他们也从来没想过要看着厨子做饭,现在这客云来竟然把厨子给挪到了客人们的面前来!
看着厨子行云流水的动作,把一道道食材处理干净,大边花样成了他们盘中的一道道美食,顿觉惊奇不已!
有的人坐在那儿看还不过瘾,凑到于大丫的面前去看,嘴里不住的啧啧称奇。
原来他们桌子上的菜都是这样几经变换才送到了他们的餐桌上!
这些人哪有几个下过厨的,大部分都是等着人伺候的主儿。
客云来定下的餐价可是不低,能来这吃饭的都是有了一定财力支撑的人。
家里必定从小就是丫鬟小厮的照顾着,怎么可能轮到他们去下厨,他们自然也不会踏足厨房这样的地方。
看着厨灶打扫的干干净净,一尘不染,厨子和帮厨也都打扮的干净利落,用餐的客人们瞧着安心,在这样干净的地方做出来的菜肴,他们吃起来也会觉得放心。
为了保护厨师和食客的安全,苦夏特意在锅灶的外围围上了一圈栏杆,让人不能轻易的进来。
这样即使有人围观也不会打扰到于大丫,她依然在专心致志的做菜。
于大丫只要一进入到后厨就像变了一个人一样,严肃又苛刻,只要一丁点关于食物的问题,她都非常严格!
要是有哪个帮厨不小心做错了步骤,肯定要挨上一顿训!
明明是一个花季少女,但是板起脸来训人的时候,严肃刻板的好像一个几十岁的老学究,看起来唬人的很。
帮厨已经被于大丫给训走几批了,能留下来的都是扛住了于大丫的高压训练的人。
客云来招人的时候对后厨的帮手就卡的很严格,特意先送来和于大丫磨合几天,磨合不了就不能过关,只能被分配到其他厨师的手下。
能留在于大丫身边,除了技术过硬,还有就是真的心理抗压能力强。
客云来一共准备了三位厨师,于大丫就是这个主厨,因为今日开业他才会来这,不然平日里面是轻易不会出手的。
这样是为了提高主厨的身价,给客云来营造一种神秘感,因为太容易得到的东西,人们就不会去珍惜了。
炒菜锅碗瓢盆碰撞的声音,菜刀落在砧板上的声音,特制的炒勺在炉灶上翻炒的声音,一阵接着一阵。劈里啪啦不绝于耳,让在酒楼里用餐的众人,感觉到了更多的人间烟火气!
说实话,这家酒楼与他们吃过的其他酒楼装修比起来实在算不上华丽。
就从装修上来说,和在酒楼用餐的钱不成正比,不过酒楼里装修的虽然不华丽,但是又不失精致耐看。
再说他们来酒楼图的就是吃饭,也不是为了欣赏酒楼里的装修,只要这酒楼里的味道能把他们留住,那客云来就成功了。
显然客云来这一点做的非常好,香味飘出老远勾引的食客们不由自主的调转脚步往这个方向来。
吃过一次之后就会爱上客云来的口味。
尤其是火锅,更是引发了众人们的好奇,进酒楼的都要来上一锅尝尝鲜,不知道该煮什么菜好吃,就根据店小二推荐的套餐点上一点。
酒楼内设置了多处小料台,摆满了各种各样可能会被食客们用上的调料。
这种自助的调料让客人们对食物有了一丝参与感,也能让他们更好的去调整自己的口味,这让客人们用餐用得更加尽兴。
而最要让他们惊奇的确当属客云来居然真的能吃到青菜!
很难想象在刚刚还飘着鹅毛大雪的天气里,他们能居然坐在一个暖呼呼的屋子里,享受着桌子上铜炉的热气蒸腾,吃着不该在这个季节出现的青菜,感受着青菜的脆爽在嘴里迸发开来,美妙无法言语!
