也不单纯是醋酸味,还能尝到些许咸香味,白菜煮得软烂,咬起来能尝到白菜溢出来的清甜汁水,味道意外地很不错。
廖晓露没忍住,又夹了一筷子的醋溜白菜吃,满嘴咸酸融合伴着清甜的菜香味,酸酸甜甜的挺开胃,越吃越觉得肚子好像消化开了,舒服不少,还能接着吃。
将嘴里的醋溜白菜咀嚼完咽下,廖晓露忍不住说道:“这道醋溜白菜还挺不错的,酸得恰到好处比较能让人接受,还能开胃。放在最后一道菜来上正合适,我现在吃着吃着都感觉胃口重新打开了。”
钱乐湛刚刚也吃了一筷子的醋溜白菜,他平时不怎么爱吃酸的,这会吃这道菜倒觉得还不错。
一筷子醋溜白菜刚放进嘴里尝到的是醋酸味,很快就能感受到那股翻炒出来的咸香,等咀嚼下去后尝到的就是白菜的鲜甜香,带着些许爽脆,溢出来的汁水也很是清甜。
他点头说道:“味道确实挺不错,刚刚吃的时候感觉肚子还有点撑,吃完一筷子醋溜白菜后是感觉整个人要舒畅开胃些。”
“那挺好的,能吃就多吃点,这种青菜打包回去再煮味道就不太行了。”廖晓露说道。
她们俩出来吃饭,就算打包也是打包肉菜,青菜的话一般都是当场吃完,放久了菜叶容易变黄。
钱乐湛应好:“我知道,你也多吃点,咱慢慢吃就好了。”
两人边说话边吃醋溜白菜,酸酸甜甜的确实比较开胃,偶尔还会掺杂着夹片粉蒸肉或者夹块鸡肉吃。
人在美食面前的潜力是无限的,加上他们放慢了吃菜的速度,留给肚子足够的消化时间,两人还真把一大盘的醋溜白菜给吃光了。
鲍鱼花胶鸡里的鲍鱼也全部挑着吃光,鲍鱼放久了再加热同样也是味道差很多的。
蚝烙仔也是,剩下一小半被钱乐湛用筷子一分为二,和女友一起分吃掉。
至于剩下的小半盘粉蒸肉、花胶鸡,还有南北杏猪肺汤就让店员拿了打包盒过来打包放进打包袋里,准备提回去晚上再加热吃。
两人也没多耽搁,知道外面还有很多人排队等着吃饭,当即提了外卖袋起身去收银台那边结账,走出饭馆。
钱乐湛想着刚才付账的钱,再对比中午吃到的那顿丰盛美味的肉菜,忍不住感叹:“顾氏私房菜简直就是宝藏饭馆,怪不得那么多人喜欢在网上那么火,性价比太高了!”
“对啊,每道菜单拿出来看着好像挺贵的,但是对比起我们吃到的食材质量和味道简直吊打那些高档酒楼。”廖晓露深有同感。
钱乐湛约她:“我们以后可以经常过来这边吃饭,反正每天都会更新菜单,每回过来吃到的都是新鲜菜品!”
“可以可以,不过我们过来的话得提早点过来,我可不想排队!”廖晓露想到刚才出来时,饭馆门口还在排队等候用餐的那些顾客忍不住说道。
最恐怖的就是大老远赶过来还碰上饭馆食材已经消耗完不给取号,那才叫真的失望。
钱乐湛笑着应好,两人手牵着手走到素里街头,招手拦了辆的士坐进去,和司机说:“去城光广场。”
他们早就约好中午吃完饭之后去城光广场那边逛街看电影。
大中午的太热,赶公交地铁那些都比较麻烦,直接打的过去就方便多了。
坐在公交车上,廖晓露拿起自己的手机开始发微博。
平时光是修图就得p好久,顾氏私房菜的菜品太过上镜直接省了她这些前期准备功夫,这会直接编辑文案就好了。
光是文案就编辑了十来分钟,算是她玩微博以来难得的长文了。等设置好要发的图片,廖晓露熟练地添加上杨书仪有关的话题和超话,将这条博文发了出去。
[晓霜沉露:又是美好的一天,祝@杨书仪宝宝天天开心,快乐永远!
