确定自家的那两间铺子经营良好，近期没有亏损的苗头后，问题就只能出在许家食肆身上了。
许家食肆的利润实在是太扎眼。一个开在乡野的食肆，每月的利润光是其中一成，就抵得上陈家两间铺子加起来的总利润。还是开在定徐县最好的地段，生意也算不错的铺子。
这得是什么逆天的水平？陈汀不敢想象。
别说是陈汀，就连向来见多识广的陈父也没见过这样的阵仗。
“许家食肆的生意……是真不错。”再多的话陈父也说不出来，但他面上的表情足够说明很多。
若说最开始，陈父还是抱着一种可有可无的心态，放任陈六郎与许家食肆来往，但现在他已经彻底把许家放在了心上。
许家食肆背后真正的主人不姓许，这件事陈父是清楚的。但对于谢虞琛本人，陈父了解得也并不多，只知道他姓谢，样貌清俊，气质不凡，再多的就探查不出来了。
那人好像是直接从哪里冒出来似的，没人知道他从何而来，在蓬柳村这样一个不起眼的小村庄扎根又是为了什么。
陈父自然不会相信陈汀那套“躲避仇家”的说法。那样惹眼的样貌，若真是有什么仇家，不可能不用心遮掩。
当然，陈父也不可能想到，谢虞琛是从另一个世界穿越而来这样离奇到话本都不会写的剧情。
他思来想去，觉得这位谢郎要么就是来自那些个钟鸣鼎食的簪缨世家。那种世家大族向来不乏经世之才，但也少不得生出几个祸害。难免就会有人为了利益，使些见不得人的腌臜手段。
这样的人陈父自己族中就有几个，想必那些大家族里更是不少。
而按照自家六郎的描述，那位谢郎应当是个清雅洒脱的人物，说不定就是因为看不上那些卑劣龌龊之举，不屑与其为伍才离开家族，跑来蓬柳村避世隐居。
陈父越想越觉得自己的推测有理，对谢虞琛的态度就更加重视。这其中除了有对谢虞琛背后家族的敬畏之外，多少还有些对他遭遇的不平。
陈父多次嘱咐自家六郎，告诉他对待许家要谨慎周全。就是不知道陈汀本人听进去没有。
远在蓬柳村的谢虞琛尚且不知陈父已经给他幻想出了一个显赫尊贵又惹人怜惜的身世。
但不管他是被仇家追杀的小可怜，还是避世绝俗的贵公子，养猪的计划是必须施行下去的，而且还要在夏收到来前就完成。
猪崽是谢虞琛从别村买回来的，因为这年头养猪的人实在不多，买猪崽的时候还费了他不少力气。
半大的小猪已经断奶，因为谢虞琛怕路途颠簸给小猪的身体造成什么不好的损伤，还专门让接小猪的人雇了一辆牛车，下面垫上柔软的稻草，小心翼翼地给拉了回来。
这待遇怕是比许多普通人出行的待遇都要好。但饶是如此，运回来的小猪也瘦了一圈，看起来没什么精神。
许家没有给猪崽居住的猪舍，便花十文钱租下村人空着的一间草棚，把小猪暂养在那里。
除此以外，谢虞琛还让人用去油坊榨豆油剩的豆粕拌了麦麸和猪草，煮成粥饭一样的猪食，凉冷了喂给小猪。
被雇来照看小猪的村人哪里见过这样的阵仗：赶路坐的是牛车，吃饭吃的是人煮好的食物，就连喝的水都是烧开了之后又晾冷的。
要不是听说这些小猪长大之后就要杀了吃肉，他都想做只猪栏里的小猪了。
但看着那些原本因为长途运输消瘦不少的猪崽子没过两天就变得圆滚滚的，那些背地里看笑话，或是觉得谢虞琛是在多此一举的人又不得不闭嘴。
那些猪崽恢复健康后便被分别送到了村里几户人家建好的猪圈里。
这些人都是和谢虞琛签订过协定的。建猪圈的费用和养猪的饲料都从谢虞琛这里出，但对方必须按照他的要求饲养小猪。
等到小猪长到了可以出栏的时候，谢虞琛便会按照约定分给那些人家猪肉。若是不想要猪肉的，也可以换成现银或是粮食。
这几乎是一项无本的生意，除了要承担一项“把猪养死后需照价赔偿”的风险。但比起丰厚的利润，这项风险也变得十分微不足道起来。
村里人家谁还没养过牲畜？更何况谢虞琛协定上列出来的养猪方法又那么详细。