第254章 曲绍文
曲绍文结伴了两位友人出来逛上一逛,好不容易雪停了,他在家里憋了好几日,当然要出来放放风。
正好出门就听见了震天的鞭炮响,一时好奇心起便和两位友人去看看热闹。
一看竟然是一家叫客云来的酒楼开业,闻着空气中飘散的香味儿,看着酒楼里热热闹闹的客人们,他们更加好奇,便走了进去。
作为户部尚书的儿子,曲绍文吃过的山珍海味自然数不胜数,京城中的酒楼饭馆更是早就踏遍了。
突然冒出来这样一家客云来,而且生意看起来还不错,他当然要进去看看。
进了酒楼大堂绕了一圈,没有发现空位置,曲绍文他们三个不仅没有扫兴,反而更加好奇,非要在这儿尝尝一尝。
从来没见过一家新开的酒楼能这样热闹,而且看这些食客们的表情完全不似作假,东西是真的好吃,他们也闻到了空气中飘散开的食物,香味儿确实是诱人,而且……
曲绍文他们看见了在酒店大堂里支着的炉灶,和在炉灶前忙活着的厨师们。
他们走了过去,反正在酒楼里也暂时没有地方吃饭,倒不如过去看个热闹。
这几个公子们可从来没有进过厨房这种地方,甚至不知道厨房里是什么样。
他们从一出生开始,好吃好喝的都直接往他们面前送,根本不用去担心这些,这还是他们第一次看到原来他们吃的菜都是这样被送到他们餐桌上的。
新奇的东西总是看起来格外有趣,曲绍文他们三个站在旁边看着厨师们行云流水的动作,一点儿不觉得无聊,只是看见主厨是个女娇娘,他们多看了几眼。
见其他的厨师都对这位女娇娘隐隐的表现出尊敬来,曲绍文就盯着于大丫看了两眼。
于大丫已经习惯了各种各样的打量,自打他们的酒楼开业,每进来一个食客都要盯着她像猴子一样看上半天。
不过于大妮拿起炒锅来,整个人就进入到了一个忘我的状态,对外面的世界根本就毫不在意,只管做她的菜。
跟在曲绍文身边一位绛红色衣裳的俊俏公子四处看了看,瞧见有一个店小二正在那里拿个牌子给进门的顾客。
就也走过去领了一张木牌牌。
一看到手的号码是九十八号,一问店小二才知道来的顾客们都是领着号码牌吃饭的,一个个排队等着,不然人太多了,他们实在是顾不过来。
酒楼内贴心的设置了休息区,有零食和茶水,还有一些书籍,让他们等待的过程中也不会无聊。
显然还是看人做菜对曲绍文这三个富家少爷更有吸引力。
九十八号并不长,在前面又走了三位之后,店小二就叫了一声九十八号,不过却是个女人的声音。
曲绍文寻着声音抬头望了过去,只见是一个头上包着布巾,穿着利落的女子在叫号,“九十八号,请九十八号顾客用餐!”
曲绍文他们三个便走了过去。于小妮冲他们礼貌的笑了笑,在前面引路,把他们带到了一个临窗的桌子旁。
因为已经到了冬天,天气比较冷,窗户上蒙上一层白色的布,把窗户给遮了起来,不至于让冷风灌进来。
如果客人有兴趣,可以把这道布巾摘下来,欣赏着外面的雪景,一边赏雪景,一边吃着热乎乎的火锅,也不失为是一桩美事。
看于大丫做了半天的菜,三个人早就已经被馋的饥肠辘辘。
一道一道的菜被端上别人的餐桌,终于轮到了他们,立马把刚刚他们在于大丫那看了觉得好吃的菜都点了一点,当然没忘了点一个火锅套餐。
曲绍文看着木质的菜单上用黑色毛笔写上去的菜品,光火锅底底料就有十多种。
他没吃过,实在不知道选什么才好,便让于小妮作为推荐。
于小妮询问了一下他们平时的口味,就给他们弄了一个鸳鸯锅,一边是微辣锅,一边是清汤牛油锅。
麻利的点完了菜,于小妮没有太多的时间和他们交流,问了他们各自的忌口之后,就匆匆忙忙的去厨房那儿传菜了。
曲绍文盯着她风风火火的背影多看了几眼,低头笑了笑,他还是头一次见到这样的女子,不矫情不作作没有普通大小姐的娇柔。
做事说话都特别麻利,尤其是说话的时候,叽叽喳喳的语速特别快,吐字清晰,声音动听,像是他家廊下挂着的那只画眉。
见曲绍文多看了于小妮的背影几眼,刚刚那位身着绛红色衣袍的青年促狭的看了他一眼,“怎么?你这是看上了?
