小陈苦着一张脸。

　　苏航拿起菜单：“我们再点几道菜，宋记的味道还真不错，好不容易来了多尝尝。”

　　张哥积极响应：“有红烧肉吗？点一份。我还挺喜欢吃红烧肉，只是一般餐馆做得太肥腻了，吃第一口还好，多吃两口就觉得齁得慌，宋记的应该可以。”

　　这是张哥尝过其他菜后，对宋记菜肴莫大的信任。

　　苏航加了一份红烧肉，又看见58一份的藕汤，不禁有些好奇，什么藕汤这么贵啊，尝尝。

　　庞茹收到了包间的加菜信息，第一时间向同事们转达了这件事。

　　沈慧惊喜：“一定是他们对我们餐馆的菜十分满意，他们刚才已经点了五道菜，照理说三个人是完全够的！”

　　沈慧这样平稳的性子在得知了这个好消息后都不禁畅想起，宋记上电视后的场景，那可真是太让人自豪了。

　　何志脸上藏也藏不住的笑容，只是又有点忐忑：“小茹你进去看到那盘鱼香茄子他们吃完没有？”

　　只有那盘菜是何志做的，他非常担心自己做的菜和店长做的形成鲜明对比，那他这个副厨也没什么继续工作的必要了。

　　“他们每盘菜都吃得差不多，何厨你放心吧！”

　　何志抹抹胸口长出一口气，不好意思对宋新苒说：“店长，接下来两道菜还要劳烦您继续做了。”

　　虽然宋新苒说《美食侦探》节目组是突然到访更喜欢感受普通食客的待遇，只是他们都知道了这群客人不普通的身份，又如何能不多加关注呢。

　　“行。”宋新苒爽快答应了下来，这两道菜本来也是划归她做的范畴。

　　只是看着大家忙忙碌碌惊喜又不安的样子，她心中感到温暖又想笑，员工们是真关心餐馆的名气和声誉。

　　送外卖的邹小光回来时，包间门还没打开，庞茹第一时间把这件事告诉了邹小光，得到几句疯狂的“我晕！我靠！我死了！”

　　“真的吗？真的吗？”邹小光忙不迭追问，“你没骗我吧？真的是美食侦探吗？他们真的来我们店了吗？”

　　庞茹淡然一笑：“当然是真的，收起你那哈巴狗的样子，你现在是宋记的员工，一言一行代表的是宋记的形象，淡定一点。这可是美食侦探自己找上门来，不是我们花钱请来的。”

　　庞茹下巴微抬，十分淡定且高深莫测的说完这段话。

　　看着邹小光惊喜震惊到手足无措的样子，心里暗爽，她刚听见这消息的反应和邹小光差不多，现在她也能模仿沈慧的样子装一装了。

　　只是庞茹不知道，沈慧又模仿的是宋新苒的样子。

　　邹小光来回走动了几圈，终于平复下激动的心情，视线时不时往包间瞟去，暗暗握拳，他就知道美食侦探是有良心的节目，真不枉费他花那么多钱发的无数条短信。

　　过了饭点，餐馆里的食客渐渐少了，在店里员工若有似无的实现扫射中，包间门终于缓缓打开。

　　邹小光心里轻轻“啊”了声，偶像！

　　但忽然想起庞茹说的他们现在代表的是宋记的形象，又压住了自己的过分激动，努力把节目组三人当成普通顾客看待。

　　苏航也没想到这一顿饭能吃（拍）这么久，出来的时候餐馆里其他客人都离开了，只有店员在。

　　“你好，请问你们店长呢？我们可以拍一些后厨备菜炒菜的素材吗？”苏航问。

　　沈慧保持着高端的专业素养，微笑道：“我们店长正在后厨，我请店长和您详谈。”

　　苏航点头：“麻烦了。”

　　刚才在包间拍的素材苏航十分满意，出来后店里的员工也非常淡然，没有像去其他地方拍摄那样，大家一起围上来，虽然苏航感到有些奇怪，但这样的场景氛围更自在，更能高效拍出想要的素材。

