若是以后生意也都能那么忙，我不肖你担忧来说，定自个儿也要再雇人使，可若过了这茬后生意萧条，养不起那样多的伙计，人才来没干多久就教人走，也不是一桩周全事。”
书瑞宽了宽陆凌的心：“其实你瞧着，咱也就要紧忙午间和晚间两回，这跟从前往外头卖餐食差不多。今朝会忙，还有一则也是才开张，手脚生疏，干活儿自没得那样顺手麻利。”
“你想咱头回去码头上卖餐食，不也一样手忙脚乱的麽。那些个工人吃了饭，碗不送回，我们手头没得碗，排队等的人急催，弄得人心慌慌的。后头上手了，可不卖得好好的？”
陆凌见他这麽说，也只叹了口气，有些无可奈何。
“好吧，过个十天半月的再看，倒是不成真得去雇人。这几日上忙，也能去寻个把两个的短工，我见工行上有这样的人，只固定做一两个时辰的都有，价也不似一日工那样贵。”
书瑞点点头：“我晓得了。”
正是两人低头说话间，听得课堂那头有说话声，书瑞擦了擦湿手，掀开竹帘子过去，瞧有个粗武的男子走了进来。
问晴哥儿客栈是不是新开的，有没得实惠。
晴哥儿好声好气的同男子介绍了价钱，又说了实惠，那男子却把手一摆：“你这惠客做了也不见得比别家的贱，位置不多当道敞亮，价却还叫得高！”
说罢，就要走，书瑞连迎上去，道：“兄弟，我们这处价格虽说不得贱，却是一分钱一分货，你尽可费一刻钟的时间上二楼去看看房间再行决定。”
“看了房间又如何，说得价就能少一般。房间再好不过也就是个闭眼睡一晚的地儿，还能睡出朵花儿来不成，价廉才是真正的实在！”
说完，人就大步去了，留都留不住。
晴哥儿见好不容易有一个来问住店的客，自却也没能笼住，心头不大对滋味：“阿韶，我笨嘴拙舌的，也没跟人说好，瞧是损了客。”
书瑞轻轻拍了拍晴哥儿的肩膀：“哪里关你的事，那男子本便不是诚心住店的，不过来问一嘴价格，价要符合他的心意，说不得会住，只不符合他的期望，自说话难听些，你勿要往心里去。”
“开门做生意，什么样的人都会遇到着，还需得摆正自己的心态才好，要不得一日可不教气十次八次。”
晴哥儿微低下头：“我倒也不是被客人气着，只觉自个儿嘴笨脑子不活，招呼的话都说不好。”
就好似午间人多来吃饭的时候，人要再讨一碟子蛏子，他都不晓得该怎么说话，还得要阿韶忙得脚不沾地时抽空来周全。
他来铺子上也不是一日两日了，却半点长进都没得，可惜阿韶一月里还与他那样多工钱。
书瑞得晓晴哥儿的心思，当真是又气又好笑，他将人拉到柜台后头坐下，好声同人道：“人各有长短，你做事麻利，瞧午间那样忙，却能一头上菜一头收拾桌子，稍一个空档间，还能把使了的碗筷洗干净，已是好不勤谨，这还要人如何？”
“这嘴会说，并不是一日两日之功，得自个儿先要自信起来，能理直与人说话了，再学些好听周全话。
你自个儿许没发觉，我却瞧着你过来快一个月的时间，已是比刚来时不知进步了多少，从前都不好意思张口喊客，时下人多时都能张嘴吆喝了，如何不看着自己这些可喜处？”
书瑞苦口婆心道：“且不说你在学在精进，哪怕是不曾进步，我也是满意你的。雇个小伙计，哪有要人做事伶俐能干，又要能说会道应付得了所有客人的？”
“真有如此能耐，早该做管事拿更多工钱了。”
