不过来都来了，尝尝新品倒也不错。
要是这新品不好吃的话，一定要好好劝劝老板，让烤肠重新回到菜单上。
林玄点了点头，顺手把两个炸锅的温度调高。
鸡肉成熟所需的时间相对较长，所以决定先做盐酥鸡。
林玄从一旁的食材箱里取出腌制好的鸡块，均匀地裹上一层炸粉，接着用手轻轻按实一些，确保炸粉能够充分附着在鸡肉上。
林玄所用的炸粉，是粗粒木薯粉，这种炸粉能让炸鸡表面酥脆。
油温升至七八成热，大约180°左右。
林玄快速将裹好炸粉的鸡肉下锅，刹那间，“呲啦”的声音在炸锅里响起。
刚下锅的鸡肉并不能直接翻动，需要耐心等待表面定型后才行，否则炸粉容易脱落，影响口感。
趁着这个间隙，林玄又从冷藏柜里快速取出两片腌制好的鳕鱼鱼柳。
他将两种不同的芝士地放在其中一片鳕鱼鱼柳上，随后，用另一片鱼柳轻轻覆盖上去。
先将鳕鱼排均匀地裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉。
然后，把鳕鱼排放入打散的鸡蛋液中，让两面都沾满蛋液。
最后，林玄将鳕鱼排放入面包糠中，双手轻轻按压，使鳕鱼排表面均匀地裹上面包糠。
蛋液加面包糠，标准的馋哭隔壁小孩两件套。
炸鱼排所需的油温只需六成热。
林玄将裹好面包糠的鳕鱼排轻轻放入锅中，转用中小火慢慢炸制。
此时，另一个炸锅里的鸡肉也差不多定型了。
林玄拿起长筷，小心地将粘连在一起的鸡肉块分开，保证每一块鸡肉都能受热均匀，从而炸出最佳的口感。
随着时间的推移，鸡肉逐渐成熟，很快，一股浓郁的香气便升腾起来。
这股香气奇妙而诱人，混合着米酒、麻油与鸡肉本身的肉香，丝丝缕缕地蔓延开来。
沈花花站在餐车前，鼻尖萦绕着不断飘来的诱人香气，挠得她心里痒痒的，口水开始不受控制地泛滥起来。
她眼巴巴地望着炸锅，恨不得下一秒就能吃上。
等待美食出炉的时间总是格外难熬，每一秒都像是被拉长了一般。
沈花花有些按捺不住，用力咽了口唾沫，努力让自己镇定下来，寻思着转移一下注意力。
就在这时，餐车上一抹绿色吸引了她的注意力。
“老板，那是什么？”
沈花花好奇地指向食材箱里的东西。
那东西看起来像是某种绿叶蔬菜，但又不是常见的蔬菜种类。
“九层塔。”林玄道。
第282章 我以后怎么面对别的炸鸡？
“九层塔？好怪的名字啊！”
沈花花一脸新奇。
她想了想，发现自己完全没听说过这种东西。
倒是听过镇妖塔、九层妖塔、十八层地狱……
咳咳，最后那个还是算了，和眼前这东西显然八竿子打不着。
沈花花今天没开直播，林玄也就愿意多说上两句。
“罗勒的一种，带有一种特殊的香气。”
林玄解释了一句。
“罗勒？那我知道，西餐里常用啊！”
沈花花恍然大悟般地点了点头。
“还是不太一样。”
林玄一时间有些不好解释这东西独特的味道。
九层塔确实是罗勒的一种变种，可它和西餐里常见的罗勒在气味和口感上又有着明显的差异。
这种九层塔在南方，尤其是宝岛那边比较多见。
盐酥鸡的发源地也是在宝岛地区，九层塔与盐酥鸡的搭配，堪称经典中的经典，二者相得益彰，双剑合璧，缺了谁都感觉少了灵魂。
只是在北方，九层塔并不常见，很多人甚至都没听说过。
“哎呀，那吃到嘴里就知道了！”
沈花花摆了摆手，干脆懒得再费脑筋去琢磨了。
好不好吃，尝一口自然就知道了。
管它是九层塔还是镇妖塔的，只要味道不错就行。