　　扛着摄像机的张哥心里都不禁放松了些，打量了周围一眼，这宋记私宴坊有点东西啊，无论是菜色还是服务都很出众。

　　这家餐馆虽然地理位置一般，没有在热闹的商业区，但老板别出心裁，很符合人们对高端餐饮的印象。

　　老板应该是很有餐饮经验的老油条。

　　这不仅是张哥的想法，也是苏航和小陈的想法，所以当他们看到宋新苒时还有点没反应过来。

　　这也太年轻了。

　　宋新苒唇角一弯：“各位老师辛苦了，我是宋记的店长，我姓宋，欢迎你们来到我们店拍摄。”

　　她话语寥寥，但目光和语气真诚，既不显得热络也不觉得冷淡。

　　苏航接触到她的目光，罕见地卡壳了一秒：“宋店长，请问您是宋记的老板吗？”

　　老板和店长是不同的，老板是出资方，而店长可能只是老板请来的管理者。

　　在看到宋新苒时，苏航是这样以为的，但听见她自我介绍后，便瞬间转变了看法。

　　果然，宋新苒微微点头：“是的。”

　　苏航真心感慨：“宋店长真是年轻有为啊。”

　　宋新苒笑了起来，眼睛微弯，眼前的主持看起来也不过二十出头的样子，说起这句话有点幽默。

　　“听说各位对我们后厨的运作很感兴趣，想拍摄一些备菜和烹饪的镜头？如果现在方便的话，请各位随我来吧。”

　　她开门见山地提出，苏航说句“麻烦了”也跟着她进入后厨。

　　苏航去过无数家餐厅，见过无数后厨，基本他们探访的后厨都比较干净，像家里的厨房，有些烟火缭绕，抽油烟机上难免有点油腻粘手，灶台上也会有些油渍，地板角落总会积点灰尘。

　　但宋记的后厨完全不是这样，更像一个秩序井然的实验室，地面洁净，不见一丝油污，不同功能的抹布分门别类挂着，不锈钢灶台和操作台面都被擦的光可鉴人，各种厨具调料罐都放得整整齐齐。

　　连正在记录的小陈发出一声低低的惊呼：“这……也太干净了。”

　　要不是他们是突然来袭，肯定认为宋记是为了应付检查专门做得这样一丝不苟，都不像餐馆厨房了。

　　苏航没有作声，但眼神已经出卖了他的内心的震动，他目光很快被备料台吸引，那里摆放着已经切配好的食材，牛肉丝均匀如机器切割，茄条大小一致，码放小酥肉的盘子边缘不见半点多余的面糊。

　　宋新苒说：“这些是中午剩下的食材，待会做了我们员工吃。我们餐馆保证食材的新鲜，每一次用餐点的食材都是现做的。”

　　苏航说：“正因有这样的制度，能上桌的菜肴才是独一无二的美味。”

　　又带领着摄影师拍了一些镜头素材。

　　宋新苒侧头，轻声问何志：“待会节目组会让我们当场炒菜，你来炒一道菜吧。”

　　何志似是不敢置信，愣了两秒才疯狂摇头：“不，不，我不行的店长，你去吧，我，我还有很多需要学习的地方。”

　　宋新苒说：“机会难得，能在电视上露面的厨师身价起码翻个倍。”

　　何志正是知道这一点才不敢轻易去：“店长，您去吧，我现在需要多学习沉淀，以后有机会再上。”

　　宋新苒点头：“好吧。”

　　何志紧抿着唇，死死压抑着自己的情绪，不开玩笑的，如果他现在不是处于大庭广众之下，他都要哭了！

　　从榕下小厨开业他就在那儿干活，但《美食侦探》去探访榕下小厨时，他却没有一个镜头，明明那天的菜有一半都是他做的，露面的是两位掌勺大厨师。

　　但他才来宋记没几天，而且今天节目组吃的菜更多都是由店长做的，店长却愿意给他一个机会。

　　这一刻，何志心中无比震动，他来宋记当真没来错地方！

　　不过最后却是由苏航提出：“宋店长，可以麻烦厨师再做一次红烧肉吗？我们拍一些炒制镜头。”

