旁边正在吃炒粿条的阿姨是外地人,为了蹲到小饭馆的正宗盲公饼,她在东城都蹲很久了,现在终于等到盲公饼的消息。
小陈打开箱子,将包装盒拿给林阅棠看:“这个质量可以不?”
林阅棠之前就看过设计图,也摸过一次样品,现在盒子出货后质量跟样品一模一样,都很好,而且小陈只收了她出厂价:“很好,谢谢你呀小陈。”
“没事,不过林老板,你要记得答应我的那十盒盲公饼哈。”小陈冲着林阅棠眨了眨眼睛,她敏锐地感觉到盲公饼肯定会很难抢,所以先提前跟林阅棠订购了十盒。
“放心吧,我记得的。”林阅棠把纸盒子搬进仓库,出来后她看一眼时间,然后就准备送小卿宝去幼儿园。
今天早餐时间在九点多就结束了,林阅棠开始做盲公饼,等到盲公饼烤熟的这段时间,她跟云雅将盲公饼的盒子折起来。
每一个盒子里放12个盲公饼,一份58元。
做盲公饼的步骤其实不算复杂,比较麻烦的就是做冰肉这个步骤。
林阅棠这次腌的冰肉大概能做五百盒左右,但现在休息的时间能做几十盒已经是极限了,所以还是限购每人两盒,先来先得,后面没买到的可以预订。
商阿姨跟朋友都买了两盒,她拿到手后,兴冲冲地打开盒子吃了一口,芝麻香、油香、味独特的甜香一层接着一层散发出来:“对对对,就是这个味道!”
朋友也咬了一口:“这跟你在旅游景点买的完全是两个东西啊,这个好吃。”
“我说了吧,小饭馆做的盲公饼就是特别好吃的。”商阿姨开心地回到酒店,她接到一个晚辈的电话。
“商阿姨,明天我生日,您会过来吗?”
“小谢啊?生日快乐哈!我会去的,刚好我明天就回首都了,我还给你准备了生日礼物,这礼物你肯定喜欢。”商阿姨把另一份没开封的盲公饼放好。
小饭馆结束营业后,为了登记大家预订盲公饼跟卤牛肉还有牛肉丸的信息,关门时间又延迟半个多小时,林阅棠给自己跟云雅炒了米粉当午餐,两人一边吃,一边登记。
那炒粉的香味让排队顾客闻着又饿了,大家都赶紧登记完赶紧离开,生怕自己在大众面前失态流口水,所以登记的效率还挺高的。
记录完最后一位顾客的信息,云雅把剩下的碗都洗了,林阅棠将垃圾先放在门口,等云雅出来,她拉上门,这才把垃圾拿去扔了。
林阅棠上楼看着纪录片在沙发上睡了一觉,醒来后下楼去做盲公饼,看着一颗颗圆润的饼放在饼托里,她心里涌起密密麻麻的满足感。
一直做到她定的闹钟响了,她这才关上烤箱,骑着电动车去接小卿宝。
林阅棠还特意给小卿宝带了两块盲公饼吃,小家伙咔咔两下把盲公饼吞进肚子里:“小姨,这个饼饼好香啊~”
“家里还有呢,走,我们先去买菜,然后回家再吃饼饼。”
“好哦~”小卿宝嘿嘿一笑。
林阅棠经过卖鸽子的店铺,老板热情地喊住她:“林老板,这袋子鹌鹑蛋你带回去吧。”
“不行不行。”林阅棠摆着手拒绝,最近也太多人给她送东西了。
“怎么不行?!多亏了你我们店里才能又多了几个饭店单子,你就拿着吧,就当是给小孩子吃的,不然我都不知道怎么谢谢你了。”鸽子铺老板现在就想着要跟林阅棠搞好关系,这些生意才能长久啊!
林阅棠实在拒绝不了,她无奈道:“那我收下了,谢谢你呀。”
她转过头,刚好跟对面卖鸡肉的老板对上眼,那老板也热情地招呼她:“林老板,你看看我们家这些鸭翅啊鸡爪啊怎么样?”
林阅棠低头一看,这鸡爪还真的挺漂亮,够肥够厚,很适合用来做蒸凤爪:“你这个能送货吗?”
鸡爪老板用力点头:“能!”
林阅棠:“那我要三十斤,明天早上五点多你帮我送到——”
鸡爪老板抢答:“林氏饭馆嘛,我知道,你放心,我明天肯定早早给你拿过去!”
