李登明又指着边上相连的一个小灶，道：“这个小锅是大队长去公社扒拉回来的，小灶口平时可以封起来，小锅和大灶口连通着，借着你们煮豆腐的火就能把水烧开，平时你们用着，冬天的时候也能给大队部烧些热水喝喝。”

　　“这些工具都在这里，你看看还差什么不？”

　　杨家彤一个个看过去，豆腐架先按她的形容和需求做了五个出来，带盖，很平整光滑，一个架子能装十几二十多斤的豆腐。

　　木桶也都是全新的，今天做这么多东西可累着木匠叔了。

　　纱布有些黄，“这个洗干净了吗？”

　　“洗了，就这样，我们大队里没有，还是大队长让领导去供销社要，翻出来的库存，有这么多块已经不错了，让我们自己去买得花不少钱呢。”

　　大队长没说，但李登明猜肯定是他们大队长去哭穷要支援哭来的，不然公社底下管着这么多大队，哪有这个好心主动给你送东西。

　　“这些就可以了，没什么问题。”每一样东西都比杨家彤当初自己做豆腐时的装备好多了，黄豆她抓了几把，也都是挑过的，没有坏粒。

　　李登明询问道：“明天多少点之前要把豆浆磨好？你要是还得做豆浆豆花的话，估计得赶在早上七点到公社，他们厂子里上班都是七点半、八点。”

　　从大队到公社坐牛车去就得花上一个小时呢，要是七点到就得六点出发，岂不是她三四点就要起来上班？那可太不行了。

　　“上工前磨好就行，不用非得赶那么早。”

　　现在大家无论是上工还是上班，干的活都累，所以早上那顿一般也都是吃干的吃饱的，豆花不是大多数人的早餐主食首选，最多就是解解馋，跟吃小吃一样，而且豆腐坊卖豆浆豆花也是顺带的。

　　李登明点点头，“行，听你的，第一天先做多少豆子？”

　　“二十斤吧。”杨家彤原本想的是十斤，但一想到明天是豆腐坊开业第一天，大队里应该也有挺多社员想来凑热闹换一些豆腐的，就又往上加了十斤。

　　“行。”

　　准备好了，现在就等第二天的反馈。

　　李登明家在第一生产队，他直接就近找了两个愿意的壮劳力去干活，两个人干起来快，一人刚好得两个半工分。

　　大队常用的那架石磨大，磨起东西来快，就是重。仓库里翻出来的那个石磨小很多，轻一些，但磨得就慢，也没那么细腻。

　　两架石磨两个人分工，天蒙蒙亮的时候就开始磨豆子，等杨家彤和四姐吃完早饭过去的时候已经磨好了。

　　“姐，开始烧火吧。”

　　杨家梅点火起灶，杨家彤先往锅里倒入一定比例的水，等烧开了就提起一桶两桶豆浆往锅里倒。这些木桶都是专门算过容量的，还刻了线，豆腐要想做好，不仅各种比例要精准，每一个步骤也得做好。

　　煮好后的豆浆用布袋挤压过滤出豆渣，之后就是兑石膏水。后面放着一排的大木桶，石膏水倒进去，重新煮好舀倒桶里的豆浆径直往里头倒，冲浆，第一锅算是差不多了，接着等二十来分钟。

　　煮完一锅接着煮，一道道程序反复进行。等煮上第三锅的时候，第一缸豆浆已经定型得差不多，接着是把它舀到放好白纱布的豆腐架里，叠好布，盖上盖子，压上石块，一架一架豆腐逐渐成型中。

　　最后留了半锅做成豆花，豆浆她只留了一些，不多。

　　煮过的豆浆香味不断涌向前面，坐在大队部办公室里的人们都闻到了这股吸引人的香味。

　　王金兰没忍住，掏了掏，掏出几分钱，端着空搪瓷茶缸往后面走，李登明见状也起身去看看，他俩都去了，大家反正也不是很忙，一个个地起来，你看看我，我看看你，笑了笑，都往后面走。

　　“都做好了？”王金兰往里面探了探脑袋问道。

　　“主任来的刚好，豆花和豆浆都好了，要来一点吗？”

　　“给我来一份豆花。”她把茶缸递过去，还有两分钱。

　　这是之前制定好的价格，一斤豆子能做出十斤豆花，豆花也不是按斤卖，是按碗，她准备的大碗为准，一碗不到一斤，两分钱。

　　边上做好的木制招牌上贴着红纸，上面的价格用毛笔写得清清楚楚。

　　王金兰接过装好豆花的茶缸，看着多，闻着香，吃了一口特别嫩，真正的入口即化，不加配料也不觉得寡淡，就算寡淡也没办法，两分钱一碗的豆花还想加糖？做梦吧。

　　“好吃，你们也都买一碗，支持支持我们豆腐坊第一天开业。”王金兰看着后来的几个人道。

　　李登明嗅了嗅空气中更加浓郁的豆香味，掏出钱，“给我也来一碗。”

