一瞬间酸甜味、咸香味，蜜汁味，鲜美味全都霸道地涌上来，昌大爷闻都闻不过来，只恨自己为什么没有多个鼻子，好把每一道香味都给闻得清清楚楚。

　　“京都骨！原来小棠你说的新菜是这个啊！”昌大爷看见中间那一道排骨，眼睛瞬间就亮起来，语气无比惊喜。

　　“好久没有看过这道菜，以前酒楼大排档都有这道菜，现在少见了。”陈大爷也是面露感慨，他拍了拍店里的桌子说，“这个桌子原来在的那个酒楼主打菜就是京都骨，那时候几乎每一桌客都会点这道菜。”

　　小饭馆的实木桌子是招奶奶送的，原来的主人是开酒楼的一个老板。

　　“现在真的没怎么见到了，都是咕噜肉或者糖醋排骨比较多。”昌大爷眼睛在京都骨上根本挪不开。

　　京都骨的酱汁极为浓稠，往下滑落的速度肉眼难见，但又莫名让人觉得那清亮如深色琥珀的香热酸甜酱正往自己舌头上落，舌根靠喉咙的那个位置馋得干涩泛酸。

　　“那你们尝尝看这京都骨对不对味，是不是记忆中的味道。”林阅棠摘下围裙，洗手擦干。

　　昌大爷跟陈大爷赶紧把米饭都给添好，昌大爷还没完全坐下去，就忍不住夹起一块京都骨吃进嘴巴里。

　　京都骨长条肉薄，别说上面的肉，就连骨缝里头也足够入味了，一吃进嘴里就是给味蕾一个极大的惊喜。

　　昌大爷这张嘴巴又想夸但又想吃，最后只得时不时发出一两声哇哇哇声，等吃到最后，他把骨头上的肉啃得干干净净，甚至骨头两端炸得有些焦香的部位也都给啃进嘴里。

　　“就是这个味……不对，还要更香很多。”昌大爷舔着嘴唇上的酸甜辣料。

　　糖醋排骨主要是酸甜两个味道交融，京都骨的味道比前者更加复杂丰富，因为加了喼汁的缘故带出发酵的微辣，吃进嘴里那酸甜辣的香气真是一下就“轰”出来的那种，让人一下子就上头，吃过后念念不忘。

　　昌大爷就惦记了很多年，而如今林阅棠做的这一份比当年那个老师傅做的还要好吃，他简直太惊喜了。

　　招奶奶仔细地咀嚼着：“对，比以前吃过的还要香很多。”

第90章

　　林阅棠觉得能让昌大爷招奶奶他们都惦记那么多年的大厨手艺也肯定不凡, 听到大家都夸赞她做得更好吃，她心里肯定是开心的，不过也会保持公正的态度去分析原因, 除了调汁以外，应该还会有别的因素。

　　林阅棠猜测：“可能是因为以前酒楼上菜的速度比较慢, 所以等京都骨端到餐桌上已经凉了, 就没有刚刚出锅那么好吃。”

　　京都骨就是要趁热的时候吃最香，时间长了表面温度降下去，红亮的汁液凝固起来，也会影响口感。

　　陈大爷这会儿又夹起一块热腾腾的还冒着白气的京都骨放到碗里，他端起碗, 鼻子嗅闻到京都骨的酸甜香气, 不由得露出陶醉的表情：“好像确实是，以前都没有吃过这种还冒着烟的京都骨。”

　　确实刚刚盛出来的京都骨好吃多了, 表面油亮通红，外层炸得酥脆又挂满酱汁, 骨头上肉嫩滑得轻轻一扯就掉下来, 连米饭也沾染着一层红红的酸甜酱料, 用筷子一夹送到嘴边，香得不行。

　　招奶奶语重心长地说：“确实有这个原因吧，但这不是关键, 我觉得关键是小棠你的手艺就是更好一点。”

　　一直在吃吃吃的昌大爷听到招奶奶这句话, 终于也舍得抽出一点功夫附和道：“没错, 我很肯定，就是小棠的调汁更香一点，小棠，你这也太谦虚了。”

