一个跟头翻过去,戴青正要兴冲冲邀功,没料到奶娃娃“哇”地一声哭了出来,戴橙连忙拿出拍立得哄孩子:“不哭不哭,姐姐给照相,咔嚓咔嚓。”
奶娃娃不哭了,戴青:“……”
孩子妈妈忍不住哈哈大笑。
她一开始还顾虑这么大的孩子带过来会给别人添麻烦,现在完全是自己多虑了。
两个孩子虽然没了爸妈,但被养得真好啊,这么大的孩子一向不喜欢奶娃娃,没想到他俩居然是德华。
戴千恩:“十分感谢你们能来,今天我下厨,想吃什么菜我去做。”
关越:“谢什么谢,我们是馋这口杀猪菜,不杀猪谁来。”
戴千恩:“就等你们这句话,赶紧给我上山捡柴火!体验一把农家乐。”
几个人没客气,想吃什么菜就点,嘴上骂骂咧咧抱怨来做客还要劳动,但还是抄着家伙跟着戴橙兴致勃勃上山捡柴火去了。
戴青和戴橙小时候在村里可没少干过这活儿,知道哪里柴火多,哪里松叶多。
刘齐的爷爷就是农民,小时候也跟着爷爷上山捡过柴火,成年之后就没怎么干过农活,现在顺便体验了把小时候的生活。
人多力量大,好久没干活了还挺有乐趣,个个干劲十足,两个小时的功夫,就给戴千恩拾到了四个三轮车松叶和一三轮车的柴火。
从山上回来,奶娃娃睡了,戴青和戴橙想去赶集,江嘉闲来无事,开着个车带他俩到镇上去了。
戴橙买了个拨浪鼓,说是要送给妹妹,戴青买了个挖掘机玩具,也说是要送给妹妹。
江嘉指着旁边的魔法棒说:“青青,你要不买这个送妹妹?”
戴青很有个性:“你不懂小孩喜欢什么。”
他从小到大都很喜欢挖掘机,送这个准没错,最保险。
负责屠宰的师父很专业,江嘉带着两个孩子赶集回来,他们就把一头肥猪安排得明明白白。
戴千恩要做一道芋头扣肉、酱肘子、回锅肉和爆炒肥肠,再来个热气腾腾的杀猪菜、做个小孩爱吃的小酥肉和糖醋排骨。
炖大骨汤、灌血肠和素菜就让刘齐和苏云禾帮忙。
厨房里的土灶有两个锅,院子里临时再搭一个就足够用了。
用土灶做饭,戴千恩想起小时候踩着小凳子做饭的日子,觉得格外亲切。
哥嫂之前买了个麻将机,刘齐请来的朋友搓麻将,苏姐帮他打下手。
苏姐说:“你哥嫂本事挺大,在城里买了个好房子,村里还盖了个这么好的,连麻将机都有。”
戴千恩又想起以前,他也在村里盖了个房子,奶奶在城里住不习惯,天天念叨着回乡下。
苏姐又说:“我看你们村好多荒地,挺适合种菜养鸡养牛这些。”
戴千恩:“大概是卖不了几个钱吧,年轻人都打工了,就老人还种一点地,平时都没什么人,过年才有人。”
新鲜的土猪没注水,肉很紧,也很干,刀切着就很舒服。
两人你一言我一语地聊着天,所有的菜都备好了。
戴千恩把五花肉切成四方的大块,和要酱的肘子一起下锅,放葱姜煮,筷子能插入肉里不冒血水后捞出晾凉,再用扎肉机器把猪皮扎出小孔,猪皮抹上盐后下锅炸。
肉的表面炸得金黄,肉香四溢时,打麻将的人都坐不住了,轮番到厨房一探究竟。
肉炸好了捞出,放到方才煮肉的汤里泡着,油锅此时也没闲着,切成后片的芋头片刷拉一声倒进油锅里,没一会儿,满屋飘香,而泡在汤里的猪皮起了虎皮。
戴千恩捞出切片,调好料汁摆好盘,转到小灶上蒸。
而酱好的肘子也进了高压锅开始炖。
接下来就是炒菜了,这边闲下来,苏云禾赶紧去灌血肠。
因为中午吃完饭,下午他们都要回城,戴千恩没有办法做太多种类的菜,只好做少一点的种类,分量大一些。
这也倒是符合杀猪菜的特色,大盆菜,大口吃肉。
忙活了将近两个小时,将近下午一点,所有人都饿得前胸贴后背的时候,满满当当的一大桌子菜终于做好了。
戴千恩:“吃饭啦。”
关越:“哎呀妈呀,终于等到这三个字了,这三个字简直比“我爱你”还要动听。”
一群人看着自己点的菜都上了桌,卖相看着非常好吃,心首先得到了满足,想到过一会儿胃马上也要得到满足,他们顿时心花怒放。
每人倒了一杯饮料,开动前仪式感满满地举杯同庆,氛围感顿时拉满:“新年快乐!”