　　杨家彤和他两人同时伸出手，接过钱然后大眼瞪小眼，“叔，我们这儿就一只碗，你拿茶缸来装吧？”

　　李登明拍一拍额头，赶紧回去拿了。

　　豆腐坊开的头几个张，就靠大队部的这几个脱产干部支持。杨家彤笑眯眯地数着钱，天地可鉴，她卖豆腐好几次，这还是头一回直接见着钱的，不枉她为了装钱，直接把自己的挎包腾空背来了。

　　杨家梅也凑过来，两人对着几张分票看了又看，然后开始收拾残局，空出来的桶啊锅啊都先洗干净，大队部院内就有水井，也没人跟她们抢，洗起来很是方便。

　　压了一个半小时，豆腐也都已经成型，何老三的牛车赶过来，豆腐架被搬上车，豆花和豆浆也搬上去，招牌和杆秤等一些细碎的东西也带上，姐妹俩这才一人坐一边看着东西，牛车摇摇晃晃地往公社去。

　　集水公社。

　　供销社的门早就开了，最忙的一阵过去，柜台的营业员们都闲下来坐在凳子上打发时间，有几个在纳鞋垫缝衣服，更多的是聚在一块儿闲聊。

　　他们的消息最是灵通，十里八村的八卦都能知道，聊得起劲了，边上有人来问价买东西，嫌打扰到他们了，露出不耐烦的脸色，交易收完钱后，把钱和票往夹子上一夹，再用力一推，‘唰’地一下顺着头顶的铁丝线滑向中间的收银人员，然后笑着转头继续聊天。

　　“哎，你们看，那是干嘛？”忽然，日用品柜台的陈丽云指着对面的门市部的旁边道。

　　大家顺着视线看过去，只见一辆牛车直接停在那儿，两位女同志下来，然后收拾车上的东西，一块贴了红纸的木板立在牛车前，显眼极了。

　　仔细一瞧，有人喃喃出声念出来，“水南大队豆腐坊？”

　　纺织柜台的男同志眼睛一亮，“啊，我想起来了，昨天我们库房里的那几块布不是被要走了嘛，听主任说就是公社大院买去给底下大队的，说是要弄什么豆腐作坊，应该就是这个吧。”

　　“卖豆腐的？我们公社可终于有豆腐卖了？”

　　陈丽云看这会儿也没什么顾客来，直接让边上的人帮忙看着，拿着饭盒和钱就走了过去。

　　姐妹俩和何老三刚合伙将东西摆好，还不及主动招揽客人，就见到有人直直地朝她们走来，杨家彤赶紧扬起大大的笑容迎上去：“你好，要看看豆腐吗？刚做好运来的豆腐，新鲜，还有豆花和豆浆，还有些温热，可香了。”

　　“真有豆腐啊？你们这是大队里做好弄过来的？”陈丽云弯腰看了看，白白嫩嫩的豆腐一块块摆在木板上，看着就鲜嫩可口，她还闻到淡淡的香气，“这怎么卖的啊？”

　　杨家梅指了指招聘，“姐，上面仔细写了，一口价，豆腐六分钱一斤，豆花2分钱一碗，就这个大碗装一碗。”她展示了一下碗的大小。

　　装着豆花和豆浆的两个木桶被打开，香气扑鼻更加香醇，陈丽云看了看，觉得哪个都想要，想了想道：“先给我打一碗豆花。”

　　“哎！”杨家梅积极地用勺子舀了一碗豆花倒进她的饭盒里，收入两毛钱，哈哈。

　　“我们南边一般吃甜豆花，但北边儿爱吃咸豆花，味道也挺好吃的，我们带了些酱，你要尝尝吗？”杨家彤指着边上的一罐酱油辣椒等调制的酱汁推荐道：“免费的。”

　　陈丽云迟疑了几秒，还是摇摇头，她要糖家里有，万一这个酱不好吃岂不是毁了她一碗好好的豆花。咸豆花？一听就是不想下口的东西。

第39章

　　“怎么样怎么样？你买x了什么？”

　　陈丽云还没走近柜台，别的柜台的人也都纷纷探出身子来打探，眼睛看向她的饭盒，可惜被稳稳地盖住了。

　　“要买赶紧去买，豆浆豆花豆腐全都有。”

　　陈丽云急着回家，跟隔壁柜台的人交代一声就拿着饭盒赶回家去了，她家离得近，娘家婆家都在公社，这好不容易遇到一回卖豆腐的，怎么也得多买一些。

　　看着陈丽云跑远的身影，大家也不再纠结，当即好几个人跑了出去，有饭盒的拿饭盒，没饭盒的拿茶缸。

　　杨家彤知道第一位客人是供销社的营业员，收完钱就一直注意着那边了，果然不一会儿就又是几个人冲出来。

　　冲得最快的还是两位年轻的同志，看到一板板白嫩光亮的豆腐，脸上不自觉地扬起笑容，伸手一指，“给我来两斤豆腐。”

　　和她一起的矮个子同志更细心一些，扯了扯她的衣服指指边上的价格表，那位女同志看了眼，“还挺便宜的，我表舅舅家在县里，城里的豆腐坊要票不说，还更贵一些呢。”

