不同于对待自己亲生女儿的冷漠和嫌弃，两个大姨一见到乔檀那个心情愉悦，争先恐后招呼着她，“乔大丫，快过来坐，这边暖和。”

　　徐婶道：“檀儿，你来啦！哎呀，你快别瞎忙乎了，光这些饺子就够吃了。”

　　乔檀放下袖子坐到徐婶和霍大娘中间，笑着道：“婶子大娘好不容易来我这里一趟，我不安排妥当，心里如何能过得去。”

　　徐氏和霍氏齐齐露出埋怨的表情，“你就是瞎客气。”

　　“是呀，客气什么，这饺子就够好的了！寻常人家，不过年不过节的，谁吃饺子呀。”

　　乔檀听着听着面上就红了，自打她挣了钱，成功改善了家里的伙食，那是时时和弟弟妹妹吃好的，猪肉馅饺子一个月最少吃上三四回呢。

　　“我也没准备太多，就两荤两素四个菜，毕竟是我做东请客，像样点才行。”

　　她话音刚落，乔樱不知道从什么地方钻了出来，冲着乔檀挥了挥她洗过的双手道：“姐姐，你教我包麦穗饺子好不好？姐姐包的麦穗饺子可好了！我想学！”

　　“好呀！”

　　妹妹想学，乔檀哪有不应的，立刻去洗了洗手，拿起一张饺子皮包了起来。

　　她一点一点小心捏着褶皱，生怕乔樱看不懂，来来回回教了她三遍，又握着她的手，手把手带着她包了两个，结果乔樱这双小手似乎掌握不了饺子皮，平日里灵活柔软的手指变得又僵又硬不说还极度的不协调，好不容易才包出来几个严丝合缝的饺子。

　　包饺子达人徐婶子多少有点看不下去，叫来小甜道：“快，带小樱去别处玩会儿，饺子一会儿就好。”

　　蹲在旮旯里啃胡萝卜的小甜溜溜达达走过来，一见盖帘儿上多了几个造型奇特的饺子，忍不住大笑：“哈哈！这是谁包的毛毛虫啊！别说，还真挺像的。”

　　默默搓着手指，望着自己包出来的麦穗饺子，心情沮丧的乔樱眼睛一下子红了。

　　“你给我回家去，吃饭再过来！”徐婶子被小甜气得跺脚，“这里不需要你！”

　　小甜恍然大悟，这才知道自己闯祸了。

　　“呀，这毛毛虫是小樱包的啊？我看着挺好的嘛，我最初包饺子的时候还不如小樱呢！”

　　“你想学包饺子，我也可以教你，我会花样可多啦！”

　　小甜嘿嘿一笑，也跑去洗了洗手，开始教小樱包饺子。

　　她拿起一张饺子皮，耐心十足地向小樱授课：“我跟你说，你小甜姐姐我刚学包饺子的时候，那叫一个惨不忍睹，饺子皮外面全是馅，扔下锅就变片汤，被你徐婶拿着烧火棍追了好几座山呢。”

　　说话间，她十指翻飞，已是包好了一只钱袋模样的饺子。

　　“看，这是钱袋水饺，是不是和我娘送给你的钱袋很像啊？”

　　说着将包好的钱袋水饺放在了乔樱的掌心，继续包其他造型的饺子。

　　先包了个肚儿大大，褶子依次叠高，层次明显的水饺，“这是月牙水饺。”

　　又用两张饺子皮，不断按压堆叠，最后包出来一个类似向日葵的饺子，“这是太阳花水饺。”

　　最后捏了个挺着大肚子，饺子两边黏在一起的，“这是元宝饺子。”

　　“呀，元宝的好看。”高茵忍不住赞道。

　　“小甜姐姐，你这么会包饺子呀！”小樱彻底被小甜包饺子的技法折服，“你包饺子包的比我姐姐还好！”

第47章 酱焖鱼杂，油焖大虾

　　“是吧？”小甜得意洋洋地朝小樱一扬头, 又俏皮地朝乔檀眨了眨眼。

　　乔檀默默在一旁看着，忍不住发笑。她从一旁的瓷碗里拿了颗准备做红豆糕的红豆，对大家道：“我这里有一颗红豆, 包在元宝饺子里了, 谁吃到它，谁鸿运当头, 来年发大财！”

　　“好呀好呀！”高茵道, “这个提议有意思。”

　　“檀儿姐, 你快包！”小甜道, “我跟你说, 这红豆指定被我吃出来，我是小福星，能让所有人都鸿运当头。”

　　“行了吧你！”徐婶子锤小甜一拳, “什么小福星, 你就是个小闹心。”

　　“哈哈哈！”

