第109章 鸽吞翅
有了第一个比较高的分数之后,上菜的人就逐渐多了起来，特别是潘子博是个年轻的小伙子,其他人看着心里就会想着：他们的手艺再这么样也不会比不上一个小伙子吧？
然而事实就是这么残酷。
把菜端上去,评委们一尝，分数一亮,还真就比不上！
当然了，虽然大部分参赛者的分数依然不是很高，但也有不少分数还不错的。
姜妤注意火候的时候,也分心思关注到了自己认识的一些人。
潘子博已经拿了不错的分数，谭初夏、吕昭等人也陆续上去。
谭初夏做的是鱼翅饺子，她很好的把自己擅长的面点和鱼翅这样食材结合在了一起。
饺子皮清透,隐隐都能看到里面的馅料,那是虾肉和鱼翅等混合而成的馅料，只是再蒸笼里微微那么一蒸,吃起来就鲜美异常。
作为轩辕茶社潘月琴潘师傅的关门弟子,谭初夏的名气比潘子博这个潘师傅亲儿子都要大。
也不用纪斌帮着介绍，其他的几个评委基本都知道她是谁。
特别是何丽华何大厨,因为同样是女性大厨,和潘月琴的关系很不错,看到谭初夏的时候还笑着对她点了点头。
最后,谭初夏的鱼翅饺拿到了8.4分的高分。
能拿到这么一个高分，谭初夏当然是高兴的。但是这样也就意味着,她的分数比她的师兄潘子博要高。
谭初夏从评委台上往下走的时候还皱着眉头思考着：也不知道,师兄会不会又不高兴了？
事实上。
潘子博倒是没有不高兴。
只不过此刻他难得的有些茫然。
他跟着他母亲潘月琴学面点学到大,长大之后觉得中式面点已经落伍了一心去了国外学习法式料理。为此还和自己的母亲吵架切断了联系。
看他今天呈上去的菜品就知道，他到现在都在努力的呈现新奇、美味、好看的法式料理。
但是现在，事实却在告诉他，他之前的想法……都是错误的？谭初夏的分数比他高，是不是代表了并不是中式面点落伍了，而是他学的不到家？
潘子博并没有看谭初夏，他还需要好好消化一下内心的想法。
……
吕昭静静地看着大屏幕上自己的分数。
他的分数并不是很高。
平均下来得分是4分。
他之前还说着要和姜妤好好比一比呢，这个分数看着……不太够啊！
对于这个吕昭也没有办法，他虽然从小跟着自家父亲学习厨艺，但是所用食材都是较为平价的食材，鲍参翅肚这类……即使因着比赛突击了一下，得到四分他已经很满意了。
至于和姜妤比试的事情……不着急，后面还有九场比赛呢！
……
林南山和姜妤上菜是前后脚的功夫。
林南山先上的菜，准备的是一盅花胶鱼肚汤。
作为在熬汤上天赋惊人的林南山，从来就没想过要在这场比赛上呈上汤之外的菜品。
一盅汤端上去，放到评委席上，还没有揭盖，就能隐隐闻到香味，像是有小猫爪子在你心上轻轻的挠了一下，引诱你去打开汤盅。
林南山之前因为家里父母的关系，一直不被重视。他作为林老爷子的孙子参加之前的青年厨师大赛，可以算是他在厨师界的第一次露面。
后来林老爷子身体不好又是带着林南山跑去了姜家，比赛带来的那一点点小名气很快就散了。
这会儿五个评委里，有三个是不知道他的。
还是纪斌先说了句，“这位选手，你是昌盛楼林老爷子的孙子林南山吧？前段时间你在杭城的青年厨师大赛中大放异彩，一碗汤就让许多人念念不忘良久呀！”
几句话，就让其他人瞬间知道林南山是哪个了。
林南山听了也只是抿了抿嘴，他这副沉默寡言的性子是改不了了，“谢谢夸奖。”
几位评委相互看了一眼，把勾的他们心痒痒的汤盅盖子揭开。
原本只是隐隐约约的香味瞬间浓郁起来，让几位评委都迫不及待的舀了一碗。
