身为斯芸酒庄的首席酿酒师，他了解脚下的这片土地，一如钢琴家了解自己的十指。

　　“清末民初，正是‘西学东渐’之风最为鼎盛的时期，饮用葡萄酒，也被认为是一种更文明更科学的生活方式。乘着这股风潮，学者们翻译了不少关于葡萄酒酿造技术的书籍，而爱国商人们则从欧洲引进了酿造设备与酿酒葡萄藤株。也就是从那时候开始，因为附近建设有葡萄酒厂的关系，本地的农人们渐渐有了栽种酿酒葡萄的传统。”

　　玉花村自然也不例外。

　　早在斯芸酒庄落址蓬莱之前，酿酒葡萄就已是村民们相当熟悉的田间作物。

　　但很可惜，受限于当时的技术条件与经济环境，这些葡萄并没能有给人们带来财富。

　　直到新世纪之初，蓬勃发展的中国市场，再次回到了全球资本巨鳄们的视线里。急于扩大商业版图的罗彻斯特集团，也自然而然将目光投向了正在蹒跚学步的中国葡萄酒。

　　给罗彻斯特酒业做了两年的打工牛马之后，杭帆用膝盖都能猜出老东家的用心与意图。

　　——在金钱相关事宜上异常精明的罗彻斯特集团，之所以最终选中了玉花村的地块，除了酿酒师们现场勘址后所给出的建议外，恐怕也离不了“租金便宜”的这个现实原因。

　　如此低廉的租金，毫无疑问，还是因为此地荒凉贫瘠，再不会有其他人接手的缘故。

　　在金钱的悦耳响动声中，玉花村的土地被出租给了罗彻斯特与其他几家企业。而随着以斯芸为代表的高级酒庄们的落址，崭新的平整公路延伸进了这片本来一无所有的光秃丘陵之中。

　　为了能够更好地建设自己的葡萄园，酒庄们不仅每年都向玉花村的村民们支付租金，还雇佣村民们回到这片土地中来，常年参与酿酒葡萄的种植工作——论起对此地气候与环境的熟悉程度，就算是最资深的种植专家，恐怕也无法与世代生活于此的农人们比肩。

　　在为酒庄工作的过程中，村民们贡献出了自己在田间劳作多年所获得的经验与智慧，也从种植专家和酿酒师那里学到了更加先进的理念与技术。当他们下工回到家中，面对自家留有的那爿小小果园时，他们又将学来的东西尽数应用其上，以便将秋季收获的好葡萄再卖给临近的酒厂与酒商。

　　酒庄们带来了巨额的金钱，参与修建或翻新了部分基础设施，同时也招揽了更多好奇的游客来到这里。而旅游业的繁荣，又再次为玉花村带来了民宿、餐厅与农家乐，也带来了更多的收入与工作机会。

　　凭着一年几千块的土地租金，凭着每天一百二十块的工钱，凭着贩卖自家果子的额外收入，世际传递的贫困锁链，终于在这一代人的身上被悄然斩断。

　　正是凭着这份土里刨食的勤恳与辛劳，玉花村才能够建成今天这座明净宽敞的村民活动中心，并将李飨等孩子送入曾经遥不可及的大学课堂中继续念书，最终改变一代甚至未来数代人的命运。

　　这是酒庄与葡萄酒带来的改变。

　　却也不仅仅是酒庄和葡萄酒带来的改变。

　　“葡萄酒庄与种植农，这两者之间，向来都是唇齿相依的关系。”

　　岳一宛屈指，敲了敲透明玻璃酒瓶的瓶身，发出一声“铛”得一声清响。

　　“虽说酒是从葡萄汁发酵而来的，但酒庄里每一株葡萄的种植，却又都完全依赖于那些在土地上为之抛洒汗水的人。”

　　不管是八百元一瓶的“玉花汀”，还是售价高达数千的“斯芸”与“兰陵琥珀”，真正赋予葡萄酒价值的，并不是罗彻斯特酒业，也不是自诩奢华尊贵的品牌。

　　而是每一个在背后为它付出了劳动与心血的人。

　　“没有玉花村的土地，就没有今天的斯芸酒庄。”

　　语气平静地，首席酿酒师说。

　　“而假如没有经验丰富，且又对这片土地满怀热爱的玉花村村民们，在田间为葡萄藤而辛勤劳作，恐怕也就无法诞生今天的‘斯芸’、‘兰陵琥珀’与‘玉花汀’。”

　　来自罗彻斯特集团的青眼只是一个契机，是建成那座逃离贫穷的天梯的第一枚钢钉。

　　真正从贫穷的循环之中解救了玉花村的，是那些时至今日都依旧眷恋着故乡土地不愿离去的一代代人，是无数次地往返于企业、酒庄、村委会与村民家中的扶贫干部，是每一位在葡萄田与酿造车间里辛勤挥洒了汗水的劳动者。

