“没事，大叔，这个香炉多少钱？”李邺又找到一个香炉。
“那是铜的，你要得给我一贯钱。”
“还有这两个铜盆，还有这个铁罐子，我都要了！”
李邺一口气买了九件铁铜器，老蒋给了他一个优惠了，五贯钱。
李邺借了他家的驴车先运回家去，铁锅中午再来取。
“阿邺，你是不是发现了什么？”
张平不愧是和李邺一起长大的，很了解李邺，他感觉到李邺一定是发现了什么，才会这么急匆匆要走了。
“嘘——”李邺竖指头嘘了一声，向两边看看，低声道：“那个香炉有问题。”
“有什么问题？”
“回去就知道了。”
两人匆匆回来李邺家，把八件物品都搬进了小院，李邺抱着那只漆黑的香炉。
“你说吧！香炉有什么问题？”
李邺神秘一笑，取来他的短剑，在香炉脚部刮掉一点点黑皮，顿时银光闪闪。
“啊！是白银。”
“是吧！老蒋这次看走眼了，一只银香炉居然当成了铜炉。”
“你小子最近真是财运滚滚，连买废铁都能发财！”
张平胖脸上写满了羡慕，“这么大，得有多少斤啊？”
“估计有十斤左右！”
“一斤十六两，我日，一百六十两银子啊！”
李邺拍拍他肩膀，笑眯眯道：“我今天要教你的事情，保证你几个月就发财了。”
“你教我什么？”
“我打算教你做几道菜．．．．．．”
张平夸张地后退几步，故作惊恐地瞪大眼睛。
李邺上前给他后脑勺一巴掌，“至于吗？看我像看见鬼一样，我给你说，如果你张小胖三个月内翻不了身，欠我的两百贯钱就不要你还了。”
张平眼睛一亮，“真的？”
“废话！我李邺一言既出，驷马难追。”
张平又像泄气的皮球，“但爹爹不会答应！”
“那你就相信我，我保证让你翻身发财！”
“好！我信你。”
“阿邺！”
木大娘从厨房走出来，皱眉头望着院子里满地的旧餐具，“你买这些破烂回来做什么？”
“破烂？”
张平跳了起来，“大娘，你不知道阿邺他买了只香炉，居然是．．．．．．”
李邺一把捂住的嘴，“别在这里瞎咋呼，财不露白懂不懂！”
“好吧！我不说了。”
“你替我去把驴车还了，记住了，别再去仓库里找，我太了解你的鬼心思，你会让老蒋怀疑的，我找过了，就发现这只香炉，没有第二只。”
“那么大一堆，你哪里找得过来！”
张平不甘心道：“再说香炉一般都是一对，万一有呢？”
李邺其实也并没有仔细找，想想也对，万一真还有一只，被老蒋发现了银子的秘密，他肯定会来找自己。
“现在别去找！”
李邺附耳对张平低声道：“明天上午骁骑卫有比赛，咱们明天上午从后门翻进去找，找到归你。”
张平大喜，高高地竖起大拇指。
第57章 妙手小厨
下午，两人骑毛驴来到了三桥，看见大门紧锁的小酒馆，张平叹了口气，“真不想回这里啊！”
李邺拍拍他的肩膀，“别这样说，这里会是你的翻身之地！”
“但愿吧！”看得出，张平并没有信心。
进了小酒馆，酒馆大堂摆了四五张桌子和长凳，上面布满灰尘，筷笼里也全是灰尘。
张平心酸道：“开业三天，只来了五个客人，还是图开业便宜来的，我爹爹看着他们吃喝，眼睛一点点变得绝望。”
“别想这些不愉快的事情了，赶紧生火摘菜，给我打下手！”
李邺拎了一大包食材和铁锅走进厨房，厨房里都是铁炊具，鼎鼎罐罐，唯独没有铁锅。
油盐酱醋米也有，角落里还有些蔬菜，但已经蔫黄了，张平母亲怕刺激到丈夫，酒馆所有的东西都没有拿回去。
李邺上辈子的父亲是川人，经常在家里炒几样菜，他记得特别清楚，也很熟练。