晴哥儿教书瑞一通宽慰，心头那些个攒在心头的不是立消散了不少，又见开朗了：“我记着了你的话，往后定更好的学。”
书瑞笑道：“这般想便是对的，踏实放宽了心做事便是，有甚么就与我说。”
“嗯。”
正说话间，书瑞瞥见门口有个挂着包袱的夫郎驻足在店外头张望，他见势给晴哥儿使了个眼色，两人往外头去。
“夫郎可是要住店？我们这处才开的铺子，能住店也能打尖儿，今朝有惠顾，夫郎可以先进来瞧瞧看，不合意都不要紧。”
那夫郎看了看书瑞，试探着走了进去：“今朝才开的业？”
“嗳。”
书瑞取了茶盏子，倒了杯水递给人：“夫郎来得早，店里还没得住客，你要甚么房间都还有。”
夫郎接下茶没吃，四处打量了一回铺子，看着倒新，当真是才开的。
“那教俺瞧看一番你们店的房间罢。”
书瑞便引着人往二楼去。
“我们这处店小，拢共四间屋子，外在个通铺间。时下上房两间，一晚四百个钱，下房两百个钱。开业惠顾做八五折，上房也就三百四十个钱，下房一百七十个钱。通铺实惠下来才五十个钱。”
说谈间，晴哥儿帮着开了兰间的门，夫郎探首往里望去，只见屋中有床有桌还有塌。
最妙的是床帐、被褥枕头上都绣绘着一株引蝶的兰草，图案新颖，素雅精致得很。
走进屋中，隐约便可嗅着一股淡淡的兰香，清香而不觉甜腻，甚是好闻。
书瑞道：“上房里头刷牙子、牙粉和澡豆一应都备得有。这间屋子唤做兰间，物什洗用都制得有兰，芳香气也是兰香，若夫郎不爱，旁头还有一样陈设的梅间。”
“看一眼下房罢。”
那夫郎将才听得价格的时候还觉有些贵，看了房间后，又觉未曾胡乱喊价。
接着就依言引了人去下间的菊房。
至屋中，瞧是屋子比上房小了些，少了可供歇息的塌，旁的却还是该有的都有，并不影响住。
且屋里也香，被子使得素色，一眼就瞧得出洁净。
夫郎很满意，出门在外，虽也不舍花销太多，但舟车劳顿，损耗精神得很，能得个收拾得好的地方住一晚，是养好精神的关键。
“下房可供热水使？”
书瑞道：“供，几个房间都供，只通铺上得再添两个钱。”
“除却这般，早间还送一份早食。”
夫郎听罢，当即就定了菊间。
书瑞同人办好了入住，教晴哥儿送了一壶茶水上去，外在问可就要使热水云云，后续的就交给了晴哥儿，他干这些熟络得很。
陆凌见有客来住，是个孤身夫郎，他便在后院儿上烧火没凑出去。
等书瑞回来，才问他。
“住下了。”
书瑞得了住客也欢喜，这般用上一个房间，起码赶得上他炒十个菜。
还望着住客多多的来………
第67章
晚间, 铺子门口没得了表演做引，吸引客进门来吃饭住店不如午间。
书瑞特地将做酬的招牌放在了显眼处，上晌扎爆竹铺在门口的红纸碎屑他都没打扫, 好是给人瞧着是新店开业的景象。
如此这般，晚时出来寻吃好用的人口多，生意也还不错，五张桌子坐满, 在门口又摆了两桌儿, 都还翻了三回桌子。
生意看着还多红火。
书瑞做的炙烤乌贼肉和羊肉签子，撒了香粉在上头, 炙烤得香辣流汁，就酒好送肚皮，叫了这菜的都要喊酒来吃。
吃得兴上了, 划起拳来, 后院儿上都听得见。
约莫快到了戌时四刻, 书瑞今朝准备的菜卖得了大半, 前来的新客少了，没再叫菜。
