黄湛也道“安然出来就对了，梁家就是驴粪球表面光，里面一团糟，现在家里闹腾着呢，那样的人家不值一提！”

　　“我就是这么一说，别介意啊，我胡说了！安表姐，刚才是我说错话了。”陈启生当即赔笑道歉，“我这不也是想多赚些钱嘛！”

　　“这回赚的还不够你们做本钱？”安然白了他一眼。

　　一路总算有惊无险过来了，到了首都车站那位已经在等了，看到他们安然回来很高兴，尤其数钱的时候更高兴，“你们什么时候再跑？”

　　陈胜利解释了一下那边情况和路上遇到的劫匪“我们想歇歇，过阵子那边消停了再跑。”

　　“也好，安全第一，以后有事提前打电话！”

　　众人告辞，回去先在多个银行将美元对换成人民币，到家就是分钱，这回安家除了四房全到齐了，几位出嫁的女儿几乎全到。

　　几百万可不是小数目，桌子上码放地满满，非常刺激振奋。

　　安保忠做主，给去的每人五万的压惊费，剩下的便是按出资比例分配，眼看着一家家用提包装钱不激动是假，尤其出资最多的安家三家，每家都分到了一百多万。那几家也不少，算上压惊费都有二十多万了。

　　安然没忘了扣下陈启生借去的一万多块，气得陈启生直瞪眼睛，你都那么有钱了还在乎这点钱吗？“姑，你看表姐！”

　　“借钱还钱天经地义，启生，回去好好上班，把房子修修。”陈姝妹只好道。

　　陈启生知道现在的表姐已经不是以前的表姐了，连大姑都不像以前疼他了，带了钱只好回家。黄湛道了谢也走了。安大伯想留人吃饭都没留下。

　　“你们也赶紧回去，把钱存好，别乱花！”安大伯叮嘱着。

　　黄湛拿回来的钱足足震惊了一把黄家上下所有人，还有安然，他们怎么也想不到那个被梁家欺负到骨头里的女人居然敢跟着男人们闯苏联，敢算计老毛子，这还是那个唯唯诺诺软弱可欺的小媳妇吗？他们的儿子不会撒谎，看来人被欺负狠了也会反抗，也会变。他们为安然高兴，黄家老太太拍手道“这事我一定要宣传，让老梁家后悔去吧！真是有眼不是金镶玉，弄回一个打工妹，弄得整日家宅不宁！”

　　梁家听说后自然不信，他们与安然毕竟相处七八年了，安然什么性子梁家人最清楚，可黄家老太太说的有鼻子有眼，经打听后多少人都在传安家人去苏联发财了，连带着几家姻亲和帮过安家的黄家都发了，梁家再看打工妹更不顺眼了，简直就是扫把星，败家精！

　　不管是谁有意或无意的宣传，很快很多人都知道了安家这次赚了大钱，上门问的人越来越多，连大伯娘都知道怎么回答了。

　　不过陈家一大家子又上门是怎么回事？不是赚到钱了吗？

　　依旧是老太太出面，张口就是二十万，“我们是想给启生在县城买一套房子，再买一个铺子，以后他们夫妻就在城里做生意，孩子也在城里上学。”

　　人就是不知足，陈姝妹脸色难看“妈，启生他们好好的工作不做做什么生意？你觉得生意就那么好做？要是赔了以后靠什么生活？这钱我不借。”

　　“你！你怎么就那么轴，你们赚了那么多就是给你侄子买套房子怎么了？别废话，把钱拿来！”老太太伸手就要钱。

　　安然拦住想要发火的陈姝妹道“外婆，我家钱都是我赚的，钱也在我这里，我妈那里可没钱，最多有几百块零花。”

　　老太太不说安然却数落女儿“她不过是孩子，怎么能把那么多钱给她？我不管钱在你们谁手里，今日这钱我是一定那带走？”老太太显然要耍无赖，陈姝妹对上老娘就是无可奈何。

　　安然看向陈启生“表弟，你觉得你们多少钱够？”

　　陈启生还是怕安然的，喏喏道：“要是有一百万这辈子我是知足了！”