　　她算是明白陈丽云那么急着干什么去了，看着饭盒不够装，搞得她也想回家喊人去了，跺了跺脚，干脆又跑回了供销社，“同志你先别给我装，等会儿。”

　　“哎，干嘛呀？”矮个子同志不解，回头再看面前的东西，她都想要，“同志，先给我打一碗豆浆。”

　　后面的男同志终于过来，“你们这豆腐做得漂亮，没有一个气泡，嫩生生的，拌小香葱肯定好吃，给我来三斤吧。”

　　他把自己的饭盒和茶缸全给带出来了，待接过装满豆腐的两样容具，有些得意地看了眼矮个子同志，结果刚转身，就见着去而复返的那个同志端了个大盆过来，直接要了二十斤，看得他是瞠目结舌。

　　“你为了装豆腐还专门买了个盆？”

　　“哪儿啊，我找厨房借的，他们让帮忙买十五斤，今天吃食堂的人有福了。”

　　不止供销社的人喜盈盈的，杨家彤她们刚开业就来了个大单也是高兴地不得了，直接帮她们清空了一个豆腐架。

　　杨家梅的心也跟着安定了些，她原本还有些担忧做这么多会不会卖不完。

　　公社，街上。

　　刘老婆子提着篮子出门往屠宰场赶去，她今天跟人预定了一些猪下水，这些走走关系就能买到，不像好肉，无论怎么样都得要票。

　　明天就是家里小儿子结婚的喜宴，为了摆好这天的酒席，在亲戚们和亲家面前不丢面子，她家可是煞费苦心，弄了好些好菜回来。

　　她一边往目的地走去，一边往两边四处看，看看今天有没有来什么好菜卖，这一瞧，就看到了前方围着的人群。

　　肯定是有什么好东西，不然就是有什么大热闹，她脚步一提加快速度，恨不得跑起来，扒拉开人群在大家怨怼的声音中硬是挤了进去。

　　“大娘，您是要豆花还是豆腐？要几斤？”

　　杨家彤几个忙得不得了，看出来了公社确实苦没有豆腐坊久矣，但凡有人路过看到都得来光顾她们的生意，不到一会儿这豆腐架就空了好几个。

　　“豆腐？”刘老婆子定晴一看，嘴巴咧开，嘿嘿，她老婆子猜对了吧，还真有好东西，问清楚了不要票，直接把篮子递过去，财大气粗道：“来十斤！”

　　“自己吃？”

　　“对！”

　　杨家彤动作一顿，劝道：“大娘，我们这个是大队里开的豆腐坊，每天都会来公社出摊，您不用担心明后几天买不到，喜欢吃可以明后天再来买，吃新鲜的。”

　　刘老婆子骄傲地说道：“我家儿子明天结婚办喜酒，小同志你直接给我装就是，吃的好吃，我下回再来。”

　　“哎呀，恭喜恭喜，祝您儿子儿媳日子红红火火，早添贵子。大娘，您提好了。”杨家彤嘴上说着吉祥话，手上动作不断，麻利地把豆腐称好装进篮子递过去。

　　“借你吉言了。”刘老婆子笑吟吟地退出人群，看这豆腐长得漂亮，不禁捏了个角进嘴里尝尝，这一尝，顿时后悔买少了，“不行，还得多买些，有这么好吃的豆腐，明天可以省下几斤肉来。”

　　心思一转，刘老婆子又靠着自己的不要脸挤了进去再买了五斤。

　　等陈丽云带着一群街坊邻居赶到的时候，就看到这么一大包人群围着，顿时急了，“怎么一会儿就这么多人了，不会没了吧？”

　　她婆婆一听，这可不行，“快快，挤进去，有肯定还有的。”

　　大家一拥而上，杨家彤她们都差点被挤到，赶忙喊话道：“别挤了大家，豆腐还有几十斤呢，不急啊，都能买到。”

　　大家一听几十斤，心下松快了点，但都不肯再让人挤进来，万一多遇上几个一买就是十斤二十斤的，岂不是没两下就没了，再万一遇到哪个厂子单位食堂就更得被包圆了。

　　杨家彤她们无奈，只得加快速度，一块又一块地豆腐被递出去，一张又一张的钱收到挎包里。

　　豆花和豆浆少，是最先售罄的，没过半小时，豆腐也都售卖一空。

　　杨家彤收完最后一份钱，浑身松懈下来。

　　何老三帮着把车上的东西都收拾好，空架子叠在一起，平时不怎么爱笑，现在也挤出了一丝笑意，“没想到公社里豆腐能卖得这么好。”

　　“对啊，小妹，明天我们可以多做点，今天半天都没卖到就没了。”杨家梅抬头看天，太阳直直晒着头顶上，但应该还没到十二点，因为没见着厂子和单位里的职工下班。

　　招牌一时没收，又有人走过来问，杨家彤不好意思道：“抱歉啊，今天卖完了，明天我们还来，你可以十点之后来买。”