炸酥肉的女人穿着围裙，带着口罩，给人感觉也很卫生。

　　“这酥肉多少钱一盘。”路展容问。

　　“三元。”

　　这盘子酥肉堆的满满的，看着不小一盘，路展容挑了挑眉，拿起一盘子让她炸。

　　这会儿已经有不少人进店里来了，有些就是冲着现炸的酥肉过来，架子上的酥肉被取走，马上就有新的会补上来，每一盘差不多就是这么多了，有些甚至直接来店里打包酥肉，炸好以后稍微晾晾，用小塑料袋拎着就走。

　　还挺利索的。

　　路展容端着酥肉回去的时候，女友已经端着一小篮子菜回来了。

　　“你猜这么多才多少钱。”女友兴奋的指着框子里面的菜说：“这么多才五块多钱，我还要了点肉丸子，待会儿试试怎么样，听说他们家的猪肉丸子也很好吃，酥肉炸好了是吧。”

　　她拿了一块到嘴里咬了起来，眼睛渐渐的亮了：“这酥肉真好吃，虽然都是瘦肉吧，但这味道确实很好，外面的花椒粉香香的，却又不是一颗一颗的，进嘴里特别麻，刚出锅的还新鲜着，你赶紧尝一口。”

　　路展容也学着她的样子，直接拿起一个放进嘴里嚼。

　　入口回香，炸得恰到好处，这酥皮的方子很好，不油腻但也不绵软，连路展容这样的吃货，也完微微点头，连着吃了好几块以后，就开始吃起火锅里面的菜。

　　因为对这家火锅店的意见很大，路展容本来不想给个好的评价，他是带着挑剔的眼光去看待这顿饭。

　　但很快他知道自己错了，便宜归便宜，这家店可真不比人均几十块的高档火锅店便宜，要说唯一有缺点，那就是店里没有牛羊肉，不过来这里吃的大部分都是大学生，人均三五元的消费层次，确实是精准定位到了大学生的消费能力。

　　这顿火锅吃的很爽，最后花了也才十来块钱。

　　“是吧是吧，我就说很好吃吧，也不贵，现在在湘湘吃一顿炒菜，吃好点也差不多在人均三块钱左右，但味道是怎么都比不上火锅。”女友笑颜如花：“你觉得怎么样？”

　　路展容微微一笑：“是还不错。”

　　不知道别人吃的怎么样，反正路展容的女朋友回去这一路，都在念叨着要不明天再来吃一顿的，即便是明天过去，已经没有传单可以免锅底。

　　路展容也开始回味起这一顿火锅来。

　　这个价格，确实可以让人经常吃，也让大学生们吃得起。

　　至于酥肉嘛，打包来做零食确实不错，这可是一家宝藏店铺啊。

　　对于张明卿来说，店里生意不好她要劳心赚不赚钱的事，店里生意太好，她又要操心怎么服务好这群上帝。

　　不到六点，店里已经坐满了，外面排满了人在等。

　　不少人等久了也开始不耐烦起来，有人陆续在门口吵闹。

　　这些人里面，有些是单纯的顾客，但有些就是一些浑水摸鱼过来搞事情的同行了。

　　张明卿店里什么时候生意这么好过，除了口头安抚客人，让他们耐心一点等一等，也没有别的办法了，时间一久等待的人也越来越多，渐渐有了要闹事的趋势。

　　“有没有搞错，接不了这么多客人就别发这么多单子，我们还想趁搞活动的时候来吃上一顿的呢，听你们这个意思就是不想认账了呗。”

　　“就是就是，趁早关门。”

　　……这些就是来闹事的。

　　张明卿好说歹说，这些人是一句不听。

　　也有些是真的学生，好不容易过来，等了半小时还没等到座位，有些小情绪也很正常。

　　周六学校下午没那么忙，徐梦惦记着生意总想来看看，吃完晚饭抽空又过来了店里一趟，这几天她都关在学校，想来也来不了，远远的就见到外面站满了人，而店里也坐满了，好多人都在店门口站着，她赶紧快速几步踩着单车到了店门口，见店里正在收拾，外头正在要桌子，忙的一片混乱。

