第53章 加蟹小笼包
姜妤他们正在厨房里忙碌的时候。
向南也跟着万大厨回了江都。
考虑到三天比赛连轴转也够累的,万大厨给向南他们放了假，让他们可以好好休息一天。
“向南,记得把拜师的事情和你爷爷说一声，到时候我们一起定个时间,举办拜师仪式。”万大厨在向南准备走的时候还嘱咐了一句。
“是，师傅。”向南嘴里答应着，但是看神情却有些恍惚。
万大厨微微皱了皱眉头,他愿意收向南做徒弟，照理说向南不说欣喜若狂,脸上也该有些高兴的神色。
但是现在垮着一张脸是什么意思？
万大厨原本就不是什么大方人,心里不由得有些不高兴了,只不过面上看不出来。加上想到向南还有家传的一些手艺，万大厨想了想，还是把这事儿揭过。
“行了，你回去好好休息吧！”万大厨转身，他也要回去看看老婆孩子了。
向南慢慢的往租房的方向走着。
他的脚步很慢，很慢。
决赛那天跟姜老爷子说完话之后，他就一直处于现在这个状态。
姜老爷子那天说的话，是什么意思？！
向南真的完全不知道吗？
不,他其实是有所察觉的。
他爷爷明明最紧张的就是家传的三道菜谱,就因为当初太爷爷把残缺的菜谱给了姜老爷子请他帮忙完善，爷爷就对姜老爷子记恨到了现在。
爷爷又怎么可能在他参加比赛之前,拿那三道菜谱来交换其他的一些菜谱呢？！
所以那天爷爷给自己看的几道菜谱的来历就成了问题。
向南实在不知道该怎么回去,怎么面对自己的爷爷。
但是他又必须回去。
因为下意识的有些抗拒,向南慢慢吞吞的居然走了好久才到了租房门口——明明他下车的地方距离这里也就不到十分钟的路程。
拿出钥匙，打开房门。
“小南，你回了？”向老爷子听到开门的声音，就已经迎了出来。
“爷爷……”向南的声音低落。
向老爷子一看向南这副样子，心里一紧，“怎么？比赛没进入前十名？”
向老爷子脸色黯然，准备了那么久的拜师计划……又失败了？
向南摇了摇头，“侥幸，我在比赛中得了第八名。”
向老爷子这才松了口气，“那太好了。今天我们爷俩出去好好庆祝一番。对了，既然你进入了前十名，拜师的事情万大厨怎么说？”
“师傅说了，让您改天过去双方定一个日子，到时候正式拜师。”
“哈哈哈，小南，爷爷就知道你可以的。”向老爷子脸上的皱纹似乎一下子舒缓开来，“等你拜师了，就可以进一步结交人脉，多参加一些比赛，很快就能给我们向家打出名声！”
然而笑了好一会儿，向老爷子才发现孙子的沉默。
“小南，你怎么了？不开心吗？”
向南深深吸了一口气，眼睛对上了向老爷子的眼睛，“爷爷，我有一个问题要问你，希望你如实的告诉我。”
“什么问题？”向老爷子脸上的笑还没收回去。
“我去比赛之前，您给我看的那几道创意菜谱，到底是从哪里得来的？！”向南沉着声音问道。
“你、你怎么问起这个了？”向老爷子脸上一瞬间慌乱了，但很快镇定下来，“我不是和你说过了嘛，是我拿咱们家传菜谱跟人交换的。”
“你骗我！”向南根本不信。
“您不记得曾经还告诫我，咱们家传的菜谱，绝对不能给别人知道吗？！”
“要是您真的拿菜谱做了交换，那好，您告诉我您的那个朋友是谁？”
向南看着向老爷子变黑的脸色，不由得露出一丝苦笑。
“爷爷，我在比赛的时候……看见了姜老爷子！”
向老爷子的手紧紧的握成拳头，脸色一下子紧张起来，“他、他跟你说了什么？”
向南回想起姜老爷子说的话，脸色又开始泛白，“他说，拿着不属于自己的东西，即使取得了什么荣誉，最终还是要还回去的。”
“爷爷，您的菜谱……是不是姜老爷子的？！”
向南一直就在想这个！
如果菜谱真的是属于姜老爷子的，那么自己的爷爷是怎么把菜谱拿到手的？
无论怎么想，他爷爷肯定是做了什么不好的事情。
被自己一直疼爱的大孙子用怀疑的目光看着，向老爷子只觉得胸口一阵气闷。
他做这些都是为了谁呀？不都是为了向南，为了他们向家嘛！
“这些事情你别管，你只需要好好准备拜师就可以了。”
