二老对视了一眼，会心一笑。

　　苏德钧招呼大家，“吃吃吃！大家快来吃哈！凉了就不好吃了！”

　　然后他又催苏甜荔和程愈，“你俩快给亲家解释一下，这盆菜的由来和这烧腊的制作方式啊……”

　　苏甜荔与程愈相视一笑，又齐齐应下。

第138章

　　徐家人万万没有想到，苏家人居然能想出这样的“四菜一汤”。

　　尤其是那个盆菜，

　　那真的……要算成一个菜？

　　那难道不是将十来个菜，装在一个木盆里吗？

　　所以，大家都好奇地打量着这个盆菜。

　　最大的感受有两个：

　　一是这么多荤菜装在一个木盆里，会串味儿吗？

　　一是菜这么多，能吃得完吗？

　　在苏德钧的热情劝菜下，徐家人拿起了筷子。

　　哇，这鸡肉的口感好特别！

　　每一块鸡肉，都是去了骨后，连皮带肉的。

　　然而鸡皮爽脆、鸡肉软嫩，嚼在嘴里有种极特别的口感。

　　吃起来，鸡肉除了盐味之外，似乎没有用多余的佐料来烹饪。

　　可就是这恰到好处的盐味，起到了点睛的作用。

　　这也太好吃了！

　　咦，这碌鹅的味道也超级好，它是酱香味儿的，鹅肉被焖得很软很烂又极入味

　　这盆菜份量极大，共有盐焗鸡、烧鸭、碌鹅、广式红烧肉、猪肉丸、手打纯鱼丸、手打牛肉丸、泡发鲍鱼这八道荤菜。

　　但用餐的人也多，基本上每个人每道荤菜只吃上两三块，就能消灭完一道菜。

　　然后，面上的荤菜吃完以后，就露出了中间一层的素菜。

　　在这个时代，冬天只能吃到时令菜——萝卜和白菜。

　　于是素菜区也是八样，但多为加工品和泡发品。

　　加工品，是鲜豆腐和油豆腐这两样；

　　泡发品是木耳、香菇和竹笋这本样；

　　新鲜菜是嫩嫩的豆芽菜和炖萝卜；

　　另外还有卤蛋。

　　盆菜里的素菜，味道更加独特。

　　这就需要解释一下盆菜的烹饪方式了。

　　盆菜，可不是把所有的菜先烹饪好、再放进木盆就算好了的。

　　首先要在盆底铺一层炒制好的酸菜，

　　在酸菜之上，铺满素菜。

　　素菜呢，除去萝卜块和卤蛋是事先烹饪过的之外，其他的素菜基本都是生上的。

　　所谓生上，就是没有烹饪过，直接生着就铺在酸菜之上的。

　　再在素菜上铺荤菜，

　　最后将木盆架上蒸锅，猛火蒸上半小时左右。

　　这么一来，被夹在中间的素菜被焖熟了，上层荤菜的油香与肉汁慢慢渗入进来，同时它又吸足了下层的酸菜味道……

　　这就让素菜有了十分丰富的味道。

　　吃完素菜以后，就剩下了木盆里的酸菜啦。

　　这酸菜被浓郁的各种肉汤泡着，味浓鲜美又咸酸，简直就是送饭利器！

　　一大盆盆菜被大家分吃得干干净净。

　　徐老爷子本来已经吃饱了，因为酸菜太好吃，又添了小半碗饭用来拌酸菜……

　　饭后，苏德钧又问徐老爷子有什么安排。

　　徐老爷子挥挥手，“亲家，我在广州的行程呢你就别操心了。这次我来啊，组织还给我派了任务。我大约会在这儿呆上一周左右，但接下来呢我就得忙工作了。这样吧，我回去之前呢再跟你说一声，然后我再请你们一家也吃顿饭……”

　　苏德钧连忙说道：“哎哟这都到了广东地头，哪能让您付钱请客。”

　　徐老爷子笑道：“应该的应该的……”