食材顶格,厨艺也顶格,加起来就是王炸,在座的每一位都知道这顿饭的含金量。
扣肉十分入味,隐隐有股腐乳香,解了腻,也解了馋。
一颗猪饲料都没吃过的土猪肉就是好吃。
而关越很爱酱肘子,江嘉调侃道:“酱肘子你都三进宫了,不腻啊。”
关越护食:“你腻你别吃,我来吃。”
刘齐和他的朋友们也敞开来吃,一边吃一边夸,刘齐得意洋洋道:“我就说我师父很了不起吧。”
他们情绪价值拉满:“小师父,还收徒弟不?”
刘齐:“你们先叫我哥,我是大师兄。”
哈哈哈——
戴千恩炸了好多的小酥肉,引来好多小朋友,戴青吃完饭当起了孩子王,一篮一篮小酥肉往外抱,把小朋友都给香迷糊了。
炸得比镇上的小酥肉不知道好吃多少倍。
小朋友多到吃不完,带回家给爷爷奶奶分享。
没过多久,全村几十户人家,都知道了戴家老幺会做菜,还做得很好吃。
食物的香味和人声鼎沸飘到了隔壁堂哥堂嫂家,堂哥堂嫂只能吞口水。
这老幺什么时候会做饭,还做得这么香,怪不得炒个饭都能那么火,那队伍排的,估计挣了不少钱。
和这边热闹的氛围不同,堂哥家的气氛就有点沉重。
他们本想等戴千恩回城了又偷偷换锁,没想到今天他们家乌泱泱来了这么多人,大张旗鼓换锁的换锁,装监控的装监控。
戴千恩还说,这锁别人一碰就会报警,而这监控是在派出所备了案了,如果派出所需要,可以随时调监控。
反正挺唬人的。
他们的大儿子回来了,听说了昨天的事,正在家里发脾气。
他说:“这种装神弄鬼的把戏你们也信,被他耍了!”
见一进家门就开始横的大儿子,堂哥气不打一处来:“你行,你去说,你不要什么都怪我跟你妈。”
堂哥也怂了,戴千恩那帮朋友一个个看起来都不好惹,无从说起。
堂哥越说越上头,越说越生气,只得数落自己儿子:“你也跟人家一样,混得好一点,请一帮朋友回来替你撑腰啊。”
儿子:“等他走了再换锁。”
堂哥更气了:“人家在公安备案了,你去换锁,你去,告你私闯民宅。”
亲子沟通进入死局,一方必须退出,否则反目成仇。
大儿子溜了。
堂嫂宽慰道:“老头子你也不要生气,他戴千恩也没占到什么便宜,钱都是戴青和戴橙的,房子也是两个小孩的,白纸黑字写着呢,他戴千恩还要白打工照顾两个孩子,他马上也要到恋爱结婚的年纪了,一穷二白还带着两个孩子,谁愿意嫁给他,他这辈子讨不到媳妇了,说不定光棍,孤独终老。”
堂哥这么一想,戴千恩好像还挺惨的,于是,他们心里终于平衡了些。
而戴千恩这边风卷残云,吃饱喝足,做到了光盘行动。
他们从没吃过这么好吃的杀猪宴。
刘齐:“师父,你有这手艺,不开菜馆可惜得很。”
戴千恩:“准备开了,过完年就筹备这事儿。”
刘齐的朋友们立刻两眼放光:“真的?什么时候开业跟我们说,我们一定去捧场。”
戴千恩:“一定。”
他们都知道戴千恩不爱洗碗,个个吃饱了就自觉动一动,把锅碗瓢盆洗得干干净净。
土猪很大,还剩好多肉,戴千恩每人分了些,让他们带回家去,午后太阳西斜,他们也就陆陆续续离开了。
戴橙把拨浪鼓送给了妹妹,戴青也把挖掘机送给妹妹,妹妹拿着拨浪鼓摇得当当响,就不要挖掘机。
戴青正要失落时,刘齐接过戴青的挖掘机一顿玩:喂,于小衍“哇,青青,这个玩具叔叔好喜欢,送给叔叔好不好?”
戴青:“我送给妹妹的。”
刘齐:“妹妹还小,不懂他的好,你给叔叔吧,叔叔小时候都没有过这个呢。”
戴青思考了下,很大方地点了点头:“好吧,送给你吧。”
“谢谢青青。”
刘齐媳妇儿抱着孩子上了车,刘齐把挖掘机小心翼翼地放在副驾驶,笑道:“童年一直没得到的玩具,被戴青给安排了。”
刘齐媳妇儿恋恋不舍看窗外:“好想再来,我可太喜欢他们了。”
刘齐:“我就说我小师父人很好吧。”
“你走了大运了刘齐。”
刘齐:“那可不,自从娶媳妇儿之后我老走大运。”
“你就贫吧。”
他们都回去了,关越和江嘉最后走的,江嘉把肉还给了戴千恩:“我就不要了,我也不会烧。”
而且这么好的东西,他也不想往小叔家里提。
往年过年,他们仨都是吃了年夜饭之后,窝到戴千恩家打游戏,今年戴千恩回了老家,关越陪着奶奶去拜年,倒是江嘉不知道怎么过年了。
戴千恩收回肉:“也好。”
江嘉更失落了。
戴千恩说:“要不你送关越和奶奶回城后,就回到这儿来吧?”
为了让自己的话更有说服力,戴千恩又说:“你有车,赶集方便,明天我要去置办年货了,木棉镇到这儿三公里呢。”