一道是鱼香肉丝，另一道是回锅肉片，还有一道宫保鸡丁，还有麻婆豆腐，蒜泥白肉他也会一点。
他这辈子并不指望做菜发财，便决定提携小胖一把，他长得这么高胖，脑袋大，脖子粗，正好是做厨师的命。
先做鱼香肉丝，鱼香肉丝讲究咸甜酸辣兼具，姜葱蒜香气浓郁。
他没买到猪肉，只买到鹿肉，也只能将就，长安这边肉食主要以羊肉和鹿肉为主，猪肉很少，或许别的地方有，反正李邺今天没有买到。
肉切成丝，拌上黄酒和葛粉。
胡萝卜有，木耳有，但木耳非常贵，成本太高，他最终没有选，改用有异香的芹菜。
青椒唐朝还没有，只能用大葱替代，然后是勾芡，酱油和醋，但白糖没有，用麦芽糖粉替代，味精也没有，但有醢，醢就是腌制肉酱，比味精鲜美多了。
李邺用鱼肉做成的醢，鱼香肉丝嘛！
张平烧燃了火，在一旁全神贯注地看着。
李邺这一套他从来没有见过，真的记不住，他挠挠头道：“阿邺，能不能写下来啊！”
“废话！写下来你认识字吗？”
李邺瞪了他一眼，“这可是宁王府大厨不传之谜，被我学到了，我多教你几遍，你好好记住，这几道菜够你受用一辈子。”
“你来炒，我教伱！”
“怎么炒？”
“还忘得怎么练剑的吗？左一劈，右一劈，然后挑刺，然后剜，把菜翻转过来，别那么用劲，锅都要被你劈成两半了。”
忽然又想起一事，李邺问他道：“你还蹲马步练剑吗？”
张平点点头，“我天天坚持，从来没有一点懈怠，我觉得只有练武能改变我的人生。”
“炒菜也能改变！”
李邺开始教他调醤了，“记住分量，别放多了，对！一勺醢就够了，调个味儿。”
“然后开始放油，慢一点！再慢一点！死胖子，火是不是熄掉了？”
．．．．．．．．
张平呆坐在桌前，他这辈子从未吃过这样的美味，舌头都差点吞下去了。
难怪阿邺说这是御厨秘技，皇帝吃的菜啊！
李邺端着水杯，无语地望着桌上的光盘，他去隔壁要一杯水的功夫，一盘鱼香肉丝被这死胖子吃得干干净净，也不给自己留一口。
“我们再做，还有菜呢！”张平被李邺严厉的目光看得有点心虚了。
“这次你来做，我在旁边指导！”
张平战战兢兢抄起了铁铲．．．．．．．
辛辛苦苦炒出的菜被李邺无情地倒掉了。
“你炒的是啥？鱼香肉丝？我看鱼香肉屎还差不多，狗都不会吃，谁让你用柜子的肉，那都放了多少天了？”
李邺恨得咬牙切齿道：“去把菜板洗干净，上面臭的，知不知道？”
．．．．．．．．
一直忙到天黑，李邺骂得嗓子冒烟，人都快累瘫了，才终于吃到一口勉强像样的鱼香肉丝。
“回锅肉改天再教你，我要回去了。”
张平有个最好的优点，就是能持之以恒，他见食材还有很多，便对李邺道：“你回去给我娘说一声，就说我在这里打扫房间，今晚就不回去了。”
李邺一伸手，“钱袋子！”
“干嘛？”
“拿来！”
张平磨磨蹭蹭取出钱袋子，被李邺一把夺了过去。
“没有钱，巷子里那帮女人就勾不了你的魂，给我老老实实做菜，若明天上午我尝得不满意，回锅肉就别想了！”
李邺扬长而去。
张平又从怀里摸出一块碎银，约莫两钱，他看了半晌，只得长叹一声，把碎银揣回怀里，又去厨房开始做菜了。
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次日一早，李邺在家里夹了一筷子鱼香肉丝，细细咀嚼。
张平眼睛布满了血丝，绿豆小眼一眨不眨地盯着李邺。
李邺把钱袋扔在桌上，笑着点点头，“还可以！”