听话只是两三天，等大家适应了没贝拉的生活后里奥继续发泄着旺盛的精力，倒是露娜懂事了，她会经常发呆，会努力讨好劳拉，劳拉对她也更多了疼爱。

　　唯独安然的存在感越来越差，但她没时间去关注这些，这几日老米歇尔请了一位老朋友开始酿制贵腐酒。酿制贵腐酒需要的葡萄是成熟且感染了贵腐菌的白葡萄，而且葡萄珠在贵腐菌的作用下慢慢失去水分，果实干瘪，含糖量高且不腐烂，甜度酸度浓缩到一定程度才能达到合格的要求。

　　而贵腐菌只有在早上潮湿，中午干燥的情况下才能形成，而这个要求只有在秋季才能达到，所以酿制贵腐酒的时间会比其他葡萄酒酿制的时间靠后，当然除了冰酒。

　　能营造贵腐菌生存环境的区域世界上不过三处，记匈牙利的托卡伊、法国的苏玳、德国的莱茵高，即使这三个地区有形成贵腐菌的条件也不一定年年保证有生产贵腐酒的高品质贵腐葡萄原料。只要条件稍出偏差，葡萄不是成了烂葡萄便是干葡萄，或者品质太差，酿出来的酒口味更是差了很多。

　　所以很大情况下这一年能不能收获到合格的贵腐葡萄酒原料全看老天爷赏脸。

　　米歇尔家购置的葡萄园离着拉古思庄园有些远，还在苏玳区。安然听到消息便磨着老米歇尔带她一起去。

　　“外公，我也去。”露娜不知道抽什么风也要跟着，这次老米歇尔本来只想带着孙子佛雷德，毕竟佛雷德才是接管庄园的最佳人选，而且他已经十一岁了，正是学习管理庄园和酿酒的最佳启蒙时间。

　　不管是老米歇尔还是他父亲罗纳尔都在朝这方面努力，努力培养着拉古思庄园的下一代继任者。

　　“去吧！去吧！到那一定听话！”老米歇尔不反对多培养人才，从一战后女人便慢慢走出了幕后，开始抛头露面从事着男人一样的工作，即使庄园内的工作也有女人从事，如果外孙女和孙女喜欢，老米歇尔倒是乐见其成。

　　安然当然听话，她还会帮着采摘那些干瘪的葡萄珠。干瘪的葡萄上带着一层灰绿色的霉菌，而葡萄霉而不腐却是大自然创造的神奇。

　　正是这种菌不但吸收了果实部分糖份和酸度，还深度分解了葡萄表皮，并在整个过程中发生了某些化学反应，产生了复杂浓郁的香气，酒有了别样的风味，平衡的酸度浓而不烈，口感更是细腻丰富而温暖，还有多种果香，甘甜饱满。

　　一串葡萄里并不是所有葡萄珠都被贵腐菌感染，也不是所有被感染者都符合要求，通常情况下一块葡萄园能被贵腐菌感染的葡萄不会超过50%，一般都在20%到35%的样子。而且成熟期不一致，需要进行多次人工采摘，采摘后还要人工一粒粒精挑细选。

　　这样也仅仅是酿制过程中的一道程序，接下来的酿制既繁琐又精心，采摘下来的贵腐葡萄由于水份含量很低，用力挤压会造成葡萄籽破裂，不用力根本无法将葡萄汁炸取出来，通常人们会将贵腐葡萄浸泡入基酒中一段时间，等吸足酒水使其饱满后再进行压榨。基酒通常采用的是干白葡萄酒，这样能保证成酒的酒精度数，还不需要将葡萄汁液中的糖份尽可能多地进行酒精转化，进而保障了贵腐酒的含糖量。

　　贵腐酒的“贵”不单单在于采摘酿制的繁琐，就是窖陈一样与众不同，通常一款贵腐萄葡酒从灌入木桶到装瓶，期间最少需要两到三年的时间，而且越陈品质越好。

　　好在米歇尔家的这块地不大，只有两三亩的样子。罗纳尔前期便已经过来多次，贵腐葡萄已经进行了第一次采摘。

　　德。富瓦先生是老米歇尔请来的酿酒师，虽然老米歇尔跟着酿了几次依旧对自己没什么信心，也许是怕糟蹋了好东西，毕竟每年能收货的贵腐葡萄少之又少，所以每年采摘酿酒都要请他来指点一二。

　　德。富瓦先生是一位拥有银色头发，很绅士的高大男人，据说他是德。富瓦公爵家族中的一个旁系，别管他出身如何，酿酒的手艺却是传来好几代。

　　他先巡视了一下架上的葡萄，摘下几粒依次尝了一下味道“今年秋天比较湿冷，产量是上去了，口感上就要略逊了！”湿冷的气候适宜贵腐菌的繁殖，但不适宜葡萄里的酸度堆积，酸度对一款贵腐葡萄酒的品质起着决定性作用。

