宋新苒早想过这些事，所以她教了葛霞怎么做卤味怎么做钵钵鸡怎么做关东煮，这些都是只要汤底煮好了，食材选好点就很容易做好吃的食物。

　　小吃店和麻辣烫店照常开着，葛霞的工作多一点，不仅需要照料麻辣烫店，也定期做一做关东煮或者钵钵鸡的汤底。

　　煮食材的事情陈静芳已经完成得不错了，她是一个认真的人，虽然在厨艺上没什么天赋，但只要按照每样菜需要烹煮的时间和定控的火候就能煮得刚好。

　　“小霞，以后这边的事要多辛苦你一点，所以我决定换一种方式给你发工资，每个月的工资不变，此外再按照盈利分红，每个店你占15%”

　　葛霞读过书当然知道分红是什么意思，但她立刻摇头：“不用了新苒姐，我像以前一样拿工资就好了，工资已经很高了。”

　　葛霞的工资是几人中最高的，一开始拿的时候葛霞还有些忐忑不安，心想她比新文姐的工资都更高了，新文姐和新苒姐可是亲姐妹。

　　她很怕新文姐有意见，然后影响到新苒姐，葛霞很珍惜这份工作，不仅能学到喜欢的东西还能拿工资，她第一个月工资拿回家时，妈妈都高兴得红了眼眶，让她一定要记得新苒姐的好，一定好好好报答新苒姐。

　　不用父母说葛霞也知道，她从小接受的教育就是滴水之恩涌泉相报，更何况这恩情都不算滴水，是天大的涌泉了。

　　葛霞不知道怎么报答，只好努力工作，工资高了自己也心惊胆战，不过新文姐一直没有意见，还鼓励她说是她应得的，徐莎姐也这样说。

　　慢慢的，葛霞才接受，但她并没有那种拿了高工资后就觉得自己很厉害的想法，而是想尽力多做点做好点，才能对得起这份工资。

　　现在宋新苒又提分红，葛霞是真的不敢再要了。

　　“新苒姐，你要去城里就去好了，这边我会努力做好，你不用担心，一切照以前的来就好了。”

　　宋新苒笑了笑：“傻姑娘，这是你应得的，以后你一个人干两份活要更累，而且我不在了，她们有什么都会来问你，我还担心你半路跑了才用分红来留住你。你别担心，分红不是只给你的，我姐和静芳她们也有，但你是最重要的那个，所以你的最多。”

　　葛霞还想说什么，宋新苒只好给她讲明白道理，并且表示自己已经决定好了，这事先告诉她，后面再告诉其他人。

　　葛霞最后才点头，但还有点犹豫：“我知道了新苒姐，不过我做的钵钵鸡可能没有你的那么好吃……”

　　宋新苒笑了，问在旁边沉迷美食宋余：“小余，小霞姐姐做的钵钵鸡好吃吗？”

　　宋余抬起脑袋，嘴巴吃得油亮亮，眼睛亮晶晶：“好吃，特别好吃！”

　　“跟妈妈做的相比呢？”

　　宋余说：“都好吃！”

　　宋新苒看向葛霞笑道：“你这下放心了吧。”

　　不得不说，因为宋余的话，葛霞此刻心情松快了点，认真说：“我会努力做好的。”

　　宋新苒看着她的神情，笑道：“别紧张，我也不是去了城里就不回来了，我有空就回来看看你们。”

　　葛霞说好，又问：“那新苒姐什么时候告诉她们呢？”

　　宋新苒说：“等等吧，我还没这么快走，你先替我保密。”

　　自己要离开的事件事先起了个头，宋新苒决定慢慢告诉其他人，她还是照常在做事。

　　赶集日的卤肉还是老几样，不过宋新苒后面做了新口味，有辣卤和香卤，此外还准备了一盆便宜的卤素菜用来吸引人气。

　　再好吃的东西吃几年也会腻，不过隔十天半个月不吃又会想念，宋新苒的卤味差不多成为了镇上每个人桌上的家常菜。

　　现在虽然没有排队购买的盛景，但每次赶集日出摊依然能卖完。

　　宋新苒想，这就是小镇的缺点了，人口比较固定很难流通，摆摊开店有了口碑那就可以源源不断赚钱，但发大财是不可能的。

　　如果以后旅游业发展起来，人员流动性强，那还可以期待一下。

　　“老板，今天素菜准备得多啊！”

　　宋新苒一看就是老顾客了，摆摊开店久了，来往的人都眼熟了，她笑道：“今天准备得多一点，上一场还有人没买到。”

　　“好，给我称两斤，前几天我才买了今天又想吃了。”

　　宋新苒称好递给顾客：“您慢走。”

　　在这样大多都是熟人买卖中，忽然的一道声音便非常突出了：“老板，你素菜只有这些了吗？”

