“这东西咱们又不是没见过，随随便便栽在花盆地里不就长吗？别担心，听说好拉扯着呢！”

　　“你说以后咱们将东西献上去能不能提个条件？”

　　“什么条件？”

　　“我想番茄就让大哥二哥种，要是能要一个厨房名额最好，安安好像很有做菜天分，秀秀的面食做的也不错。”她还惦记安安秀秀的事呢！

　　“安安一直念叨想学做菜，她真不想做点心就让她过来跟我学。”

　　“你要带两人？怕是管事那里不会同意。”

　　“这次太夫人过寿厨房一定会添人，我听大管事的意思以后厨房这块还会添人手，我想趁机会将东子转为正式厨工，让二兴过来做帮手。”

　　“那要花多钱？”

　　“一个名额最少怕是也得五十两啊！”安万里一提这事心里就憋闷，府里很多好位置都是要靠钱买的，不花钱想都不要想，就怕你有钱都买不到。

　　杜氏将家底都拿出来也没凑上五十两，虽然一家子都赚钱，可安排两个儿子和闺女进厨房也是都花了钱的。

　　“要不跟爹借一些？”

　　“大哥那边怕是也需要钱！”府里每次进人都是要抢破头，到时候就看谁家有实力了。

　　夫妻两最后剩下沉默，安然也发愁了，她有的是银子，可拿不出来啊！还有未来大嫂的事，她要是没机会进小厨房就要给秀秀腾地方了。

　　转机很快就有了，怀孕的夫人将菠萝酥吃腻了，梨汁萝卜丝也吃腻了，依旧是胃口不好，厨房管事已经下了命令，谁能做出夫人喜欢的食物重重有赏！

　　安然又去了暖房，将番茄秧上的番茄全部要了来，又加了自己的存货做了一罐番茄酱，这次是复合味的，里面除了白醋白糖和盐外多了胡椒粉和洋葱丁。

　　“娘，我想用这个换嫂子进厨房！或许我能去小厨房打杂。”

　　杜氏没做多考虑猛一点头，如果能让秀秀进来也值了！闺女进了小厨房更好。杜氏悄悄找到的吴管事，只给了她一小碟安然再次调配的酱料。另外就是一盘混合了炸鱼肉条、炸芋头、炸藕合、香椿鱼、挂糊薄荷叶。

　　吴管事狐疑地挑了一点酱汁，酸酸甜甜的，又与糖醋的酸甜不同，那种味道很特别。又用一根香椿鱼沾了一点酱汁，这味道简直是太好了！她吃进嘴里满口生津，食欲大开。

　　“这是什么酱？”

　　“番茄酱！”杜氏不敢说谎，只能实话实说。

　　吴管事一听番茄二字差点把手里东西扔掉“嫂子疯了吗？怎敢拿毒物给主家？”

　　“吴管事，我们已经吃了好几天了，一点事都没有，真的，不信你感觉一下自己有问题吗？”

　　吴管事感觉了一下没什么不妥，但她还是不确定，询问再三又找了一条狗喂食，观察了半天才敢上报。

　　红彤彤的酱汁怎么看怎么招人稀罕，大管事送到夫人大丫头书香手依旧不踏实，“这是番茄做的酱，我们试了多次没觉得有问题才敢送过来的。”

　　书香一样做不得主，一盘酱从安然手里不知道倒了多少次才到了夫人面前，虽然起了一层表皮，依旧掩盖*不住那诱人的色泽。

　　书香试了，墨香试了，最后只留了那么一勺给陈夫人。大家都没事后陈夫人才小心翼翼尝了那么一点，就是这一点就让她有了吃的欲望，一片耦合上面涂了一些酱汁，陈夫人吃进去没吐，反而还想吃。

　　“夫人且等等看，如果真没事想要这酱应该多的是！”书香道。

　　陈夫人点头，她知道她肚子里的孩子有多重要，这是孔家下一代的希望，她的靠山。

　　第二日陈夫人心惦惦的还是那个味道，很快吴管事收到指示找到杜氏“今天还做一些送去，夫人喜欢呢！说不定以后还会要。”

　　杜氏有些迟疑着说道“这酱只有这么一罐，在新的番茄下来前就没了！还有就是这个酱需要放冷窖，不然会坏掉。每次吃都要重新调配着用，有些麻烦，而且现吃先做味道才好。”

　　“这样啊？”吴管事没想到安家只有这么一罐酱，如果夫人喜欢还真的好好保护好。

　　杜氏又道“这个酱是我那闺女鼓捣出来的，说是还能做一些其他吃食，就为这些酱她把暖房的番茄都要了来，这孩子就爱瞎鼓捣。就我那天鹅酥和凤梨酥就是闺女帮着弄出来的，要是夫人那边方便就让丫头过去打个下手，或者让她教会那边陈娘子怎么用。”