汤刚出锅不久，还是滚烫的。
草草的吹了两口，沿着碗沿吸溜一口，鲜香味瞬间就在舌尖爆发开来。
“嗯！这汤鲜！”简嘉洋忍不住赞了一句。
常老爷子也点了点头，“确实可以。”
这汤看起来貌不惊人，但是味道极佳，喝了一口就停不下来了。几个评委一口一口的把一小碗品完，还有些意犹未尽。
第一次，五名评委觉得呈上来的参赛者的菜品少了点儿——这样的汤，再多喝三碗都不够的呀！
特邀观众那边显然也已经喝到了汤。
只不过相比于评委们五个人分，观众人数太多了，即使有大半的汤，分一分基本上每人也就一两口，太少了！
姜明之前尝过林南山熬的不少汤，这会儿还有心思感慨，“林大哥熬的汤是越来越好喝了，感觉比之前做的多了一股滋味”
留下来的参赛者们也沉默了。
这碗汤的滋味，足够让他们都说不出话来了。
“小伙子，这汤你是怎么做的？”何丽华饶有兴致的问道。
林南山沉默了两秒，吐出一个字，“熬！”
意思是并没有什么特殊的材料或者手法，只有专心的熬煮，才能做出如此鲜美的汤。
经过几次对话，评委们也都发现了，林南山估计不善言辞。
也是。
如果是一个生性活泼的人，又怎么能耐得下性子好几个小时甚至是几天就为了一锅汤呢？！
评委们对于林南山的汤一致都很满意，让他获得了9.2分的高分。
这是至今为止唯一一个上了九分的！
只不过这样一来。
对于在林南山之后上菜的姜妤就不是很友好了。
如果姜妤能看到其他人的目光的话，就会发现，除了极少数人相信她能获得好的分数，其他人对她都报以同情的目光。
——这姑娘实在是太可怜了！在一个分数高达9.2分的选手后面，要是菜品不够优秀，那么分数肯定会被往低里打呀！
毕竟，菜品的好吃和不好吃，那都是比较出来的。
不管其他人怎么想的，姜妤自己还是挺有信心的。毕竟她这道菜也是提前准备了一段时间的。
姜妤的鸽吞翅就不好分大份和小份了。
一共她才做了两只鸽子，就只能评委席和观众席一边一只平分了。
姜妤也是几位评委特别关注的参赛者。
常老爷子保密不肯说姜妤得身份，几位评委在姜妤靠近的时候，就死命的往她脸上瞧——就想看出点什么来，好知道姜妤到底是哪位大厨的徒弟。
只可惜，看了半天只觉得小姑娘长得挺好看，其他的什么都没看出来。
鸽吞翅的汤碗盖着盖子，他们也不着急着打开盖子吃。
“小姑娘，刚刚我看到你的脱骨的手法很利落，专门练过的吧？”莫老爷子问道。
“是的，学了很久还只学了个皮毛。”姜妤谦虚的说道。
她觉得自己说的是实话。
相比于她收录之后再花费美味点升级到A级的鸽吞翅菜谱视频里的手法，她现在仅仅算是刚入门而已。
莫老爷子摸了摸自己的胡子，倒是没有继续追问。
“我们是不是在哪儿见过？”简嘉洋接过话头。
这要是放在一对年龄差不多的陌生男女身上，肯定已经有人要嘲笑这个搭讪手法老套了。
但是简嘉洋作为比赛的评委，是真心问这个问题的。他刚刚想了半天，都没想清楚在哪里见过姜妤。
姜妤也没什么好隐瞒的，“前两天和朋友们一起去玉膳阁吃饭，看到了简评委。”
“哦～～”简嘉洋一下子想起来了。
之前在玉膳阁排在他后面预定了套四宝的一群年轻学生里，可不就有姜妤嘛！
当时他发觉姜妤看了他好几眼，心里还偷偷奇怪来着！
不过，对于姜妤明知道他是评委去没有刻意跟他打招呼套近乎的做法，简嘉洋倒是很欣赏。
对于在评委席上看到常老爷子，姜妤倒是觉得意料之外又在情理之中。
