他俩连坐姿都一模一样。
若是陌生人,看就看了,但是熟人,又不像关越和江嘉那样熟稔的朋友,戴千恩有点尴尬。
宋思源若无其事收回目光,但小动作特别多。
宋亦源没有那么多小心思,所以坦荡一些,也能看出来此时他俩有多窘迫。
宋亦源大大方方夸赞他:“你很专业,很期待你的美食。”
戴千恩喜笑颜开,心想,大哥真的好会夸人,夸到了他的心坎里了:“谢谢。”
宋思源看了眼老狐狸宋亦源,默默在心里骂了句:油嘴滑舌。
还有点空闲时间,戴千恩想着呆在这里也不合适,影响他俩叙旧,便找了个理由离开。
戴千恩说:“厨房的东西这么放着就好,我出去打个电话。”
宋亦源点了下头:“好。”
戴千恩一出门,宋思源很无语地看着宋亦源:“你什么时候话这么多了?”
宋亦源:“有吗?”
宋思源:“聒噪。”
宋亦源:“好过你,想夸却不敢说。”
宋思源:“……”
戴千恩没打电话,而是出去看手机了。
【边江三才子】群里消息99+,大半都是夸蟹黄汤包的。
还有一小半是关越炫耀自己跟奶奶学卤味的成果。
戴千恩回复语音:“改天我去尝尝关大师的卤料。”
关越:“老戴你一大早跑哪儿去了?”
江嘉:“我这儿还有螃蟹,要不明天再整个蟹黄包?”
戴千恩:“带上你的螃蟹,晚上咱们到关越家吃饭。”
关越:“我这就去铺红毯,等着。”
戴千恩打趣完,看了眼时间,想自己摁密码,但想想又不妥,但要是敲门,还得别人来给他开门,明明就知道密码。
进一步唐突,退一步矫情,都有点进退两难了。
但为了火候,他还是敲了敲门:“宋老师,我进来啦。”
屋里的宋思源:“请进。”
戴千恩自己摁了密码。
排骨蒸了快四十分钟,屋里已经逐渐有香味,肉香混着米香,十分诱人。
宋亦源敏锐察觉到,这道粉蒸排骨会和他之前吃到的都不一样。
宋亦源已经按捺不住,走到厨房问:“请问你的米粉是现买的还是自己调的?”
戴千恩:“我自己调的,昨晚才调的。”
宋亦源点了点头,在厨房来回踱步,看看这里,看看那里,好像对什么都很好奇。
宋亦源:“这是消毒柜?”
戴千恩:“不是,蒸箱。”
戴千恩不允许自己的厨房里有一个厨房小白的存在。
他说:“饭快好了,您到外面等着吧。”
被赶走的宋亦源默默退出了厨房。
宋思源嘲笑他:“你不会把烤箱认成壁炉吧?”
宋亦源:“你还装了烤箱?哪儿呢?”
宋思源:“……”
宋亦源也不理解宋思源,他一个不会做饭的人,可每一处住处厨房都装修得很豪华。
宋亦源走出去,戴千恩这才开始施展拳脚。
排骨已经蒸熟了,鸡也煮熟了,但鸡需要再泡一会儿更入味儿,排骨也先放着,不用着急出锅。
接下来,他就要开始炸松鼠鳜鱼和蒸螃蟹了。
戴千恩做松鼠鳜鱼从没有失手,鱼肉的花刀改得很均匀,炸出来很好看,熬好的橙红色番茄酱汁淋到金黄色的松鼠背上,再用几颗煮熟的青豆点缀,整道菜就有了灵魂。
松鼠桂鱼做好了,螃蟹也蒸好了,熬了葱油往上淋时,螃蟹的鲜味儿很强势,再淋上一圈调好的白灼汁,一盘色香味俱全的葱油大闸蟹也做好了。
戴千恩再做个蔬菜汤,把已经凉好的鸡拿出来切块摆盘,再调个蘸料,一桌菜就做好了。
他看了眼时间,比他规划的时间要晚5分钟,误差在合理范围之内。
戴千恩:“吃饭了。”
他把粉蒸排骨、白斩鸡、松鼠鳜鱼和葱油大闸蟹摆上桌,着实把宋亦源给惊艳到了。
这几道菜不仅摆盘精致,颜色搭配也很好看,十分讲究。
这些菜品如果出自五星级餐厅,也已经足够惊艳了,他会毫不吝啬地给掌厨的厨师一笔丰厚的小费。
若不是亲眼所见,宋亦源是不会相信一个路边炒饭摊小年轻能做出这样的饭菜来。
一顿简单的家宴做成这样,不难看出对方是用了心,下足了工夫。
宋亦源虽然还没吃到粉蒸排骨,但已经开始欣赏起戴千恩来。
原来宋思源没有完全骗他,厨艺真心不错。
摆好了菜,戴千恩脱下围裙和帽子说:“你们先吃,吃完我等会儿一起收拾。”
俩人异口同声:“一起吃饭吧。”
戴千恩很有分寸感,即使他们真诚地邀请他一起吃饭,但兄弟俩团聚,他一个外人终究不太方便。
戴千恩:“我还得回去给小孩做饭,你们先吃吧,我一会儿过来收拾厨具。”
戴千恩一走,宋亦源就问:“他已经有了孩子了?”
