她掀开砂锅盖子,一股蒸汽裹着甘香扑面而来。辛欢立刻原地弹起来:“好诶,我去盛饭!”
洪兰芝略带拘谨地摆好碗碟,南荼招员工的时候说提供食宿,可她也没想过会吃的这么好。饭馆有时忙不过来,大家只能见缝插针地吃一口,如果时间充足,就会丰盛一点。
南荼一向都是和大家一起吃饭,像今天这样单独留下一锅重头菜也不是稀奇的事。
一开始洪兰芝还觉得不好意思,可是员工有三个,辛欢与南荼相处的久,从来不搞这些客套的,每次都兴高采烈,宁钊更是把南荼的话当作指令来执行,叫吃饭就吃饭,叫干活就干活,让洪兰芝也没法拒绝。
更别提谢绝南荼的邀请也是需要定力的,谁能拒绝带着橘香与药香,温暖又醇厚的陈皮鸭煲呢?
众人围坐在桌边,向着桌子中间的砂锅伸出筷子,鸭肉一入口,因疲惫而绷紧的表情都有所松动,这陈皮鸭皮薄油亮,香糯软滑,叫人一吃就爱上那股淡淡的陈皮香。
辛欢觉得十分神奇:“橘子皮也能用来做菜!还这么好吃。这香味淡淡的,但是特别勾人。难怪店里有一桌在吃陈皮鸭煲,其他客人都要过来打听。”
“别小看陈皮,它不仅是一种香料,还是一种药材,和老鸭一起炖,有滋补脾胃、清热去火的作用。”南荼细细说道。
对一个饭馆来说,陈皮作为香料出现在后厨很常见,它出味比较快,能增香提味,去腥解腻,在卤水中还能调和诸味,起到定香的作用。好的陈皮更是香味浓郁,效果拔群,南元海那时候就格外留意好陈皮,遇到了就买下来存着。
南荼这锅陈皮鸭就用了两种陈皮,一种是南元海以前存着的老陈皮,一种是新制的蜜饯陈皮。老陈皮久炖会发苦,又要取醇厚的底味,就要多一个步骤,那就是先用老陈皮煮水,再用陈皮水去烧老鸭,能避免炖出苦味。蜜饯陈皮经过处理,甘香更足,与老陈皮水一起,给这份陈皮鸭煲增添了层次丰富的陈皮香。
洪兰芝吃了两块鸭肉,有些迟疑的停顿了一下:“这锅和店里卖的陈皮鸭好像有点不一样。”
客人的陈皮鸭她的确没吃过,但闻过味,今天的这锅总觉得好像多了一丝淡淡的清香,吃起来的时候也能尝到,香味很熟悉,可就是想不起来。
“是粽子。”宁钊言简意赅地指出关键。
锅底铺了一层小粽子。粽香被炖出来,鸭肉滋味更加清新。
南荼提醒大家:“可以尝尝下面的小粽子,我特意放的,客人那里都没有。粽子容易炖散糊底,不像其他炖锅那样放着就不用管了,这一锅我让宁钊一直盯着,调整火候,粽子估计都入味了,快尝尝。”
员工们听到连客人都吃不到,顿时更加珍惜,小心地把垫在鸭肉下面的小粽子勾出来,两三口一个的大小,小巧玲珑,因为鸭肉和陈皮的香味已经足够丰富,为了口味更加协调,小粽子不加调味和馅料,就是单纯的糯米粽。
可这样一个小粽子,在长时间的炖煮中被陈皮鸭的香气渗透,不仅丝毫不显突兀,反而有滋有味,糯米和粽叶的清香又融进鸭肉里,让鸭肉丝毫不腻。
“好好吃……呜呜!”辛欢低头猛吃,还不忘猛夸南荼:“好幸福,每天都能吃到南荼姐做的菜,我吃了那么多年的苦就是为了今天!就像这道陈皮鸭一样苦尽甘来!”
陈皮鸭在细嚼慢咽时,确实能品味到一丝淡淡的苦涩,随即才会升起甘甜和清香,确实和“苦尽甘来”的意蕴相通。
听到辛欢这样说,洪兰芝和宁钊也放慢了咀嚼速度,像是刻意想感受那股从苦到甘的转变似的。人生的苦楚他们也尝过很多,现在到了“甘来”的时候了吗?
恐怕一时半会,他们无法像辛欢一样肯定。
但是这缕淡淡的甜,也抚慰了因为苦痛而皱巴巴的灵魂。
吃完饭,茶余饭饱,一时间没有人动弹,太舒服惬意了。
大家开始闲聊起来,南荼还是对异世界的食材念念不忘:“异兽肉真的没有好吃的吗?”对一个厨子来说,新食材简直是没法抵御的诱惑。
辛欢说:“没有好吃的,应该有味道普普通通的,我在天陵城吃过很多肉肠,味道说不上好,可是也比当佣兵以后吃的肉干好吃多了。至少不噎人,为什么佣兵都不带其他干粮呢?”