　　葡萄酒中的酸度不仅仅是控制抑制酒中细菌的滋生，更是用来平和口感，甜味太足而酸度不够的酒不免太过单调，只有酸甜适度的贵腐酒才是合格的贵腐酒。

　　“是的，按这样下去能达到要求的葡萄可能达到40%以上。”罗纳尔道。

　　“那么我们在酿制中是不是要增加酒石酸？”老米歇尔对调制已经很熟悉了。

　　“可以增加酒石酸，或者配合长相思一起酿制。”德富瓦先生道。

　　“我已经与隔壁的道格拉斯先生商议购买一些长相思。”罗纳尔道。

　　“非常好，长相思的酸正好弥补了赛美蓉低酸的不足——”

　　在大人们谈论正事的时候，安然和露娜、弗雷德步步紧跟，而且听得很认真，大师亲自来指点机会不多更不容错过。而且每年因气候等原因葡萄的品质各有不同，怎么利用这年的葡萄特点酿制出既有特色又有品质的酒就看酿酒师的功底了，每一次都是经验的积累，她怎能错过？

　　可惜自己这小身板！不过露娜是怎么回事？为什么突然对酿酒也有了兴趣？

　　德。富瓦先生对米歇尔家的小辈认真学习的态度很是喜欢，尤其那个漂亮可爱的女娃娃，那可爱认真的样子直接触动着他内心深处，他喜欢好学的孩子，也不介意多指点指点。

　　安然感觉自己身体凌空起来，随后进入一个宽大的怀抱，黑黑的眼睛对上一双深沉慈爱的蓝眼睛，她张开大大的笑脸“伯伯”

　　“小安安，你喜欢酿酒吗？”

　　安然忙点头“喜欢！”

　　“为什么喜欢？”

　　为什么喜欢？她只是小孩子，总不能说喜欢它的魅力吧？安然不想放过任何机会，还是道：“化腐朽为神奇！”

第312章 这句话不但震惊了德。富瓦先生，就是老米歇尔和罗纳尔都不由看向那个小……

　　这句话不但震惊了德。富瓦先生，就是老米歇尔和罗纳尔都不由看向那个小娃娃。德。富瓦不由重复了一遍这句话“化腐朽为神奇？哈哈哈！说得好！非常准确，贵腐酒可不就是化腐朽为神奇吗？你个小娃娃说的这句话简直就是惊世骇俗啊！告诉伯伯，你怎么想到的这句话？”

　　“书上写的。”

　　“你还会看书？”德。富瓦更为惊讶。

　　“会看很多书，每天都识字，我已经认识很多字了！”

　　德。富瓦笑得更加灿烂，对老米歇尔道“你这孙女可了不得，说不定就是一个天才。”

　　老米歇尔忙道“小孩子知道什么？不过安安从小就喜欢追在我屁股后面，要是她想学就学，女孩子做一名酿酒师也好，顺便帮一下家里。”老米歇尔说的随意可心里还是骄傲的，毕竟安安是他孙女。

　　“祖父，我要做品酒大师！”安然赶紧插嘴，酿酒师只是其一，她的理想大着呢。

　　这回德。富瓦先生更意外了，“你知道什么是品酒大师吗？”他问安然。

　　“就是尝遍天下美酒，分辨好坏，还有它的味道。”

　　“哈哈，想做品酒大师光能分辨好坏味道可不行，不过小安安的理想很不错，以后要努力学，争取做一名出色的品酒师。”

　　“伯伯教我。”安然忙在德。富瓦脸上亲了一口，双手握拳连拜着。

　　德。富瓦大笑“等小安安大了伯伯就教你！”

　　“一言为定！”

　　“嗯，一言为定！”

　　德。富瓦显然心情很好，连带着他感觉自己的味觉嗅觉都敏锐了很多，对这次配置非常有信心。

　　大人去做正事，露娜拉着安然留在葡萄园说是要抓蜗牛，尽管安然不愿意还是被留了下来。等大人一走，露娜满脸怒气地将安然推倒，恨恨道“你个小杂种，献什么殷勤？下次看到德。富瓦先生离远些！”

　　安然一看周围没人，知道哭都没用，只好爬起来朝露娜推去，她也很有力气好不好，只是她与露娜身高差一截，达不到就推。

　　安然的力道很大，直冲露娜过来，露娜吓得忙躲闪，“你个疯子！”这样的安然让她害怕了，赶紧朝着远处的房子跑，安然追了一阵便停下脚步，自己这个小板凳腿哪里赶得上露娜的两条长腿？好在她是来学习的，不是要与露娜争长短的。

