阿婆拿了一个鼠曲粿递给他。“阿贵，你还认识我不？”
黄阿贵仔细辨认着女人，似乎在记忆力搜寻着熟悉的人。
“这是你家隔壁五婶子”旁边人提醒着。
黄阿贵似乎记起了什么忙道“五婶身体可好？我还记得你家的鼠曲粿，好甜好香！”
“尝尝吧！是不是还是那个味？”
黄阿贵咬了一口笑的跟个孩子一样“还是我记忆里的味，又香又甜！五婶，您可给我多做些。”
“一定一定！”老阿婆笑得满脸褶皱。
黄婆子过来谄媚笑道“阿*贵，想吃嫂子给你做！给你多多的做！”
“好啊嫂子，让我家小辈们也跟着学学，这人就不能忘本！”黄麻子说着冠冕堂皇的话，随着村长本家继续往下看。
陈子强的阿爸带了两个与他长相相似的男人，他们对陈子强的妈妈很尊敬，据说是陈子强同父异母的兄弟，看似混的都很好。人没黄阿贵张扬，很内敛谦和，一看也不是普通打工人。
另外那家是村长本家，与族亲显得融洽很多，老一辈给小一辈讲着那过去童年儿时的回忆。刚出锅的粿口感最好，老人拿起来就吃，也不怕烫嘴，小辈们学着长辈尝着各种家乡的美食。
安然已经将风干的卤鹅切成拼盘，当然按村长的意思还得留一只表演给那些可能是金主的同胞们看。
你切，他尝，沾着家乡的沾汁，就是这个味！家乡的酱料，家乡的咸菜，家乡的味道，一切的一切都感动着游子的心，一场盛宴后的第二天便是隆重的祭拜，安然带着美凤也郑重地给林家祖先和原主丈夫拜了拜，她真心祝愿他们早日投胎，再次为人。
那些人一时没走，安然听着隔壁的热闹，据说黄阿贵给了黄家一笔钱，多少不知道，看黄婆子嘴列的程度可能不少。
陈子强阿爸给儿子家添置满了家电，可惜村里的电经常受限，冰箱成了摆设，倒是电视几乎成了全村人的公用电视。
村长本家也带了电视机，于是这几日晚上家家吃完了饭便跑去看电视。安然带着美凤也去了，只是人太多什么都看不到，还弄得一身蚊子包！
回来安然便带着美凤和小狐狸进空间看动画片了，还是空间屋好，两人两只狐狸美美吃着西瓜喝着果汁，啃着卤鹅，看着动画片。美凤看得眼皮子直打架还不想离开。
安然给自己煲了一个咸柠檬老鸭汤，这儿唯一不好的地方就是潮湿，闷热，怪不得喜欢喝汤水，出了那么多汗可不就得喝汤水补补。
家养的鸭子就是好，安然决定再增加十只鸭子十只鹅，一年光拜祖宗老爷就得多少只鸭鹅，少了真不够用。
想着还得腌点咸梅，再弄点甜咸梅，甜咸梅需要用盐水将青梅泡上两三天去去酸涩，然后十斤青梅五斤糖一斤的蜂蜜腌制，这样腌出来的甜咸梅酸酸甜甜的，泡水干吃都很好。
什么季节做什么，安然本着这样的想法还得继续干！
村里真正恢复以往平静是在送走侨胞以后，可村子似乎不再是那个安静平和的村子了，最明显的村里多了两台电视，人们闲余多了娱乐，据传三家侨胞给村里捐了一笔钱修建学校和修村子通往公社那段路。要想富先修路，村长和公社动作很快，钱没到全路就开始修了。
要是能修通往县城那条路就好了，安然十分怀念后世那宽敞的大马路，不过有一段好路也好，什么都要慢慢来嘛！
可时代脚步一点不慢，这一年他们市好几家厂子开始基建招工。招工信息通过收音机广播向外不断传扬，安然想到她原主的弟弟，也不知道在干什么？安然去邮局给她哥挂了一个长途
安然：“哥，国栋现在干什么呢？”
安国梁：“瞎逛呢！每个正经事！你怎么样？还要留在那里吗？”