林阅棠点点头:“好,那麻烦你了。”
等买完晚上要做的菜,林阅棠走出菜市场,并没有着急去找电动车,她牵着小卿宝走进隔壁的百货铺,按照店里饭桌的数量挑了几个黑色盖玻璃身的大茶壶。
第53章
蒸凤爪在东城这边属于茶点, 所谓茶点,便是一边喝茶一边品尝的点心,很多空闲的人都会到酒楼点一两份点心, 一边悠闲喝茶一边看报纸或者跟朋友聊天,讲究些的还会用茶具泡工夫茶, 然后在茶楼一直坐到午市。
林阅棠的小饭馆没有这种条件, 只能统一泡好茶水,让想喝茶的客人自己倒来喝。
东城很多早餐店就是这样做的,除了有免费茶水外,还有免费的豆浆。
林阅棠又选了几包一次性纸杯,准备拿去结账。
“小姨, 我也要帮忙拿!”小卿宝伸出两只小短手。
“好, 那宝宝帮我拿杯子吧。”林阅棠递给她两包纸杯。
“包在我身上!”小卿宝努力抱着杯子,歪歪扭扭走到柜台前, 用力一推,把纸杯堆上去, “老板, 买单~”
女老板手里拿着扫价钱的机器, 眼睛在手机上挪不开,扫完之后才给林阅棠报了个价格,然后用两个大袋子给林阅棠装好。
林阅棠跟小卿宝走出去, 刚把香烟摆好的男老板就说:“看什么那么入迷, 等下给人算错钱都不知道。”
女老板颇有兴致地把手机递过去:“你看看这个东城的宣传片, 这不就是在我们这附近拍的吗?”
男老板凑过去看看:“还真是,这家店我有点印象,是不是村尾经常排队那一家啊,太厉害了吧, 这都上电视了,等等,这个小孩感觉有点眼熟……像刚刚进来的那个小孩子。”
他们正在议论时,林阅棠已经带着小卿宝回到家里。
林阅棠给小卿宝拿盲公饼吃:“饿了就先吃点饼饼,小姨先去做饭。”
小家伙拿起一块盲公饼,递到林阅棠的嘴边,热乎的油香味混着芝麻花生绿豆糯米粉的香气:“小姨先吃一个~”
林阅棠两三口把一块盲公饼吃下去,她舔了舔下唇感受残留的余香:“好了,小姨吃完了,剩下的宝宝吃吧。”
今天她买了两个猪蹄,本来想跟菜脯一起焖的,鸽子铺的老板送了一袋子鹌鹑蛋,那就改为吃鹌鹑蛋吧,猪蹄留着明天用来煲汤。
林阅棠将鹌鹑蛋洗干净,放进水里煮几分钟,这会儿功夫她也没有空等,抬起铁锅架在灶炉上,开大火放入粗盐炒热,然后再放进八角桂皮香叶等提香。
粗盐炒到热烘烘的散发出香气,小卿宝闻见这个味道,哒哒哒走进厨房,站在椅子上往锅里看,她是个好奇宝宝:“小姨,这是盐嘛?为什么和以前的盐不太一样呀?”
林阅棠扶住小卿宝:“这是粗盐,我们平时吃的是细盐。”
小卿宝:“粗盐可以吃进肚肚里吗?”
林阅棠摇摇头:“粗盐没有经过解析,为了安全是不能吃进肚肚里的,小姨只是用它来给鹌鹑蛋增加香味,等下你尝尝香不香。”
小卿宝鼻子动了动,然后脆生生地笃定道:“肯定无敌香!!”她都闻到了!
林阅棠笑着让她先出去,然后把炒香的粗盐放进砂锅里铺平开,再把擦干水分的鹌鹑蛋敲开裂纹摆进去,最后将剩下的粗盐倒进去盖住,小火加热后焖一会儿。
一掀开盖子,咸香味涌现腾起,白雾散去后,蛋壳焦黄诱人,香气从缝隙中涌出来。
鹌鹑蛋有点多,她跟小卿宝都吃不完,正好从厨房的窗台看见招奶奶走出来,林阅棠便下楼邀请她一起来吃。
招奶奶刚开始还拒绝:“不了,我吃过饭了,你们吃就好。”
林阅棠实话实话:“鹌鹑蛋有点多,您要是不来帮忙一起吃,我跟宝宝吃不完的,明天又还有猪蹄,东西太多了都吃不过来了,很容易浪费。”
招奶奶这个年纪的人,就听不得浪费两个字,她两手撑着膝盖从长椅上站起来:“行,那我去尝一尝,我都好多年没吃过盐焗鹌鹑蛋了。”
林阅棠把鹌鹑蛋从粗盐里捞出来盛在大碗里,然后又把牛肉切片,然后滚了一个汤。
牛肉是晚市刚宰杀的,甚至上面的血肉还在跳,直接放在汤水里滚开,把浮沫撇干净,加点盐跟葱花还有炸蒜提提味道,其他调味料都不需要放,味道就鲜美得很。
小卿宝给招奶奶递勺子:“奶奶,您的勺子。”
“谢谢宝宝,”招奶奶喝了一口牛肉片汤,肉片切得很薄,大概就煮了几秒钟吧,咬起来很嫩,又不失牛肉本身的韧劲,喝完喉咙到食道的地方都暖暖的。
她又拿起烫呼呼的鹌鹑蛋,吹了吹,一下子剥开上面的蛋壳,露出内里变了颜色的鹌鹑蛋白,张嘴吃了一口,咸香味落在舌尖上,紧接着蛋白的嫩意跟蛋黄的香醇接踵而来:“真香啊!”
