池安安扯了扯嘴角，接道：“对啊，还是说你连尝都没尝过，就觉得自己做的比不上我做的，觉得我会抢你生意？”

　　“笑话，我做肠粉这么久会比不上你？”

　　池安安摊手：“那你今天来找我干嘛？”

　　“你！”王宗平心里怄火，可她说的也不是没道理，得知她要开始卖肠粉，他第一反应就是自己的生意要被抢走了。

　　即使非常不想承认，但是他知道她做的东西确实比别人家好吃。

　　见嘴上占不到半点便宜，他黑着脸转身离开，心里有了其他盘算。

　　池安安撇撇嘴，转念想到待会儿要做的蟹黄面，心情瞬间明朗。

　　跟一个处处都不如自己的人有什么可生气的？

　　有这功夫她不如想想待会儿买几只螃蟹做面条呢。

　　池安安回去收拾一番，到市场挑选了六只顶盖肥的大闸蟹，路过猪肉摊子犹豫片刻，没有再买猪板油。

　　最近荤油吃了不少，这次蟹黄面就不用荤油做了吧。

　　回到家，把大闸蟹刷洗干净，壳朝下摆进蒸锅，蟹肚上放了生姜，下面放上几片紫苏，给蟹肉祛寒。

　　蒸螃蟹的时候她在一旁揉面，蟹黄面属于浇头面，用阳春面这种细生面很合适，煮熟过水后面条筋爽韧滑，能挂满汤汁。

　　螃蟹蒸好，面团需要醒发，池安安把小瓜叫出来，一起剥蟹肉。

　　螃蟹处理复杂，她刚开始还有些担心小机器人能不能处理好，很快便发现是自己多虑了。灵活精细的机械爪变成剪刀状，唰唰剪下蟹腿。不同的机械爪有不同的分工，有的负责剪蟹腿戳出腿肉，有的负责清理蟹腮蟹胃蟹心，甚至还会清掉容易被忽略的蟹肠。

　　看这架势，它自己处理六只螃蟹根本不在话下，根本不需要池安安和它一起。

　　既然如此……嗯，她就不客气地直接吃剥好的蟹肉啦！

　　池安安一口吃了整整四条蟹腿肉，紧致的腿肉味美鲜甜，从舌尖鲜到心里。再来一口蟹螯肉，整块螯肉在嘴里变成细丝，如同扇贝里最鲜美的瑶柱。

　　金黄丰腴的蟹黄当然也不能冷落，池安安自己打开一只蟹，嘬一口流沙般的软蟹黄，再掰下一块橙红色的硬蟹黄，放在口中细细品味其中的醇厚。

　　蟹黄吃腻了，再来几口小瓜剔出的洁白蟹肉，最后蘸些加了姜丝的蟹醋，祛掉寒气。

　　不知不觉吃掉一只蟹，池安安及时收手，免得待会儿做不成浇头。

　　蟹由小瓜处理完毕，她等面醒发好，放进压面机里，抖落出一盘看着就劲道好吃的面条。

　　油和蟹壳煸出蟹油，加上蟹黄和调料，等油的颜色化为漂亮的橙黄色，再加蟹肉蟹腿翻炒，最后浇一圈水淀粉，汤汁浓稠后关火。

　　蟹黄浇头的香霸道又勾人，池安安把它盛到小汤碗里，忍不住用筷子沾了一点品尝。

　　正是她惦记很久的味道！

　　旁边烧的水已经翻滚起硕大的水花，面条入锅后水花顿歇，因为是细面，添过一次凉水再沸便可以出锅过水。池安安迫不及待捞出面条，刚要把汤碗里的浇头倒进去，突然想起自己昨天开始经营微博，于是先给蟹黄汤汁拍了照片，倒在面上又拍了一张，一齐发给梨豆豆。