安然“要不让他摆摊卖东西吧，我给他弄些货，我们这边厂子多，东西也多，你问他要不要试试？”
安国梁：“你那里都有啥？我看好卖不？”
安然：“我这里有鱼货要不要？”
安国梁：“受不了那腥味，说正经的！”
安然：“我抽空带一些东西过去给你们卖，先攒些资金好做其他，纺织厂的活干不干无所谓。”
安国梁很意外妹妹这样说“小妹，你没烧坏脑子吧？纺织厂可是国营企业，多少人抢破头想进呢！”
安然“一个月二三十块吗？等你赚到了别的钱就不会看上那二三十块了。”
安国梁觉得妹妹越来越幼稚“还有房子，养老金，你赚再多谁给你房子住？老了谁给你发钱？醒醒，怎么在外面一待人都傻了！”
安然不想跟她哥解释了，“总之我过段时间会回去一趟，让国栋收一些花生、绿豆红小豆。”
安国梁：“收多少？少了不够车费，我给你寄过去。”
安然：“按一千块钱收吧！”她只想试试水。经济特区来了马一大笔钱怎么花？总有部分到个人手吧！手里有钱就会花钱，她决定偶尔倒一把。
李家那边自行车的钱基本上清了后李家开始了自己的生意，安然便没再过去，倒是林雅琴欠的尾款不知道什么时候结清？安然想去佛山看看林成荣了，也看看那边有什么货可以带去郑州。
有了计划安然先给林成荣挂了个电话，王家饭店就有电话，这样联系着很方便。林成荣一听母女要过来很高兴。
安然将家交给了彪子和大伯母，说走就走。
王浩然去接的站，“小美凤又漂亮了！叫叔叔！”王浩然见面先逗美凤。
“叔叔”美凤一点不认生，再说这人她见过。
安然还是第一次坐这时代的小汽车，长长的大鼻子，简单厚重。“怎么发财了？”
“哪里？是借的公车，我想买却不能。”
“嗯？”
“轿车禁止私人买卖，不过我们在以饭店的名义申请着，只等批准。”
“一辆车二三十万吧？买卖不错！回头跟你谈点买卖。”
“好，到家再说！”
母女俩被安排在饭店后身的二层小楼，看着前厅宾客如云，生意火爆的样子不用问这买卖很火。王家人真是不分男女老少都在跟着忙碌，直等饭店过去大家才有空坐下来聊。
林成荣抱着美凤想的不行，陈丽芬取笑着表弟“就没看见过这么喜欢孙女的阿公！美凤就是你阿公的心头肉啊！以后可要好好孝顺你阿公。”
美凤小嘴在林成荣老脸上吧嗒亲了一下“想阿公！”
林成荣笑得眼泪都要流出来了，陈丽芬悄悄拉安然“你和美凤就留下吧！你先带美凤，等美凤上学了你喜欢干什么便干什么。”
安然没一口回绝，但她相信只有你处在某个环境才能将那里的菜学好做好，所有的饮食都带有地方性，离开它能学到的永远是皮毛，不管你做的多精美高大尚。
就如那日村宴各家主妇都有自己拿手的菜值得你去学，但这里也是一个学习的机会，越以后竞争越厉害，各家对菜保密性更强，左右为难之际她不想匆忙做决定。
整个下午人们又为晚上而忙碌，圣文在做帮厨，先从处理材料做起。安然问了问林成荣他累不累？
“不累，有徒弟们帮忙一点不累！你表舅家做的主要是广府菜，又怕别人要潮州菜，我就负责潮州菜这一块。以前菜系分得清，现在我看越来越分不清了，但也要根据客人的口味做调整——”林成荣说起本行话就多了。
这里是饭店，针对的人群算是有钱人，所以食材几乎都是鲜活品质上乘的，菜色多了鲍参翅肚，王家依旧以烧鹅做主打，兼做卤货。因为安然母女的到来，王浩然居然弄回来一条一百多斤的大龙趸来做家宴。