昨天看到@杨书仪宝宝去了顾氏私房菜吃饺子,刚好我就住在江市,本来昨晚就想过去饭馆和你吃顿同款饺子的,结果突然有紧急工作要加班完成就没能过去,好在今天过来吃上了。想把这份快乐和美味分享给你(送花花.gif)
我们今天十点多就出发过来,赶在饭馆开门前到达,饭馆刚敞开门营业我就冲进去了,很幸运地坐上了@杨书仪宝宝昨天坐的位置,还让男票帮忙拍了张同角度的座位照(幸福.jpg])
今天顾氏私房菜没有饺子,是那种正经的一桌菜品,味道很香很好吃,个人感觉甚至比那些高档酒店的还要美味,体验感非常好,果然还是@杨书仪宝宝有眼光,我们也是跟着你一起享福了!
首先是南北杏猪肺汤,汤色奶白浓郁,喝起来味道醇香浓厚,杏仁香和猪肺香融合在一起,无花果和蜜枣的加入增添了不少清甜香。这道汤有润肺止咳的作用,我喝着就已经感觉很滋润了,光是这第一道上的汤就已经捕获了我和男票的好感,很是喜欢。
粉蒸肉吃起来软糯咸香,入口即化,肥而不腻,米香味和肉香味互相渗透,随着咀嚼盈满口腔,让人吃着特别有满足感。拿上一个配的白面馍馍,往片开的缝隙里塞入几片粉蒸肉,肉片上的酱汁油脂沾染到白面馍馍上,一口咬起来口感特别扎实,世间美味不过如此!
鲍鱼花胶鸡也是道靓菜,光是看那金汤浓郁泛着油星的汤汁就知道这道菜的食材有多优质了,所有精髓都熬煮出来融入到汤汁中去。砂锅碗里盛的量很多,光是鲍鱼就有八头,肉质紧实弹牙海鲜味浓,鸡肉的话切得块状均匀煮成金黄色的,吃起来鸡皮有点爽脆,鸡肉鲜嫩多汁,也挺咸香的。因为下了优质花胶的缘故,不管是鲍鱼还是鸡块泡在汤汁里吃起来都有点花胶的黏腻感。花胶段煮得q弹软嫩,咬起来胶质满满,真真切切地体会到那种“挂唇感”,感觉比单纯花胶炖汤要美味得多!
蚝烙仔我是第一次吃,说实话很新奇,味道也没让我们失望。这道菜是用番薯粉浆裹着小生蚝煎出来的,饼皮上还淋了鸭蛋液一起煎,看起来金光灿灿的特别酥脆,咬起来也确实外酥里嫩。饼皮吃起来很是酥脆,特别是边缘部分非常焦香,咬起来能尝到番薯粉浆的软糯和鸭蛋香,蚝烙一个个鲜嫩细腻,咸香入味的同时又能感受到生蚝的鲜甜,咀嚼时尝到溢出的生蚝汁水时隐约能感受到来自遥远海边的味道。
其实吃到这里我和男票已经很饱了,但店员上了最后一道醋溜白菜上来我们又有了食欲,稍微休息了会继续开干。
一整盘醋溜白菜用的是那种切段白菜翻炒出来的,边缘全部染上酱色泛着油光很是诱人。吃进嘴里那股醋酸味很浓香,是江市本地人恰好能接受的程度,接着尝到的是调料调和出来的咸香味,白菜段吃起来很是爽脆,溢出来的汁水清甜滋润。整道菜酸甜咸香很是开胃,为中午这顿饭画下完美的句号。
@杨书仪宝宝,不知道中午你有没有吃顾氏私房菜,有的话很高兴能够和你吃到同款,没有的话那么我将我吃后的感受和喜悦都分享给你。
很感谢你带我发现了顾氏私房菜这家宝藏饭馆,我和男票都很喜欢吃它家的菜品,约定好以后会经常过来吃的(笔芯)
