时漾咬了一大口，入口便是焦脆的外皮，咬下去甚至能听到轻微的“咔嚓”声，而内里又带着点柔韧，外酥内软，极其纯粹的麦香味在嘴中绽放开来。

　　余光瞥到盘子里还残留不少的汤汁，时漾眼睛一亮，将整盘薄饼导进去，搅拌一下，将沾满汤汁的饼子再次塞入嘴中。

　　浓郁咸鲜、集肉块、土豆、香料、面饼于一体的复合香味瞬间占据了整个口腔。

　　汤汁裹满了薄饼的外层，口感立刻变得油润，但内里还是保持着嚼劲和韧性。

　　麦香在汤汁的包围下非但没有消失，反而与肉汤的浓稠相辅相成，咀嚼得越用力，就越能感受到面饼的嚼劲，越咀嚼，麦香和浓稠的汤味融合得越彻底。

　　一旁不知道何时已经走过来的纪年，看着这一幕狂咽口水，浓郁的香味不断往他鼻子里钻。

　　怎，怎么这么香，怎么能这么香！

　　就在他馋得受不了时，不知道哪位好心人往手里塞了一个软绵绵的东西，

　　纪年低头一看，是馍馍，还散发着热气。

　　经历了被骨鞭狂抽、被同伴嘲讽、被上司冷眼的纪年，一下子就被这里人的热情好客给感动哭了。

　　一边哭，一边含糊不清道，“呜呜呜，手里有个热乎的馍馍比什么都重要！”

　　他一边吃着馍馍一边擦着眼泪，同时还期盼地看着下一锅大盘鸡。

第62章 对，碰上了个大佬

　　时漾已经将眼前的大盘鸡连同汤汁都用破皮袄沾着吃完了，一滴不剩！

　　离他最近的一位师傅正做着火锅。

　　根据王卫东介绍，这是他们这边土火锅的吃法。

　　汤底首先不能含糊，师傅特意从局里把他们提前泡在清水中去血水的牛骨和羊骨拿了过来，现在又加入冷水，扔进去姜和葱，浮沫便涌了上来。

　　师傅眯着眼，单手用勺子认认真真撇着上面的浮沫，直到一滴也看不见，才将焯好的骨头换口深的砂锅，再次加入清水、丢几粒花椒、几片香叶，先用大火将汤底烧烤，再转小火慢慢煨，直到汤底熬得发浓，像掺了牛奶似的，这时候再撒点盐和胡椒粉，汤底便成了。

　　骨头上的肉香全融在了汤里，鲜得直接能舀着喝。

　　乳白的汤浪翻滚间，再砸进一把暗红的枸杞、艳红的干椒以及焦褐色的草果，颜色一下子便丰富了起来。

　　原本比桌子还大的盘子已经撤了下去，取而代之的是一个和桌子一样大的铜锅。

　　有好几个帮厨从灶台上端起准备好的几大盆食材，往这边走来。

　　其他人眼睛都瞪大了，猛地看向师傅老王。

　　不是，刚刚那个拿来那么一个盘子也就算了，你这个锅是从哪来的？

　　师傅老王轻描淡写道，“哦，我看到他把压箱底的盘子拿出来了，我就也把我的锅端出来了。”