面对这个佣兵后辈的提问,宁钊第一次说了一大段话:“深入安金沙漠行动动辄大半个月起步,从天陵城携带的补给总量有限,变故还随时可能发生,让补给捉襟见肘。”小队补给不足的结果是什么,辛欢已经见识过了。
“有些意外我们无法控制,有些却能扼杀在萌芽中。一旦食物腐坏,最好的结果也是损失一批食物,最差的甚至可能因此减员。要是队员们上吐下泻后才意识到刚才吃到的食物已经变质,不仅影响整体战斗力,还要额外消耗大量饮水补充失去的水分。”
“所以携带不易变质的肉干、面饼、干果和特制能量棒作为物资是佣兵之间约定俗成的规定。”
不过现在情况有变化,第三营地建成后,大大减轻了佣兵的后勤压力,说不定大家也会酌情带一些味道好的食物进沙漠。人在善待自己这方面,总是无师自通的。
辛欢低声说:“反正我不会回去当佣兵了。”被队友抛弃在沙漠里始终是她的
噩梦,有时晚上睡着觉还会惊醒,打开床头的小灯才能找到一丝安全感,除非南荼不要她了,否则她绝不回去。
南荼给了她一个安定的眼神,辛欢冲她笑笑。
宁钊还没忘记南荼的问题,给出的却是一个让大家都意想不到的答案:“有些异兽特定的部分,很好吃。”
几人的眼光一下子朝他集中过来,宁钊回忆道:“幼年红柳金蝎的尾巴去掉毒刺和毒腺,直接丢进火里烤,烤到外面的硬质甲壳裂开,里面雪白的肉爆出来就熟了,肉里自带咸味,很柔嫩。”
“地啰兽上颚的软骨,比一般的软骨要软,直接水煮加盐就很好吃,口感弹牙,还有点糯。”
另外三个人听着他的描述,脑补着口感,内心的口水已经飞流直下。
“这些事我从来都不知道。”佣兵经验只有短短几个月的辛欢看向洪兰芝,洪兰芝也冲她摇头,她不止没吃过,听都没听说过。
“只能现杀现吃,否则很快就会变质。”宁钊说。
遇到有哪个部位好吃的异兽,佣兵们都会很兴奋,然后仔细地将食物切成均分的小块,再细细品味。
不过在宁钊看来,南来饭馆就在这沙漠中,大家再也不必依赖虚无飘渺的运气了,这才是最大的幸运。
第24章 冰豆花 我们饭馆现在好出名。……
夏日的炽热逐渐淡去, 带着些微凉爽的秋风掀开了新季节的序幕。
第三营地热火朝天的建设也到了尾声。
工人们马上要分批回天陵城去了,今天是小吃摊最后一天营业。
今天卖冰醉豆花。
建设营地的工人和工程师们早早排着队翘首以盼,眼巴巴的看着装着冰豆花的大盆被推出来, 桌子上摆好了各色配料, 终于开摊了。
原味豆花一个一级晶核两碗, 豪华版豆花一个一级晶核一碗, 可以任选三种小料。
这样的价格,在工人看来也十分实惠。那可是冰豆花!颤颤巍巍, 清凉滑嫩的冰豆花!简直不敢想象这一口布丁一样丝滑的豆花从喉咙里滑过是什么样的享受!更别提看到那一排丰盛的小料,蜜红豆、小芋圆、绿豆沙、葡萄干、芋泥……色彩缤纷,光看着就馋的咽口水。
薛琼芳跟随着队伍的快速移动, 来到了小摊最前端。她把攥在手里的晶核递过去,急忙说:“我要两碗原味豆花。”
一勺豆花, 一勺甜酒酿,再滴上几滴糖桂花,两碗原味豆花迅速制成,交到了薛琼芳手里。
薛琼芳为人俭省, 平时来小吃摊的次数是工人中难得的少, 赚的钱都牢牢攥在手里。要不是马上就要离开第三营地, 大家都鼓动她来尝尝, 说以后吃不到南来饭馆的美味,她今天还下不了这个决心来排队。
在队伍中看到不同豆花的定价, 薛琼芳很快就做好了决定。在她看来, 有加小料的那份钱, 不如直接买上两碗豆花吃的爽快。
等豆花一到手,她立刻走到附近的阴影处,拿起勺子狠狠舀了一大勺送进嘴里。
冰豆花本身给薛琼芳的感觉, 有点像夏天清晨的露珠,带着微微的凉意,俯下身把嘴唇凑过去一吮,露水滑进喉咙,留下一闪而过的丝滑清凉,瞬间驱散了周身的燥热。