　　“一百万啊，你知道全国能有一万的人家有多少户吗？连千分之一都不到，甚至不足万分之一。你已经比很多人有钱了，做人要知足，也要好好珍惜来之不易的钱，县城的房子铺子不是不可以买，买了商铺最好租出去，租金就够一家吃喝了。”

　　“我知足，但买了房子和商铺手里又没钱了，一家上下老的老，小的小，手里没钱我不踏实，所以我——”

　　还想赚快钱！安然仔细想了想苏联不是不可以再去，她一样需要本钱为以后做打算，于是便道“你等通知吧，我要跟其他人商量一下。”

　　陈启生一听还要去心下高兴起来，安然说什么就是什么，其实他根本没听。

　　“吃完饭就回去，好好上班！”陈姝妹叹口气，还得哄着老太太，你说你都七老八十了怎么就不消停。

　　陈家来的目的算是达到了，吃了饭痛快地走了，陈姝妹一脸担心“安安，你不说路上太危险吗？怎么还要去？”

　　“不然呢？我是怕你难做。”

　　陈姝妹好尴尬，讪讪道：“要不就让他们自己去吧，我担心——”作为母亲还是最关心自己亲生女儿的。

　　安然摇头“不可以，要是他们自己去我保证钱都带不回来。”

　　“要不就别去了，我听着害怕！”

　　安然安慰着陈姝妹“再跑一趟看看，要是实在危险以后就不去了。”

　　“哎，你们多当心！”

第244章 安然与另外两家一说这事就成了，人员还是那些人，毕竟有经验。黄湛提出……

　　安然与另外两家一说这事就成了，人员还是那些人，毕竟有经验。黄湛提出要带一位朋友去，“他不作数，就是跟着咱们跑一次，熟悉一下。”

　　既然不占份额没人反对，人员定好细节要一起商量，几方一聚，陈启生这里又多了一人，安然一看便知道是他是大舅哥，安然没客气“黄湛那边算一份，你们也算一份，表弟没意见吧？”

　　“没意见！”陈启生当然有意见，不过不敢反对。这回安家三家减少了投入比例，相当于将部分利益让了出来。

　　他们知道他们最多包一个车厢，再多根本估计不过来。

　　不过黄湛没多要，只要五万的份额，安然逼着陈启生也是拿了五万，“想多带你们可以去其他车厢，愿意带多少就带多少。”

　　陈启生就是没那个胆子，只得应下，就连安家姑爷一样，这次都是投资五万。安然给北京那边去了电话，让着手准备东西，她们估计一月后再去一次。

　　这次找物资出力最多的却是黄湛和他朋友王海波，而且王海波提前就办了护照，做事干净利落有章法，安然知道这种人一定成大事。

　　安然也愿意送他一个人情，她让黄湛和王海波办完货首批去首都与车站那边接触，解决物资安放等问题。

　　等安然他们一到两人果然将什么都安排好了，这次苏联之行可以说是踩着刀尖过来的，他们倒是没遇到劫匪，却是赶上广场游行，抗议政府腐败抗议通货膨胀物资匮乏，要求独立的人占据着整个广场。

　　苏联的衰落导致各阶级的矛盾不断激化，政府机构只能几乎陷入失控，他们亲历着一场动荡，这次不用安然说，每个人回来都有劫后余生的感觉。

　　赚到的钱却是实打实的，有了钱不免有人开始飘，买房买车买商铺，吃吃喝喝，嘴上便没了把门的，来安家询问甚至借钱的人越来越多，各家不胜其扰。

　　安然对安保国夫妻道：“爸妈，我先出去躲躲，要不他们让我跟着去我是去还是不去？现在去太冒险，那边在政变，说不定就不能回来。”安然一看自己真不能待了。

　　“行，你去吧，到哪儿了给家里打个电话。”他们家已经申请安装电话座机了，以后会更方便联系。

　　安大伯有气没处撒，将自家的两个姑爷叫来骂了一通，两姑爷直喊冤。

　　“别跟我说冤枉你们，以前他们跑什么事都没有，现在你们看看？天天不是这个上门就是那个。”安大伯真是被气到了，外面的人越传越邪乎，甚至有人说他家的钱多的都得要车拉。

　　两姑爷低头不语，因为他们与家人说了，想着以后一家子去，他们虽然告诉家人别往外说，谁保证没个嘴不严的？

　　两姑娘也被骂了一通，“以后再有什么好事别想让家里拉把你们！”