　　笑笑闹闹中, 一颗颗饺子滚进了沸腾的水里。

　　腾腾热气在崭新的厨房里环绕, 往沸水里点上两回冷水，再开锅时, 饺子就能出锅了。

　　白滚滚, 各式各样的饺子往新买来的方桌上一摆，大家围着方桌一坐, 真有点过年的感觉。

　　“真好, 这桌子也好看, 稳稳当当的。”霍大娘赞道。

　　“这是袁老汉做的, 他的木匠活出了名的好。”徐婶道。

　　“真是难得，袁老汉都多少年不做木匠活了。”

　　“可不是啊，还是咱们檀儿有面子。”

　　“是呀。”

　　说话间, 乔檀和小甜，高茵两个把提前备好的菜端了上来。

　　乔檀端着一个双耳白瓷盆，盆里满满当当，有鱼片，有豆芽，有豆皮，汇聚在金黄的油脂和红的辣椒花椒，白色蒜末下，正是一道下饭神器，酸菜鱼。

　　小甜捧着两道素菜，一道拔丝红薯，一道炒合菜。

　　高茵则端着另外一道热菜，清炖羊棒骨。

　　三人小心翼翼地上菜，生怕菜汤撒出来。徐婶和霍大娘全程叨叨，够了够了，哎呦，又做了这么多菜，吃不完浪费呀。

　　乔檀笑着招呼大家入座，又去取了葡萄酒，拿了几个小碗当酒杯，这才坐下，说：“快趁热吃吧，凉了吃到胃里怕难受。”

　　“对对，快吃。”跃跃欲试，想要吃出红豆的小甜蓄势待发，“我瞧着我眼前这颗饺子就是有红豆的！”

　　几人相视一笑，纷纷拿起了筷子。

　　徐氏和霍大娘嘴上虽然抱怨，嫌乔檀准备的太多，浪费钱，但那几样菜端上来，哪有不喜的，一个夹了片酸菜鱼，一个夹了块羊棒骨，先品尝起来。

　　那酸菜鱼上淋的热油是刚泼上去的，热气未散，发出滋滋的响，听着就怪诱人的，吃到嘴巴里的感觉也十分的美妙，烫是最先感受到的，紧接着是一股子扑鼻而来的酸辣，后劲又有些麻，一整个酸香麻辣！那鱼片和和上次在村正家里吃过的蒜香鱼片一样，片的薄薄的，被烫的微微打卷，嫩嫩滑滑，入口一抿即化。

　　太好吃了！什么叫色香味俱全，这就是！

　　徐氏也是个重口爱吃辣的，吃了一片还想吃，如此吃了三四片才解了馋，又夹了些腌雪里红来吃。

　　雪里红最是常见不过，她每年秋冬也会腌一些，却远不及乔檀腌的好吃，这又脆又酸的，吃下去直流口水，简直过瘾。

　　“我的好檀儿，想不到你咸菜也腌的这么好，就这酸溜溜的雪里红，我日日吃也吃不腻的。”

　　徐氏说着吃下了一大口雪里红，看着就叫人舌根发酸，偏生她享受的很，也不用蘸醋了，直接趁着嘴巴里酸溜溜的，吃下了一个麦穗饺子。

　　乔檀的碗里也盛着雪里红和饺子，她夹起雪里红道：“我也喜欢吃这个，一看到有人卖，赶紧买了些腌了，就等着做这道酸菜鱼呢！”

　　“那我们可真是有口福呀！”徐氏夹了片鱼肉放在小樱的碗里，道，“回头我也要跟你学学，我也爱吃这个。”

　　“好！”乔檀笑着应了。

　　一旁，已经啃完了两块羊棒骨的霍大娘张口道：“这羊棒骨炖的也好吃，香的要命。”

　　她边吃边心疼的问：“羊肉可贵，这一锅花了不少钱吧。”

　　“没有。”乔檀吃下一个饺子摇摇头，“羊肉确实贵，但羊棒骨却比猪肉还便宜，毕竟没有太肉，就吃个骨髓，尝个味道，买的人不多，价钱也不高。”

　　“那就好。”霍大娘一听就放心了，又夹了一块，滋滋滋地嗦羊骨髓吃，“羊棒骨不贵，但你这一锅若拿出去卖，指定价格不菲，因为实在太好吃了！”

　　跟着霍大娘一起啃羊棒骨，啃得满嘴是油的元宝学舌道：“对！太好吃了！”

　　稚嫩的声音逗得大家都笑了。

　　清炖羊棒骨原汁原味，主打的就是一个鲜，乔檀吃了一块，也觉得不错。一心想吃出来红豆饺子的小甜此刻也放弃了，转而跟桌子上唯一的甜口菜肴，拔丝红薯干上了。

　　制作拔丝红薯的原料十分简单，只需要红薯、生粉、油和糖，想要成功的关键在于火候的掌握，火候掌握好了，拔出来糖丝才好看，炸出来的红薯块才漂亮。

　　乔檀在厨房里做这道菜的时候，小甜全程围观，一开始默默不语地记步骤，待乔檀施展神技，使得糖浆在红薯的身上拔出比头发丝还细的丝絮时，惊得下巴都快要掉下来了。

　　那糖丝起初还定的住，时间一长就有些黏软了，需要轻轻沾一下水，这样在降温的同时，口感更脆，更好吃。小甜明明记住了乔檀的嘱咐，却偏不沾水，夹住一块红薯后一直拉丝，拽的好长好长，手都快要举过头顶了，最后还是徐婶看不下去给了她一筷子，她才收起幼稚的小把戏，老实地沾了下水，美滋滋地吃了。

