第56章 各有千秋
“慧慧，吃鱼片。”
唐磊直接用勺子给慧慧舀鱼片，用筷子怕夹碎了。
说庆祝，其实就俩菜，煎鱼丸和溜鱼片。
还好还有三种馅料的饺子。
“你也吃。”孙慧慧给唐磊夹了个饺子，“这个肯定是鱼肉馅的，以前真没吃过鱼肉饺子，没想到这么鲜美。”
唐磊一咬开饺子，汁水四溅，忍不住吸了一大口，“我也没想到，以前我吃过的鱼肉饺子是鲅鱼馅的，还没吃过淡水鱼的，没想到淡水鱼也能这么鲜，也是这鱼好！鱼丸、溜鱼片都比我想的要美味。”
孙慧慧连连点头，“一会吃完饭咱们可以再做一些鱼糕，你不是说那个也特别好吃么。”
唐磊没拒绝，“行啊，如果霍师傅他们不来的话。”
孙慧慧还问，“鱼糕做法难么？”
唐磊摇头，“不难，跟做鱼丸差不多，就是加葱姜水要少一半，再加一点肥肉丁和蛋清增加口感，剩下的就是放各种调料，最后是上锅蒸，咱们不是买了不少烤盘么，就很适合做蒸盘。”
孙慧慧夸赞道，“很有先见之明啊。”
唐磊嘿嘿笑了两声。
之后两人又聊起了工作上的事。
唐磊说了他最新进展，“罗科长分给我一个小任务，估计是想摸摸底，看我到底是个什么成色，还好我已经有所进展了，明天就会交上去，也不知道结果如何。”
他也是有点小野心的，那就是提前转正。
努力跟上媳妇的脚步。
孙慧慧就道，“肯定没问题，要是罗科长看不上就是他没眼光。”
她就是这么毫不讲理的护短。
唐磊很是受用，“我觉得也是。天生我才必有用！哈哈…。对了慧慧，这次转正了，你师兄们态度如何？”
孙慧慧想了想，“都挺高兴的，觉得我给他们长脸了。”
唐磊又问道，“如果下次你三级也过了，你师兄们会不会改变态度？”
孙慧慧无所谓的道，“难道我会因为他们不高兴就不进步了么，不可能的，所以没必要考虑太多，再说只要我足够优秀，有的是愿意和我做朋友的。”
唐磊心道，这就是只要花开蝴蝶自来么。
果然慧慧大佬不但身体强大，精神内核也同样强大无比。
——————
唐磊和孙慧慧一起刮鱼泥，其实用刀切也可以，但刮的鱼泥刺更少，口感更细腻。
“有一盆了，我先调制蒸上。”唐磊起身甩了甩胳膊，暗暗松口气。
刮鱼泥这活真心不轻松。
前十来分钟还好，越往后胳膊越酸。
还很枯燥。
孙慧慧头也不抬，“嗯嗯，你去做吧。”
唐磊就按照他给孙慧慧讲的调制着鱼泥，该加加该拌拌，很快就做好了，就差上锅蒸了。
不过要在烤盘抹层豆油，这样好脱模。
唐磊用木铲将鱼泥表面刮平滑，再震荡下烤盘，这就可以了。
点火，等水开了才能放入烤盘。
唐磊将盆里剩下的鱼泥刮一下，估算了下还能装大半个烤盘。
他和慧慧又要了一个高腰的长方形烤盘，就是他打算以后用来烤面包的，然后将剩下的鱼泥全都刮到里面。
锅已经往上冒白气了，唐磊开始放烤盘，仍然是双层。
在第一个烤盘两旁各放个小碗，再放第二层蒸帘，第二层空间比较大，可以同时放下剩下的俩烤盘。
“现在是八点二十二分，大火三十分钟就是八点五十二分。”
没有闹钟，只能自己记下，勤看下时间。
他又跑去和慧慧一起刮鱼泥。
“咚咚咚…”
两人同时停下动作，慧慧一挥手，很多东西都进了空间。
唐磊匆忙去洗手，“应该是霍师傅他们来了，我去开门，你慢点没事。”
赶紧跑出去开门了，“霍师傅你们来了，一共三车青砖，好好，这就卸，卸在院子里就行。”
孙慧慧也出来，跟着一起帮忙。
有她这个绝对主力，不到十五分钟三车砖就全部卸完了。
唐磊接过账单简单对照一下，砖数和钱数差不多对的上，还有三辆牛车的运输费共六块九毛，也算合理，谁让砖厂也在郊外，离城里远呢。
没有装卸费，估计是包含在运输费里了。
点点头，“没问题。”
孙慧慧已经将钱递过来了。
唐磊接过，转交给霍师傅。
霍师傅咯吱窝夹着手电筒认真数了两遍才点头。
这时候孙慧慧又拎着一个背篓过来了。
不用问唐磊也知道里面有什么，拉着霍师傅走到一边，“霍师傅里边有八斤猪肉，另外还有条鱼，是我们夫妻特意感谢你的。”
霍师傅推辞道，“可不能再收你们东西了，之前还给了一只兔子呢。”
唐磊直接将背篓塞回去，“鱼不是买的，是周日我们去河边钓的，没花钱。您要是心里过不去，就帮着多买点水泥、白石灰就行。”
霍师傅到底还是拎着背篓走了，说了明天晚上会将背篓还回来。
目送三辆牛车走远，唐磊刚关上门，一扭头就看到地上的青砖都没了。
知道是被慧慧收起来了。
“哎呀，我的鱼糕！”
唐磊懊恼的拍着大腿，赶紧往厨房冲。
被孙慧慧一把拉住，“小心点再摔到，鱼糕在我这呢。”
唐磊不跑了，“鱼糕你拿出来了。”
那就好，不存在蒸过时了。
但又一个问题出现了，“那还得蒸多长时间？”
孙慧慧也懵住了，“我着急出来没看时间。”
两人干瞪眼，最后还是唐磊决定，“再蒸十分钟吧。”
反正只要成型了就好，吃的时候可以再煎再炒，不存在不熟。
十分钟后，鱼糕出锅，这还没完，上面刷一层鸡蛋黄液。
然后回锅再蒸五分钟。
这下子彻底定型了，凉了之后轻松脱模，唐磊用手摁了摁，很有弹性，切片保存。
“让我先尝，没熟我也不怕，铜肠铁胃。”孙慧慧主动请缨，张着嘴等投喂。
唐磊塞给她一片，自己也吃了一个，“味道鲜美、细腻，都是鱼肉做的，和鱼丸却是不同的口感。”
孙慧慧吃的眼睛眯起，一副享受的模样，点评道，“环肥燕瘦，各有千秋啊。”