　　金灿灿的一碗，只看一眼就能感觉到其中浓郁醇厚的香味。

　　安兔：【助理在吗？来活了[害羞]】

　　梨豆豆秒回：【你可做个人吧:）】

　　池安安抿着嘴乐，放下手机，把蟹黄浇头和面条拌匀，夹起满满一筷子裹满汤汁的面条。

　　顺滑的面条吸入口中，舌头被汤汁的蟹香包裹，让人觉得先前做的一切准备都是值得的！

　　第一口下肚，剩下的再加一点蟹醋，池安安大口吃完剩下的面条，又用勺子将碗里的蟹黄蟹肉吃干净。

　　吃得超爽！

　　不过爽完还是需要考虑一下健康问题，池安安给自己煮了一碗姜茶，坐在窗边的餐桌前慢悠悠地喝完。

　　梨豆豆给她P好的图刚发到微博就得到了几条回复。

　　【这也是大大自己做的？！】

　　【好想吃好想吃好想吃……】

　　【眼泪从嘴角流出来，搜了附近没有卖这个的，怎么办啊我恨！】

　　【救命这谁顶得住，看得到吃不到。】

　　【撤回！我吃不到会嫉妒（阴暗地爬行）】

　　池安安笑了笑，靠在椅子上享受这段安逸的时光。

　　她静静待到晚霞漫天，拍拍满足的肚子，回房间开始码字。

　　因为存稿充足，她今天也更了两章，评论区里照例一片哀嚎，还有一些人提到微博的照片，引得更多读者慕名前去……馋哭而归。

　　评论区里流的口水好像更多了。

　　池安安码完字也去微博看了一眼，结果不小心扫到这两天的美食图，本来不饿的肚子不争气地叫起来……

　　离谱，她又被自己做的东西馋到了！

　　……

　　第二天早上，池安安和纪桂芳去市场挑了新鲜肉和虾，然后带着她到自己家里。

　　小瓜被她提前收起来，她把泡好的米给纪桂芳看，一边讲一边操作，处理好米浆和其他食材，一步步给她讲解。

　　纪桂芳昨天看了她给的文字版配方，现在看更操作直观，学得十分认真。

　　一切做好准备，两人推着车到摆摊的地方，却发现旁边那一小块空地多出来一个摊子。

　　居然是王宗平。

　　池安安挑眉，不甚在意地摆好自己的摊子。

　　王宗平也不理她，坐在椅子上翘着二郎腿，等客人上门。

　　几个等池安安的客人见她过来，赶紧走过去。小琴不爽地瞥了眼旁边的王宗平，小声跟池安安说：“老板，这人故意的吧，听说你做肠粉，他也要过来凑热闹。”

　　池安安让纪桂芳热锅，自己摆好调料和酱汁：“没事，我做我的生意，他影响不到我。”

　　等待的客人接连点单，池安安边教边做，时不时还要和客人聊天说上几句话，摊子热热闹闹的。反观王宗平，一个客人都没有，车前冷冷清清。

　　附近的大学离这边不算很近，下课的学生走过来需要时间。纪桂芳的女儿今天不巧有课，这堂课上的她抓心挠肝，好不容易下课，她赶紧拉着室友们一起往妈妈那里跑。

　　有之前烤冷面生意打底，来买肠粉的人不少，纪桂芳忙碌间远远看到女儿，她面上一喜，立刻提起十二分劲儿。

　　正好她学了半天还没自己完整做一次，等女儿排队到面前，她给池安安介绍道：“小池，这就是我女儿。”

　　果然是脸熟的顾客，池安安对她笑着点点头，把前几份肠粉取出来弄好，然后把位置让给纪桂芳：“纪姐，你女儿的肠粉就你来做吧。”