　　林阅棠笑了笑, 其实她觉得谦虚这个词挺好的，做厨师就是要谦虚，这是师傅们教给她的道理。

　　师傅们都是国宴大厨，后来到乡下居住，在乡宴上吃到让人惊艳的菜品，还会虚心去询问村厨这道菜是怎么做出来的，有什么技巧，就跟汤大姨一样。

　　林阅棠在汤大姨的身上看见师傅们的影子，对她的印象也不错。

　　千人千味，一道菜就算有九百九十百个人觉得好吃，但还是会有一个人觉得不怎么样，就说明还有进步空间，只有保持谦虚的态度，才可以更上一层楼。

　　林阅棠看他们都在夹京都骨，自己的筷子便改了个方向，朝着爆炒鸡枞菇夹去。

　　菌菇是个宝，怎么做都好吃，可以煲汤可以白灼，用热油爆炒的法子更是香中之香。

　　鸡枞菌被炒得透着一点焦黄，带着极浓的热气，这一筷子夹起来，鸡枞菌底下滴落着一点泛着油光的酱汁，但因为菌菇本身足够鲜美，所以吃起来丝毫没有感觉到油腻感，反而化解了鸡枞菌那一点干涩，将它的鲜味彻彻底底挥发出来。

　　“陈大爷，你朋友送你的这个鸡枞菇挺鲜的。”林阅棠吃了两筷子，夸道。

　　“下个月估计就没有鸡枞菇了。”鸡枞菇是按照时节长的，他们这边通常到了十月中旬就很少长这种菌类了，陈大爷这么一想，也赶紧夹起几筷子鸡枞菇吃进嘴里，脆嫩的鲜香中带着一丝爆炒出来的锅气与辣味，果然鲜美得让人恨不得将舌头都一同吃下去。

　　昌大爷还在啃着京都骨，听见林阅棠的话，那眼睛就三心二意起来，忍不住往鸡枞菌的方向看去。

　　刚刚还恨自己没有两个鼻子，现在又恨自己怎么没有两张嘴，最好能这一张嘴吃京都骨，这一张嘴吃鸡枞菌。

　　昌大爷这样想着，嘴上吃排骨的动作也加快了，用力一扯掉下一小块肉下来。

　　他先把碗里的洋葱跟切成菱形片的青红彩椒叠在米饭上面，米饭跟配菜此时都黏着一层酸甜泛辣的通红酱料，就这么一口塞进嘴巴里，香味简直妙不可言。

　　他看着碗里边那块瘦而不柴的排骨肉，又夹来一点彩椒跟洋葱，把肉也给一起叠上去，吃起来就是香上加香啊。

　　要不是惦记着鸡枞菌，他还想要来一块。

　　昌大爷打算先吃鸡枞菌，他也是夹起一筷子。

　　这油润润的鸡枞菌其实仔细一看也很好吃的样子，不过京都骨的卖相实在是太诱人，所以才将它的存在感稍微夺去一点，现在尝进嘴里，入口脆生生的，带着一点韧劲的菌肉在牙齿的咀嚼之下溢出无比鲜美的滋味。

　　他忍不住跟林阅棠说：“太香了，果然让老陈把这个鸡枞菌给你是正确的，不然就按照我们的厨艺来弄真是白白糟蹋了这一袋子鸡枞菌。”

　　陈大爷在吃椒盐油炸小鱼，小鱼表面是一层椒盐，外皮裹着的面衣，连里头的鱼骨头都已经炸得酥脆了，不过浑身却没有一点糊味。

　　夹到碗边，闻见那股椒盐面糊交缠着的焦香味，他再也等不及了，上下牙齿一咬，里边的鱼肉也是白嫩得很，还涌起一点点滚烫的热气，鱼也是要趁热吃才香的，这样才没有腥气。

　　“小棠做的这个炸鱼也是香得很，之前我还嫌弃自己只能钓到小鱼，没想到小鱼也能这么好吃，以后我就钓小鱼了。”

