第32章 大盘鸡
王二丫此时悠悠转醒, 王二郎夫妻高兴极了。他们想要把家里的鸡杀了一只来给王二丫儿补身体。可是王婆子坚决不同意，斥责一个小丫头哪有资格吃鸡。
王二郎没奈何，东拼西凑出一些钱，自己去买了一只。可他们去县城看病回来之后发现鸡已经被杀了吃了。
他心都凉了, 质问王婆子, 王婆子就说，“是我吃的怎么了？我把你养这么大, 还吃不了你一只鸡？”
“岂有此理, 可恨至极。王老婆子青红皂白不分，她想吃自己杀一只不就行了, 跟受伤的孙女抢食吃，她好意思？”
“为什么还不分家？再不分家我就看不下去了。”
“宗族本是人多力量大，聚在一起才能应对外界的风波。可他们这是先从自己家闹起来的, 真不如分了算了，何必受这个窝囊气！这个家里有谁关心他们一家三口？”
他们都非常生气，那王二郎当然也是。
他从小到大就知道自己在这个家里不受重视，大兄有长子的身份，是要顶立门户的。三弟最小，很会撒娇卖乖, 最受宠爱。只有他是个中不溜, 父母眼里常看不见他，但他以为他最老实，孝顺父母, 好歹是有些情分的。
现在却受到接二连三地打击, 这个被压抑许久的男子终于忍不住爆发, 大声叫喊着他要分家。
顿时引出了原本一直在窗户后看热闹的大房和三房，他们两家也想要分家。
老大不用说, 他是长子，能分到大部分的家产和田地。老三最受宠爱。父母肯定也不会亏待他，再加上王陈氏娘家家境殷实，都想关起门来过自己的小日子，不受父母掣肘。
奈何有父母在不分家的规矩，他们也不想担着不孝的名声直接提出来。
现在王二郎先说出口，其他两房的人也怂恿附和着。
“这王二郎有点血性，再忍下去简直不是个男人。”
“亏王老婆子对大房和三房那么好，人家都不想跟她一起过。”
“这两房要是日后知道二房有什么机遇，再想想现在的决定，肠子估计都能悔青。”
王二郎说的只是一时气话，谁知道仿佛引燃了爆竹引线，一发不可收拾。
见闹得越来越大，一直隐身着不出声的王老丈这才出现，问王二郎：“你真的要分家？”
他坚定地点头，其实压根儿没想分家，只想要父母给他说几句软话劝他。
谁知王老丈见一直对他百依百顺的王二郎竟然说出这种话，存了惩罚他的心思，真把家给分了。
“原以为王老丈清醒些，没想到也是个糊涂的，也是，没有他纵容，王婆子哪能这样嚣张。”
“这王二郎真没有男子气概，分就分了，怕什么，他往后就知道了，他女儿有神仙撑腰。”
“话虽如此，王老丈和王婆子毕竟是他父母，他有这种心思也不稀奇。”
分家也要分住的地方，大房和三房自然有好去处。王二郎家被分到了村口边缘偏僻处的一个常年无人住，破落的小宅子。
王二郎觉得自己被父母赶出家门，失落不已。王秦氏和王二丫却很开心，不用再受到折磨。
“还真是处处都偏心啊，王老丈也不怕这样下去把王二郎的心都给弄凉了。便是再孝顺的人，心意也禁不住这么糟蹋。”
“有什么好失落的，你们的福气还在后头呢。”
王二丫虽然经常被忽视，但孩童天生对父母有孺慕之情，为了哄王二郎开心。王二丫将自己梦到神仙师父的事告诉了他。因为师父的叮嘱，没有说戒指的事。
王二郎并不相信，但从没下过厨的王二丫将重新买来的鸡利索地杀了，开灶生火，利用家里现有的材料，做出了一个名叫什么大盘鸡的吃食。
王二郎夫妇当场就震惊了。在王二丫的热情招呼下，他们将信将疑的品尝了这道菜。顿时两人顾不得说话，筷子夹的飞起，赞不绝口。只有王二丫还嘟囔着可惜调料不全，也没有青椒。