　　“你来了。”张明卿看到她，赶紧热情的打招呼：“你瞧瞧这外头。”她实在是没空招呼徐梦了。

　　她这个老板娘都亲自出马，站在门口帮着客人排号。

　　店里的服务员已经很努力在翻台，一桌吃完买单，马上就有至少两个服务员过去，一个收拾完餐盘碗碟，另外一个拿着大抹布，三下两下就把桌子擦好了，很快就能上新客人。

　　问题是前台的混乱，门口谁都说自己是先来的那个。

　　有些张明卿是记得的，有些又不记得了，导致里面收拾好了桌子，却因为前面的人在争吵，一时之间进不去，更有甚者，明明收拾出来是能坐六人的大桌子，但服务员却给了一对小情侣，白白浪费了一个大桌。

　　“这样不行。”徐梦问前台要了一叠写账单的小餐单纸，又随手从口袋里面抽出一支笔出来：“给他们排个号，咱们店里有大中小三个号码的桌子是吧，那就按ABC排列，最大的桌子是A开头。”

　　见张明卿听不懂，干脆给她做了个师范，徐梦问：“下一桌是谁？”

　　张明卿记人的能力好，指着一个人说：“他！”

　　徐梦问：“几个人？”

　　那人犹豫了一下：“两个。”

　　徐梦给他写了个C01，把手里的小条子给了他。

　　刚开始张明卿还是不懂，但当她看到徐梦陆续写出C02，C03，B01，A01……这样的小纸条以后，顿时就明白过来了，徐梦这是在给客人排号，门口混乱的客人，很快就根据大中小的桌子，分成了N桌。

　　然后就是等待叫号的过程。

　　中间收拾出来了，马上就按照排号叫桌次，叫一桌划掉一桌，过号不补。

　　很快，混乱的场面马上就控制住了。

　　中间徐梦对着排队的人还说：“里面还有现炸的酥肉，那个出餐快，也可以买上一份一边等一边吃，我们店里的酥肉都是现炸的，味道也好得很。”

　　张明卿眼睛一亮，她怎么没想到趁着这个时间推销酥肉。

　　酥肉可是店里利润最高的单品，比火锅的利润可要大，别看那么大一盘子酥肉只要三块钱，但成本可能才一半且产量大做的也快，炸起来咻咻咻的，出锅也快得很。

　　正在等待的人百无聊赖，听说有出餐快的东西，能马上吃到嘴里，也动起来尝一尝的心思。

　　酥肉就是这样被一份一份的卖掉的。

　　别看这些大学生都还没工作没收入，但周围几个大学都是国内顶尖的学府，能来这边上学的，家里就算没点底子，考中这里的时候，拿到的奖学金和奖励金也不少，除了条件特别差的那些，一般人有能力十天半个月出来下一次馆子，但这个经济能力，也就仅限于消费一下湘湘炒菜馆，人均三五元这个水准。

　　这一片这么多大学，上万个大学生，消费能力又摆在这里，生意这么火爆一点都不出徐梦的预料之外。

　　她就是想着都开业好几天了，想过来看一眼，没想到生意能火爆成这样。

　　而有些人见着混乱渐渐消失，叫号也叫到自己这一桌，拉着人就悄悄的溜走了。

　　宋霞忙了半天，才看到在外面帮忙的徐梦，顿时高兴起来，她跟周围的服务员讲：“又是她，多亏她过来了。”

　　店员也说：“我就说刚才开始怎么不乱了，原来是因为徐梦过来了啊，这小姑娘厉害的很啊。”

　　宋霞嘴角微微勾起，是厉害的很，她一来，店里就不一样了。

　　————

　　对面的湘湘炒菜馆里，胖经理本来看着对面店里的混乱，微微翘了翘嘴角。

　　门口搞事儿的，有一部分是他从社会上请来，专门去捣乱的。

　　这几天对面火锅店的火爆，严重影响到了湘湘的生意，作为一个曾经混迹社会的混子头，他熟知一些黑白两道的套路，雇佣的这些社会上的小混混，专门在人要进去的时候捣乱，为的就是给张明卿添堵，让她的客人进不去，一来二去外面就乱了起来，张明卿也有些手足无措起来。

　　胖经理得意洋洋的说：“你看看，我就说女人办事不行吧，她店里要天天这样乱下去，生意能好个几天，过几天新鲜就要没人过去吃了。”

