这回的排骨和以前冬瓜薏米排骨汤的排骨又不太一样。

　　同样都是正排的好排骨肉，但在煮汤之前应该是先用油煎过，肉块边缘带着点焦黄，经过长时间的熬煮吃起来肉质酥烂，带着猪肉特有的鲜香，也不会有腥味。

　　根本不用另外再蘸酱汁，单独吃这汤里的排骨也不会觉着寡味，排骨还吸了些许汤汁，咬起来带着菊花枸杞的清甜，口感很不错。

　　林果然边喝汤边吃排骨肉，忍不住点头：“没想到枸杞菊花直接煲排骨汤这么好喝，以后有机会我们家也可以这么煮。”

　　霍有烬也挺喜欢喝这汤的，刚开始总觉得枸杞菊花茶加了排骨肉这种搭配有点奇怪，后面转变思想确认自己在喝的是汤，就比较好接受这味道了。

　　汤醇香清甜，排骨肉质酥烂，同样带着淡淡的清甜，一切搭配起来刚刚好。

　　听了林果然的话他点头：“可以，这汤应该挺容易煲的，材料也不复杂，回头我找时间煮来试试。还别说饭店挺有巧思的，以前我们都没想到可以煮这款汤，应该挺清热解毒的。”

　　林果然赞同：“老板定菜单确实很有水平和心意，我们这些顾客每天开盲盒开得挺高兴的。”

　　夫妻俩喝完一碗汤吃完碗底的肉后，林果然把枸杞吃了，菊花夹出来放一旁，又装了半碗汤喝。

　　霍有烬不爱吃枸杞也不吃菊花，但没夹出来，任其留在碗底，反正也还没上别的菜，干脆再打半碗汤喝。

　　很快鲜虾煎酿豆腐也跟着端上桌，白瓷盘上整齐地摆了两排八块酿豆腐，上面还流淌着浓稠酱色汤汁，豆腐块上覆盖着一块厚实的肉馅，不用猜都知道这肉馅里除了猪肉末外肯定还有鲜虾糜，这会看着应该还下了些冬菇碎，点缀着葱花。

　　林果然恰好喝完碗里的汤，赶忙伸出筷子夹了块酿豆腐到自己碗里。

　　这酿豆腐块头不小，豆腐哪怕煎制焖煮过也比较容易碎，她控制着筷子夹豆腐的力道，生怕一不小心就碎开掉到桌面上，好在有惊无险顺利落碗。

　　再从碗里夹起来吃，林果然在力道上就随意得多了。好在酿豆腐够坚韧，也没断开，她低头稍微凑过去咬上一口，豆腐细腻嫩滑连带着豆香在嘴间蔓延开。

　　连带着酿在豆腐里的那块肉馅一起吃是最爽快的，肉末咸香，虾糜鲜甜中带着点弹性，冬菇带着特有的嫩滑咸香，还有同样浓稠咸香的酱汁增添几分滑腻，吃起来味道特别丰富。

　　她边咀嚼边品味着其中的味道，等咽下后又飞速咬了一大口酿豆腐。

　　豆腐的豆香几乎和肉末虾糜香菇的香融合到一起，豆腐咬碎后中和了肉馅吃起来的颗粒感，那浓稠咸香的酱汁似乎无处不在，增添不少鲜香。

　　林果然连着吃了四口，才把一块鲜虾煎酿豆腐吃完，嘴里还残留着虾糜的鲜甜和冬菇的咸香，忍不住回味着。

　　她夸道：“这肉末、虾糜和冬菇混在一起调制出来的肉馅还挺香，咸香鲜甜都有了，用来酿豆腐简直不要太合适。”

　　霍有烬不像林果然一会大口吃个爽快一会小口细细品尝，他每回都张大嘴尽量吃上更多的鲜虾煎酿豆腐，两口就吃完一块。

　　这会嘴里还有那浓稠酱汁的咸香味，浓稠酱汁的味道渗透到酿豆腐里头去的同时，豆腐的豆香肉末虾糜米的鲜甜和冬菇的菌香也一并融入到酱汁里头，这酱汁单独舀来喝也很是爽快。

　　他点头：“确实很不错，味道比单独用猪肉末来酿豆腐要丰富很多，挺好下饭的。我来碗米饭，你要不？”