炸锅里的盐酥鸡差不多好了，表面呈现出略浅的焦黄色泽。
林玄将炸好的鸡肉捞出来，放在沥油架上沥油。
随后，他将炸锅转至大火，迅速捞出里面碎渣。
等到油温再次升高，林玄又把沥好油的鸡肉重新放入锅中，进行复炸。
半分钟左右，随着噼里啪啦的油炸声，炸至表面金黄酥脆，再次捞出。
沈花花站在一旁，嗅着这愈发诱人的香气，感觉自己体内所有的水分，都聚集到了唾液腺。
她的眼睛直勾勾地盯着被林玄放在铁网上沥油的炸鸡，恨不得立刻冲上去亲自把炸鸡打包。
“老板，搞快，搞快！”
“不要着急，还差一步。”
林玄一边说着，一边瞅了一眼恨不得直接钻进餐车里的沈花花，提醒道，“你先退后一点，不要被油溅到……”
“哦哦……”
沈花花虽然不明白为什么还要再等，但还是还算听话地往后退了一步，眼睛却依旧紧紧盯着餐车，一刻也舍不得移开。
林玄伸手抓起一把新鲜的九层塔，毫不犹豫地直接扔进炸锅中。
“嗤啦~”
一阵尖锐且剧烈的油花声迅速响起。
林玄眼疾手快，拿起筷子稍微在油锅里扒拉了一下，让九层塔均匀地受热。
很快，他便迅速将炸好的九层塔捞起控油，放入一个干净的盆中。
随后，他又将炸盐酥鸡也倒进盆里，撒上胡椒盐，翻拌均匀。
一份盐酥鸡便算是大功告成。
林玄将盆中的盐酥鸡和九层塔一起倒进事先准备好的纸盒中，又扎上了两根竹签，这才递向沈花花。
又嘱咐道：“小心烫。”
说完，他立刻继续处理那也差不多要炸好的芝士鳕鱼排。
沈花花满心欢喜地接过盐酥鸡。
只见纸盒中的炸鸡，每一块都大小均匀。外皮呈现出诱人的金黄色泽，泛着油光。
九层塔点缀在炸鸡之间。
浓郁的香气扑鼻而来，炸鸡本身的油香与肉香相互交融，成为这股香气的基底。细细品味，还能略微嗅到一些米酒与麻油气味。
面衣被炸至焦香，与九层塔独特的草本香气，交织在各种香味之中。
这股香气复杂、独特，绝非一般炸鸡所能媲美。
沈花花情不自禁地深吸一口气，浓郁的香气顺着鼻腔一路向下，直达胃底，瞬间勾起了她对美食最强烈的渴望。
她迫不及待地拿起一根竹签，扎上一块盐酥鸡，又顺带挑起一片九层塔，一同放入口中。
刚出锅的炸鸡温度还很高，烫得她连忙呼呼地吹了好几下，这才开始慢慢咀嚼起来。
牙齿咬下，首先感受到的是面衣的酥脆，“咔嚓”一声，鲜嫩多汁的鸡肉在口中散开，每一丝鸡肉纤维似乎都饱含着浓郁的肉汁，在唇齿间不断溢出，带来满满的幸福感。
胡椒盐微微的辣味刺激着味蕾。
九层塔的香气也冒了出来。
经过油炸后的九层塔同样酥脆可口，带着独特的草本清香，瞬间中和了炸鸡些许油腻感。
连着两块盐酥鸡下肚，沈花花只觉得全身的感官都被激活，整个人直接吃兴奋了。
“老板！你这盐酥鸡真的无敌了！”
“我的妈呀，怎么会这么好吃啊！这味道简直绝了，我以前都白吃炸鸡了！”
“你这让我以后怎么面对别的炸鸡？”
沈花花说话都不带喘气的，把手里的盐酥鸡简直夸出了花儿来。
不知道的人，瞧见沈花花疯狂夸赞的模样，估计会以为这家伙是林玄特意请来的托儿！
不远处，大哥心有余悸地慢慢把手从自家儿子的耳朵上拿开。
还好他刚刚眼疾手快，看到餐车那边有人念台词，当机立断出手捂住了儿子的耳朵。
这才没让自家儿子的受到“鲨雕”的污染。
这地儿实在是太危险了！
只是，小盆友虽然没有听到那些台词，却还是没能抵挡住从餐车那边飘来的盐酥鸡的香气。