为了这条龙趸王家动用了所有厨子，除了雇来的，连王永贵和林成荣都亲自上手，每个人最少负责两三道菜，多了不限。一条鱼他们是吃不了的，同时还有两桌提前预定的席面跟着一起开桌。
第182章 龙趸，学名中巨石斑，又叫鞍带石斑鱼、龙胆石斑鱼，别名，猪羔斑，肉质……
龙趸，学名中巨石斑，又叫鞍带石斑鱼、龙胆石斑鱼，别名，猪羔斑，肉质美味，营养丰富，味道比一般石斑要好上很多。安然将美凤交给陈丽芬，手痒难受，她想参加这次盛宴，也想做上一两道菜。安然的诉求得到了王永贵的批准，“做！做不好就当练手！”
于是，一场龙趸宴拉开帷幕，龙趸按不同部位被分割好，鱼肉最多，被分成一块块，因为是三桌，每人每道菜就要做三分，安然拿了一块鱼肉，因为鱼肉最多，既是浪费了也不会影响到别人。
安然想了想先去看别人都做什么？别到时候冲突了。王永贵那里有初步拟定的单子，清蒸的，红烧的，煎的，烤的，过桥的，鱼丸鱼饺，焗的、煲的、油炸的、生吃的，甚至龙趸煲仔饭都有了，好像能做的都有了。那她做什么？
安然最后决定做一道麻辣龙趸鱼丁，就如做麻辣兔丁，麻辣鸡丁一般，麻辣鲜香，红红火火一盘。另一道便做加了菠萝汁的糖醋鱼块，有别于菠萝古老老肉的做法，取糖醋鱼的挂糊油炸，让鱼肉只挂一层薄脆糊，凸显里面的鱼肉的鲜嫩。
看着鱼肉还有剩，安然要了一块半肥半瘦火腿，鱼肉片、火腿片、香菇片，三层一叠，装盘清蒸，淋上高汤调配的豉油，里面加了两滴咸梅汁，一道另类的清蒸鱼出炉！
看了她许久的王永贵连声夸赞，“外甥媳妇，我看你就留下来，你的手艺真是不赖，一看就没少下功夫。”
“等我处理好一些事就来，以后表舅不要我都不行！”
“好！说定了！表舅给你留位置！”
王永贵吩咐人将安然做好的菜都上去，安然便去看大家做的，林成荣也是三道：虾子香柚龙趸皮，上汤龙趸皮，爆炒龙趸皮。龙趸的皮很厚，而且鱼越大皮越厚，而且没有鱼腥味。这条龙趸的皮足有五厘米的厚度，做好了的鱼皮软糯弹牙，香而不腻，满口的胶质感。
菜在陆续上着，等最后一位师傅将炖盅端出来菜已经齐了，安然很期待这条鱼能出来多少道菜，因为王永贵说了，不限多少，能做多少就是多少。
安然跟随众人去了一个包间，进屋就被眼前满满一桌的美味佳肴所震撼，那张能坐十八人的
大桌子上已经摆满了杯盘碗碟，最醒目的便是她那一盘红红火火的麻辣鱼丁，王永贵招呼众人落座“来来来，趁热赶紧品尝，这还是自从咱们开业第一次吃团圆饭！赶紧动筷！吃啊！”
安然挨着坐下林成荣坐下，美凤嘴里已经吃上了什么，两只小狐狸也被几个孩子喂着各种东西。
“吃饭先喝汤，来这是用鱼骨熬的汤！”王大表哥给每人盛了一小碗汤，里面一个鱼丸一个鱼皮角。鱼丸鲜嫩Q弹，鱼饺鲜香，汤清味鲜，颜色浅咖，微微有一点天麻的味道。
美凤扒着碗喝了两口，吃了一小块鱼丸。林成荣给安然夹了一块鱼肚，鱼肚居然是用葱烧的，安然很想笑，不过尝过后却是很佩服这位厨子的创意，龙趸鱼的鱼肚很大，肉质很肥厚，口感软而不烂，吃着有种猪肚猪大肠的感觉，与葱烧在一起，就有了浓浓的葱香，还有微微的蒜香，汤汁粘稠，很适合配米饭。
安然不禁点了个赞，筷子瞄准老菜脯蒸的鱼片，肉质很嫩，多了葱油和老菜脯的味道，就有了厚重感，二者却不冲突，仿佛这样搭配就是完美。