我说曲大少爷也不至于这么饥不择食,不过是一个跑堂的小丫头罢了,以你曲大少爷的身份,想要什么样的姑娘没有?”
曲绍文先是看了看于小妮已经走远的背影,才不赞同的睨了韩昊言一眼,“你别乱说话,我只不过是第一次见到这样的女子,一时稀奇罢了,你嘴痛快了不要紧,给人家女孩子招来是非,那就是你的不是了。”
韩昊言知道他的脾气,看他是真的有点生气,便不再和他开玩笑,叹了口气说,“要不要这么死板啊,不过就是一句玩笑话而已,她又听不见。”
曲绍文一本正经的说,“君子不背后论人长短,这是圣人教我们的道理,怎可随意忘却?”
韩昊言不像他,这就是一个结结实实风流公子哥,秦楼楚馆常有他的身影,出言调戏小姑娘那都是家常便饭。
但是曲绍文是他的好友,他不会不给他面子,看他这么说就住了嘴。
“好好好听你的,我不说。”
他一顿,话锋一转说起了别的,眼神觎着他们斜对角的那一桌食客,小声的说,“你们快看,那桌客人是不是有些眼熟?”
听他这么一说,曲绍文和另外一位友人张丰毅转头看了过去,但也只是瞄了一眼就立马回过头来,张丰毅低声说,“好像是世子殿下。”
能被他们称为世子殿下的,除了尹钰弘不做他想。
韩昊言一听站起身来就要去打个招呼,曲绍文连忙一把拉住他按坐下来,“别过去,你看他们打扮低调,还坐在角落,一定是不想让人知道他们的到来,咱们就别过去自找没趣了。”
韩昊言一看也是,他不是没和尹钰弘一起玩过,哪次尹钰弘出门不是排场很大,身前身后围着小厮家丁无数。
这会功夫只有他自己和对面的一个人在吃饭,想来是不愿意让人知道。
火锅底准备的很快,在他们闲话几句的功夫,于小妮就端了一个铜炉放在了桌子上。
桌子中间有个特意制作的凹槽,于小妮端着铜炉放上去一扭,就听见咔嚓一声,特制的凹槽正好把铜炉固定在上面。
即使桌子不小心被晃动,铜炉子也不会翻倒出现烫伤客人的情况。
第255章 火锅特辑
曲绍文看了一下,他们这桌的锅子和邻桌的那个锅子不一样。
邻桌的就是一个铜制的锅子,中间突出一块,转圈围着乳白色的汤。
他们的这个锅则是分成了两部分,其中一半扔了几颗红枣,和应该是中药的东西,另一半锅里放着长短个头不一的辣椒。
辣椒是炒熟过的,香味儿已经跳了出来。
辣椒这种东西曲绍文他们没有见过,还是听于小妮介绍了他们才知道,原来这些闻着又呛又香的东西是辣椒。
于小妮把炉子放下,就有一个店小二端着一个特别大的大茶壶过来,乳白色的汤在里面倾泻而出,倒进了红枣的那半边锅里,到大半分满的时候便停了下来。
又向另一个装了辣椒的锅里倒了一小半,等这个拿壶的店小二倒完之后,又有另一个店小二上来,同样拎了一个大壶向辣椒锅里倾倒。
这次倒出来的却是红彤彤的油汤,和另一锅乳白色形成鲜明对比,但是香气却越发浓郁。
曲绍文三人都不自觉地耸动着鼻子,嗅着锅子中飘出来的味道。
炭火在桐庐里面着的正旺,于小妮放下一个小钩子似的东西,交代曲绍文他们,“要是炉子里的火太旺,就把这个小铁片往下拨,一拨火就能小一些,拉上去火就能变大,如果炭火不够了,尽管叫店小二换炭火。”
她指了指铜炉底座上开了一个小口的门说道。
这个时候烧的红彤彤的火炭能在里面清晰的看到,刚端上来锅底还没有滚开,所以“门”开的很大。
曲绍文点了点头表示明白。
紧接着于小妮就从后厨端了一个大托盘过来。