饭馆的，因着有博主的大力推荐，倒也没网友直接说自家饭馆什么不好的话，大多是在讨论这家饭馆的鱼丸真的有那么好吃吗？

　　毋庸置疑，@鱼丸小姐回家创业发的这篇笔记确实把今天本就有点热度的顾氏私房菜和手打鱼丸送上了小红书热榜，也吸引了不少粉丝过来自家官号这边查看各种菜品，感兴趣的顺带点个关注。

　　想来未来几天，多少也能增添些新的顾客。

　　顾清秋笑了笑，觉得这事自己还是得做个回应，她在博主这篇笔记下编辑发送了条评论。

　　[顾氏私房菜：非常感谢您的喜欢和好评，能够做出让您和多数顾客满意的鱼丸我们也很高兴(笔芯)

　　我们饭馆将始终保持初心，以新鲜优质的食材烹饪美味肉菜，以热情周到的服务招待到店用餐的每一位顾客。欢迎大家过来用餐~]

　　之后她也没再刷小红书，退出后转而打开微博，看了下这边博文评论什么的倒是和往常差不多，也就安心切换了私人号去刷各种八卦轶事了。

　　接下来几天听周姐说，店里确实来了好几拨据说是鱼丸小姐粉丝的顾客过来用餐，临走时有热情的也表达了下对自家饭馆的喜爱。

　　顾清秋听完后笑了笑，还是挺高兴的。

　　很快到了事先约定好休息的日子，周五这天早上顾清秋吃过早饭后开始收拾行李。她订的下午两点钟的高铁票，中午吃完饭就得赶过去高铁站了。

　　老家在江省偏南边的一个小县城，去年刚兴建了一个高铁站投入运行，回去也方便不少。

　　从江市回到老家，高铁上路程是两个多小时，但是算上从素里街到高铁站的时间和从那边高铁站到老家的时间总共就要将近三个半小时。

　　行李也不多，就两套换洗的衣服和洗漱用品，雨伞、手机充电器、水杯这些也都一并放到背包里，再是昨天晚上结束营业后去永润广场那边买的两样给老家亲戚的礼品，这些都配了礼品袋装着直接手提着就好。

　　家里冰箱的一些食材怕吃不完，放久了也不新鲜，昨晚就先分给周姐和唐姐拿回家去吃了。

　　十一点多这会，顾清秋走出去素里街那家肠粉店，要了份鸡蛋鲜肉加鲜虾生蚝腐竹的超级无敌豪华肠粉吃，这就是她的午饭了。

　　这家的肠粉一直都很好吃，肠粉皮薄吃起来带着米香，里面馅料也多，敲了一个鸡蛋和两大勺肉沫在里面，还有三只虾仁和五个小生蚝，吃起来鲜香清甜美味，加上浓稠咸香的酱汁淋在上面，更是一绝。

　　顾清秋这顿午饭吃得简单又满足，付了钱就能回家再去休息会。

　　下午一点，手机闹钟铃响起，顾清秋醒来按掉后也不拖拉，起身换了身衣服去洗手间上厕所洗把脸，一头秀气的长发用春意盎然的大肠圈扎起后，又去厨房往保温杯里倒满温水，再把除冰箱外的电器电源线都给拔了，这才走回房间。

　　不算轻但也不重的杏白色双肩包规规矩矩背在肩上，一手提上两袋礼品，一手拿着手机，顾清秋四处望了下房间确定窗户关了空调和灯都关了后，这才走出来顺带把房门关上。

　　隔壁主房，平时房间门是敞开着的，顾清秋偶尔也会进去开窗通风，让明媚的阳光倾洒进来增添点阳气。

　　这会她路过，一眼看到床头柜上摆放着的一家三口合影，她站在爸爸妈妈中间笑得开怀，爸爸妈妈则看着她笑，时光定格在那幸福时刻。

　　顾清秋弯了弯嘴角，马上就来看你们啦。

　　她把主房的房门也给关上，然后检查二楼所有窗户都关了后，下了一楼后顺带把窗户那些都给关了，这才出了饭馆，从外面将木门给锁上。

　　饭馆门旁张贴了张白纸，上面写着——

　　因老板本人有私事要处理，饭馆于6月20日-6月22日即这周五至周日休息，还请各位顾客谅解（鞠躬）

　　顾清秋一路走出素里街，在路边拦了辆的士去高铁站。

　　她预留的时间足够充足，到了高铁站后过安检进去候车厅坐着歇了会，等到检票时间再去检票上站台。

　　到点高铁列车轰鸣驶入，顾清秋上了对应的车厢找位置坐下。她订的是靠窗的位置，隔壁坐着的是位年轻小姐姐，大家互相点头打过招呼后各自干自己事。

　　顾清秋带上耳机放舒缓的轻音乐听，阻隔掉列车驶动时的轰鸣声，玩起手机来。