　　谁曾想还真端对了，呵呵，他就知道，老张绝对不会干吃力不讨好的事。

　　站在隔壁快把大马勺都给抡出火星子的老张狠狠瞪老王一眼，学人精！

　　老王回瞪一眼，就学你，怎样啊！

　　眼神对视间，二人已经大战了八百个回合，但老王手上的动作却一点也没停，他先将老酸菜和宽粉条铺在锅底，在上面放上油炸的土豆和豆腐，它们耐煮，能吸住汤里的油。

　　中段垒起已经片好的异种肉片，还堆了一些羊肉和牛肉，这肉一定要切厚一点，这样才吃起来够味，最上面铺着木耳、鹌鹑蛋、以及菌菇和辣椒段。

　　最后，王师傅拿起勺，乳白的高汤沿着锅壁内侧缓缓浇下，没过食材，才将炭火塞入锅底。

　　伴随着“噼啪”的响声，汤慢慢热起来，刚开始是细微的“咕嘟”声，紧接着越来越响，汤面也浮起一层油花，香味顺着锅边溢了出来。

　　时漾喉结滚动一下，倏地握紧了手中的筷子。

　　浓郁的肉汤味香味弥漫开来，随着沸腾，食材的滋味开始融入汤中并激发出来。

　　酸菜特有的清爽酸香味率先钻入人的鼻腔，紧接着，草果和姜片的香辛味与干辣椒段融合在一起。

　　肉的油脂融入鲜美的汤汁，浓郁的肉香味混合着菌菇的鲜味在热气中交织。

　　王师傅拿起汤勺，率先舀了一碗汤送到时漾面前。

　　时漾眼睛一亮，来不及等汤放凉，便舀起一口送入嘴中。

　　入口便是惊人的鲜醇与甘甜！

　　骨汤的醇厚做基底，酸菜的酸香完全提鲜解腻，多种香料的复合味道在嘴中炸开，鲜美极了。

　　“可以吃了。”

　　话音刚落，时漾便迫不及待地拿起筷子。

　　煮熟的肥肉接近透明，入口肥而不腻，油脂的甘香与汤底的鲜醇完美融合，紧致厚实的肉块极其有嚼劲，一口咬下去，丰盈的肉汁在嘴中炸开。

　　而那土豆和豆腐早已经吸饱了汤汁的全部精华，变得极度绵软粉糯，用舌头一压，肉的鲜、汤的醇、菜的甜便在嘴中齐齐化开。

　　那脆爽的酸菜更是如同画龙点睛般，将这份土火锅的滋味提到顶点。

　　随着炭火慢炖，汤汁变得愈发鲜醇，悠长又不容忽视的香气在空气中蔓延开来。

　　时漾郑重地将最后一口裹满汤汁的粉条咽下肚后，满足地抬起头时，才发现不知何时，自己桌边已经里三层外三层地围满了人。

　　大家目光灼灼，如同饿狼般紧紧盯着锅里那仅剩的一点汤，肚子里发出的咕噜声此起彼伏，简直能组成一支饥饿交响乐团。

　　时漾微微一顿，顶着无数道如狼似虎、恨不得把锅给吞了的目光，慢吞吞拿过那个比他脸还大的汤勺。

　　万众瞩目下，时漾泰然自若地舀起锅中一勺集结了所有精华的浓汤，送入嘴中，兴奋地眯起眼，发出心满意足的叹息。

　　“不——！”

　　“汤——！”

　　周围顿时响起一片哀鸿遍野的惨叫。

　　他们也好想吃，好想喝，感觉整个人都要香得灵魂出窍了啊啊啊。

　　很快，见底的大铜锅被撤了下去，紧接着被端上来的，是各位大师傅们各显神通，烹饪的花式异种菜品：剁椒异种蒸得鲜香扑鼻，红烧异种色泽诱人，酱焖异种咸香入味，油炸异种焦脆酥软……