　　安然赶紧追上大人，她敏锐的嗅觉深得德。富瓦先生的夸赞，“这孩子说不定天生就是做品酒师的，好好培养，对酒庄也是一大助力。”

　　“这孩子从小就喜欢这些，借您吉言”老米歇尔非常希望儿孙里能出一名高级品酒师，当然特级的最好，那样对酒庄酒品评级酿制都有助力。

　　今年贵腐酒的酿制老米歇尔非常满意，希望这批酒能给他带来一定收入的同时也能让他家的酒庄名气提升。

　　安然自然也很满意，虽然每次酿酒的过程一样，可她每次参与都感觉有所收获，尤其这次，脑海里仿佛一些灵感细胞被触动，灵魂里产生一种共鸣，是她与那些液体的共鸣。她的味觉能准确判断出一滴液体的含糖量和单宁量，还有里面的香气味道。这种感觉很奇妙，当舌尖碰触那些液体后她会陷入一种奇妙感觉中，飞速运转的细胞能在极短时间内分析出她想要的数据。安然暗自激动，这是她从没有的感觉，这种感觉让她兴奋让她激动，如果能跟着德。富瓦先生学习几年就更好了。

　　没想到这次葡萄园之行却改变了安然和露娜的命运，如果安然知道是这样的结果那日说什么都不会表现自己。

　　原来德。富瓦先生夫妻只有一个儿子，儿子在一战的时候便牺牲了，妻子经常想念儿子，忧郁成疾，他一直有收养一个孩子的想法，可妻子这样他一直不敢提。见到安然后他的想法再次萌生，私下与老米歇尔问了安然的情况，也说了自己的想法。收养不成过养也可以，或者让安然寄养在他那里，他想让妻子走出阴影。尤其他知道贝拉的事后更想给妻子找一个寄托。

　　老米歇想到的却是自己的外孙女和外孙，没了爸妈的孩子倒不如给他们找个好的人家收养，他很了解德。米歇尔家，富有不说，人更是和善，不管收养谁都会被好好照顾。

　　老米歇尔主意露娜，将露娜的情况一说，德。富瓦先生犹豫起来，如果收养的话露娜是最合适的人选，毕竟是没有父母的孩子，但他还是更喜欢那个黑头发的小女孩，可小姑娘是有自己的父母，想领养的确很困难。

　　沃顿庄园

　　德。富瓦先生看着妻子将一个花瓶插满玫瑰后才让管家端上两杯茶，德。富瓦夫人轻啜几口才看向丈夫“你是不是有事要跟我谈？”

　　德。富瓦先生点头“我在米歇尔家见到了一个小姑娘，很可爱，而且很漂亮，那孩子是米歇尔家的路易斯去中国与当地的一位姑娘生的，那孩子的母亲在生产的时候没了，路易斯回国时将她带了回来。我觉得你在家一个人太孤单，就想着是不是把她带来给你作伴。那孩子很好学，有敏锐的嗅觉好味觉，还说想当一名品酒师呢！咱们家可是有一酒窖的酒！”

　　德。富瓦夫人认真考虑了一下问道“那孩子多大？”

　　“六岁，很机灵也很聪明，你看到一定会很喜欢。”

　　“我们把她带回来是领养吗？还是把她寄养在家里？她的父亲可同意？”

　　“还没问过他父亲，但米歇尔那里问题不大。如果她父亲反对，还有另一个女孩，是米歇尔女儿家的孩子，九岁的样子，她父亲死于菲律宾，母亲精神失常服用了过量安眠药没有抢救过来。”德。富瓦先生说不下去了，他怕触动妻子。

　　果然德。富瓦夫人一听就落起泪来，“好可怜的孩子，查理，我们领养这个孩子吧！”

　　“好，我先带你看看那孩子再做决定。”

　　安然没想到事情会是这样，当德。富瓦夫人看到楚楚可怜的露娜时就将她抱在怀里哭起来，说什么都要将露娜带走，露娜乖巧地依偎在女人怀里，不住轻抚女人后背，给与安慰。

　　安然深深感叹一句她果然是后娘养的，什么好事都轮不到她头上。

　　德。富瓦先生还是将安然叫了过去，德。富瓦夫人看安然的眼神便是淡淡，说了几句客套话，送了基本适合小孩子读的书，“听查理说你喜欢读书，这几本书就送给你。”

　　“谢谢夫人！”安然鞠躬道谢，小眼神还是可怜巴巴看向德。富瓦先生“先生，我以后能不能跟您学酿酒？”