林成荣给安然介绍了龙趸扣，可能觉得安然不知道是鱼的什么部位便详细解说了一下。原来龙趸扣就是龙趸的胃，这才菜是爆炒的，口感爽脆，而且咀嚼着很有质感，是一道非常好吃的菜。
“好吃！”安然不禁夸赞。
“当然好吃了！你阿公很偏心你的，把好东西给了你！”陈丽芬笑道，“龙趸有三宝，鱼皮、鱼肠和鱼扣，你在尝尝鱼肠。”
安然赶紧找鱼肠，鱼肠也是被炒的，口感居然比鱼扣还爽脆，而且不说你根本不会想到这是鱼肠！
“表弟妹，尝过龙趸鱼的三宝了，五大天王还差两样，赶紧吃，机会难得啊！”王浩然将一盘焖制的鱼部位转给安然“这是门鱼翅，很入味，滋阴养颜的，你们女人多吃！”
随后有人给安然解释了龙趸鱼的五大天王：鱼翅、鱼肚、鱼肠、鱼锁骨、鱼下巴！
安然一算，自己只尝了鱼肠鱼肚啊，算上刚才的鱼翅还有鱼下巴和锁骨没吃，赶紧找。鱼下巴是一道清蒸，下吧连皮带肉，还有一块鱼鳍，嫩滑可口之余，一下子有了三种口感，的确配得上天王称号。
锁骨安然没找到，一问才知道第一道汤便是用锁骨炖的，锁骨也是鱼骨，锁骨炖天麻是一道高档滋补品，是富豪指定滋补品之一。
安然算是开了眼界，接下来便是大吃特吃，煎炒烹炸涮，不管是过桥鱼片，啫啫砂锅，避风塘鱼球，烤鱼排，还是用龙趸鱼与海鳗鲜鱿做的煲仔饭，众人吃到撑依旧意犹未尽。
安然做的菜也被吃了很多，一个菜成不成功就看它被吃多少，吃的越多越受欢迎。倒是外面那两桌将麻辣鱼丁全吃了，辣很容易打开一个人的味蕾，受欢迎在情理之中。王永贵对安然做的三道菜很满意，将其列入备选菜单，留作以后推新。
对安然的手艺王家人一致认为大有潜力，怎奈安然不愿意留在厨房，林成荣也不愿意，他就想安然能将美凤带好就知足了。
王永贵取了三百块钱给安然“外甥媳妇，这是你那三道菜的钱，算是表舅买下的，别嫌少。”
安然很想婉拒，很想提出学烧鹅，感觉又不合适，只好推了推最后还是收了。
等没人的时候安然跟林成荣试探性问了问烧鹅的事，“烧鹅很好吃，如果我想学表舅能不能答应？只是学，不外传。”
林成荣摇头“烧鹅是你表舅家的招牌，他们是不会外传的，你真想学了我会留意一下，虽说不能完全照搬下来，味道不会差到哪里，毕竟是根据老方子改进的。食物定法，他们能改我们一样能改，不一定一个味道，被喜欢就算成功。”
安然自然明白，但烧鹅的流程她不知道，首先要把怎么做烧鹅先弄清楚，这些林成荣看似能解决。“阿爸，就这样吧，我先回老家一趟，争取端午赶回来。”
“好，你们路上小心。”安然回娘家林成荣不想阻拦，再说媳妇手里那个乾坤袋里一定积攒了不少东西，他猜暗暗一定是想倒腾些东西赚钱。
安然也是这样说的，“我想跟表哥们弄些东西带回去，等有了钱我们也在佛山安个家，以后美凤上学也是需要钱的。”
“嗯，你看着办，要是本钱不够我这儿还有几百块给你用。”
“够了，就是不够我先赊着，表舅家应该不差这点钱。”
林成荣笑道“你表舅家家底厚着呢，你就放心赊吧！阿爸给你作抵押！”
安然很是感动，这个公公很贴心，王家的女人这几天在做酸梅酱，酸梅酱是烧鹅必不可少的灵魂蘸料，烧鹅表皮酥脆，肉质肥美却油腻，而酸梅酱却中和了那股让人上头的油腻。王家的酸梅酱独有自家风味，安然在吃烧鹅的时候尝过，酸甜微咸中带着清香，就是这个味道，让你口中的烧鹅滋味更为丰富，口齿留香，香而不腻。