　　招奶奶扒拉米饭的手一顿，没忍住反驳一句：“得了吧，菜就菜，别用小棠当借口，你要是钓到大鱼让小棠来做，她一样能做得很好吃。”

　　林阅棠跟云雅听到招奶奶这句话都没忍住笑出来。

　　陈大爷叹了口气，只好承认：“现在手气不行，钓不到大鱼了。”

　　昌大爷也乐了：“之前钓过几条大鱼请小棠做了鱼片粥，那个滋味我想想都流口水啊，还有那个凉拌鱼皮真是卜卜脆的，小棠，你啥时候会在店里卖凉拌鱼皮啊？”

　　“如果大量做凉拌鱼皮那就需要很多鱼皮了，暂时没有找到很合适的食材。”林阅棠夹起鸡枞菌，摇摇头。

　　昌大爷觉得有点惋惜，不过他还记得正事的：“新菜就是京都骨吗？还有没有别的？”

　　林阅棠说：“我本来想再做一道三杯鸭或者酸梅鹅的，不过刚好有人问我店里会不会上点素菜，我就打算改成添上一道素菜吧。”

　　昌大爷唉哟一声，本来他可以吃到两道荤菜的啊，小棠做的三杯鸭跟酸梅鹅啊，想想就让人流口水，不过素菜也行，小饭馆的菜心都比别的地方好吃，就算是素菜也一样很下饭的。

　　“那你想好要做什么素菜没有？”

　　林阅棠摇摇头：“还没有呢，等明天到菜市场逛逛看看有没有什么菜吧。”

　　有什么菜就做什么菜，林阅棠还挺喜欢这种随心所欲的感觉。

　　昌大爷夹起一片叉烧，闻言就应了一句：“新鲜的更好吃。”

　　林阅棠点头赞同。

　　大家继续吃着饭，很快，餐桌上的菜式都已经被横扫完毕。

　　云雅虽然没怎么说话，不过不耽误她干饭，她很喜欢京都骨，也很喜欢爆炒鸡枞菌，香辣又鲜美，让她恨不得有叮当猫的任意门回到家里，把家乡各种好吃的蘑菇都采摘过来让老板做成好吃的全菌宴。

　　那个画面，真是想想都觉得很幸福啊！

　　昌大爷拿起来一根牙签捂着嘴巴剔牙：“哎呀，刚刚忘记拍照给老韩看了。”

　　这几个老头都喜欢互相伤害，陈大爷在群里炫耀吃的昌大爷跟着骂，现在昌大爷吃上了，他也想凑到韩大爷跟前犯贱。

　　林阅棠觉得他们真有意思。

　　下午，林阅棠吃饱后将之前腌制的冰肉拿出来翻一翻看一看，得时刻注意冰肉的状态才不容易坏掉，看目前这个已经化成透明的肥肉，再腌一天就可以做盲公饼了。

　　今天太阳好，她将床被洗过之后都拿去晒晒，回来躺在沙发上一边看纪录片一边眯了一会儿，远处的白噪音跟几声近处的蝉鸣声响好像渐渐覆了一层膜一样。

　　十多分钟后，她自然而然地睁开眼，小憩一会儿的身体被重新灌满能量，继续看着纪录片把客厅打扫，一直到幼儿园放学时间，她从招奶奶送的小芒果里拿起两个去接小卿宝。

　　小卿宝听到打卡机喊出自己的名字后就哒哒哒跑出来，一把用力地抱住林阅棠的大腿笑嘻嘻地说：“小姨~我好想你哦~”

　　林阅棠笑着说：“我也很想你，来，给你小芒果。”

　　“哇哦。”小卿宝开心地接过小芒果，她将自己的鼻子凑到芒果的外皮上用力地嗅闻着，哇哦，好香的味道哦~小家伙开心地扭起来。

　　旁边的糖糖羡慕地问：“宝宝，我可以闻一下吗？”

　　“可以啊。”