　　小张也适时拍起经理的马屁起来：“还是您有办法，我瞧着那几个女人，跟热锅上的蚂蚁一样，真是好笑，没这个能力干这么大的盘子，就别干，您说是吧。”

　　也不知道他哪句话没说好了，胖经理白了他一眼。

　　就等着瞧对面的热闹了。

　　但即便是张明卿店里生意这么混乱，湘湘炒菜馆的生意也没有好起来的迹象，下午的客人比中午还少，好些人都是宁愿对面排队，也不愿意在湘湘吃个现成的，这让胖经理有些恼火，在门口站了一会儿以后，回到了餐厅又摔了盘子。

　　他一方面希望对方店里来更多人，越多人来越混乱。

　　一方面又希望这些人能来自家店里。

　　胖经理是拿提成的，店里的营收跟他的收入息息相关，所以他哪怕是个打工的，对店里的事情也这么上心，已经把自己当成了个小老板，店里的生意不好，他比老板还着急。

　　但很快他就发现，对面店里的混乱渐渐好了。

　　那些他请来的小混混们，在那边也待不住了，开始一个个的撤。

　　小混混一撤，对门正常就餐的客人们也开始往店里面走。

　　“经理，你看他们店里。”胖经理听到招呼声，倏地起身走到店门口。

　　只见张明卿店里人潮涌动，刚才的混乱已经被控制住了，多余的客人们也有序在外面排队等候，最早一波进去的客人陆续吃完，店里的服务员们也开始有序的收拾起来，他们收拾的一快，进去的客人也渐渐多了起来。

　　后面排队的人，见状就没有那么躁动了。

　　等都等了，谁也不介意多等一会儿。

　　有些等的不耐烦又饿的，干脆进店里点一份酥肉，坐在店门口的小马扎上，一边吃一边等，嘴里有了吃的，等起来就没那么心焦了，有些甚至怡然自得，开始在店门口玩起斗地主来。

　　“怎么回事。”胖经理问。

　　小张刚才一直在店门口张望，看的一清二楚：“刚才店里来了个姑娘，我瞧着眼熟了，她一到对面店里就不乱了，我瞧着都是她在出主意。”

　　果然，店门口有个十七八岁的年轻女孩儿，她来的时候一点都不显眼，胖经理甚至都不知道她是什么时候过来的。

　　她一边跟客人聊天，手里一边没停，时不时递出来个小纸条。

　　大部分客人在等待中，都会进去选一份酥肉，端着出来吃，等待的人渐渐就没这么焦虑了。

　　胖经理问：“这人什么来头，是店里的店员？”

　　小张摇头：“看着不像，开业那天中午她也过来了，就是她让人在门口煮火锅的。”

　　原来是她啊，胖经理明白过来了，这人就是那个帮张明卿炒料的人。

　　对于对面店里的核心人员，胖经理就一个套路。

　　重赏之下必有勇夫，花钱撬了对方的墙角就是了。

第53章

　　徐梦在前面帮了半小时的忙，见前面的人流渐渐稳定了下来，就跟旁边的张明卿说了会儿话，得知这几天生意都好爆了，一天至少有一百桌。

　　“今天周六，又是晚市，人更多一些。”说起这些来，张明卿的嘴角微微勾起。

　　生意一好，她的心也渐渐安定了下来。

　　这几天最忙的就是她，但她跟打了鸡血一样，一点辛苦的感觉都没有，钱果真是人类最好的兴奋剂：“你等我把店里的事情理顺一些，过几天我才能好好算算账，你放心提成跟炒料的钱，一分不会少了你的。”

　　她的话让徐梦心慌，连忙表示：“我可不是来店里找你要钱的啊，就是看开业好几天了，想看看生意好不好。”

　　又有客人来，张明卿问了人数，随手写了单子，给了对方让他们等等叫号，那人见里面陆续有客人出来，服务员虽然很忙但井然有序，外面等待着的人也气定神闲的等着，也找了个地方等，不到一会儿外头等着的就被叫进去了好几桌，这让后面等的人也更加有信心。

　　张明卿在心里暗暗服气，心说自己果真找了个小福星，对徐梦更是高看一眼。

　　最初见到她时，只觉得是个漂亮的小姑娘，但她后来慢慢了解到了徐梦以后，逐渐认识到她跟人不一样的地方。