同款座位图.jpg南北杏猪肺汤.jpg粉蒸肉.jpg鲍鱼花胶鸡.jpg蚝仔烙.jpg醋溜白菜.jpg
@杨书仪 @杨书仪工作室 @顾氏私房菜
-杨书仪超话]
第101章 连上热搜。
如廖晓露猜想的那般, 杨书仪中午确实也让小云下单喊了跑腿去顾氏私房菜代买菜品送到她们中午过来玩的这边。
多留在江市这边一天就是要出来玩的,早上她梳洗后特意换上一套没怎么出现在公众面前的衣服,乔装打扮一番和小云一起出门在街边吃了份江市特色肠粉, 又打车去逛江市的老城区, 看骑楼和古屋, 再去逛了这边的名人祠堂。
她们下午打算去江省博物馆和江市美术馆参观, 所以就没回酒店,小云直接在这边找了家酒店订了间房休息下。
午饭也没有在附近找饭馆吃, 而是吃顾氏私房菜。
自从知道连续吃顾氏私房菜对美容养颜有好处, 不要吃过量的话也不会增重,甚至还能减脂保持身材, 杨书仪吃起来顿时没了负罪感,只剩下满嘴幸福。
而且这回也不用瞒着丽姐,整个人要舒坦不少, 就连小云也跟着轻松起来, 两个人纵情享受一桌美味。
南北杏猪肺汤哪怕盛在透明塑料汤碗里看着也高级, 汤色奶白,用勺子打到碗里,杨书仪直接一整碗端起来喝。
入嘴味道鲜香浓郁,很是醇厚,猪肺香和杏仁香交织形成美味的汤香, 一点腥味也没有,无花果和蜜枣在熬煮中释放出来的清甜喝起来很是舒畅。
杨书仪边喝边回味着, 很快把一碗汤给喝完。她又打了小半碗汤接着喝,喝完感觉整个人特别滋润舒服,逛了一上午的疲惫消失殆尽。
她不吃爱猪肝,就用汤勺捞着打了些无花果和蜜枣吃, 还好奇问:“奇怪,怎么没看到南北杏?”
小云喝了一碗汤,感觉嘴巴满是清甜甘香,滋润得很。
她应道:“估计这南北杏是打磨成杏仁汁加在汤里的,这汤里杏仁香还很挺浓的嘛,而且汤色的奶白估计就是杏仁汁染上的,光是熬煮南北杏煮不出这种汤色。”
“有道理,怪不得杏仁香这么浓郁,还是你懂得多。”杨书仪了然点头。
小云嘿嘿一笑:“我就是猜的。”
杨书仪笑道:“但大概率是对的就行。”
她舀了碗里的无花果和蜜枣吃,无花果软糯绵密很是清甜,蜜枣煮得软烂,一口咬下去所有的甜香一并溢出,枣肉细腻到不需要怎么咀嚼就能直接咽下。
小云也在吃汤料,他不止吃无花果、蜜枣,还吃猪肝。猪肝很香,一点腥味都没有,还吸收了些许清甜的汤汁,吃起来香中带甜。
杨书仪夹了片粉蒸肉吃。
换以前她是不太敢吃五花肉的,一个怕肥一个怕腻,但顾氏私房菜的五花肉很好吃,像这会的粉蒸肉吃起来肥而不腻咸香入味,入嘴咬上两口就化开,肉香味和粘在肉片上的米香味交织在一起,口感丰富。
她今天破戒,还拿了个白面馍馍往里头夹了三片粉蒸肉凑成个碳水炸弹吃了起来。
白面馍馍口感很扎实,混着裹在里头咸香入味的粉蒸肉很是好吃,杨书仪咬上一口咀嚼完咽下超级满足,招呼道:“小云,你快试试这样吃,简直绝了!”
说完接着啃起手中的白菜馍馍夹粉蒸肉来。
小云兴冲冲应好,有样学样拿了块白面馍馍夹着粉蒸肉吃,只要嘴巴有空闲的机会就忍不住夸道:“真的好吃,这个味道绝了!”