宋思源顺水推舟:“对,有了孩子了。”
宋亦源:“那你还能掰弯他吗?”
宋思源无语一阵,没想到这都没能堵住宋亦源的嘴:“嘴是用来吃饭的,赶紧吃吧。”
宋亦源很了解宋思源,他这个弟弟吧,对一件事不十分确定的时候,就会选择回避这个问题。
但如果确定了,管他有没有孩子,直的弯的,都会费尽心思得到。
宋亦源不再调侃他,夹上一块粉蒸排骨就开始品尝。
排骨裹粉裹得很均匀,粉已经全都被肉的酱汁渗透了,但仍能吃出清新的米香,咬一口,排骨便脱了骨,肉很嫩,汁水很饱满,味道十分可口。
虽然不是记忆中妈妈的味道,但味道十分独特,十分好吃。
宋亦源又夹了一块。
宋思源满怀期待看着他:“怎么样?”
宋亦源点头:“好吃。”
宋思源:“我知道好吃,但和妈妈做的比呢?”
宋亦源:“各有千秋。”
宋思源:“香迷糊了吧。”
宋亦源吃完第二块,才想起他此行的目的,寻找那个记忆中粉蒸排骨的味道。
但完全复刻另一个人的味道哪有这么容易,而且这个味道还只是存在记忆里。
宋思源:“和妈妈做的味道像不像?”
宋亦源摇了摇头:“不像。”
宋思源的眼神也肉眼可见地暗淡了下来。
宋亦源又夹起一块排骨,笑道:“但不虚此行,你的朋友做饭很好吃,你也没说假话。”
宋思源高兴了:“那当然。”
宋亦源:“要不要我推荐他到咱家的饭店当主厨?”
宋思源:“说不定人家瞧不上。”
宋亦源:“我给他开年薪百万。”
宋思源:“说不定以后他的年薪都不止这个数。”
宋亦源点了点头,认同了宋思源的话。
但仍忍不住调侃他:“他在你眼里这么优秀?”
宋思源都气笑了:“你就吃吧。”
宋思源夹起一块鸡肉,沾了酱放入口中。
宋思源:“别光吃排骨,这个鸡肉也好吃。”
宋亦源吃了块鸡肉,顿了顿,接着认同地点了点头。
鸡皮很弹,鸡肉很滑很嫩,一嚼,肉里的汤汁流出来,味道很鲜美。
接下来的进餐时间,从小吃个饭都要斗半天嘴的兄弟俩第一次做到了食不言,规规矩矩吃饭。
宋亦源一向嫌弃吃蟹虾这种带壳生物麻烦,吃相也难看,煮熟之后内脏器官也不知道在哪儿,可面对这道葱油大闸蟹,他根本没法停下筷子。
蟹一分为二,处理得很干净,没有咬到什么奇怪的东西,蟹黄很糯,蟹肉很鲜,蟹壳裹了白灼汁,但一点儿都不咸,忍不住嗦一口。
宋亦源已经顾不上什么优雅麻烦,夹起来吃一口,再吐出一嘴的骨头。
而一向不爱吃甜的兄弟俩也把松鼠鳜鱼吃得干干净净,连摆盘用的青豆都不知道什么时候吃掉了,只剩下用来摆盘的鱼头在盘中干瞪眼。