　　主宾之间又聊了一会儿的天，徐老爷子告辞而去，

　　徐老太太想带程愈一块儿走，打算多多相处下、培养一下感情，

　　程愈不肯。

　　徐稳松偷偷地看了姚美玉一眼，对徐老太太说：“奶奶，小愈和荔枝也要商量结婚的事……”

　　“爷爷工

　　作忙，那就让他忙他的去，明天我小梅陪着您过来，再让小愈和荔枝作陪，带着我们在附近逛一逛呗。”

　　说着，徐稳松又悄悄地看了姚美玉一眼，心想：荔枝是主人，带着未来的亲家在附近逛逛也是正常，如果他把老太太和他妹妹一块儿拉上，荔枝势必忙不过来，所以再叫上荔枝的妹妹和闺蜜作陪也是正常。

　　这么一来，他又可以找到机会和姚美玉在一起了。

　　就算是大家一起，那也很好。

　　苏甜荔还没回答呢，

　　徐老太太奇怪地问徐稳松，“来之前你不是说你只剩下四天假了吗？你还说明天你就得走，才能赶得到回连队报到的。”

　　徐稳松：……

　　他连忙清咳了几声，“我、我再想办法请几天假吧！”

　　徐老太太就觉得更加奇怪了，“请假？”

　　她的这个大孙子啊，可把他的工作看得像命根子似的！

　　当兵八年，连探亲假都是两年一休；

　　这八年来，也就是前年徐老太太做手术，助理口不严，被徐稳松知道了，徐稳松才向连队请了假，赶过来看了徐老太太一眼，又急匆匆走了。

　　现在？

　　他居然有闲功夫在这儿浪费时间？

　　徐老太太疑惑地说道：“大松啊——”

　　徐问梅白了哥哥一眼，打断了老太太的问话，“哎呀奶奶，我哥多少年没好好休息过了！你就别问东问西地扫兴了！”

　　徐老太太愣了一下，“行行行！好好好！你们年轻你们说了算！”

　　徐稳松感激地朝妹妹笑了笑。

　　徐老太太才又不好意思地转头对苏甜荔说道：“荔枝啊，就是不知道你和小愈有没有空……”

　　苏甜荔抿嘴一笑，“有空的。”

　　徐家人齐齐放了心。

　　徐稳松又悄悄地看了姚美玉一眼，高高兴兴地跟着二老走了。

　　徐家人离开以后，

　　曹阿姨她们又跑来苏家帮着收拾残局。

　　当然了，她们主要是来检阅自己的劳动成果，有没有得到徐首长的认可的。

　　结果一看，桌上的饭菜几乎全吃光了？

　　曹阿姨她们开心极了。

　　苏德钧对她们十分感激，“曹大姐！感谢你们啊！要不是有你们的帮忙，我们家哪有能力办出这么一桌高规格的饭菜……太感谢你们啦！”

　　“那徐首长他们觉得好吃吗？”曹阿姨等人激动地问道。

　　苏德钧指着桌上的空盆子空盘子，“他们都说特别好吃！”

　　曹阿姨她们欢天喜地的说道：

　　“只要首长们觉得好吃……那就好那就好！”

　　“咱们没给广州人民丢脸！”

　　“老苏，首长有没有说哪一样最好吃？”

　　“对了老苏啊，你给的钱呢，我们买回来的食材还有得多，一会儿都给你拿过来哈……”

　　前一天苏德钧就得了苏甜荔的指示，

　　所以他大手一挥，“那些剩下的食材你们拿去分吧！要不然，我出工钱给你们呢，我出少了你们怪我，我给多了我又心疼……”

　　婆婆姨姨们被他逗得哈哈大笑。

　　当然了，大家自愿来帮忙，图的就是苏甜荔的人脉，并不在意这点儿报酬。

　　于是大家谢过苏德钧，帮着收拾好碗筷后也离开了。

　　家里终于清静了下来。

　　苏德钧却惦记着先受苏倩子受的委屈，便招呼苏甜荔，“走啊荔枝，我们上派出所去，问问那个陈景的下场！”

　　然后他又特别狗腿地补了一句，“最好趁着徐首长他们还没走，赶紧把陈景的处分全都定下来！”