在这个过程中，顾平安也没有忘记对未来的规划。
原主十五岁，按年龄该读高中了。
妹妹七岁，也该上小学。读书，不仅是这个时代最好的掩护，也是让妹妹接受教育、明事理的必要途径。
他自己虽然知识储备远超时代，但系统的学历在这个社会依旧重要，尤其是他打算相对低调地生活。
他打听了一下，附近有一所公立的明德中学，教学质量尚可，学费也能承受。小学则更近，就在同心里隔壁的弄堂。
“恬恬，过段时间，哥哥送你去上学，好不好？”顾平安一边擦拭着新“买”回来的八仙桌，一边对正在帮忙递抹布的顾恬说。
“上学？”顾恬眼睛亮晶晶的，“像老家隔壁的小姐姐那样，背着书包去学堂吗？”
“对，去学堂，认识好多字，学好多道理，交新朋友。”顾平安温和地说。
“好呀好呀！我要上学！”顾恬高兴地拍手。
至于他自己，读高中是必然的。但他不打算读大学。
魔都解放大约是四九年五月，他高中毕业时正好是五零年或五一年（取决于他插入哪个年级），那时妹妹也才十岁左右，还需要人照顾。
去读大学，离家远，不方便照顾妹妹。而且，他拥有无数世界的知识和技能，一纸大学文凭对他意义不大。
他早已想好了明面上的职业——厨师。
原主的记忆里，顾家祖上五代都是北湘省老家的有名厨子，专精湘菜，兼通一些粤菜。
这份家传，给了他极好的借口。他计划高中毕业后，就在家附近最大的百货公司或者某个大单位，找一份后勤食堂的厨师工作。
这工作稳定，不算太起眼，能合理利用他的厨艺，也方便照顾家庭。不做需要抛头露面的售货员，后勤厨师更适合他低调蛰伏的打算。
甚至，在读书期间，他就可以凭借厨艺接一些私人的宴席来赚钱，进一步合理化他的收入来源。为此，他特意去旧书摊和书店，淘换了几本魔都本帮菜的菜谱，假装自学。
实际上，他签到获得的“初级本帮菜厨艺感悟”正在逐步融合他本身的厨艺底蕴。
几天后，房屋的基础修缮完成了。
工匠们离开后，这个临街的双开间石库门，从外面看依旧保持着原有的风貌，但内部已经焕然一新，整洁、坚固、舒适，还带着几分不易察觉的、超越时代的便利。
一楼的客厅，也弄了一套沙发组合，看起来是二手的，也确实是二手的，是以前年代文世界用过的皮沙发，茶几也是配套的二手的。
但二手的皮子下面是全新的，除了框架与皮子，都翻新了。高回弹力的海绵，上面还有一层全新的皮子，再上面就是二手的皮子。
沙发的样式普通，但大方，即便到了六七十年代也不会出格，毕竟是二手的，到那时候又过去了十几年，沙发会更旧。
顾平安在新家的厨房里，点燃了改良的大的双灶。这是他明面上未来要经常使用的地方。
厨房被他收拾得干净利落，各种调料、厨具一应俱全，大部分是市面上能买到的，少数特别顺手的则来自空间，做了旧化处理。
今天，他打算正式开火，也是检验一下自己“家传”兼“自学”的厨艺。
“恬恬，今天晚上想吃什么？”顾平安系上一条半旧的蓝布围裙，笑着问在客堂间里摆弄新玩具（空间里挑出来的、符合时代特征的布娃娃）的妹妹。
“哥哥做什么都好吃！”顾恬头也不抬，对哥哥有种盲目的信任。
顾平安笑了笑，神识微动，从空间里取出几样符合这个季节和地域的普通食材：
一条新鲜的鲈鱼，一块五花肉，几只鸡翅，还有青菜、豆腐等。他打算做一道清蒸鲈鱼，一道本帮红烧肉，一道可乐鸡翅（用自制的类似酱汁替代可乐，伪装成创新菜），再炒个青菜，烧个豆腐汤。
既展示湘菜的鲜辣（清蒸鱼可配剁椒，但他今天不做），也展现本帮菜的浓油赤酱，还有一点“自创”的小心思。
他动作娴熟地处理食材，刀工精准利落，起锅烧油，调味翻炒，一切如行云流水。
红烧肉在锅里咕嘟着，糖色炒得恰到好处，酱香浓郁；清蒸鲈鱼火候掌握得极好，鱼肉刚刚断生，鲜嫩无比；那盘“秘制”鸡翅，色泽红亮，甜咸适口，香气独特。