“这大盘鸡真有那么好吃？我肚子都饿了。”
“我回家也试试去。说不定真的可行呢。”
“怎么可能？谁家的好菜谱不是自己藏着掖着，还能大大咧咧地嚷嚷出来给你听。”
“青椒是什么？我还没有听过这东西。”
“想必是作者自己编撰出来的吧，应当是没有的。”
王二郎夫妇终于相信了王二丫说的话，喜不自禁，给那位老神仙立了牌位，每天祭拜。
他们一家被分到的家产很少，只有几亩薄田，眼下口粮都快被吃完了。于是打算着去卖这个大盘鸡，挣些钱补贴家用。
王二丫听说了他们的决定，还专门做了些面条。将面条煮熟之后，浇上大盘鸡的汤汁和鸡肉。简直是神仙滋味。
他们的小摊刚摆出去，仿佛飘到十里外的香气就吸引了许多人。
王二郎夫妇谨慎行事，所以准备得比较少，因此不到半个时辰就全部卖光了。
至此第一册 结束。
“不行，今天我一定要吃到这个大盘鸡。”
“我看这里面可是放了茱萸的，茱萸的滋味你能接受？”
“我吃过茱萸，那辣味让人受不了，尤其是第二天如厕的时候——咳。”
“那我就不放茱萸了，想必应当不影响味道。”
“那你做完可得给我们说说呀。”
“一定，一定。”
接着众人又就着画本第一册 的内容聊了一会儿，眼看到了用午食的时候各自回家了。
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郑国公倚靠在凭几上，神情专注，一页一页的翻过书。
看到某处，他目露思索。
这个大盘鸡做法到底是否可行。还有这名字真奇怪，为什么要叫大盘鸡呢？是因为装在大盘子里吗？这起名的方法也太不讲究了。
按照这书上的形容，也应当起个雅致的名字。
不如叫——“红萸点金凤”，瞧瞧，多雅致。
郑国公因为自己起了个好名字，得意极了，好心情地哼起了小调。
他将这道菜的方法誊抄下来，吩咐下人，“去将这菜谱送到厨房，今晚要有这道菜。”
下人躬身接过菜谱，“唯！”
郑国公府的厨子正在准备今天的晚食，他在郑国公府做了许多年，虽然郑国公府人多，要做的菜也多，但主子好说话，对吃没什么要求，只要量大肉多就行。
这正合了他的意，他最拿手的就是烤肉。
今日却罕见地收到了来自郑国公的要求。
厨子拿着菜单谱从上看到下，拧着眉头。
胡闹！没听说过这种做法。还得先炒，炒鸡子他知道，可从没听说过肉也能炒的。
而且茱萸那么辣，能吃吗？
但郑国公要吃，他不可能违背，只好照着做了。
他心里想着，要是做的不好吃可不关他的事，是郑国公自己要求的。
他只是个听命行事的仆人而已。
这道菜的做法，颇有世家挑剔讲究的风格，很是复杂。
而且上面有的地方还标注着什么适量、少许。适量是多少，少许是多少？
厨子压根不会这种做法，只好硬着头皮上了。
呲啦一声，茱萸下锅之后，激发出浓烈的辛辣气味直往人鼻子里钻。
实在憋不住，厨子背过身去背，打了好几个喷嚏。
心里暗骂这是哪个小兔崽子想出来的食谱？专门折磨人的是吧？
紧忙吩咐帮厨，赶紧把门窗全部打开，通风散气。
等到倒入开水，炖煮大半个时辰之后，褪去了最初的辛辣刺鼻味道，激发出浓烈的肉香。
厨子狐疑地想到，难不成他看走眼了？这菜谱其实是哪个大家的绝世之作。
厨子当然有品尝菜品的资格，他偷偷摇了一勺出来，自己品尝了一下。一入口的滋味果然是鲜美非常，鸡肉弹嫩，麻辣鲜香，各种食材与香料混合的非常完美。