　　宋新苒抬头一看，发现果然是生人，眼前的男人看上去四十出头的样子，穿着一件白衬衣，西装裤，小肚子微拱起衬衣。

　　这人一看就知道不是本地人，现在镇上人普遍没有什么钱，生活中油水也不多，加上又干体力活，身材基本比较精瘦，都没什么肚子，更何况男人身上有一种老板的气质。

　　“是的。”宋新苒说。

　　盆子里剩下的素菜大约还有两三斤的样子，宋新苒估摸着男人可能要全都买下才有此一问。

　　男人轻啧了声，看了看周围，说：“我在镇上转了圈，就数你这家卤肉生意最好。”

　　宋新苒淡淡笑道：“大家捧场罢了。”

　　男人说：“捧场有捧场的理由，我也买点尝。”

　　男人拿起口袋和夹菜钳，每样素菜挑了一两个，然后拿给她：“称下重。”

　　宋新苒看着那可怜巴巴连盒子底都没装满的素菜有点沉默，不过来者皆是客，她利落拿过一称：“四毛钱。”

　　男人笑了笑：“还挺便宜。”

　　伸手接过，拿出钱包翻了翻，从众多百元钞票中翻出了一张一块钱，递给宋新苒：“找我六毛哈。”

第84章

　　宋新苒也是无话可说,秉承着来者皆是客的原则，她给男人找了六毛钱，还说：“慢走。”

　　男人笑了笑,接过六毛钱，因为全是一毛的,还数了数才装进钱包。

　　一毛钱的颜色和大小都和那些百元大钞格格不入,但男人并不在意,把钱包一合放进了衣服口袋,还问：“老板你这儿有没有可以坐的地方？”

　　宋新苒说：“没有。”

　　她这话没有半分瞧不起或者赌气的意思，镇上摆摊卖卤肉的不少，大家都是这样，一个推车便出摊，来买卤肉x的客人基本都是拿回家吃。

　　男人环视过周围,说：“老板你的生意这么好，在旁边加几张板凳桌子让顾客有个坐处，生意肯定会再上一层楼的。”

　　宋新苒挺烦这样的话，她摆摊开店这几年，很多人都想帮她“出出主意”这种人以中年男性最多，还打着为她好的旗号，说她一个年轻小姑娘不懂太多。

　　对于这种人宋新苒向来是笑笑了事,做生意讲究的便是一个与人为善，但如果对方说太过了，她脸上的笑意便消失了,冷硬的神情拒人千里之外，如果这人以后不来买东西了宋新苒也不在意，她也不缺这一个人，自己耳根还清净些。

　　不过眼前的男人还没触及到她底线,所以宋新苒就当没听见，今天赶集街上人多嘈杂，她没听见也是应该的。

　　男人说了这一句话也就闭嘴了，站在旁边犹豫了下才解开包装袋，伸着脖子试探性地咬了口卤菜吃。

　　这一口下去脸上神情微变，原本还有些不以为意，现在正经了不少，慢慢把所有卤素菜都吃完了，从口袋里掏出纸巾来擦了擦手，目光扫过周围，打量着来买东西的客人。

　　卤味摊的顾客可以算是络绎不绝，宋新苒也没有多少空闲时间，摊子上的卤味以肉眼可见的速度在减少。

　　男人看着顾客买的东西，付的钱，嘴里悄无声息说着什么，最后见卤味快卖完了，又走上去：“老板，这些鸡爪怎么卖的？”

　　宋新苒：“五毛一个。”

　　现在岭德镇上卖卤鸡爪之类的还是轮个数，但宋新苒知道这是没人率先做出改变，外面都是论斤称两卖了，但论个数卖她赚得更多，也就维持着现状。

　　男人说：“这在其他地方都是称斤数了。”

　　宋新苒没接这话，只问：“您要吗？”

　　男人看了摊子一眼：“摊上有的给我一样来一个吧，别多了。”

　　这回倒大方一点了，只是摊上剩的品类也不多，宋新苒装好后递给对方：“两块五。”

　　男人把她刚才找的六毛零钱原封不动还给她，还加了两块：“再帮我加一毛素菜，给你两块六。”

　　素菜就剩最后一点，卖也卖不出价，宋新苒一般是搭送给买得多的客人，还没人指出要买一毛素菜的，不过她也加了。

　　男人接过口袋就在旁边吃了起来，和第一次的试探性相比，这次顺当了许多，因为街上人不少是边走边吃东西的，有的手里拿着卤味，有的拿着小笼包。

　　宋新苒卤货卖完后便准备去麻辣烫店里看看有没有能帮忙的，顺便找个机会和宋新文说说以后的事，只是正收拾摊车，男人便走了过来：“宋老板。”

　　他有样学样，因为听见那些顾客这样称呼。

　　宋新苒问：“有什么事吗？”