但不同于露珠的是,冰醉豆花的味道更丰富,哪怕这只是一碗最基础的原味豆花,也像一粒石子投进水里,层层叠叠的味觉涟漪还在后面。
有细碎金黄的桂花散发着馥郁的香气,有豆花若有若无的奶香味,还有酒酿的微醺甘甜。那微微的发酵香气和丝丝甘甜缠绕着冰豆花,一同在舌尖上起舞。
简直是一种对味蕾的宠溺。
薛琼芳顿了一下,然后像好几天没吃饭似的一口接一口地把冰豆花往嘴里送。吃完了一碗,毫不犹豫地换下一碗。
又一次把嘴里塞的鼓鼓囊囊,舌尖感受着甜蜜蜜,凉丝丝的豆花,薛琼芳突然愣住了。
南来饭馆在第三营地开了这么久,卖过的小吃数不胜数,烤串、凉粉、烧仙草、炸鸡、凉面、水果冰沙……
薛琼芳一次都没买过。
有工友买来吃,闻到小吃诱人的香气,薛琼芳只会默默走开,大家喊她一起去买小吃,她也说自己在食堂吃饱了。
大家都猜测,薛琼芳是不是家里人口多,负担重,所以才这么抠门。
其实正相反,薛琼芳家的人都不在了,就剩下她一个,因为失去过太多东西,薛琼芳觉得身边的一切都会离开,只有赚到的钱是她唯一能抓在手里的东西。
至于别人吃烤串,关她什么事?她经历的苦痛有那么多,整个人都刀枪不入了,抵抗这点诱惑的本事还没有吗?
直到刚才,她才发现不是这样的。
总以为吃过的苦多了,就能忘记过去的苦,也能面不改色的吃未来的苦。
其实连薛琼芳也没注意到,其实所有的苦她都记着,而她一直盼望的,是一口甜。
薛琼芳咽下最后一口豆花,抹了抹嘴巴,雄赳赳气昂昂的再次走到队伍里。
轮到她时,她摊开手掌露出一枚晶核:“我要一碗豪华豆花。”
“加点什么?”辛欢敲了敲手边的小料盆。
“要最甜的。”
“那就芋圆、蜜红豆和芋泥怎么样?”
薛琼芳重重点头。
新买的豆花比原味的甜,甜到心里了。
她连吃了三碗豆花,也不觉得腻,反而觉得心里有些漏风的窟窿被补上了一点。
回到临时宿舍时,大家都在收拾东西,其实来时为了节省空间,根本不让带多少行李,收拾来收拾去,也就那点东西。只是终于能回到熟悉的天陵城,让人高兴得总想忙活点什么。
有人一见到薛琼芳,就说:“你也开心能回家吧,终于不愁眉苦脸了。”
开心?
薛琼芳慢吞吞地走到临时宿舍唯一的镜子旁,惊奇地发现自己唇角扬着一丝她自己都不知道的弧度。
啊,原来她想牢牢抓住的不是钱,是幸福啊。
遗憾的是,她马上要离开第三营地,南来饭馆的食物有钱也买不到了。
幸运的是,明白这个道理时,这一生还有很长。
————
每个为建设第三营地出过力的人,在临返程前都收到了一个礼物。
南来饭馆出品的一罐牛肉酱和一个水果罐头。
这是林高岑之前给南荼下的大订单。
反正末世没有工商管理局,看在报酬的份上,南荼当然选择接下这个订单。她还打印了一批贴纸,上面写着“致敬第三营地的建设者们,天陵城赠。”还用小字写着一些关于保质期之类的注意事项。
一路颠簸,途中几次遭受异兽袭击,金远有惊无险的回到了天陵城。一下车他就向自己家的方向狂奔而去,他知道,自己到安金沙漠多久,他的父母就担心了多久。
现在金远不想父母多提心吊胆哪怕一秒钟。
刚看到家门口,金远就喊道:“爸、妈我回来了!”
父母的身影很快踉踉跄跄的从门里出来。
母亲一下抱住了金远,哽咽的说不出话。父亲视线一刻也没离开过儿子,嘴上说:“大家都说第三营地建好了,我们不知道你哪天回来,每天傍晚都去街上等着……”
金远拍着母亲的背安抚道:“妈,我挺好的,第三营地没有被异兽袭击,我们都平平安安的。”
金远的母亲这才泪眼朦胧的抬头看向儿子。
当时第三营地招工,金远的父亲听说了这个消息,回家还当个热闹说给大家听。
“工钱是真不少,不过报名的人不多。”