向老爷子虽然没有承认，但是一听这话，向南也知道很可能他的猜测是真的了。
他的脸上闪过很多的情绪，生气、纠结、愧疚……最后居然冒出一句，“既然菜谱来的不光明，我这比赛的第八名也来的不光彩。爷爷，我不拜师了，我们……回金陵吧。”
向老爷子闻言，脸色红了又白，白了又黑，最后气血上涌，“噗——”喷出一口血来。
“爷爷！”
向老爷子倒下之前，看到的就是自家孙子慌慌张张朝自己冲过来的画面。
向老爷子被向南紧急送到了最近的医院。
然而让向南没有想到的是，把老爷子送进手术室的时候，旁边一个护士居然认识他爷爷。
“你说你这人怎么回事儿？！老爷子年纪那么大了，又生了那样的病，原本身体就很虚弱……你怎么能让老人家受那么大的气呢？！”
被年轻的小护士指着鼻子骂了一通，向南开始还有些茫然，但是紧接着反应过来了。
病？爷爷生病了？
“等等！”向南叫住小护士，“护士小姐，我爷爷一直没有告诉我他的身体情况，他、他生病了吗？很严重吗？”
“你不知道？！”护士小姐惊讶的看着向南，“你爷爷已经被确诊为肺癌，来我们医院做过好几次治疗了。”
“李医生是他的主治医生，很早之前就劝他入院治疗。但是你爷爷一直都拒绝住院。”
知道向南一直被蒙在鼓里，护士的语气稍微缓和了一点，“作为亲人，还是要多关心家里的老人。你……劝劝你爷爷，尽早住院吧！”
向南已经完全被这个消息惊到了，呆呆的看着手术室的门，说不出话。
并不知道向南那边出了什么事儿，姜妤这会儿正看着林老爷子做包子。
林老爷子也是个敞亮人，做包子的时候也不要人避开，碰到一些大多数面点师都能总结的小技巧，也会跟姜妤说一说。
主要也是林老爷子自信，他的面点手艺，不是在旁边随便看看就能学会的。
武安的小笼包，在全国各地不同的包子里也是能排的上号的。说起他的的独到之处，一在皮胚，二在馅料，三在皮冻。
常老爷子用的是半发粉揉成的面团，然后再制成面皮。半发粉做出来的面皮既紧实、富有韧性又具有通透感。
姜妤站在旁边，看着林老爷子也不知道怎么的，手劲儿看起来明明不是很大，一个面团就很快成型了。光滑、圆润的一个面团，姜妤做的那个和这个面团一比，一下子就变得丑不拉叽的。
“林爷爷，您可真厉害！您做的面团跟我这一比，我的面团就是个渣渣！”在这点上，姜妤完全不介意贬低自己。
毕竟，林老爷子的手艺确实厉害。
林老爷子正在制作面皮，“我这手艺也是多年练下来的，你以后也可以做到。”
“这多大的面团做成一张面皮，面皮的大小、厚薄都是有讲究的。”
有关于小笼包的馅料，就不好跟姜妤多说了，是林老爷子自己配的。姜妤只知道是以猪肉为主，加了蟹肉蟹黄调配，还有一些糖、葱、料酒、盐等调味料，比例是完全不知道的。
最后一点皮冻，用的是姜老爷子之前做的，林老爷子尝了尝，做的极好，但是用来做小笼包还稍微差了点……只不过时间有限，就只能先用着了。
林老爷子足足做了十笼小笼包，都是“对镶”。
小笼包分随号、对镶、加蟹三种。“随号”就是不加蟹油的，“加蟹”就是全部加蟹油的。而“对镶”，就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的。
林老爷子也是做的习惯了，当年昌盛楼小笼包，懂行的人都是要点“对镶”的。
据说，只有一只加蟹油，一只不加蟹油的吃，才只能品出加蟹小笼包的美味。
如果单单吃加蟹的，嘴中味觉就会有些迟钝，吃多了很容易感觉不到蟹的鲜味。
菜一盘一盘的往外端。
厨房外面刚开始还有说话的声音，但是慢慢的、就越来越安静了。
等到姜妤他们端着最后的菜品出来。
就看见一群人都已经在餐桌旁边乖乖坐好，盯着桌子上的菜咽口水——因着多了唐祁三人还有林老爷子祖孙，姜爸他们干脆又搬了一张桌子出来，到时候年轻人一桌年长的人一桌，也不会挤。
