第59章 可以做酱油了
酱缸拿出空间，前天已经加好了清水，搅匀后又发酵了两天，一会吃完饭就可以做酱油了。
“虎昱狐威，今天我要做一个新的主食给你们尝尝。”
正在做兽肉汤的虎昱和狐威一听，两眼充满了期待，又有新食物了，倩倩做的食物可都是很美味的。
吴倩倩把玉米面倒入盆中，加上一杯清水，再加两大勺虫蜜，打上两个鸟兽蛋，搅拌均匀成粘稠的糊状。
“我要用煎肉的平底锅来煎玉米饼。”
虎昱赶快把平底锅架到灶上。
狐威边烧火边问道：“倩倩，我们是不是也可以做些这种平底陶瓷锅？这种锅煎肉很方便。”
“当然可以啦，等明年开窑了我们就做，还可以做汤盆、花瓶好多东西呢，有时间还可以找点染料矿石，到时可以在泥坯上涂上颜色，画上各种图案，我们得经常推出新品才行。”
狐威很好奇：“什么是染料矿石？”
“有一些石头是有颜色的，磨成粉加上水就可以做染料了，像赤铁矿的粉末能绘制出鲜艳的红色，而孔雀石则能呈现出迷人的绿色。”
吴倩倩说着也不忘手上的工作，平底锅烧热后加上一点油，在锅中抹匀，油珠在炽热石板上滋滋跳跃着。
吴倩倩盛上一勺玉米糊倒入锅中，“滋啦”一声玉米糊在锅里迅速定型，小心翼翼地将其摊成薄饼状。
随着温度的升高，玉米饼边缘逐渐翘起，散发出醇香的玉米香气。吴倩倩用铲子将饼翻面，原本浅黄的底面已变成金黄，表面布满微小气孔。没一会儿，两面都煎至金黄酥脆，香气四溢。
把玉米饼盛到盘里，锅里再抹上油，舀上一勺玉米糊。拿起刚做好的玉米饼撕了一块塞进嘴里，外皮酥脆，“咔嚓”作响，内里柔软香甜，玉米的清香在舌尖散开，还带着虫蜜的丝丝甜蜜，简单却又让人满足。
吴倩倩把手里剩下的饼子一分为二，递到虎昱和狐威的嘴边，喂着两兽吃下。
“你俩快尝尝，挺好吃的。”
吴倩倩把锅里的饼子再翻个面。
虎昱和狐威纷纷称赞：“嗯，挺香的，和煮的玉米是不一样的味道。酥脆中带着软糯，虫蜜的甜味恰到好处，真是美味。”
狐威眼中闪过惊喜，虎昱则大口咀嚼，一脸满足。吴倩倩微笑着继续翻动着锅中的饼子，香气弥漫整个厨房，三人享受着这温馨的时光。
“我来吧倩倩，这个也熟了，你去吃吧。”兽肉汤做好了，剩下的就留给时间来烧煮了。虎昱接过吴倩倩手里的铲子，把锅里的饼子盛到盘子里递给吴倩倩。
随着一张张金黄的玉米饼出锅，堆满了盘子，玉米饼全部烙好了，兽肉汤也可以出锅了。
虎昱小心翼翼地将热气腾腾的兽肉汤盛到碗里，汤汁清澈，肉香扑鼻。
三人围坐在餐桌旁，狐威迫不及待地端起一碗，轻轻吹散热气，品尝了一口，眼中露出赞叹。
吴倩倩拿起一块饼，蘸了蘸兽肉汤，汤汁的鲜美与饼的香甜完美融合，真是回味无穷。狐威和虎昱也学着她的样子，享受着这简单却极致的美味。
吃过早饭，狐威去清洗碗筷了，吴倩倩把一个竹盆递给虎昱。整理好厨房，虎昱则去检查陷阱。
“虎昱，帮我用这个小竹盆做个漏网，孔越小越好，我要用它来过滤酱油。”
虎昱接过盆子，操纵着小风卷钻出一个个的细孔，再将竹屑全部吹光光，竹盆瞬间变成了精致的漏勺。
吴倩倩很满意虎昱的精湛手艺，接过漏勺，轻轻放入已清洗得干干净净且无油的石锅中。她用大勺子从缸中舀起酱料，倒入漏勺，酱油便缓缓地透过细孔流入锅中。用勺子轻轻挤压酱料，直至再无酱油滴落。随后，将挤干的酱料倒入干净的陶缸中，继续重复这一过程，反复操作，直到将整缸酱料的液体彻底分离出来，最终得到的就是初步的酱油原液了。
这酱渣只压了一次，剩下的酱油渣扔了的话吴倩倩觉得太可惜了，就再加入少量盐水搅拌均匀，放入空间二次发酵，到时做成豆瓣酱。
往酱油原液里加入花椒粉、草果粉和生姜粉，加热煮沸后小火慢慢搅拌，多煮一会，这样能有效杀死酱油中的一些微生物，延长保质期。同时还能让各种香料充分融合，提升酱油的风味。
虎昱和狐威目光紧紧地盯着锅中酱黑色的液体，这锅液体在灶火的加热下，散发出浓郁的酱香味。锅里的液体微微翻滚，表面泛起细小的气泡，仿佛在诉说着它即将完成的美味。虎昱和狐威的脸上都带着期待的表情，他们知道这锅酱料将会为他们的菜肴增添特别的风味。
狐威深吸一口气：“倩倩，这就是酱油？有一种很特别的味道。”
吴倩倩美滋滋的说：“嗯，以后做菜放上酱油会更香，你们晚上就能吃到了。等会放凉了装到干净的陶缸里就行，搁在阴凉的地方能放好几年呢。”
虎昱灵机一动：“那明年多种些大豆，我们是不是也可以卖酱油了？”
“可以啊，到时也可以建个作坊雇人来做，酱油和黄豆酱都可以卖。啊，虎昱你太有才了，我们还可以做豆浆、豆腐，做豆皮、腐竹，说得我现在都想吃了。”
“倩倩想吃我们现在就做吧，黄豆还有不少呢，正好今天我们都没事。”伴侣有想吃的东西，虎昱立刻就想满足。
“好啊，虎昱你先洗上半盆黄豆放到桶里加水打碎。狐威你把这几个柠檬里的汁挤到碗里，再把锅里的酱油装到缸里，锅洗干净，一会儿煮豆浆要用。这两天正好又做好了一块棉布，可以用来过滤。”吴倩倩从空间里拿出棉布先清洗干净。
“倩倩，你看这样行吗？”桶里的豆浆呈现均匀地淡黄色，质地细腻带着点豆腥味。
吴倩倩：“虎昱，你把上面的水倒到这个桶里，看看桶底有没有没打碎的豆子。”
虎昱依言照做，桶底真的还有不少颗粒状的豆渣，重复又打了一次。