就是这后面涌上来的辣，让厨子好悬没当着众人的面吐出舌头来。
真的是太辣了，如果不放茱萸就完美了。
厨子感受着舌尖上传来的麻意和疼痛感，叫苦不迭，早知道就不尝了，他自己偷偷做成一份不放茱萸的好了。
幸好他只是尝了一口，也不知道等会儿郑国公他们怎么吃下去。
厨子幸灾乐祸地想。
自从郑国公的几个儿子成家了之后，他们基本上都是分开用晚膳，让他们在各自的院子里吃。
郑国公夫妇和小女儿郑三娘一起吃。
然而今日却破天荒的将众人急急叫到正院来吃饭，大家都感到疑惑，却又不敢多问。
到了地方坐在仆人已经摆放好的食案前，大家面面相觑，齐齐看向坐在最上首的郑国公。
郑国公眼眸微阖，抚着长须，卖关子，“今日我将你们都叫过来一起吃饭，你们心中可有疑惑？”
“阿耶，你这不是明知故问吗？”
“是啊，阿耶要是有什么要事就赶紧说，不要卖关子。”
家里人多，众人七嘴八舌地开口出声。
将大家的好奇心高高吊起，郑国公得意级了。
“也不是什么大事，你们不要紧张。我特意令厨子做了一道美味佳肴，想着自己一人吃独食不好，唤你们过来品尝。”
“阿耶，你这话说的，我和阿娘不是人一样。”郑三娘不依了，她和阿娘还在这呢，怎么就是一个人了？
“胡沁什么呢？不要跟你阿耶顶嘴。”
这孩子真是越来越放肆了，当着这么多人的面，好歹给他父亲留点面子呀。
郑国公夫人无奈的点点她的额头。
“娘子，你不要听三娘胡说。我是说顺嘴了，没有当你不存在的意思。”郑国公结结巴巴地解释道。
“她说一句玩笑，你还当真了，你想说什么赶紧说，快到吃饭的时辰了，大家都饿着呢。”
郑国公恢复了刚才那一本正经的样子说，“此菜名叫红萸点金凤。”
“这名字确实没听说过，阿耶从哪来的食谱？”
“食谱嘛，是我从一本书上看到的，名字是我自己起的。”郑国公得意洋洋地说。
“阿耶有才华，竟能起出这么雅致的名字。”郑大郎一个马屁拍得真到位。
此言一出，大家纷纷投去谴责的视线，紧跟着附和，说什么阿耶今日勤勉读书，若是去科举，必定能考个状元，真是是文武双全。
郑国公听得整个人都膨胀起来，扬起来的唇角就没下来过，脸上的肌肉笑得酸痛。
在众人一片的恭维声中，只有郑三娘面露狐疑之色。
她还能不了解她阿耶，她阿耶武功是好，但是在文学方面一窍不通。对那些经史子集最是厌烦，能看下去的也只有——许娘子写的书。
郑三娘又想起了今日书中看过的剧情。
阿耶说的不会是书里的那道菜——大盘鸡？
那红萸点金凤又是个什么东西？
但得给阿耶留点面子，郑三娘没有直说，免得他恼羞成怒。
转念一想，又有点期待。她看书中这段的时候，也是馋得不行。
那大盘鸡有书上描写的那么好吃吗？让王二郎夫妇都顾不得说话，差点连盘子都舔干净。
等到菜终于端上来了。
婢子鱼贯而入，将盛好的餐食挨个放在众人食案上。
郑三娘定睛一看，好家伙，果然就是那书上面写的大盘鸡。
“快尝尝看。”
大家对这道郑国公卖了许久关子的菜非常好奇，听他一声令下，迫不及待地拿筷子夹起来。
果然跟从前吃过的餐食都不一样。茱萸的辣味激发出鸡肉浓烈的香味，原本在大家印象中不比牛羊肉鲜美，味道比较寡淡的鸡肉，原来也能这么好吃。
“真是太好吃了，要不是我竟然继承了阿耶的天赋，对诗词一窍不通，高低得为这道菜吟诗一首。”郑大郎辣地直哈气，不顾形象地说。
紧接着迎来了郑国公的死亡凝视。
“可惜没有那什么面条，看他书中的说法，好像跟汤饼是一个东西吧。”郑三娘遗憾地低声说。