什么五天打扫一次猪圈，早晚检查小猪的进食情况之类的，就是天上的仙猪来了，他们都能给养得圆圆胖胖的。
这样的念头一生出来，村人们对于一件新鲜事物的畏惧便消减了大半。更何况自去年秋天许家食肆开起来之后，村人们跟着许家做的生意没有一个不是赚得盆满钵满，没道理到了他们这里，养几只猪就恰巧会遇上失败。
给自己打了几剂强心针的村人们很快便与许大郎签下了协议，带着自家认养的猪崽子回去了。
许家要与人合作养猪的消息很快便传到村人耳中，许多人更是跑到认养了猪的人家那里，想看看那猪崽子是怎样的一个养法。
这些人里，一部分是空不出人手来侍弄猪崽，所以没和许家签订协议的。另一部分人则是有意向与许家合作，但是还不太能下定决心，所以计划观望一阵。
谢虞琛倒也没让人藏着掖着那养猪的法子，他不靠养猪发财，单纯是需要猪肉做菜而已。
若是有更多的村人养猪，对他而言反而更方便，许家食肆需要猪肉的时候直接找村人购买就行。
不过这估计得是这一茬猪长大以后的事了。毕竟人们得看到实实在在的利益，才可能下定决心养猪。
但不管怎样，许家要养猪的事情已经在蓬柳村传开。“许家的猪过得都比人好”也成了这几天村人常说的话。
现在的许家食肆，收入来源主要分为两部分：一部分是正红火的堂食生意；另一部分便是来自那些贩卖给货郎的，方便运输的熟食。
本来后一部分是有些冷清下来的，谢虞琛甚至还想过要不干脆取消这一部分，省下人力和物力投入到堂食中去。
最后还是考虑到有许多以贩卖食肆吃食为生的货郎，贸然取缔怕是会影响了这些人的生计，谢虞琛才打消这一念头。
结果等到炸酱面一出，许多食客离开食肆的时候都捎带买了些豆酱，回去一尝，果然和店里做的一样美味，后来更是开发出许多新吃法。
豆酱便这样火了起来，连带着原本有些冷清的熟食生意也重新翻红了一把。
谢虞琛便把这一部分彻底定位成了类似小杂货店一样的存在。不管琢磨出什么新鲜东西，都往那间小屋子里一搁。
有些吃饱喝足的食客便会顺便进去逛逛，若是看上什么东西，就买回来带到家里去。
偶尔也能掀起一阵浪潮，比如那个做饭很好用的锅铲和笊篱。
除了食肆和已经成为杂货铺的耳房，谢虞琛近期并不打算琢磨什么新的东西。主要是现有的生意已经接近许家这间小院能承担的最大限度。
而且虽然谢虞琛在外人面前表现得非常游刃有余、成竹在胸，但实际上……啧，这其实是他第一次接触和养猪有关的事情。
谢虞琛悬着心，时不时便要问问农户们猪崽的情况，实在是没有精力再操心别的事情。
很快，便到了他养猪计划里第一个要迈过的大槛——劁猪。
第26章
“谢郎, 咱们真要给那小猪……去势吗？”
小院里，谢虞琛正拿起一块捡来的石头霍霍磨刀，许大郎看得胆战心惊, 连说话的语气都带了几分气音。
“自然是要的。”谢虞琛头也不抬, “我不是和你说过了吗？去势后的公猪长得更快, 之后若是宰杀，肉也不会有太重的腥臊味。”
“可这, 唉, 算了。”
那天谢虞琛到各户人家的猪圈前遛了一圈，回来后就语气幽幽地告诉众人，说到了给猪做阉割的时候。从那时起，许大郎的眉头就没有松开过。
理智上他是相信谢郎的，但情感上……
许大郎还是过不了自己心里那道坎。
把猪的蛋蛋阉割掉, 听起来多丧心病狂的一件事啊！偏偏他们谢郎还说这是对猪好, 能让他们放下烦恼, 安心干饭。
不行, 这事儿不能深想。
许大郎搓了搓有些发凉的后脖颈，接过谢虞琛递来的刀子, 拎着回了前院。
劁猪当然不可能是谢虞琛本人动手。他又没有这方面的经验，万一一刀下去，蛋蛋没噶掉，小猪被伤着可就弄巧成拙了。
最后还是许大郎从别村请了一个经验丰富的屠户，过来替谢虞琛把猪劁掉。
屠户杀了大半辈子的牲畜, 但给猪去势也是头一回。