　　“行，我也来一碗吧。”林果然觉得那浓稠咸香的酱汁挺适合用来拌饭的。

　　霍有烬招收喊店员上两碗米饭，等上了米饭后当即用勺子舀了酿豆腐盘里浓稠咸香的酱汁浇到白米饭上，圆润饱满的米粒瞬间泛起酱色的油光。

　　他接着夹了一块鲜虾煎酿豆腐就着米饭吃了起来。

　　林果然也不逞多让，一口鲜虾煎酿豆腐一口白米饭，比之先前在肉香豆香中又多了米香，咀嚼起来口感特别好，吃饭成了一种美好的享受。

　　而在他们沉迷于品尝美食的时候，方才最后一张空着的桌子也坐满了顾客。

　　林仲轩最近在忙部门一个很重要的合作，从双方有合作意向后进行洽谈、签订合作、双方对接沟通推进项目进度，现在进入项目尾声，合作方那边一位领导带着两位同事过来江市这边尽兴最后的沟通确认。

　　完成工作上的任务后，合作方的领导和两位同事表示要在江市这边玩几天，感受下江市的风土人情。

　　于是他们部门每天还得好吃好喝招待着合作方这三位，这次合作得好的话之后可能还会有好几个项目的合作。

　　合作方这位领导是出了名的爱吃各种美食，另外两位同事也说难得来江市一趟要好好的感受这边的饮食文化。

　　林仲轩和另外一个同事每天中午晚上陪着他们到各种江市有名的茶楼、酒楼、老字号吃饭，三天下来他们的肚子都跟着圆了些。

　　结果合作方的领导说总是吃茶楼酒楼老字号有点腻味了，有没有那种隐藏于小街里面味道又很好的肉菜想去试试。

　　林仲轩第一时间想到顾氏私房菜。

　　其实从知道要招待合作方三人吃江市特色肉菜时，他脑海里第一时间冒出来的就是顾氏私房菜，而后又摇摇头舍去这个想法。

　　顾氏私房菜那边铺面小了点，又没有包间，不好用来招待生意上的合作方。

　　但这会合作方领导都这么说了，林仲轩又冒出也许顾氏私房菜是个好去处，和同事说了这件事后对方有点迟疑，汇报给领导后，领导让他们简单整理下这家饭馆信息问合作方那边是否愿意去吃。

　　合作方那边很快回了消息，语带激动说可以去试试。

　　林仲轩想着顾氏私房菜那边稍微晚去些都得排队，和合作方那边对接好用餐时间后，因为没时间赶过去素里街，他打电话让父母帮忙去顾氏私房菜那边交代帮忙留张大桌。

　　因为是十一点二十分左右到，顾氏私房菜答应了。

　　十点多林仲轩和另外一位同事张戈一起去合作方下榻的酒店接他们三人，再驱车过来素里街。

　　走进素里街，合作方领导吴总连连点头：“果然还是老街走着有韵味，是我想像中的样子。”

　　合作方的艾文笑道：“这老街看起来是挺有江市风格，这些楼栋有点老旧，周围的商铺看起来倒是挺新的，而且很干净，没有老街的脏乱。”

　　“林哥挑的好地方啊，希望今天饭馆肉菜的味道会像网上说的那么好吃。”合作方年轻的余远航说道。

　　林仲轩笑了笑：“吴总喜欢就好，这边老街以前是江市啤酒厂的家属院区，随着退二进三的政策啤酒厂搬迁到江市郊外，家属区也跟着搬迁，这边陆续住了一些新搬来的江市居民。”

　　“近年附近拆迁了一些老村建起新的写字楼和商业广场，素里街这边依旧保留着，是云江区这边少有的老街了，还是挺有烟火气的。”