　　其他人的惨叫戛然而止，怔怔地看着各式各样的异种花式菜，感觉真是大开眼界。

　　时代真是变好了，要是搁以前，他们哪能见到这种世面啊。

　　时漾眼睛唰得亮起，率先将目光投向最前面的红烧异种。

　　被切成方块大小的肉块通体闪烁着油光的酱红色，方方正正地放在盘子中，肥肉部分已然煮至半透明，如同凝脂。

　　足可见师傅是用心选了肉的，毕竟这异种的肥肉很少，大部分都是紧实又嚼劲的瘦肉。

　　当然，红烧异种中瘦肉也有，这些瘦肉吸饱了酱汁，呈现出深沉的绛红色，而不是全然的黑。

　　浓稠的汤汁浇在肉块上，还零星点缀着几粒翠绿的葱花和鲜红的枸杞。

　　时漾屏住呼吸，将筷子伸向红烧肉，用筷子尖轻轻一碰，整块肉便极具弹性地晃动一下，发出诱人的光泽。

　　周围人齐齐倒吸一口凉气，天杀的，他们一眼就看出来了，这是应该进他们肚子里的肉啊啊啊。

　　就在这时，时漾已经夹起肉块，沉甸甸又软糯糯的感觉透过筷子传来，时漾眼疾手快地将这筷子肉送入了嘴中，牙齿都不要用力，只是轻轻一抿。

　　一声极其细微的声音传来，是油脂和胶质被挤压的轻响，紧接着，那层带着焦糖甜味的极薄糖壳在嘴中碎开，酱油的咸香、冰糖的甘甜以及黄酒的醇香在口腔中炸开。

　　肥而不腻的肉块在嘴中融化，惊人的脂香味将整个舌头包裹住，让人舌底生津。

　　早已炖得酥烂无比的瘦肉绵而不柴，吸饱了汤汁的所有精华，咸中带甜，香醇入味！

　　时漾已经顾不得其他了，飞快地夹着盘子里的肉块，一块接一块往嘴里送。

　　就在这时，师傅又端上来一盆热气腾腾的大米饭，将其倒在汤汁中，搅拌均匀。

　　酱色的汤汁迅速渗透每一粒米。

　　时漾拿起勺子，将酱色的米饭大口扒入嘴中。

　　米饭的甜糯与汤汁的咸香再次融合在一起，给人带来至尊的美食体验。

　　其他人已经没话说了，双目直勾勾地盯着那酱色的米饭，看着那一盆米饭以肉眼可见的速度迅速减少，众人也觉自己的心也空了一块。

　　好凉，好饿，好难受。

　　就在大家奄奄一息时，时漾已经将目光转向了剁椒异种。

　　大片大片堆积成山的殷红剁椒碎摆在上面，其中还穿插着一些翠绿的青椒圈，在红绿交加之下，才能隐隐看见深酱色的、裹满椒碎的肉块。

　　不同于之前的红烧肉，这些肉块切的大小不一，为了确保口感，也不像红烧肉块那般大，都只有拇指弹般大小，它们半浸在红亮滚烫的汤汁中。

　　还不等时漾伸筷子，霸道的咸香酸辣味便已经钻入鼻腔，尤其经过热油那一浇，蒜香和豆豉的醇厚香味完全被激发出来，让人瞬间舌底生津。

　　时漾迫不及待地夹起一块沾满椒碎的肉块，送入嘴中，牙齿轻合，首先感受到的是那汹涌澎湃的酸辣汁水从肉块和碎椒中挤压出来，瞬间席卷至整个口腔。

　　那早已被炒的入味、但又保持着嚼劲的肉块中和了些许辣味，越嚼越香。

　　剁椒碎的辛辣、豆豉的绵软以及肉质的Q弹带来多种的口感，这不是单一的辣，而是酸、辣、鲜、咸、香的完美融合。

　　时漾的额头已经沁出细密的汗珠了，嘴上更是不断“嘶嘶”吸气，但筷子却完全停不下来，反而越夹越快，越夹越快。

　　江鹤见此情况，给他拿来一盆白米饭，时漾赶紧扒拉一口清淡的白米饭，米的甘甜抚平些许辣味，但同时也为下一次鲜辣的冲击做好准备！

　　有人咽了咽口水，看着被辣的嘶溜嘶溜但仍不愿意放下筷子的时漾，嘴硬道，“真的有这么辣吗？我不信。”

　　众人齐刷刷把目光投向他，或是震惊、或是疑惑、或是惊悚，无一不在感慨这位仁兄的大胆，就连江鹤都眯起眼，打量着说话的人。

　　王卫东已经控制不住自己即将甩出去的手了。

　　就在此时，这人又补充道，“除非给我尝一口。”

　　“切——”大家齐齐切一声，想得美！

　　“哎哎，让让，让让啊。”有人从身后喊了一嗓子，大家下意识让开，看见来人手中端着的一大盘番茄炖异种更是瞪大了双眼。

　　“砰！”

　　随着一声闷响，一大盆番茄炖异种放在桌上。

　　时漾紧急从米饭盆中撤回，抬眼看向面前热气腾腾的番茄炖异种。

　　热气升腾，盆里大量的番茄早已融化、将汤汁染成透亮的红褐色胶状物，数块硕大又酥烂的肉块半埋在其间，呈现出酱褐色，滚刀块的胡萝卜和土豆块边缘模糊，几乎要和酱汁融为一体，偶尔还夹杂着几块未化开的番茄皮，在其中卷曲着。

　　西红柿经过炖煮后释放出的天然果酸味率先钻入众人的鼻腔，引得人狂咽口水。

　　紧接着，才是那肉块久炖之后特有的醇厚香味，但很快，这股肉香便盖住了番茄酸，仔细嗅闻，还能闻到些许胡萝卜的清甜以及洋葱的微辛。

　　时漾没忍住，咽了咽口水。