　　男人说：“不知道宋老板有没有想过换个地方做生意？你手艺这么好，放在岭德镇上太可惜了，去大城市完全可以赚更多钱，还不用这么辛苦。”

　　男人递出自己的名片，宋新苒接过一看，上面写着：锦裕盛餐饮董事长方建民

　　方建民说：“宋老板，我是做餐饮的，刚好准备开个做卤味的餐食店，不知道你有没有兴趣来我们店里工作，我准备做的这个卤味餐食店不是这些小摊小店，而是准备做连锁的，未来发展前景非常广阔。今天我吃了你摊子上的卤味，觉得味道很不错，来我们店肯定能最大发挥你的优势，让更多人尝到你的厨艺！”

　　顿了顿，方建民又说：“我今天观察了一下宋老板你的生意，客流量大概七八十人次，客单价比较低，多数顾客消费十块左右，按照这个情况计算，最终利润大概三四百，只是这个过程比较耗费精力。如果宋老板你来我们店工作，我给你的工资绝对不止这个数，但活轻松很多！”

　　“我是一个惜才爱才的人，实在不忍看到宋老板你这样有真本事的人埋没在街边，今天凑巧碰到也是缘分，我这个人相信缘分，宋老板你可以去问问去查一查，我给你的这张名片就是我的身份，我是不说假话的。”

　　说完，方建民便静静等着宋新苒的回答，他觉得自己开出的条件已经很好了，他还有酒楼产业，酒楼里的普通厨师一个月工资一千八，但他给宋新苒的绝对不止这个数，不过方建民吃了宋新苒做的卤味，他觉得多给钱是很划算的。

　　方建民虽然有酒楼餐厅这样比较大的产业，但投入也高，所以他不仅仅局限于开酒楼，也想全面布资，便发现卤味是一个利润很高的产业。

　　虽然客单价低，但买的人多，而且不需要多宽阔的店铺面积，一小间就行了，门口摆一个保鲜柜，里面放着各种各样的卤味，店里再摆两张小桌子，顾客随便买点就是十块钱了。

　　这样的卤味店在大城市非常多，只不过永堰市还没发展成系统性的产业，方建民自觉找到了一个好商机，便一直在寻找人才，没想到今天受岭德镇招商邀约过来，意外发现了自己想要的东西。

　　他觉得宋新苒不会拒绝，摆摊是一份很辛苦的工作，风吹日晒的，什么都得自己做，还得担着生意不好东西卖不出去亏本的风险，但打工就不一样了，风险都在老板那儿，员工拿工资就行。

　　不过宋新苒却是看了一眼就把名片还给了他：“方董，我更喜欢现在的工作，不想有什么改变，多谢您的厚爱了。”

　　方建民愣了下，马上说活：“宋老板，你是有什么顾虑吗？我是真心实意欣赏你的。”

　　宋新苒淡淡道：“没有什么顾虑，我只是不喜欢给别人打工，方董你产业这么大，能找到比我更合适的人。”

　　这一句话把方建民剩余的话给堵得严严实实，他想了想，这的确很难调解了，便说：“好吧，打扰了。”

　　方建民离开了卤肉摊，还觉得有些惋惜，他在永堰市已经尝过了当地许多号称百年老卤店的口味，都比不上在这儿吃的，但人家不想做员工，方建民也不勉强了。

　　回了招待所，又是一番寒暄，这次岭德镇招商会来了不少人。

　　岭德镇现在也比较有发展前景了，张家祠堂和牌坊群一起申报上了文保单位，有了经费后这几年也一直在保护维修，镇上路翻新了一遍，又专门修了一条从镇上去祠堂的路。

　　后面又申请成为了文化小镇，领导班子有意把岭德镇打造成一个旅游景区，正大力发展旅游产业。

　　方建民也是知道这些政策倾斜才来看看，不过实地一看，觉得岭德镇的旅游产业发展还有很大空间，已经决定等以后再来看看了。

　　为了接待这些投资商，招待所也准备得很充分，午餐菜式多种多样，方建民做餐饮可以说是吃过不少山珍海味，这些菜式并不能入他眼，但每样都尝了尝，也觉得别有一番风味，很有当地特色。

　　特别是其中一道卤牛肉，又让方建民起了心思，既然卖卤味的宋老板不想换份工作，他就问问做这道卤牛肉的厨师。

　　在招待所也是打工，在他那里也是打工，只要他福利待遇更好不愁挖不到人，这下都是打工的，肯定不会给出同样的拒绝理由了。

　　不过就是……

　　方建民细细品尝了一番卤牛肉，觉得这个滋味跟卤肉摊的非常相似，就好像是同一锅里出来的，不过卤肉摊上的口感稍微好一点点。

　　但这厨艺来做他连锁店的厨师已经够了。