这个时候在比赛也不好太过于亲近，只是喊了一声“常爷爷”，常老爷子也笑眯眯的喊了一声“小妤”。
寒暄过后，该尝尝菜了。
鸽吞翅这道菜，就应该以滚烫温度送到评委们面前。
揭开盅盖之时一股浓香扑鼻而来，汤头至清发亮，鸽身紧致，鸽皮完整。
“不错！很不错。”
莫老爷子拿起汤匙，往鸽子的肚皮上一划，原本以黑线缝住的地方就散开来了。
舀上呈半透明淡金色的燕窝与鸽皮鸽肉，和着汤头送入口中。
“唔～～”闭上眼睛细细品味。
鸽肉渗出的精华与嗦尽上汤的鱼翅爆发出无比的鲜美，实在是难以用话语形容出来。上等的高汤在炖煮中吸收了鸽肉的鲜美，味道更上一层楼。鸽肉酥烂，和吸饱了汤汁的鱼翅混合着在嘴巴里游走，抚慰着舌头上的每一个味蕾。
几位评委闭着眼睛细品的时间有点长。
以至于姜妤都还没着急，其他关注评委席上情况的人都有些着急了。
姜明也是着急的人中的一个，“怎么分数还不出来？这都过了多久了？！”
“哎你们说说，这大屏幕拍的着人脸，怎么不顺带把声音发出来也给大家听听呢？！”
“现场还在比赛，把声音发出来会影响其他人比赛的心情。”唐祁的声音淡淡，但是从他紧握着拳头的手也知道他心里是在紧张的。
“……行吧！”这个解释姜明没法反驳。
安静了两分钟，姜明没忍住又开始暴躁了，“怎么还没吃好！小妤儿做的那么好吃，他们有什么好犹豫的！”
一盅鸽吞翅，被特邀观众还有比完了的参赛者们一分，他们早就吃完了。
“哎哎哎，好像睁眼了，看来是准备打分了。”听姜明喊了这么一句，唐祁还有陆语薇赶紧朝着评委席的方向看过去。
“……这么正宗的鸽吞翅，感觉好多年没有吃到了。”何丽华感慨着说道。
“是啊。现在粤省餐厅遍地，个个都打着正宗粤菜的招牌。但是真的能做出那个味道的，寥寥无几。”纪斌附和了一句。
刚感慨完，纪斌就发现居然没有人应和自己。
怎么回事儿？大家都是做评委的，让他一个人唱独角戏啊？！太没有点同事爱了吧？！
纪斌往左右一看，发现一个个的早就把自己碗里的鸽吞翅吃了个干净，正在瓜分炖盅里剩下的部分。
我去！刚刚汤没喝够，这鸽吞翅怎么也得多吃几口啊！
“哎哎哎，你们给我留点儿！”纪斌急忙想要过去分一分。
只可惜还是来的晚了，只给他剩下一个空空的炖盅。
行吧！
吃完了也没办法。
但是这姑娘什么来历他必须得知道！
因着姜妤的鸽吞翅做的不错，评委们倒是对她的来历越发好奇了，特别是纪斌。
“难不成……是郑昊？是老郑那家伙新收的徒弟？”纪斌摸着下巴说道。
这是把姜妤想成了粤菜大厨郑昊的徒弟了。
“我不是郑大厨的徒弟。”姜妤直接否认了，对于自己是谁的徒弟却闭口不谈。
眼看着纪斌还想继续猜，常老爷子拦住了，“行了，不管是谁的徒弟，咱们把分数打上去就是了。”
姜妤的分数没有超过林南山。
8.8分。
依然是个高分，甚至超过了谭初夏他们。
对于这个分数姜妤挺满意的就是了。
等姜妤感谢评委们之后离开去观众席那边坐下，几个人才赶紧找了常老爷子。
“老常，现在可以说说了吧？”
常老爷子“哼”了一声，“这小姑娘叫姜妤，学厨不到两年。你们想想名厨录里能教出这样一个小姑娘的，又姓姜的人，能够几个？”
名厨录里姓姜的倒是有几个。
但是他们心里能教出姜妤这样的，只有一个。
一时之间，评委席上安静了下来。
“原来是……那位老爷子啊！”
过了半晌，只听到有人说了这么一句。
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