　　“咱待会要去吃的顾氏私房菜也在素里街开了有几十年，现在是创始人的孙女在经营，肉菜味道很不错。我爸妈基本上隔两三天就会吃一次，最近在网上也停火，不少网友特意跑过来一尝美味。”

　　“希望待会她家肉菜的味道不会让吴总你们失望。”

　　吴总点点头：“你这么一说我倒是更期待了。”

　　艾文倒是对老街的历史挺感兴趣：“哎那以前的啤酒厂搬迁走了，旧址现在是？”

　　林仲轩解释：“素里街街尾走出去就是原先的啤酒厂旧址，现在成了工业创意园，里面一些以前的工业遗址都得到很好的保护，也引入一些商家、餐饮甚至是电影院，感兴趣的话待会吃完饭可以走过去逛逛。”

　　艾文笑了笑：“这得看吴总有没有兴趣了。”

　　余远航配合道：“是啊，吴总你想去不？”

　　吴总闻言点头：“可以去看下。”

　　林仲轩和同事对视一眼，笑着点头：“那待会咱吃完饭过去看看。”

　　走到素里街中间，吴总三人在感叹这饭馆环境挺好，那颗桃花树看着就有生命力，林仲轩则见店里头空着张大桌，赶忙走进去占了位置，招待吴总三人还有张戈入座。

第44章 花螺焗鸡、啤酒鸭、鸡枞菌小……

　　因为事先知道这家饭馆是老街里的宝藏饭馆, 铺面比较小也没有包间，吴总三人倒是没什么抵触的情绪。

　　甚至因为早先看到林仲轩整理发过来的资料，艾文和余远航更是上小红书看过这家饭馆过往一些肉菜照片, 对此很是期待。

　　吴总抬头就能看到对面墙上手写的今日菜单：“这里肉菜是少了点, 不过看起来都挺不错的, 枸杞菊花排骨汤听起来倒是稀奇。”

　　林仲轩笑道：“这边饭馆每天根据采购的食材来定当天菜单, 每天基本上就五六道菜这样子，今天的菊花排骨汤确实挺有意思的。”

　　平时招待合作方去吃饭, 他会提前看完菜单点几道菜, 再在对方入座后让他们点几道菜。但这会顾氏私房菜就五道菜，不用想都是要全点的。

　　早在酒店那边等的时候, 林仲轩就上小红书看了顾氏私房菜发布的今日菜单笔记，和张戈商量着哪道菜要点两份，毕竟五道菜的话五个人吃好像稍微少了点, 还是宴请合作方。

　　因为不知道吴总是否喜欢吃花螺, 两人一致决定再点道啤酒鸭, 凑成六六大顺了。

　　这会林仲轩招手喊来店员点菜，交代所有菜色来一份，啤酒鸭要两份，五碗米饭，上壶普洱茶, 尽量快点上菜。

　　周姐早上听老板说过，今天会有一桌提前预订了大桌的, 大概十一点二十分左右到，说是招待商业合作伙伴的，让她多留意下。

　　原先店里坐了六桌顾客之后，她还在想着待会要是再有顾客过来要怎么委婉回绝, 好在在林先生一行人到来之前都没有别的顾客到店里，也省了不少功夫。

　　因为这位林先生偶尔也会和同老板关系很好的林老夫妇过来用餐，周姐认得他，刚才见他进来占了桌位才没阻止。

　　这会对他的话笑着应好，老板那边炒菜都是照着点单顺序来的，现在店里前几桌都上了不少肉菜，林先生这桌上菜也不会慢的。

　　周姐去收银台操作电脑下单打票据出来给这桌顾客，又去拿了五份碗筷水杯和烫洗工具送过来，最后去沏了壶普洱茶上给顾客。

　　“各位请慢用，肉菜稍后就上。”

　　林仲轩和张戈负责先烫洗水杯，给吴总和另外两位同事倒了杯普洱茶喝，接着帮忙烫洗碗筷。

　　吴总喝着普洱茶，闻着附近几桌飘过来的香味很是期待：“这家店看起来不错，很有烟火气。”