　　红烧肉是宋新苒做的，自然由她来做。

　　只是苏航看见她换上厨师衣服站在灶前时，眼睛又瞪大了些许。

　　什么，宋记的店长竟然是厨师吗？

　　苏航下意识转过头看了一眼张哥，张哥也是满脸不敢相信，这道红烧肉是张哥提出想看x烹饪过程的。

　　作为红烧肉忠实爱好者，张哥认为这是一盘绝无仅有的美味，是完美的肥而不腻，这个词听上去简单，但做出来却太难太难。

　　张哥还存了点小心思想偷师，回家自己做，不过拍摄出来剪辑时会根据厨师的要求剪出相应的画面。

　　“没想到宋店长还兼任厨师。”苏航笑道。

　　何志不由自主开口，语气骄傲极了：“你们吃的菜绝大多数都是店长做的，店长是当之无愧厨神！”

　　宋新苒拿着勺的手微顿，当着节目组的面说这些，太夸张了哈。

　　她转头，微笑道：“这句话剪掉哈。”

　　要放在电视上被这么多人看见，肯定说她王婆卖瓜，自卖自夸。

第117章

　　苏航微愣,然后笑开，没想到宋记的店长懂得还挺多，居然还了解剪辑的一些话术。

　　他点头：“好好。”

　　只是素材拿回节目组里,怎么剪就不是他说了算了。

　　苏航觉得这段挺好的，自然幽默很有看点。

　　拍摄仍在继续,宋新苒站在案前,上面放着一块完美的五花肉,她手持一柄锃亮的略微窄长的菜刀,沿着肉块的天然肌理，以精准的力道切入。

　　肉仿佛成了果冻，在她轻盈的动作间唰唰几下化作了大小均匀，方正的肉块。

　　一举一动丝毫不见寻常切菜的费力，反而带了一丝有条不紊的美感。

　　苏航眼睛一亮,刚想示意张哥给肉块一个特写，还没开口，张哥已经主动特写了。

　　苏航夸赞道：“宋店长刀工了得啊。”

　　近距离一看，不由得发出一声惊呼：“每块肉的大小好像都差不多！”

　　苏航这句话绝对不是夸张用词，而是实事求是的，两块方方正正的肉排在一起，从肉眼看个头都一模一样。

　　其实但凡有点功底的厨师,大抵都能把菜切得大小均匀，但均匀是肉眼看上去差不多，如果要每块都一样大,那就是吹毛求疵了。

　　可苏航记得清清楚楚，刚才宋新苒并没有每块一一衡量来切，而是比较率意。

　　“宋店长。”苏航问，“我可以量一下这些肉块的尺寸吗？你放心,这段可以不剪进成片中。”

　　他就是好奇，非常的好奇，这些正方体的肉块真的一模一样大吗？

　　何志听见这句话还以为苏航是来找茬的，哪有人会提出这种要求，可看苏航分外真诚的眼睛，又觉得或许自己想多了。

　　宋新苒没想那么多，苏航提出她就答应了。

　　苏航立刻找出了柔性软尺，在每块肉上都量了下，不禁发出低低一声惊呼：

　　“宋店长，这里每块肉的长宽高都差不多是3厘米！最大相差不过一两毫米！您是怎么切出这样整齐的肉块的？”

　　张哥立刻把镜头调向宋新苒，目光灼灼，眼中同样闪烁着好奇的光芒。

　　宋新苒有点卡壳，怎么切出来的啊，他们刚才不是都看见了吗，这要她怎么回答？

　　她只能微笑：“只是练习得比较久，成习惯罢了。”