林阅棠给小卿宝剥了一个:“鹌鹑蛋比较小颗,蛋黄也小颗一点,吃起来没有鸡蛋那么噎人。”
“还真是,我看很多小孩子都不爱吃鸡蛋蛋黄,换成鹌鹑蛋蛋黄就容易吃一点。”
小卿宝嘴里吃着鹌鹑蛋,听到招奶奶的话,她举手说:“我喜欢吃鸡蛋,小姨做的鸡蛋也很好吃,就是那个黑乎乎的鸡蛋!”
“茶叶蛋对吧。”招奶奶笑着道,小棠做的茶叶蛋也是很好吃,那茶叶蛋的卤汁渗透到里边,味道够足,又带着一点茶叶的清香,怎么吃都吃不腻。
“对,茶叶蛋!”小卿宝用力点点头,然后又非常公平地评价,“不过这个蛋蛋也很香!”
招奶奶又吃了两颗鹌鹑蛋,这小玩意一口一个,吃起来特别上头,等嘴里咀嚼开后残留的蛋黄滋味稍微浓了一些,再喝一口清透的牛肉汤,瞬间就冲掉那丁点腻意。
林阅棠还调了一个沙茶酱,将薄薄的牛肉点一点沙茶酱,吃起来多了层独特的香味。
到最后招奶奶实在是吃得很饱了,她停下动作:“这鹌鹑蛋你是在哪家买的?还挺新鲜的。”
林阅棠回忆:“就是卖鸽子那一排,绿色招牌那个,好像叫什么钟记禽档,我在他那里买鸽子,他就给我送了一袋子鹌鹑蛋,真是太客气了。”
“做生意的人就没有傻的,肯定是你让他赚到了,所以才对你那么客气,你收下就是了,”招奶奶又补充了一句,“不过这老板人也确实不错,知道感谢,有些人啊靠你赚钱还天天想着占你便宜,这种人就不能合作,知道吧。”
虽然现在林阅棠的生意红红火火,但她在招奶奶眼里依然是个小孩子,生怕她会被人忽悠,所以多叮嘱两句。
“奶奶,你放心吧,我明白的。”林阅棠点点头,她的师傅们也是这样教她,想要对别人好可以,前提是这个人也对你好,无缘无故付出那是傻子才做的事情。
三人解决完晚餐,林阅棠把牛腱子放进锅里卤,然后挽起袖子开始打牛肉丸,招奶奶在旁边看着:“宝宝也会帮忙呢,原来那么好吃的牛肉丸也有我们宝宝的功劳呀。”
小卿宝一听,两只小手握铁锤干得更加卖力了,看这架势是想要把这实木的餐桌都给捶穿了。
林阅棠嘴角一笑,这小家伙跟她一样,完全不经夸。师傅说过,她跟小卿宝那么大的时候,第一次煎荷包蛋就煎得很漂亮,四位师傅轮流一人一句接着一句地夸,把她都给夸飘了,当晚就把剩下一板鸡蛋全都做成荷包蛋,给师傅们都吃撑了。
招奶奶在旁边看着跃跃欲试,林阅棠就让她上手尝试一下,招奶奶天天跟梁奶奶一起种菜,力气也不小,但刚捶了一会儿,两只手就酸了:“我不行了,累死我了。”
林阅棠重新接过来,给她示范:“这个得用巧劲呢。”
招奶奶记住了,又试了一次,确实比上次好多了,这一老一小捶得都很起劲,林阅棠完全就插不进去手,她便把面粉拿出来,开始做包子。
林阅棠做的猪猪奶黄包子,先用黄油牛奶熬煮做出奶黄馅,面团发酵之后揉开切出小剂子,南瓜泥跟面粉混出黄色的面团,切成猪猪的耳朵鼻子。
小卿宝看见林阅棠用筷子尖尖给小猪戳出两个猪鼻孔时表示自己也想玩!
林阅棠就把猪鼻子交给她了,然后自己用炒香的黑芝麻做猪猪眼睛。
招奶奶瞧见了连连夸赞:“做得真可爱,没想到小棠你还会做包子,这手也太巧了,这是奶黄包吧?”
“对啊,宝宝明天幼儿园零食日,我做了三十个,让她带回去给小朋友们都尝一尝。”
班上原本有二十五个小朋友,曲老师昨天说临时插班进来一个小朋友,再加上三位老师,本来做二十九个就够的,但林阅棠有点强迫症,所以凑够了三十个。
招奶奶笑着说:“那幼儿园的小朋友有口福了。”
这包子一看就很好吃,外表又那么可爱,完全符合小孩子的胃口啊。
“来,我们把包子放到电饭锅里蒸熟,然后打开保温模式,明天就可以直接带去幼儿园啦。”林阅棠教小卿宝把猪猪奶黄包摆在电饭锅的蒸架上,打开蒸包子模式定时。
“明天就有猪猪包吃了!”小卿宝非常期待。
林阅棠将卤牛肉的火关上,顺手将牛肉丸下锅用热水定型。
招奶奶看一眼时间准备回去了,林阅棠将剩下的盐焗鹌鹑蛋打包,让招奶奶带回去。