等到所有人都坐定，姜老爷子准备先介绍了一下，“这个是我老朋友老林，还有他孙子林南山。他们会在咱们家住一段时间，你们都给我安安稳稳的，不要闹出什么幺蛾子。”
“哦，还有小祁和他的俩朋友，这一回开车送我们回来，帮了大忙了。”
“姜爷爷客气了，总帮着送你们回来就能有这么一顿大餐，我想我的两个朋友不介意多来几次的。”唐祁说道。
不仅仅是尹尚了，就连话少的陆释也连连点头赞同这个想法。
而林老爷子这边。
因为事先已经从姜明那里知道了林老爷子是谁，加上桌上蒸笼里飘出来的阵阵香气，姜爸他们都不用说，已经一口一个“林伯伯”叫的亲了。
对于林老爷子和林南山在这边住一段时间，就更是一点意见的都没有。
姜爸笑眯眯的代表全家人表示，“林伯伯您安心在这儿住着，住多久都没问题！
等老爷子拿起筷子夹起一只小笼包，就代表了正式开饭了。
这顿饭几乎所有人的第一目标是确定的——先尝尝小笼包的味道。
打开蒸笼，冒出一股白色的雾气。
等雾气散去，露出里面六个小巧玲珑的包子。
粗粗的看过去，整笼包子都是一样的大小，灯光照射线呈显漂亮的淡粉白色。
姜妤眼疾手快先夹了一个。
她吃小笼包喜欢稍微沾点醋，吃烧卖也是这样。
小笼包在香醋碟子里浸一下，用筷子夹起来，轻轻的在边上咬出一个小口子，吸一口汤汁，鲜美醇厚。
这就是皮冻的功劳了！
皮冻混在肉馅里搅拌均匀，然后包进小笼包里，经过那么一蒸，胶冻融化，又和原本的肉馅相互混合，形成了美味的汤汁。
再把开了口的小笼包浸到醋里，让醋进入到小笼包里边，然后把整个小笼包放入嘴中——香醋和肉馅碰撞到一起，激发了味蕾的同时也提升了馅料的口感，让美味更上一层楼。
姜妤吃的第一个是不加蟹黄的，她准备再吃一个有蟹黄的。
没想到一看，分到他们这一桌的五笼小笼包已经空了两笼。
眨了眨眼睛，姜妤的筷子还没伸出去，就看见自己的碗里多了一个加蟹小笼包。
姜妤往旁边一看，赫然是唐祁给她夹的。
他怎么知道自己要吃什么的？刚刚……也不知道有没有人看到！姜妤默默的低下头，咬了一口包子——果然鲜的很！
蟹油金黄闪亮，肥而不腻，和肉馅搭配在一起又是另一种味道。并且有了刚刚不加蟹的小笼包做对比，果然越发的显得鲜美。
吃的开心，姜妤忍不住在桌子下面轻轻的跺了跺脚。
而一旁的唐祁看到了，嘴角也露出一丝笑。
与此同时，和自家妹妹面对面坐的姜明感觉自己受到了排挤。
原本他也打算先吃个小笼包的。
他瞄准了一个从造型到香气哪哪儿都让他满意的，上面的蟹黄看着就好吃，刚一伸筷子——小笼包被尹尚夹走了。
行吧！
尹尚是唐祁的朋友，唐祁是他姜明的好兄弟，并且尹尚他们这次帮着送他们回来，姜明也不好和尹尚抢这个包子。
姜明准备重新找一个目标，就发现一笼小笼包没了。
好吧还有第二笼。
姜明重新找到了一个小笼包，眼疾手快的出手——呵呵，和另一双筷子同时到达。
姜明抬眼一看，是姜婵。
姜婵的筷子微微用力，“明哥，你不会跟我这个妹妹抢吧？我最近医院值班，又好久没吃咱们爷爷做的饭菜……哪像明哥你能跟着爷爷和小妤一起去吃好吃的呀！”
姜明瞪眼，发现姜景和姜晨眼神不善的朝他看过来——这是要翻旧账呀！
行吧行吧！
姜明松开筷子，第二个小笼包也没吃到。
转眼就是第三笼了，姜明这一回总算是没人跟他抢了——这是个不加蟹黄的。
然而等姜明把这个小笼包迅速的吃掉，准备再吃一个的时候，发现小笼包居然已经吃没了？！
再一看，一桌人嘴巴里吃着，每个人碗里都还有一个小笼包。
“你们、你们不讲规矩！”姜明好气。
明明家里一早规定好了，夹了什么得吃完了再夹第二筷，怎么今天都不守规矩了？！
姜景和姜晨一脸无辜，“我看家里今天有客人，他们又不知道咱们吃饭有这种规矩，那么就干脆……今天大家都随便吃嘛！”
“你——”
看着尹尚和陆释他们一脸懵的表情，姜明挤出一个笑，“你们说的……有道理。”
姜明：……好气啊但是还是要保持微笑。