浓郁的菜香从厨房飘出，弥漫了整个小楼，甚至透过门窗，飘到了外面的街道上。
顾恬早已被香味吸引，跑到了厨房门口，扒着门框，眼巴巴地看着。
就在这时，院门外传来了刘福贵的声音：“平安？在家吗？哟，这做的什么好吃的？太香了！隔老远就闻到了！”
顾平安擦了擦手，走出去打开院门。只见刘福贵站在门口，用力吸着鼻子，脸上满是惊叹。
他身后还跟着一个穿着长衫、戴着眼镜、气质儒雅的中年人，正好奇地打量着顾平安和飘出香味的屋子。
“刘叔，您来了，快请进。”顾平安笑着招呼，目光扫过那位陌生人。
“平安啊，这位是咱们弄堂隔壁小学的周校长，也是我们这片有名的文化人。”
刘福贵连忙介绍，“周校长，这就是我刚跟你提起的，新搬来的顾家小哥，顾平安，带着妹妹住。这不，房子收拾好了，我就带周校长过来认认门，以后都是邻居了。”
周校长扶了扶眼镜，温和地笑道：“顾小友好，刚搬来就闻到如此佳肴香气，真是令人食指大动。冒昧打扰了。”
“周校长您好，您太客气了，快请里面坐。”顾平安侧身将两人让进来，心中明了，刘福贵这是有心帮他拓展人脉，结识一下本地的体面人。
这位周校长，或许对妹妹将来入学也有帮助。
他引着两人到客堂间坐下，顾恬乖巧地叫了人。
“平安，你这手艺……绝了，不愧是厨艺世家的孩子？”刘福贵忍不住又提起了香味，“我这辈子都没闻过这么勾人的红烧肉味儿。”
顾平安腼腆地笑了笑，顺着话头说：“嗯，家里祖辈都是厨子，打小跟着学，耳濡目染多少能学一些手艺。
来了魔都，也买了一些厨艺书籍，自学了一些本帮菜，加上最近在外面刻意的找了几家有名气的本帮菜的馆子尝味道，瞎琢磨，让刘叔和周校长见笑了。”
“顾小友过谦了。”周校长目光扫过收拾得井井有条、虽简洁却透着舒适的客堂间，又看了看乖巧的顾恬和沉稳的顾平安，眼中闪过一丝赞赏，“年纪轻轻，就能独立支撑门户，照顾幼妹，还有如此厨艺，难得，难得啊！”
正说着，厨房里的菜也差不多好了。顾平安索性邀请道：“刘叔，周校长，要是不嫌弃，就在这儿随便吃点便饭？也帮我品评一下手艺，看看在魔都能不能拿得出手。”
刘福贵早就馋了，连连说好。周校长推辞了一下，但耐不住香气诱惑和刘福贵的劝说，也就半推半就地答应了。
顾平安麻利地将饭菜端上桌。
清蒸鲈鱼鲜嫩洁白，淋着热油和葱丝；本帮红烧肉色泽红亮，酥烂入味，肥而不腻；“秘制”鸡翅甜咸交融，口感独特；清炒青菜碧绿爽脆；豆腐汤清淡鲜美。
刘福贵和周校长尝了一口红烧肉后，就再也停不下筷子了。
“好！真好！”刘福贵竖起大拇指，吃得满嘴流油，“这红烧肉，比八仙楼的大师傅做得还地道，肥而不腻，入口即化，糖色也好。”
周校长也吃得频频点头，斯文地擦了下嘴角：“顾小友这手艺，确实非凡。这本帮菜做得极为正宗，火候、调味都已臻化境。难得，实在难得！看来顾家祖传的厨艺，果然名不虚传，触类旁通啊！”
一顿饭，吃得宾主尽欢。刘福贵和周校长对顾平安的厨艺赞不绝口，也对他这个“少年当家”的印象更好了几分。
周校长更是主动表示，等九月份开学，顾恬年纪到了，可以直接去他的小学报名，学费方面可以酌情减免一些。
送走心满意足的刘福贵和周校长，顾平安看着满桌的空盘子，嘴角微翘。
厨艺，这张牌，看来打对了。
不仅能养活自己和妹妹，还能结交人脉，铺垫未来的职业道路，更能合理地解释一些经济来源。
他收拾好碗筷，牵着顾恬的手，走到二楼的阳台。夕阳西下，将天空染成一片绚丽的橘红色。
对面的同心里弄堂炊烟袅袅，苏莉莉家的窗口也亮起了灯。
顾平安的目光平静地扫过，没有丝毫波澜。
他握紧了妹妹的小手。
房子有了，人脉初步建立，未来的规划也清晰了。