　　两个毛茸茸的脑袋凑在芒果上面闻着。

　　糖糖说：“我等下也要让我奶奶给我买芒果吃！”她好羡慕宝宝，宝宝小姨每次来接宝宝都会给她带好吃的。

　　曲老师递给家长们一张通知条，是幼儿园秋游的通知，要求是一个小朋友跟一个家长，如果要去的话明天可以先缴费。

　　林阅棠肯定是要跟小卿宝去的，她看一眼时间，心想着得提前两天在店铺贴上这天不营业的消息。

　　将通知条收起来，林阅棠低头一看，小卿宝正两手抱着小芒果，大口大口地啃着，芒果顶端已经被她啃出一排牙印了。

　　“宝宝，这个要剥皮才能吃的哦。”林阅棠拉着她走出人群，低头一看，好嘛，这小家伙就是在用牙齿啃皮呢，她哭笑不得地将芒果皮给剥开，将黄澄澄的果肉递到宝宝嘴边。

　　小卿宝先给林阅棠：“小姨先吃。”

　　林阅棠便低头吃一口，还别说，这芒果虽然个头小，但是果肉饱满，而且甜中带着一点的微弱的酸气，吃着很有滋味。

　　等小卿宝将两个芒果都给吃完，林阅棠带她去菜市场买点晚上吃的菜，她买了点沙虾，个头算大的，又买了根胡萝卜和木耳，木耳是鲜木耳，也不用自己泡发了，等下用这三种食材清炒个杂菜。

　　紧接着又买了些牛仔骨，准备腌一腌做个黑椒牛仔骨。

　　两人两个菜也够了。

　　小卿宝坐在小电驴前面的儿童座椅上，她好奇地摸了摸厚袋子里的虾：“小姨，这个虾虾在跳舞呢。”

　　“是嘛？”林阅棠笑着说，“那看来这只虾虾力气很大呀。”这肉质肯定很好吃。

　　回到店里，荣老板刚好送了食材过来，林阅棠也也就不着急上楼，她先在楼下把牛仔骨用小苏打，盐巴、白糖、黑胡椒等把牛仔骨先给腌上。

　　然后再把其他明天要用到的食材也给腌好，这才拿着牛仔骨跟其他菜小卿宝一起上楼。

　　等到晚饭时间，米饭煮好了，牛仔骨也已经足够入味。

　　林阅棠将腌好的牛仔骨下锅煎到两面变色，趁着这个时间，她用黑胡椒、盐、蚝油、白糖、酱油还有水淀粉调了份黑椒汁。

　　煎牛仔骨要用的青红彩椒还有洋葱也切好，跟蒜头一起下锅炒香后再把煎好的牛仔骨放下去倒入酱汁翻炒，又从锅边淋入白酒，香味一下子就冲了上来。

　　炒杂菜的时候，她先将处理好的虾肉放进锅里，然后将木耳切碎一点方便宝宝吃。

　　林阅棠又将胡萝卜切成菱形状，炒的时候放了很多热油，胡萝卜要多点油才好吃的。

　　将鲜虾跟木耳还有胡萝卜混起来炒香，再加一点点盐巴调个味道就能出锅。

　　“哇塞~这两个都好好吃的样子~”一浓一浅的菜色让小卿宝都移不开眼了。

　　小家伙先尝了颜色更深看起来更诱人的牛仔骨，牛仔骨的肉薄而大片，很轻易就能从圆圆的骨头上咬下来，牛肉颤巍巍地挂满黑椒汁，小卿宝咬肉的时候小脸蛋都沾上一点。

　　吃完牛仔骨，她又去吃炒杂菜，她先夹虾虾，吃完虾虾又去吃脆脆的木耳，再来一块鲜甜的胡萝卜，都吃过了，又按照这个顺序再吃一遍。

　　这津津有味的小吃相看得林阅棠也多吃了一碗饭。

　　到了晚上，林阅棠陪着宝宝做完幼儿园的画画作业，又看了一会儿动画片，出去走走散散步。

　　此时，网络上。