　　纪桂芳“哎”了一声，问过女儿和室友们的口味，抽出蒸盘开始加料。

　　附近几个没决定好吃什么的路人看到这边给自家女儿做肠粉，不自觉地多了几分信任。

　　能给女儿吃，那说明肯定是健康又好吃啊！

　　加上她女儿吃到肠粉后嗷嗷叫着“好吃”，又吸引来几个食客。

　　这边越发热闹，再看王宗平那边……对比鲜明。

　　但是池安安的小吃车就这么大，蒸盘有限，学生多起来后，不少上班族和路人就不愿意排队等一份不知道好不好吃的肠粉了。

　　看旁边还有个肠粉摊，他们图方便快速，便直接在他那里买了一份。

　　这样一来，王宗平的生意竟然也有了几分起色。

　　十二点多，做完实验的潘航和袁菱一起来买肠粉，看到旁边的王宗平，潘航的脸立刻黑了。

　　这人是不是有病，之前老板在他旁边做生意，他非得把人挤走。现在老板在这边做生意，他又像个不要脸的狗皮膏药贴过来！

　　他感觉自己比老板还要不爽。

　　不过这阵不爽在他拿到肠粉时瞬间烟消云散。

　　酱汁直接浇在刚蒸出来的热腾腾肠粉上，香味四溢，他端着稍微有些烫手的餐盒，一口咬下，美妙的口感和味道能让人暂时忘记所有烦恼。

　　美食果然是治愈神器。

　　算了算了，老板生意这么红火，看起来完全不介意，他又介意什么呢？他能做的就是推荐更多人过来品尝老板做的美食，坚决抵制旁边蹭热度的肠粉。

　　一向注意形象的袁菱此时也跟他一样，捧着餐盒吃肠粉，两人脸上的幸福和满足仿佛是复制粘贴。

　　白涵下车过来看到的就是这幅画面，她觉得食客的表情应该不会作假，那她就不明白了，这家老板为什么不要她探店？

　　里面到底有什么隐情？

　　白涵心里揣着疑问，带着手机云台走近，向池安安问道：“美女你好，我是来拍美食vlog的，听说这家肠粉特别好吃，可以在你这里拍摄一些素材吗？”

第19章 炒方便面

　　纪桂芳只和白涵在微信上聊过, 因为对方用的头像是背影照，所以她并没有认出白涵。

　　池安安自然也不知道这就是之前找自己做探店视频的博主, 以为她单纯要拍个人生活vlog。和纪桂芳商量后，她点点头说：“不要拍到大家的脸就行，摊子上的东西随便拍，都可以发。”

　　“好！谢谢。”白涵带着云台去排队，对着镜头讲了之前听说的关于这家店的一些事。

　　两人合作下肠粉出餐很快，池安安把刚出锅的肠粉包好递出, 轮到白涵，她录了一遍菜单，然后说：“我要鲜虾和猪肉的双拼，加一份猪肉，打包带走。”

　　白涵不止在一个城市探店，每年都会排出至少九个月去其他城市，一边逛吃一边接广告。去年在广省住了两个月，她走遍大街小巷，试吃了许多家早茶, 肠粉自然也没少吃, 嘴被养得很刁。

　　她吃过最贵的是一家可以加各种海鲜的肠粉店，随便加一两个鲍鱼鲜虾便要大几十。鲜是鲜，但对她来说过于轻视肠粉本身了，薄薄的粉皮沦为海鲜的配菜，白涵不是很满意。

　　在她看来，肠粉作为一种主食, 一切配菜都该是它的附属，而不是它附属于搭配的食材。

　　眼前这家小吃摊，别的不说, 看老板肠粉浆铺展的厚度，她目前还是比较满意的，不知道做出来会怎样。

　　据说老板用的都是新鲜精选的虾和肉，她对肉质和口感有些存疑。她点这一份总共15块钱，不算贵，比起一些热门的肠粉店还要便宜许多，真的能用精挑细选的好肉吗？

　　可是看着前面几个买完肠粉直接吃起来的食客满意的表情，闻着空气中飘散的米香，白涵还是对肠粉不自觉地多了几分期待。

　　池安安做肠粉的时候打量过穿着时尚的漂亮女孩，感觉有些不对劲，但生意太好，没有时间给她多想。手上肠粉做完便递给她道：“肠粉好了，欢迎下次再来。”

　　白涵接过肠粉往旁边看了几眼，她早就注意到王宗平的肠粉摊了，两个摊子挨得这么近，还卖同一种食物，让她有几分好奇孰强孰弱。

　　只看客流的话，是女摊主那边更胜一筹，但年轻人更懂得营销，之前不是就搞了个寻肠粉启事吗？说不定旁边这个中年男人做的不比她差。

　　白涵好奇心强，又在王宗平这边买了一份虾仁猪肉肠粉。王宗平看她举着摄像，态度特别殷勤，听说她拍的vlog会放到网上，直催问她有多少粉丝，说要给她免单，还端着肠粉开心地比了个耶，让她给自己拍照。

　　当白涵说自己是个人记录生活的vlog，粉丝只有几百时，王宗平的笑意瞬间减淡几分，“哦”了一声，把肠粉装好递给她：“十二块，扫码付款。”

　　白涵心里猛翻白眼，这人可真够势利的！