　　“嫂子真是生了个好闺女啊！”吴管事明白了杜氏的意思，几层请示后安然真的被叫去了夫人那边。陈夫人不过十八九，比安然也大不了几岁，安然见礼，规规矩矩一站，低眉顺目等着夫人询问。

　　陈夫人在深宅大院是可怜个说话的，“你怎么想到做这个酱？都说番茄有毒，你不怕？”

　　“回夫人，奴婢听人说过，番茄有毒的只是它的叶子和不成熟的果实，成熟的果实是可以吃的，在很远的番邦他们都吃。可番茄不好保存，听说做了酱可以存放很久，我就从暖房要了几个试着做，没想到真让奴婢鼓捣出来了。”

　　“真是一个聪明灵透的丫头，今日你想做什么给我？”

　　“请问夫人喜欢吃米还是面食？或者面条？”

　　“我更喜欢吃白米，但面条也喜欢，在家时常吃各种面，尤其酸笋肉丁面，莼菜肉丝面，鸡丝面，我都喜欢。怎么你也想做面？”

　　“今日我就请夫人吃番茄鸡蛋面，不过面可能要厨娘婶婶帮着做。”因为她不知道陈夫人喜欢什么口感的面。

　　“好，你去吧！”

　　夫人的小厨房只有一个丫头菊香打杂，陈婶做饭，厨房不算大，里面却是五脏俱全。

　　书香将安然交给了陈婶，陈婶也是海宁人，口音很重，很多时候安然听不懂，但人很善良、菊香帮着翻译翻译，大家彼此沟通还算凑合。

　　陈婶做的是拉面，面条粗细均匀，软硬度掌握的很好，安然用酱料做了一份西红柿鸡蛋，咸度让陈婶帮着掌控了一下。

　　一条面一勺汤汁，陈婶尝过展露微笑，自己将面和卤外加一碟酸笋送了过去。

　　安然多少还是有些紧张，成败在此一举了，菊香拉安然坐下“夫人很和善的，没关系。”

　　“菊香姐。我就是紧张！”小丫头就该有下丫头的样子才对。

　　菊香看她那样子逗得直笑，“夫人就是不喜欢也没啥，最近夫人的胃口就是不好，前阵子夫人吃了你娘做的凤梨酥胃口好了一些，凤梨酥吃够了又不行了，现在每日就靠酸笋下饭，真是愁死人啊！”

　　“夫人几个月了？”

　　“这都四个月多了！”

　　按说孕吐已经过了，安然想着如果西红柿鸡蛋吃不下她只能想其他办法了。等了好阵子陈婶才笑盈盈端着盘子回来“夫人吃了一碗面，那碗番茄鸡蛋都吃了！连汤都喝了。”

　　“真的吗？太好了！”安然松口气，只要自己过来就想办法留下。

　　“夫人说明天还要吃，安安还能做其他不？别一下子让夫人吃腻了。”

　　“好，回头我好好想想。”

　　“夫人想吃山楂馅的小酥饼，郎中不让，说是对胎儿不好，安安，你娘做点心的，有没有别可以代替山楂的东西？这个番茄酱可不可以做成糕饼？”

　　山楂的确对孕妇不好，安然首先想到的就是草莓，可草莓要等到二十世纪初才能从俄国传到中国，难道她要把草莓弄出来？

　　她去材料库房看了看，在新来的南方水果中倒是有芒果、香蕉、椰子、橙子桔子。还有冷冻过来的鱼虾，干制的瑶柱鲍鱼鱼干等物。

　　安然问了陈婶夫人的喜爱，这才知道陈夫人喜欢清淡，不喜欢油腻，除了牛羊肉倒没什么忌口，喜欢甜食一些。

　　“那个牛乳羊乳能喝不？”

　　“这个倒没试过，那些东西膳气重，从没让夫人尝试。”

　　“辣吃吗？”

　　“不吃！夫人不吃辣！”

　　“陈婶，晚上我和你给夫人做一道番茄疙瘩汤如何？”

　　“好啊，听着就不错，说不定夫人还能吃一碗！公爷也喜欢疙瘩汤，只是我不怎么会做，厨房送过来的疙瘩汤走了一路不是凉了就是有些糊了。”

　　安然很会做疙瘩汤，她做出来的面疙瘩大小均匀，汤不稠不浓，鸡蛋丝丝不团。一盆疙瘩汤送去，正好赶上公爷来看夫人，一看是没吃过的疙瘩汤便也要了一碗。

　　夫妻俩对坐一人一碗地吃着，公爷说了前面的安排等等，还有什么要做。陈夫人听着丈夫说话不知不觉一碗汤已经没了。公爷再盛第二碗的时候才发现夫人也吃没了。

　　“这汤做的着实好，陈嫂的手艺吗？”书香过来又给两人盛了一碗回道“是从大厨房过来的帮工，她用番茄做了酱来孝敬夫人，这个疙瘩汤便是用酱做的，中午还做了番茄鸡蛋面，夫人也吃了一碗。”