　　艾文望着堂铺里面透过玻璃窗口看到里头轮着锅铲炒菜的高挑身影，一头扎起的乌黑秀发上戴着白色厨师帽，淡黄色上衣腰背那系着根白色围裙绑带。

　　厨师的手臂看起来有点纤细，又莫名有着力量的美感，左手举起锅柄颠锅的那一瞬间，炉灶的火跟着往上窜，右手拿着锅铲还在顺势翻炒着。

　　确实很有烟火气，闻着周围飘散过来的诱人香味，艾文笑了笑：“确实，感觉这家饭店老板很厉害，亲自掌厨。”

　　她知道这家饭馆老板是此时在后厨里抡锅的厨师，能够做出那么多色香味俱全的肉菜，重新把休业的店铺经营起来，生意还这么好，她也是佩服。

　　余远航点点头：“果然还是这些老街容易发现美食。”

　　林仲轩和张戈见他们这反应就知道起码目前来说是满意的，笑着和他们搭起话来。

　　很快店员上了锅枸杞菊花排骨汤。

　　白瓷汤盆里的汤水淡黄清透，枸杞菊花漂浮着流动，一块块浅肉色的排骨沉在其中，好似已经能闻到那淡淡的菊花香。

　　林仲轩站起身来先帮吴总打碗汤，原先还想帮另外两位打的，艾文和余远航纷纷摆手说自己来。等两人各自打完汤后，他才和张戈各自打汤。

　　吴总已经率先喝起枸杞菊花排骨汤来。

　　他用勺子舀了一勺汤送到嘴边喝下，温热的汤入嘴是藏不住的清甜，有菊花的清香也有枸杞的甜，还有排骨的肉香味，味道比起寻常的枸杞菊花水要更醇厚些。

　　比预料中的还要好喝，这汤喝起来清甜又很清爽，哪怕是用排骨煲出来的甚至汤面上还飘着些许油星，喝着的时候都只剩下枸杞菊花的清香还有淡淡的肉香味，一点也不腥。

　　比起前两天喝的羊肚菌竹荪炖鸽子汤和松茸花胶鸡汤，这会喝着枸杞菊花排骨汤有种返璞归真又不输前两种汤的口感。

　　他连着喝了三勺汤后，干脆端起碗凑到嘴边直接喝起来，飞速把一碗汤全部喝完，这才发出满足的喟叹：“没想到这汤真不错，不比前两天喝的差。”

　　艾文也喝了小半碗汤：“这汤确实挺不错，清甜鲜美。”

　　“今天也算是长见识了，没想到枸杞、菊花这些加上排骨来煲汤这么好喝。”余远航点头附和。

　　张戈前阵子倒是听林仲轩说起过素里街这边的顾氏私房菜味道挺不错的，他那会也没怎么当回事，还是头回过来吃。

　　这会深有同感点头：“这道汤挺清爽的，夏天喝正合适。”

　　林仲轩默默喝着汤，听到他们的肯定松了口气，看来选顾氏私房菜没选错。

　　碗里的排骨每一块都肉色匀称，吴总拿起筷子夹了一块吃，排骨肉质酥烂，是最纯粹的肉香味，吸满了汤汁带着点清甜，并不比那些炒得咸香的排骨味道差。

　　排骨肉几乎一咬就脱骨，肉质不柴也不会塞牙，因为煮得足够软烂，咀嚼几下就能咽下。

　　吴总近些年上了年纪，更爱吃些清淡的菜色，享受其中各种食材的原汁原味。当然偶尔为了品尝各地美味，那些咸香泼辣的肉菜也没少吃。

　　他这会连着吃完碗里三块排骨，特别满足。

　　店员很快接着上了道鲜虾煎酿豆腐和花螺焗鸡。

　　看着那诱人的色相喷香的味道，这回谁也没心思寒暄招呼，各自伸筷子夹了喜欢的菜吃起来。