　　大伯娘这次也没偏向女儿，“最近上门借钱的人很多了，都说咱们家有钱，想从咱们家贷款做买卖，还有要跟着出去的。咱们不是不想带亲戚朋友，是那边太危险。你们问问你大哥，哪次没遇到点事，也就他们命大没出差。真带上他们中途出了意外咱们把家赔进去怕都不够啊！”

　　虽然安家人将事实情况说清但还是有人铤而走险去了，安然办了一个旅游签证去香港考察，她拿不定主意做什么？只好出来看看。

　　九十年代亚洲风起云涌，日本经济进入衰退期，很快四小龙随之崛起。就是年代香港经过阵痛后空前繁荣。安然坐在茶楼学着别人边喝茶便看报纸。娱乐圈明星璀璨，吃饱了正好去看场演唱会。

　　香港茶餐厅和大排档最为红火，可能大多数人去高档餐厅吃不起，而茶楼大排档味道又能满足大众。安然试图找上一世的陈宇霆，可很多人没听说过。这是安然早就意识到的现象，仿佛她就是回到同一时代，与她密切关联过的人物只要不是影响到历史的都与她再没交集。

　　或许同一空间存在着不同位面，安然不想纠结什么，她将香港有名的茶餐厅吃了一个遍，连大排档都没放过，最后将几家老字号的酒楼也没放过。吃了那么多一点没长胖，这是最值得欣慰的。

　　随着时代的进步，茶楼也在与时俱进，除了保留一些传统茶点如叉烧包、烧麦、蛋挞、虾饺、腐皮鲜猪卷、马拉糕、糖沙翁等外，茶点已经丰富多彩了很多，流沙包、奶黄包、菠萝包、凤爪、金钱肚、荷叶鸡、各种的烧腊、卤味，肠粉、粥品，一家茶楼你不多来几次根本尝不完里面的东西。

　　相较茶楼，大排档更有烟火气和人气，一个小档口老板独当一面，一口锅一个人，锅勺碰撞间火候把握的十分精准，味道十足，真是高手在民间！人气十足的大档口虽然干活的人多，吃饭的人也多，往往大家都是拼桌吃，人多菜多，这番热闹无可取代。高档酒楼则多了仪式感，环境高雅，酒菜高档，真是不同环境不同感受。

　　安然给家里挂了一个电话，那边陈姝妹犹豫再三还是道“安安，你什么时候回来？”

　　“怎么？家里有事吗？”

　　“倒是没啥大事，就是吧——”

　　“就是什么？”

　　“就是村里有些人不听劝，组团去苏联了，这不刚回来。听说一去就被人抢了东西，钱没赚到连本都赔进去了。”

　　“这与咱们家没关系吧？咱们一直说那边很危险不是？不听劝怎么办？”

　　“是这个理，可毕竟一个村住着，低头不见抬头见的，他们不好过虽然与咱们没关系，可终究——”

　　还是有关系！要不是他们家赚到了钱他们也不会去，怎么说都仿佛脱不开是的。

　　“妈，你别多想，任何人都要为自己的行为负责，咱们已经尽力了。”

　　“好，那就没事了，你还在香港吗？”

　　“嗯，天天转着圈的吃，要不您和我爸一起过来？”

　　“家里离不开，你大伯二伯家的店开起来了，你爸更忙了，你玩好就好。”

　　放下电话，安然立刻没了玩下去的兴致。

　　安然心里已经有了决定，她想将早茶楼各式糕点小吃全学一遍，虽然有些她会做，但各地方口味不同做法有出入。等几年后她或许会自己开一家早茶楼，只有早茶楼才包罗万象，容纳多种美食于一体。

　　以前人们喝茶不过是一壶茶两件套，两件套是从早茶四大天王叉烧包、烧麦、蛋挞、虾饺中选上两样，简单实惠。现在的早茶已经琳琅满目了，从最基础的茶水和简单的糕点慢慢已经融入了粥品、汤类、肉食、素食、干点、水果、饮品等几百上千的品种供食客选用。