杨书仪尝过碳水炸弹后很是满足,也不贪吃,转而吃起热量相对较低的鲍鱼花胶鸡来。
鲍鱼肉质紧实弹牙,很是鲜香,鸡肉也是鲜嫩多汁,鸡皮还有点爽脆,刚开始吃的时候都带着些黏腻感,后面咀嚼起来就全是食材自身的鲜香味。
花椒炖煮的软烂,咬起来q弹可口,那种胶质感更强,吃得满嘴都是黏糊糊的。
杨淑怡还用配的汤勺往碗里打了大半碗的金黄汤汁喝了起来。
汤汁融合了鲍鱼、鸡肉和花胶的精华,喝起来味道特别醇厚鲜香,胶质感满满。
杨书仪被这美味吸引,埋头苦喝,连句夸奖的话都没空说。
小云吃完一个白面馍馍夹粉蒸肉,又用筷子单独夹了好几片粉蒸肉接着吃,满嘴都是米香味和肉香味。
这会见小仪姐喝那金黄汤汁喝得一脸享受,她也先用碗打了小半碗的汤喝。
这一喝才知道这碗汤有多么鲜香,全是鲍鱼、鸡肉和花胶的精华。
她喝完后感受着口齿间的鲜香和黏腻,忍不住感叹:“这道菜用的鲍鱼、鸡肉和花胶都是很新鲜优质的,才能熬出这么美味的汤汁来。”
“是啊,所以说我们中午选择吃顾氏私房菜没选错,别家饭馆哪能吃出这种美味。”杨书仪笑道。
她吃了两块鸡肉,这会又夹了头鲍鱼吃,吃完接着挑了些花胶段吃。杨书仪很喜欢花胶那股黏腻感,而且花胶能美容养颜多吃些总是好的。
小云喝完金黄汤汁后也先后吃起鲍鱼、鸡肉和花胶段来,吃一样夸一样。
蚝仔烙同样也受到两人的欢迎,吃起来饼皮酥脆,带着番薯粉浆煎出来的软糯和蛋香,生蚝鲜嫩细腻带着股海鲜味,又挺咸香的。
杨书仪和小云都是用筷子夹了一小块吃,三两口吃完后就接着夹一块吃,每一口都是外脆里嫩,让人回味。
等把这些肉菜吃得满足了,这才吃起醋溜白菜来。白菜切成段吃起来很是爽脆,一口咬下去又有独特的清甜,加上浓郁的酸甜咸香,吃起来特别开胃。
杨书仪是喜欢吃青菜的,也爱吃酸甜口的菜品,这道醋溜白菜就很合她的胃口,连着吃了好几筷子。
小云也爱吃醋溜白菜。觉得这个醋酸味调得恰到好处,又有点咸香味混在一起中合一下,加上白菜自身的清甜味,将这道菜的味道提升到极致。
两人胃口大开,加上醋溜白菜热量本身也不高,很快一大盘菜就被她们全部吃光了。
杨书仪和小云都吃得挺饱的,但一致决定这道南北杏猪肺汤不能留,晚上再加热就没有中午这么好吃了,于是打算喘口气再接着喝,干脆聊天打发时间。
小云问:“小仪姐,我们今晚还要去哪里玩不?”
她们已经订了明天中午的机票回京市。
杨书仪摇头:“我暂时没有什么计划,想看想玩的今天都逛的差不多了。你还有什么想去的不?”
小云也摇头:“我也没有。”
杨书仪说:“那我们干脆下午逛完美术馆就直接回酒店吧,晚上加热这些剩菜吃,然后今晚好好休息一下。”
自从吃了顾氏私房菜后,她对江市别的饭馆一点兴趣也没有了。
“可以的,出来玩一天是该晚上好好休息一下,明天还要坐飞机呢。”小云点头应道。
两人又聊了些别的,杨书仪又让小云检查下江省博物馆和江市美术馆的线上预约弄好没,这些场馆不用门票但都是要提前预约才能进的。
小云拿出手机先后打开两个场馆公众号里预约成功的页面给她看:“放心吧小仪姐,我昨晚全都预约好了。”
“那就好。”杨书仪彻底安下心来。
她们俩聊了会感觉肚子又有余量出来,又各自打了碗汤喝,满嘴鲜香醇厚,从嘴巴滋润到胃里去。
这样先后喝了两碗汤,才把这道南北杏猪肺汤全部喝完,剩下的汤料则放在汤碗里,把盖子重新盖上,晚上再加热吃。
像粉蒸肉,鲍鱼花胶鸡和小半块蚝仔烙也是就着原先的盒子盖上盒盖放回保温袋里,等晚上再加热继续吃。