　　啵得一声，软木塞启封。

　　“在斯芸酒庄与玉花村携手十周年的时候，我们酿造了这瓶兼具实验性质与纪念意义的‘玉花汀’。迄今为止，它已有五个年份不同的酒款。”

　　岳一宛说：“希望它能替代语言的不足，继续向在座诸位，以及未来远道至此的各位游客，诠释斯芸酒庄对于‘风’‘土’与‘人’的理解。”

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　　作者有话说：随机写一个HP的parody（和上一个HP的parody没有关联）。

　　这学期的第三次，岳一宛被魔药课教授留堂。

　　当然，原因总归还是那一个，“你为什么非得把所有魔药都调成葡萄味的？！”

　　放进嘴里的东西，我想要它味道好点，这有什么不对？！身为斯莱特林的著名顽固分子，区区留堂惩罚，根本无法阻止岳一宛继续我行我素。

　　留堂的惩罚是打扫整个魔药教室，不可以用魔法。

　　深知此人屡教不改的德行，教授提前没收走了岳一宛的魔杖，“打扫完了再来我办公室领。”

　　教授前脚刚走，这位留堂惯犯就从校服长袍里摸出了另一根魔杖。

　　傻了吧！他冲着教授离去的方向哼笑两声：早知会有今天，我甚至提前准备好了一根备用的！

　　对四年级的学生来说，家务魔法是很费脑子的复杂玩意儿，但岳一宛只是随便挥了挥魔杖，就把乱成一团教室的恢复成了原样。

　　——如果有人会因为在家的时候天天炸了厨房而被妈妈耳提面命的话，恐怕也会和他一样熟练的。

　　“来都来了，”哼着歌的斯莱特林，背着手踱到柜子边上，“干脆趁着这个机会，把课上那个配方再改进一下吧？”

　　他唰得打开柜门，正面对上了一双黄澄澄的猫眼。

　　这是一只非常漂亮的长毛猫，黑背黑脸，白爪白肚皮，嘴里还叼着一片龙鳞。

　　……不是，龙鳞？！

　　岳一宛手忙脚乱地举起了魔杖，“那可是珍贵的魔药材料！”他龇牙咧嘴地冲着猫哈气，“你最好现在就放下它！”

　　身为巫师，却用语言来威胁一只猫，这多少显得有点愚蠢。但对一只美貌小猫来说，无论是统统石化还是神锋无影，好像又都有点太不人道了。

　　幸好，这是一只颇通人性的猫。

　　它乖乖地放下了嘴里叼着的龙鳞（更像是呸得一声吐了出来，但岳一宛觉得猫应该不会有如此情绪化的举动），任由这位斯莱特林伸手把自己拎进了怀里。

　　“你是怎么溜进来的？”岳一宛轻声问它，两只手却不由自主地抚摸起了猫咪柔软光滑的毛皮：“这里可是霍格沃兹，你难道是什么人养的宠物？”

　　但现在已经不流行用猫来做信使了。岳一宛心想，一般的宠物可进不了霍格沃兹。

　　在他的手底下，猫咪表现得十分驯从。它任由岳一宛的手指抚摸过自己的下巴，又从脑后一路摸到脊背。

　　顺着脊背向尾巴根的时候，这猫突然大力挣动两下，爪子上也亮出了指甲。但很快它又把爪子收了回去，无可奈何地冲面前的斯莱特林“喵”了两声。

　　“你不喜欢被人摸尾巴？”岳一宛恶劣地笑了起来，“但你是一只小猫咪。”他说着，用两指捏住了猫咪的尾巴根，轻快地一路挼下去，一直挼到尾巴尖。

　　“你生来就是要被人摸尾巴的！”

　　喵。

　　猫又冲他叫了一声，似乎对这句发言颇为不满。但在岳一宛的怀里，它已经被摸得软成一摊，甚至连最脆弱的肚皮上，都被这位斯莱特林的叛逆分子给反复抚摸了好几遍。

　　“你真可爱。”

　　岳一宛对猫说，“所以我决定带你回寝室。”如果在这里继续做实验的话，他怕好奇的猫咪会掉进坩埚里去。

　　被他塞进校服长袍里的时候，猫咪一点也没有反抗，似乎非常相信自己不会被这个人类小孩伤害似的。这让岳一宛的心变得更软。

　　“你想吃点什么吗？”他问猫咪，“或许我去给你弄点牛奶？”