　　她梦想中的早茶楼应该是闹中取静，一楼大堂，餐桌星罗棋布，二楼雅间安静雅致。四周半开放制作间做着一道道精美的小食，推车上罗列着做好的美味。

　　一家人坐在那里来一壶茶，少不得虾饺、烧麦、叉烧、蛋挞、荷叶鸡做陪衬，丰富又美味的早餐一次性解决。或者几位老友相约坐在那里，品茗聊天，吃着忘不掉的老味道，畅想着生活。游客在这里匆匆打卡，上班族来这里忙里偷闲——

　　安然去了一家老字号茶楼应聘学徒，她这个徒弟干活不要钱，只学手艺。因为她吃着这家的虾饺口感味道最好，还有凤爪，做的酥烂入味却保持着完整形态，豉香浓郁。

　　老板是广东人，解放前就来了香港，茶楼开了三十多年，现在老了，大儿子接手管理着。

　　安然有基础，一看就是从内地刚来的打工妹。她应聘的是面点，主要做奶黄包、流沙包、麦香包、椰蓉包、叉烧包、时菜生肉包、麻蓉包、豆沙包等等。这家店的包子面皮宣软甜香，麦香浓郁，一吃便知里面就加了少许糖和猪油。糖可以增强发酵和口感，猪油起到乳化作用，改善面团结构，能让包子口感更好。

　　学会和面，剩下的便是各种馅料的制作，安然有力气，又肯卖力，私下给师傅一些好处，不多久便将面点摊上的多款糕点学会。

　　即来这则安之，安然让小狐狸将这里很多地方按上了监控微型窃听设备，茶楼从早上三四点就要干活，一直到晚上，不过是轮班。

　　安然干完活便到自己租住的公寓开始研究整个茶楼的设施运作和各档口的制作。这里都是老师傅带徒弟的方法，不过徒弟可能是自己人。

　　安然便一种一种的学，即使自己会的也要看看他们做法有什么不同，只要可取的都会尽量吸纳。一切从传统的糕点开始，安然先观摩，一边观摩一边听着那边的对话，往往老师傅一个指点就能让你茅塞顿开，少走弯路。

　　这种学习让她处于亢奋，她在不断仿制，不断吸取改进，用自己敏锐的嗅觉和味觉辨识着她做的与老师傅做的不同之处。

　　一个虾饺皮就让她练了许久，老师傅只是用刀一按一转便出来一个又薄又圆的皮，这是功夫！

　　一直成功的虾饺一定皮薄馅足味鲜，表皮洁白晶莹半透，柔中带韧，虾要选用鲜活的基围虾，这种虾的肉质Q弹，鲜甜，料酒去腥，盐糖调味，再与部分虾泥猪肉末、盐、胡椒粉、糖料水、猪油等搅打成馅，辅以微量笋丁或马蹄可以增加口感。这种虾饺做出来要鲜的让你咬舌头，不然对不起这么精美的外表。

　　两只小狐狸一口一只吃着，它们也无奈，这位姑奶奶与虾饺干上了，不过蛮好吃！

　　豉汁凤爪是被点率最高的一款，怎么做到皮酥肉烂豉香浓郁，每一步仿佛都是关键。

　　蛋挞属于茶餐厅的四大天王之一，可想而知受欢迎的程度。香港早茶基本上用的是港式蛋挞，港式的蛋挞与葡式蛋挞在酥皮和蛋挞液竟然不同，一个是采用中式酥皮方式，一个是采用西式酥皮，结果表现出来的是一个光滑酥中带柔，一个是表面粗糙更酥更脆。

　　港式蛋挞的挞液由水白糖和鸡蛋构成，更像蒸蛋，葡式蛋挞液除了鸡蛋和糖，里面添加了奶油和牛奶，奶香味更足，还有一种香料也参与其中，那边是肉桂粉，估计是他们太钟爱这种香料了，以至于蛋挞里都要加入它。

　　安然的眼睛就是称就是尺子，没多久她能将餐厅里很多东西做的与里面卖的一个味道。

第245章 安然高度紧张亢奋持续了一段时间后感觉到了疲惫，正好春节将至，安然请……

　　安然高度紧张亢奋持续了一段时间后感觉到了疲惫，正好春节将至，安然请假想回家过年，陈姝妹说安胜林年底结婚，她更要回去。老板虽然不愿意却也同意了，“回来不一定有位置。”