一大早坐着食肆采买的牛车过来，许大郎先拉着屠户坐到食肆的客堂里, 点了一桌招牌菜作为招待。等到酒足饭饱之后，才把阉猪的工具拿出来, 带着他往猪户的家里走去。
村人们老早就听说许家要给猪去势的消息。看见许大郎和一个五大三粗的屠户从食肆里出来，身后还跟着几个提着筐子的帮工，他们便知这是要开始劁猪了。
众人心里怀着四分好奇，四分怀疑，还有两分说不清道不明的畏惧，看许大郎也不拦着，便跟在他后面，去见识一下所谓的劁猪。
许大郎请来的那屠户虽然心里也没底，但到底是每日宰杀牲畜出身，经验丰富。比起那些更血腥的场面，给猪割两个蛋蛋这样的事简直不要太小儿科。
最开始下不去手主要还是心理方面的因素，亲手骟了两只猪崽之后，剩下的就变得得心应手起来。不过半个时辰，村人猪圈里的猪就都失去了蛋蛋。
放最后一只猪嚎叫着跑回猪圈，一旁的帮工还不忘在伤口上涂了一层草木灰止血杀菌。
屠户满不在乎地抹了一把溅在手臂上的一点血迹，从皮口袋里掏出一块看不清颜色的布巾，把刀擦拭干净放回筐子里。
他唯一的想法竟然是这刀用着挺顺手，也不知道许家是怎么锻打出来的。
和一脸镇定的屠户相比，村人们的内心显然就没有那么强大。围观的人群中，男子的表情大多是更复杂一点的。年轻些的小伙子更是不忍直视一般，把头扭到了别处。
几个妇人则是沉默地叹了一口气。
残忍呐。
送走屠户，许大郎又按谢虞琛的吩咐叮嘱养猪的村人，让他们这几天多关注一下小猪的情况，若是遇到小猪吃不下饭、没有精神之类，一定要来告诉他。
所幸，小猪的情况比谢虞琛预料得还要好，他备下的那些应急措施也没有派上用处。
骟过的小猪都没出现什么异常的状况，吃了睡，睡了吃，偶尔和一个猪圈的同伴互相拱两下身子。那副无忧无虑的模样，还真应了谢虞琛在劁猪前说的那句话。
“蛋蛋噶掉，没有烦恼。”
……
骟过的小猪就像是吹气球一样，很快便贴上了肥膘，照着这个生长速度，顶多再过五六个月，就能出栏宰掉吃肉了。谢虞琛美滋滋地想。
现杀的新鲜猪肉可以做成红烧肉、糖醋里脊、鱼香肉丝、小炒肉……
但二百来斤重的猪一下子肯定吃不掉，剩下的肉就熏成腊肉，或者做成咸肉。等到天气冷了就拿来煮砂锅。
谢虞琛越想越遗憾，觉得自己没有早点实施这个养猪的计划。好在现在也不迟，再等几个月村人家中的小猪就能出栏了。
谢虞琛心里挂念着吃猪肉，与人交谈时难免就会提起几句，关于猪肉哪个部分做成什么菜好吃一类的话。
他说得随意，但绘声绘色的描述，光是在一旁听着都让人口水疯狂分泌。众人只恨那猪圈里的猪不能长得快些、再快些。
一时间连“蓬柳村的猪何时长成”这样的话题，都成了城中酒肆茶楼人人闲谈时必须提起的东西。
话虽然是这么说，但其实那些小猪生长速度并不慢。
与许家签订协议的那些人中，有一户乔姓人家，早些年没搬到蓬柳村时，就靠给人养猪放牛为生，自然见过寻常牲畜的生长速度。
也正因为如此，在看到家中的五头猪只用了两个月的时间，体型就长到寻常猪八个月的大时，就更是震惊。
“你说那给猪去势的法子就这么灵光？竟能让猪长那么快？”
一日，打扫过猪圈后，乔老大正准备上山割猪草，半路遇上同样养猪的村人，两人结伴而行，一边走路一边闲聊道。
“那可说不准。”同行的人摇头，本想随口敷衍打发几句，扭头却看见乔老大还在低着头琢磨这事儿。
他用肩膀撞了撞乔老大的后背，笑道：“其实你也不用一直想着这事儿，我看那阉猪不过是其中最不起眼的一个缘由。你想想，谢郎不让我们给猪喂生食生水，隔三差五还要添点豆粕进去，猪圈也得勤快着打扫。我觉着这些才是最要紧的。”
“你说的有道理。”
同伴这番话倒是点醒了乔老大。按照谢虞琛的规矩，这么仔细地喂养着，那猪不长肉才有古怪呢！