　　作为回答，猫咪只是伸出舌头舔了舔他手指上的血痕。那是岳一宛在昨天的魁地奇比赛上留下的伤。

　　“喔。”岳一宛心软得一塌糊涂，轻轻抱紧了他的猫（没有项圈和铭牌的猫，谁先找到就是谁的，有问题？）。“你真是世界上最可爱的猫。”他抚摸着猫咪的脊背，在这毛绒小生物的耳边低语道，“在所有活着的生物里，你的可爱程度仅次于我喜欢的人。”

　　如果猫也能上学的话，岳一宛道，你可能会和我喜欢的人分去同一个学院。拉文克劳，感觉特别适合你，对不对？

　　走吧。说着，他在漂亮小猫的额头上亲了一下，我们去厨房。

　　直到后半夜，已经开始在废弃盥洗室地板上躺尸的白洋，才终于等来了他的违纪同伙。

　　不知为何，杭帆满脸通红，头发也比晚上更乱了许多。但幸好，他手里紧攥着一片晒干的蜥蜴皮——这正是今晚的魔药所需要的东西。

　　“你可终于来了！”白洋一把接过蜥蜴皮，在魔杖的荧光下反复确认：“你确定这是蜥蜴皮，而不是龙鳞吧？书上说这两种东西很容易搞错的。”

　　杭帆嘟囔了句什么，正忙着架起坩埚的白洋没听清楚。

　　“你说啥？”

　　“我说我用嘴尝过！”杭帆没好气地回答道，“龙鳞尝起来有血腥味儿，这个没有，所以它应该就是蜥蜴皮没错。”

　　你还尝了？白洋乐不可支，你可真是勇于为冒险献身。你用用阿尼玛格斯的形态尝的吗？说起来猫舔龙鳞会不会中毒啊……

　　“这不重要！”

　　杭帆冲他嘶了两声，不知想起什么，耳朵红得都快滴出血来了：“你知道的八卦多，你先告诉我——岳一宛到底喜欢我们学院的谁啊？！”

第100章 桃红葡萄酒的挑战

　　透过手中的镜头，杭帆目不转睛地注视着岳一宛。

　　虽然已经朝夕相处了数月，但看着工作中的首席酿酒师，杭帆心中仍会时不时地生出一些奇妙的悸动。

　　明明私下里是个温柔但任性，幼稚却体贴的家伙，他想。

　　可一旦切换进工作状态，这人却又像是站在在聚光灯下那样，言行果断干脆，又洋溢着诚切的热忱，令人无法移开视线。

　　似乎是觉察到了杭帆投来的视线，岳一宛转身过来，笑意翩然地冲他弯了弯眼睛。

　　幸好还有相机的遮挡。否则，小杭总监立刻就要红成一只熟透的海虾。

　　“岳老师，”传递分倒着那瓶“玉花汀”的同时，志愿者里有人举手发问道，“桃红葡萄酒是属于红葡萄酒的一种吗？”

　　岳一宛干脆地回答，“不是。”

　　“你可能混淆了红葡萄酒与红品种葡萄的概念。”

　　红品种葡萄，是指那些以赤霞珠为代表的，表皮为深红到浓紫色的酿酒葡萄。

　　由于这一类葡萄的果皮中含有大量花青素，所以能酿造出带有宝石般深邃红紫色的酒液，也就是所谓的红葡萄酒。

　　“红葡萄酒必然是用红品种葡萄来酿造的，但红品种葡萄并不一定就酿出红葡萄酒。”

　　晃了晃手里的酒杯，酿酒师道：“红品种葡萄，还可以用来酿造桃红葡萄酒，比如这支‘玉花汀’。”

　　“我知道你们中的有些人会想说，‘桃红也是一种红色，所以按照红白葡萄的二元分类法，它应该也可以算是一种红葡萄酒。’”

　　眼神犀利地，岳一宛在小实习生们的方向上扫了一眼，“大错特错。”

　　“就像‘静态酒’与‘起泡酒’一样，葡萄酒的分类名称，不仅是对自身形态的一种描述，也是对不同酿造工艺的区分。”

　　“桃红葡萄酒（Rose Wine），之所以是在红葡萄酒（Red Wine）与白葡萄酒（White Wine）外又单独列出的一个品类，正是因为它的酿造流程与后两者都不相同。”

　　首席酿酒师抬了抬手中的杯子，对实习生们道：“你们，随便来个谁，给大家讲一下三者之间的不同吧。”

　　我们课上真的有教过这个吗？

　　实习生中，有人正惴惴不安地小声嘀咕着。

　　学过的，肯定学过的，我记得一点儿！

　　记忆力稍好点儿的几个正跃跃欲试：还有个口诀呢！叫什么来着，先搅拌后破碎？先发酵后搅拌？到底哪个先哪个后来着……？