听到郑三娘的话，郑国公一拍大腿说：“哎呀，忘了让厨子在做一盘面条。”
“算了，别费这个工夫了，下次再做一样的。”
“快，快给我来杯水。实在是太辣了。”郑三娘不顾形象的喘气，急忙唤婢子给她端水。
“给我也来一杯。”众人异口同声。
郑国公一家在享用美食，后厨的厨子也不例外，他给主子做完餐后，给自己又做了一份不加茱萸的。
厨子一边感慨自己的英明决定，吃着吃着又觉得少了点什么。
总觉得味道好像比之前那份儿寡淡了些。
好像那茱萸吃着还挺过瘾的。
要不再加回来？
于是厨子一边斯哈，一边吃得停不下筷子。
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薛父近日正在发愁，酒楼的菜过来过去就那么几样，大家都腻了。最近酒楼的客人明显变少，之前地一些常客，可能是吃腻了，最近也不来了。
于是主家让他这个主厨，研究出一些新的菜品好吸引顾客。
这让薛父叫苦连天，他会的菜只有之前跟着大人学过的那些。
研究什么新菜品之类的，他真的不会呀！这不是为难人吗？
他要是有这能耐，他早发达了，靠卖这食谱方子正好赚钱。
说不定那些世家大族办什么酒席之类的都得邀请他去呢。
薛父唉声叹气，把薛母惊动了。
“你这好端端地叹什么气？”
薛父把自己烦恼的事说了。
“我也想研究新菜，可这不是强人所难吗？我在酒楼做了这么长时间了，看着客人一个一个走了，我也不忍心的，要是能研究得出来，我早都拿出来了。”
“呀，要是你做不出来的话，不会让你直接走人吧？”薛母担忧地说。
“那倒不会，好歹我也是老师傅了，手里掌握的这些够我吃个几十年的，之前有别的酒楼开高价挖我，我都没有去。”薛父骄傲的说。
“瞧把你能耐的。”
薛珍瑞坐在家里在她工作后单独给她开出来的书房里，听到父母的对话后，若有所思。
她找出一本书，翻到某一页。
拿着书来到院子里在廊下坐着聊天的父母二人身旁。
“阿耶，你看这书上的做法是否可行？”她将那大盘鸡的做法指给薛父。
“你们读书的人的事我哪里懂？你不如去问许娘子。”薛父看也没看，推开她的手。
许娘子的大名在薛珍瑞的口中提过千八百遍，薛父早已如雷贯耳。知道她是薛珍瑞的大恩人，对她亦是感激非常。
但薛父讨厌看书，就是许娘子的书他也看不进去，平日里都是薛珍瑞读给他听。
书里面的学问什么的他就更不懂了。
“不是的，阿耶，不是什么大学问，就是一道菜的做法。”薛珍瑞依然递过去指给他看。
“你念，念给我听。”薛父来了兴趣。
薛珍瑞只好把书上的文字念给他。怕他听不懂，一字一句念得缓慢。
终于念完之后，迎来了数不清的问题。
“为什么要等油热，不能直接下锅呢？为什么要先下入葱姜和香料，不能先下肉吗？”
“还有那茱萸什么味道没有，只有辣味儿，为什么要放它？”
薛珍瑞一个脑袋两个大，这些问题她怎么回答的上来？她又不是厨子。
这得写书的许娘子才能回答得出来吧。
“阿耶，你想知道这些问题不如去问许娘子，我怎么会知道。”薛珍瑞挠挠头为难地说。
薛父身形一僵，他对读书人向来尊重，觉得他们高高在上，不可高攀，只有面对女儿时还能自在些。
遇到真正的文化人就露怯了。
更何况是写了书，还被许多人看的许娘子，他哪里敢拿着这些不知所谓的问题去问她呢。
尽管许娘子的故事他能听懂，薛父依然觉得她是搞学问的大人物，许多士子都远远及不上她。