　　德。富瓦微笑点头“当然，不过你身边就有一位好老师，你的祖父也是一位很好的酿酒师，更是一位葡萄园管理的好手，你要先好好跟祖父学。”

　　“好的先生！”她能怎么办？板上钉钉的事不可能改变了。

　　露娜是高高兴兴跟着德。富瓦夫妻走了，临走给了安然一个不屑眼神，拥抱了全家每一个人。全家看着露娜一行远去，里奥还在那里大哭，妈妈不要她了，姐姐也不要他了，他不要姐姐离开——

　　“我还是很羡慕露娜的命运的！”伊娜低声轻叹了一句，被德。富瓦家收养生活环境条件与这里好了不是一点点，将来还要继承一大笔遗产，光是那个庄园就价值不菲。

　　安然倒是不在乎那些物质东西，她失望于不能在一位大师身边受教。她看着还在哭的小屁孩直摇头，关于露娜被收养老米歇尔与露娜大伯那边通了电话，那边说了声随时恭候律师过去签字便没了任何意见。

　　家里少了一个人仿佛更安静了，劳拉将更多的心思关注在里奥身上，她主要是做一日三餐，会做很多口味的面包和甜点。好像每个法国女人都会做也喜欢做甜品一般，劳拉和大伯母卡米尔偶尔会在一起做大家喜欢吃的几款甜品，就如可丽露、曲奇、马卡龙、杏仁挞、柠檬挞，没有巧克力的芝士蛋糕——

　　安然为了自己的身材会控制高糖高热的食物，相对那些甜食，她更喜欢披萨，劳拉做的披萨皮很薄，料很足，芝士就要用两三种，拉丝的和不拉丝的，再加上奶油和大家最喜欢吃的火腿蘑菇，混合着浓浓的奶油芝士味和披萨草味，简直美极了！

　　好在大家吃的甜品不多，更多时候这些甜点都是搭配葡萄酒来吃，别管是家里还是外面，法国人仿佛一天都离不开葡萄酒，吃饭喝，闲余时候喝，与朋友聚会更要喝，高兴了喝，不高兴还要喝，就是做菜也要放，怪不得法国的葡萄酒庄园多，少了真不够自己人造的。

　　混酿工作结束后已经到了十一月中旬，葡萄园里的葡萄已经开始落叶，园里进行的工作便是给葡萄剪枝。这项工作会一直持续到结束，而且是漫长的过程。

　　老米歇尔招来的工人都是一些有经验的老手，有男有女，年龄偏大，年轻人都进了工厂，这也是没办法的事。

　　圣诞节路易斯一家又回来了一次，安然得到了两本识字书和一身新衣服，不管你如何，她这位父亲还算凑合，没忘了她这个女儿。

　　“爸爸，这些书对我太幼稚，希望下次您买书的时候给我买一些成年人看的书。”安然将两本书推给路易斯，让他留给刚会走路的弟弟。

　　路易斯被逗笑“看来你已经学了很多东西了，说吧，你想要什么类型的书？”

　　“关于葡萄酒的和美食类的，或者您给我介绍一位德语西班牙语的老师也行。”

　　“你要学德语吗？为什么？”

　　“我觉得法语我已经学会了，当然要学其他语言。”

　　“为什么不是英语？”

　　安然不能说英语她也会，只好说“德语好听吧！”

第313章 路易斯被神级女儿搞得不知道该高兴还是震惊。他觉得安然说的话不靠谱，……

　　路易斯被神级女儿搞得不知道该高兴还是震惊。他觉得安然说的话不靠谱，刚上学的孩子能认识多少字？自己本国的语言没学会怎么去学别的国家语言？

　　“我觉得你应该认真努力学好法语，即使你认识了很多字，那些你都会写吗？还有，要是有时间你可以跟祖父好好学学数学，看看故事书好不好？”

　　安然只得点头，没有人相信她会很多字，只是她这个身体太小，写还是写不好的，她也不想过早地握笔写字，还是继续努力熟悉身边的东西吧，毕竟光是法国人日常接触的奶酪就是几百种，葡萄酒更是数不胜数，就如全世界没有相同指纹一般，葡萄酒一样，只要不是同一批次酿制的，味道都会有差别，即使是同一块葡萄园不同葡萄树，酿制出来的酒依旧有着不同之处。

　　安然安静地在拉古思庄园，她来这里已经五年了，今年她将升入小学二年级，跟一群小屁孩混了一年很是无聊至极，可那又怎么办？总不能一上学就跳级吧！今年或许可以挪挪了，因为三年级便开始学外语，德语或西班牙语是小学生必修课。