　　“哦？哪个番茄？”公爷一时想不起番茄是什么？

　　书香上前解释了一番，又说夫人因番茄酱胃口大开了。

　　“赏！就是不知这个番茄酱都能做出什么？”

　　“听陈嫂说还能做一些吃食，只是酱太少，那丫头倒是有心，知道我喜欢就买了一些种子交给了她舅舅们，说是已经播种了，等到了夏季会有成熟一批番茄。”陈夫人笑道。

　　“真是有心了，回头我让管事多关照一下他们。”

　　“公爷可要记得好好赏一下那家人，书香，等下给那丫头十两银子，就说我赏的，公爷是公爷的！”

　　“是！”书香笑着应下，她也挺喜欢那丫头。

第132章 安然得了十两赏银笑眯了眼，本想给陈嫂菊香一些，却因是一个整没办法。……

　　安然得了十两赏银笑眯了眼，本想给陈嫂菊香一些，却因是一个整没办法。跟陈嫂告了一会儿假跑去杜氏那边。将银锭子塞给杜氏，“夫人赏的，娘，您看该怎么办？”

　　杜氏给她找了一些碎银，“你给陈嫂五两吧！你想留下怕是要跟她多学学夫人老家的菜，菊香就给一两，毕竟一起做事，彼此要有个照应。”

　　安然一一答应，问杜氏什么时候秀秀能进来？

　　“要等你在小厨房站稳了我才能开口要秀秀进来，不过太夫人寿宴倒是机会，听说要宴客三天，厨房会很忙，娘会找机会说的。”

　　安然跟杜氏聊了一会儿，又跟胖丫说了会儿话才回到夫人院子。陈嫂和菊香推脱不过只得收了，拿人的手短，陈嫂也明白了安然的意思，“丫头，你年纪就是太小了，你若真想留下就好好跟我几年，将来我是要找儿子去的。”

　　安然扑通跪下“多谢师傅提点！”

　　“哎！起来吧！我哪里能做你师傅？不过是教你一些我们老家的一些吃食罢了！”

　　“师傅哪怕教我一道菜也是师傅！”

　　“呵呵，以后你还是叫我婶子吧！师傅是不敢当，就当我多个侄女！”

　　“是婶子！”安然高兴应下，只要陈婶这关过了夫人那边就好说，她就是要先占了小厨房。

　　菊香忙给二人道喜，三人一起住彼此有了照应。

　　第二日安然做了一碟番茄酱，配上四根用薄薄的面皮卷了豆芽菜的油炸蔬菜卷，和四根挂了脆皮糊的油炸茄条。二者都用油纸吸了油，一点没显油腻。

　　东西不多，让陈夫人吃的意犹未尽，倒是将大厨房送来的饭菜吃了一些。

　　太夫人过来知道后连连说着好！

　　安然呆了几日就发现在小厨房简直是太好了，工资高不说事情还少，她们主要是起到应急辅助作用，夫人不想吃大厨房的饭菜她们就做一些夫人喜欢吃的，夫人中途饿了或想吃什么她们赶紧做。其余时间屁事都没有，而且食材随便支取，这也给安然学菜创造了机会。美其名曰是给夫人试菜！

　　陈夫人院里丫鬟六个，嬷嬷两个，近身丫头两个，外加小厨房她们三人。

　　陈嫂与嬷嬷和大丫头都是陈夫人带来的，安然不管做什么都会送上去，最多给陈婶留点。她和菊香都是吃大锅菜，作为一个下人就该有下人的本分，这一点陈嫂很赞同。

　　“不是不舍得给你们吃，是怕有人生事，大宅门的日子更不好过，你们谨小慎微是对的。”

　　安然小心地用着那罐番茄酱，真的不敢多用，就怕哪天用没了她没了作用被赶去大厨房。为此她还特意关照了一下暖房的那两棵番茄，有秧子总比从小培养快。

　　为了自己的前途，安然决定有些东西是可以做的，就如牛奶的提炼，黄油和奶油是可以做出来的，还有奶酪芝士。有了他们的加入糕点又能上一个台阶，关键是她想做一些小甜品，不然天天给夫人吃啥？每天都没重样，时间久了她也会词穷的！

　　这天安然早早做好了陈夫人的两道菜就跑了，她要的牛奶来了，管事告诉她赶紧去提，不然到晚上会倒掉。安然叫了大哥将两桶牛奶拎去大厨房，去膳最简单的方法就是用花茶去煮，或者杏仁也能很好的去膳。

　　杀过菌的牛奶一部分装盆，一分部装桶盖盖送到了阴凉，还有一部分加了白醋继续加热搅拌，直到出现豆腐渣状絮物。絮状物用纱布过滤出来，有双拳大小。安东不知道妹妹要搞什么，总之妹妹让干啥就干啥。

　　奶酪又被搅打成泥，碾压过筛后就是安然要的乳酪。牛奶加白糖加热做了一些炼乳，剩下的牛奶加了一些芒果用小磨研磨成浆，滤掉残渣，加炼乳琼脂装磨具冰镇。