接下来，就是送妹妹上学，他自己也要去明德中学报到，开始学生身份的生活。
同时，可以适当接一些私人宴席，进一步打响厨艺的名声，为未来铺路。
乱世求生，他不仅要武力自保，空间藏身，更需要一个合理、稳固的明面身份和收入来源。
厨子顾平安，高中生顾平安，这两个身份，很不错。
夜色渐浓，魔都的灯火次第亮起，如同星河落入了人间。
在这片璀璨与阴影交织的图景中，顾平安和他的妹妹，在这栋临街的石库门里，点亮了属于他们自己的、温暖而坚定的一盏灯。
【作者有话说】
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第94章 民国炮灰(03)
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回到家里的刘福贵还在回味着在顾平安家里吃到的美味, 一脸的痴汉笑，看的刘福贵的妻子猛翻白眼，没好气的说道, “不就是一顿饭吗？至于这样？到家了还念念不忘咂吧嘴？”
面对妻子的不理解，刘福贵嘿嘿傻笑，“你知道个屁, 那顾家可是厨艺世家，不说个个都是名厨，但每一代都有几个厨艺拔尖的厨子出来。
我们老家的湘菜, 隔壁粤省的粤菜, 人家家里都是大拿, 别的菜系也能略知一二。
这样的人家，一代代传承下来的厨艺，每一代改良一下，每一代精进一点点, 汇聚起来传承下来，你想想那厨艺，能不好？
那顾家虽然不是大富大贵的人家, 但平安家上面五辈人全是厨子, 还是我们老家的名厨？
虽然顾平安家这一脉只剩下他们兄妹与他那不知道是生是死的姑妈及一家人，但顾家上面五代, 代代都不只是一个儿子，每一代活成年的男子个个学厨。
在我们老家北湘省会，还有老家本市, 以及隔壁的粤省都有他们顾家的厨子, 还是名厨。
若是家里子孙繁盛, 就凭顾家的厨艺, 那也是有钱人家，只是家中孩子多，儿子多，婚嫁置办房子，让老顾家依然看起来就是普通人家。
但有门乱世都能活人命的好厨艺，再普通也比一般人要过的好。不然你以为平安那小子为啥一来魔都就买得起双开间的三层楼，还家里弄的那样好。
那小子说了，还得给妹妹攒一套房子钱出来，他一边读书一边就能攒套房钱出来你信不信？”
刘福贵很清楚，顾家人在老家本土的份量。顾平安兄妹俩之所以千里迢迢的来魔都，也不是老家人没有人照顾，一群的堂叔伯，堂爷爷，亲爷爷的兄弟大爷爷，三爷爷都还在世。
能来魔都也只是因为顾平安的那位姑妈，顾母临终前还念念不忘，也只是因为顾父死之前的心愿，还有顾爷爷死之前一直不瞑目，想要找到闺女的遗愿影响了顾平安的父母。
不然十五岁的少年带着七岁的妹妹千里迢迢的跨省出行为哪般。
刘福贵愿意带，除了是老乡外，还有知道顾家人在老家还是有些路子与能力的，他刘福贵在老家也还有亲人，不然为啥回去探亲。
“那听着顾家是蛮厉害的？”
“那是，厨子嘛，三教九流都接触，也都有关系，路子广也路子野，以后那两个孩子基本长期定居魔都了，咱们两家天然亲近，以后常来常往，你与孩子们都端正心思，好好的交往。
人家富了，咱们不说得好处占便宜，但至少没有坏处。人家若是出了啥事穷了，只要人品过得去，就好好的真心相待，能帮一把的地方尽量帮衬，没能力帮的时候，也好言好语的，不要疏远。
人心都是肉长的，真心换真心，谁知道啥时候人家就又发了，那时候不说占便宜，至少没有人针对你？”
刘福贵的妻子是东北人，也是很早随家人迁移来到魔都的，那时候她已经十五岁了，说话，性格脾气已经定型，如今依然是如此，丝毫学不来魔都本地女人那些。
整体来说刘福贵夫妻俩都是有善心的人。刘福贵家里也有两个儿子，一个闺女：