　　甜，脆，焦香！红薯的绵软搭配上酥脆的外壳，一口下去咔嚓咔嚓的，让吃变成了一种乐趣，一种享受。

　　小甜边吃边一脸陶醉地哼哼，成功馋到了还是个小孩子的元宝，他伸出小小的手指着拔丝红薯道：“娘，娘，我也要吃那个都是糖丝丝的点心，我也要吃！”

　　高茵一向宠溺孩子，即便霍大娘说吃甜的坏牙，还是给元宝喂了。小元宝吃了甜甜的拔丝红薯，笑得更开心了。

　　几人说说笑笑，边吃饺子边吃菜，不一会儿便把肚子填了个半饱。

　　用韭菜、鸡蛋、葱、蒜、小米椒、红薯粉制作出来的炒合菜是乔檀的最爱，她一口气吃了好些，一边想着下次定要摊几张薄饼，再创造条件做做烤鸭什么的，一边夹了两只饺子到碗里，蘸着醋和辣椒油吃了。

　　饺子的形状花样繁多，味道却是一样的，她亲手调出的肉馅鲜香细嫩，即便是寻常的猪肉大葱馅，依旧吃得津津有味。

　　饺子皮软硬适中，在徐婶子和小甜的制作下个个皮薄馅大，一口咬下去爆汁流油，极为爽快。

　　饺子就酒，越吃越有，吃够了饺子的乔檀举起了盛着葡萄酒的小瓷碗，道：“来，徐婶子，霍大娘，我敬你们一杯，感谢你们一直以来对我们姊妹三人的照顾。”

　　乔檀一说，乔松和乔樱忙也把面前的饺子汤举起来了。

　　小朋友是不可以喝酒的，所以乔樱乔松只能以饺子汤带酒，小甜想喝葡萄酒许久了，那会儿趁着她娘不注意，已经喝了好几口，这下有了机会，立刻把瓷碗端起来，道：“来来，尝尝我檀儿姐酿的葡萄酒。”

　　喜欢喝酒的霍大娘早就想尝一尝这葡萄酒的味道了，一听乔檀介绍说是用南山葡萄林里的葡萄珠儿酿出来的，就更好奇了，但她是来乔檀家里做客的，人家主家没端酒，她也不好意思端起来，“乔大丫，你实在太客气了。”

　　霍大娘端起瓷碗：“乡里乡亲的，互相帮忙不是应该的吗？”

　　“总之谢谢大娘婶子了。”乔檀笑道。

　　徐氏和霍氏连连说客气，继而端起小瓷碗，吞了一口葡萄酒。

　　丝滑酸甜的葡萄酒一入口，徐氏和霍氏的眼睛齐齐亮了。

　　“咦，怪好喝的勒，我还以为跟你夏日常做的果汁子是一个味，结果还真有酒味，有点劲儿呢。”徐氏端详着瓷碗里剩下的葡萄酒，讶道。

　　“是好喝，甜滋滋的，就一点点酒味，还带着点酸。”霍氏砸吧着嘴，道。

　　“我喝着比爹的状元红还好喝呢。”高茵问，“小檀，这酒真是你做出来的啊。”

　　“是。”乔檀点点头，应道。

　　霍大娘端起瓷碗，望着碗底紫红色的酒水，问：“乔丫头，你这葡萄酒有多少？”

　　乔檀：“我前前后后做了两三回，如今还有两大坛呢，怎么了霍大娘？”

　　霍大娘便道：“再过几天，就是中秋了。你高伯父想着中秋前邀请给义塾捐款的善人到村里吃饭，原也是定的让你主厨，你还记得吧？”

　　“当然记得。”乔檀道，“这件事我一直很放在心上呢。”

　　霍大娘“嗯”了一声继续说：“为了招待好即将到来的客人，你高伯父想了不少办法，最后卡在了酒水上。说什么若是用寻常酒水显得不庄重，用名贵的酒水村里又没那么多钱，这不，我喝了你酿的葡萄酒觉得很不错，到时候用你一坛子酒可好？”

　　“可以啊！”乔檀不假思索地应了下来，“高村正那么信任我，又帮我弟弟念书，又分给我葡萄地，助我们一家脱离穷困，我心里感激得不得了，一直想做些力所能及的事来回报，大娘愿意用我酿的葡萄酒，我是一千个一万个高兴。”

　　“你这孩子，什么时候这么会说话了。”霍大娘亲热地握了握乔檀的肩膀，当下一锤定音，“行，那这事就这么定了，你高伯父知道了，指定高兴。”