“算了，反正书里都写得这么清楚了。我就直接照着做吧，不叨扰许娘子了。”
薛珍瑞知道她父亲的胆怯，于是提议道：“不如我将阿耶的问题直接记录在纸上，到时候我拿给许娘子看，问问她。”
“……这、这能行吗？许娘子会不会介意？”薛父犹豫着说。
“当然不会了，许娘子可有耐心了，我们拿什么稀奇古怪的问题问她，她都不会不耐烦。”
“而且她见识渊博，许多问题都懂，我们问出口的时候都没想到她竟然能回答得上来。”薛珍瑞敬佩地说道。
她的梦想就是成为许娘子那样的人。现在才算是走了很小的一步呢。
“那行，你问的时候可得注意着点，恭敬一些，不要惹许娘子生气。”薛父叮嘱道。
“放心吧，阿耶，我现在已经是能支应门庭的女郎了，你还不放心我吗？”薛珍瑞不依了。
“哎呦，我们家珍娘真是长成了个大姑娘。”对他们说的话不懂，只在一旁静静听着的薛母调侃着说。
薛珍瑞昂起脑袋，像只偷了腥的小花猫一样，窃窃地偷笑。
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许乘月还不知道即将有“十万个为什么”找上门来。
她此时正在跟一个阿婆拉扯。
从街角过来的时候，她看见有一个阿婆提着一个陶罐的叫卖，“菽膏，卖菽膏！”
许乘月愣了一瞬，一时间没有想到书糕是什么东西，莫不是那些文人士子玩出了什么新花样？给糕点起了个新名字。
起了好奇心，于是叫住那阿婆。
“阿婆，书糕是什么东西？”许乘月疑惑地问道。
“菽膏，就是菽膏呀！你看。”老婆揭开陶罐上的盖子，将陶罐里的东西亮给她看。
许乘月探头往里一看，陶罐里是黄色的液体，其中飘着一些浊物，不是很澄清的样子。
好像有点像油？许乘月电光火石之间想到了油在古代的另一个称谓——膏。
但这在常温状态下是液态的油，显然不可能是动物油，那就是植物油？而且这油的气味也不似芝麻油的香味，应当不是芝麻油。
许乘月呼吸急促起来，这可是植物油啊，终于给她遇到了。
对了，菽——就是大豆吧！那这油就是大豆油啊！
她今天必须得买回去！
“阿婆，这油多少钱？”许乘月问道。
“不多，就100文钱。”阿婆说道。
100钱还不多，都够买两斤猪肉了！这油看着不到一公斤的样子。
“小娘子，你可别看我这卖的贵，但我这膏，可是花了三十斤菽才压出来的。”似乎看懂她的表情，阿婆劝说着。
许乘月感到牙疼，但她已经习惯了自己花钱如流水的常态。
钱挣来不就是为了花嘛！
千金散尽还复来。
“好，我买。”
阿婆原本没抱希望她能买的，这下露出遇到冤大头的惊喜。
忙将装着菽膏的陶罐递给她，连罐子都送了。
今年是个大丰收年，菽出产得太多，价格一降再降，卖都卖不出去。
没奈何，阿婆想出了个法子，将菽压成膏，或许能卖得出去。
但也没抱太大希望，大不了他们家自己用。
这价格确实高，都不如买两斤猪肥肉来炸猪油，或者直接去买胡麻油。
没曾想现在遇到个不懂柴米油盐的小娘子，还真给她买了，希望她回去没被耶娘骂吧。
与她不同的是，许乘月觉得很值得，毕竟唐朝的生产水平在这里放着，能买到大豆油已经让她很惊喜了。
虽然从压榨水平来看，压出来的油不是特别纯。
大豆油虽然不比动物油浓香，但也有非常明显的优点。就是适用于炒菜，不会掩盖时蔬原本有的味道和香气，吃多了不会发腻。
许乘月庆幸自己刚才没有错过这个阿婆，才能买到大豆油。
哈哈哈，捡到宝了！
唉，只是不知道这么一点，才能用几次。