他忙里得了个闲，提了茶壶倒了盏子茶水大灌了一口, 扬起脖儿间, 瞅见二楼菊间的住客在廊子上走来走去。
人往楼下几回张望，拧着眉头，似乎有些不痛快，又不好张口似的。
书瑞见状, 不由轻唤了一声：“夫郎可是有甚么缺的，我这教伙计与你送上来。”
楼上的夫郎看见书瑞，却又摇了摇头：“预是歇下了, 没得事劳店家。”
说罢，人开门进了屋去。
陆凌在堂屋上收拾了桌子，端着装了盘盏和筷子的盆进屋来，见书瑞吊着眉头，不由问他怎的了。
“你瞧见二楼的住客在楼上踱步，问有没有能代劳的事，却又回屋去了。”
书瑞道：“我估摸着是嫌楼下太吵了，闹着人安歇，可他又不好说。”
陆凌闻言往客堂方向望了一眼，道：“确实有一桌子人在划拳，又一桌四个男子吃多了酒高谈阔论，声音大得很。”
书瑞眉头发紧：“吵哄哄的，楼上定大听得见。”
“现下甚么时辰了？”
“将才敲梆子的才走过，戌时三刻。”
书瑞道：“寻常睡眠是人定，还有三刻钟，瞧确是不能久接食客进来了，到时吵着也不好。
我事先光想着经营客栈，有住客晚间至得晚，便可多经营些时辰，却没细想过酒菜生意要做到甚么时候。”
晴哥儿过来听了一耳朵，问：“那从现在就不接食客了？”
书瑞道：“以后戌时四刻就不再接外头的食客了，自客栈上的住客叫吃食且可做。今朝就到这儿。”
晴哥儿应下来：“那俺去挂打烊的牌子。”
他取了牌出去，刚走到外头又唤起书瑞来。
巧又来了两人叫菜吃，书瑞横了横心，还是道了餐食生意打烊了。
“恁早就要打烊不接客了？俺俩听得朋友介绍，还特地寻过来吃菜，可不教俺们白跑了。”
书瑞歉道：“小店这处经营的是客栈，虽也做些小酒菜来卖，只瞧着戌时四刻上了，再半个时辰就至了人定，若一味的接客人上铺子里吃饭，怕是吵着楼上的住客休息了。”
“住客要有意见，在铺子上吃菜的客人也吃不痛快，与其这般互干扰了，只得是早些打烊。”
结伴前来的两个男子闻言对视了一眼，颇有些气馁。
书瑞见状，又道：“难为二位客观特地来光顾一回，今实在不好意思。若是二位不嫌，小店送两杯薄酒，也是谢客观前来捧场。”
有白得的酒吃，两人自是不嫌，书瑞赶便唤了晴哥儿给人取两杯酒来用。
“店家想得周全，不为生意扰了住客，也不教吃客不得尽兴，来日有空闲，再来这处吃用一回。”
书瑞谢了人，门口目送了两人走。
晴哥儿将牌子支好，多是可惜道：“后厨上还有菜咧，可惜了一桩生意。”
书瑞拍了拍晴哥儿的肩，道：“若多为挣这二三十个铜子，要真似我担忧的那般，住客和食客争辩起来，两头不快，反还坏事。”
晴哥儿点点头，从前他在那对豺狼夫妻那处做工，他们才不管食客会不会吵着住客。
不过食客和住客吵的时候倒还不多，因着他们那处的吃食滋味孬，也就住店的人会叫菜吃，外头来的人吃过一回便再不肯去了，时常卖吃食的生意都很萧条。
生意越不好，准备的菜肉就用不完，为着简省，素日不新鲜的菜肉都还要用来制菜，光是难吃且还好，没把人肚子吃坏都是好运气。
书瑞道：“你与堂上那两桌高声喧哗的食客送一小碟儿毛豆去，唤他们低声些。”
晴哥儿应了一声进了铺子去，书瑞在外头守站了些时候，又劝了两拨人走，眼见是没得客来了，复才回去。