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穿回千禧,美食养娃日常_分节阅读_第67节
小说作者:星辰粒粒   小说类别:穿越小说   内容大小:889 KB   上传时间:2025-12-03 12:41:44

  但以前怎么从没闻过这味!鲜香得没话说。

  难道是因为饿了吗?许爷爷不禁想,可一看时间才十一点过呢,还不到平时吃午饭的时间。

  圆圆抬头一看,好奇问:“爷爷奶奶你们怎么还没走呀?”

  许爷爷立马转过身,一本正经:“要吃饭了,我不走了。”

  许奶奶瞥了他一眼,往厨房走去:“我去看看有没有什么能帮忙的。”

  一进厨房才知道刚才那阵香味是把蒸梅菜扣肉的锅盖打开了,就那么一瞬,这味道已经香得人肚子直叫了。

  许奶奶不经意侧头看了盖得严实的锅盖一眼,问:“还没好吗?”

  康芷兰笑着开口:“新苒说蒸软一点,爸妈吃起来更方便。”

  许奶奶很想说,不用软也行,她可以先尝个味,不过还是不好意思开口说这句话。

  “梅菜扣肉也快蒸好了,我炒两个小菜。”康芷兰现在算知道宋新苒在厨艺方面很厉害,还转头说,“新苒你帮我看着,指点一下。”

  宋新苒笑道:“哪里说得上指点,圆圆以前就跟我说她妈妈做的饭很好吃,她每天都要吃两大碗饭呢。”

  康芷兰有点脸红,心想圆圆现在最钟爱的菜就是关东煮了:“你快别谦虚了!”

  她起锅烧油下菜,宋新苒在旁夸道:“这菜下的时机刚好啊!油温正合适,高了锅要烧起来,低了又炒不出味,这菜炒出来肯定味道好!”

  康芷兰放调料,宋新苒就说:“咱们中国菜许多菜谱上放料都讲个适量,我看你这个就正正好,特别符合适量一说,尝起来绝对咸味合适!”

  康芷兰浇水焖菜,宋新苒道:“哎!是浇的热水,多少人焖菜不知道这原理,绿叶根茎菜浇热水出来口感最好,鲜嫩又营养!”

  康芷兰起锅,宋新苒还能夸:“这绿色菜颜色真嫩,闻起来喷香的!”

  许奶奶听着宋新苒的话都止不住老脸一红,再看康芷兰笑得合不拢嘴的模样,不住摇了摇头。

  这宋新苒夸人的词语也忒多了,她跟兰兰一比,还真不知道谁才是幼儿园老师,简直深谙幼儿园老师精髓。

  兰兰也是的,自己平时也听了不少公开课,怎么还没免疫这些夸人的话呢?

  怪不得两家才认识不久关系就这么好,一切都是有迹可循啊。

  康芷兰自己都听不下去了,一边笑得合不拢嘴一边说:“新苒你快别说了,你这嘴比我们园里好多老师都会夸。”

  宋新苒正色道:“我这不是夸,我说的是实话,你炒的菜的确不错啊。”

  宋新苒对专业厨x师和家庭烹饪有不同的要求,康芷兰的厨艺已经可以算家庭烹饪的中上等了。

  一家人吃饭讲究就是好下饭,不要有什么明显的过老过嫩,过咸过淡就好。

  康芷兰都觉得自己笑得脸酸,忙说:“你出去休息下,这些就交给我了,我看你鸡汤煮好,凉拌鸡调料也调好了,鸡肉等国林回来宰,他力气大。”

  宋新苒本想说自己力气也不小,当厨师就没有手上力气小的,不过许国林刚好回来,一手拎着凉菜,一手拿着饮料:“在做什么啊,这么香!”

  康芷兰说:“让新苒去休息,我们把厨房里的事料理了。”

  宋新苒就这样被请出了厨房,客厅里两个小孩还在下棋,宋新苒走过去一看,圆圆“噌”地声站起来,高举双臂欢呼:“我赢了!我赢啦!哈哈哈!”

  许爷爷心想这怎么可能!

  大步走过去一看,发现果真是圆圆赢了,赢就赢在宋余下了一步奇怪的棋子,他指着棋子说:“怎么能下这儿呢?”

  谁知道五子棋最好挨着下,宋余这颗跑老远去了。

  “为什么不能下这里!”圆圆理直气壮反问。

  许爷爷好像明白了什么。

  圆圆说:“我帮宋余下的那颗!”

  她看起来还洋洋自得的样子。

  许爷爷一扶额,心想孙女以前该不会也是这样下赢的吧?

  还好他以前没跟圆圆一起下过,不然指不定还得吵多少次架。

  再看宋余,竟然没一点不高兴,还拍手鼓掌,白净脸蛋上挂着笑容:“圆圆你真厉害。”

  然后双手撑在沙发上一下滑下地,朝宋新苒跑去:“妈妈煮了鸡汤吗,香香的。”

  看起来竟然是毫不在意的棋局的样子,而坐在沙发上圆圆还兀自欢呼,一手摸着下巴,笑得眼睛弯弯:“我真是太厉害了!”

  许爷爷:……

  真不害臊啊。

  他摇摇头,走了。

  这时梅菜扣肉也蒸好出锅了,康芷兰把菜倒扣在盘里,拿下蒸碗,一盘十分完美的梅菜扣肉便呈现在眼前。

  五花肉表面炸出了虎皮,被酱油均匀抹过再蒸,呈现出琥珀般的蜜色,透着油亮的光泽,边缘微微卷曲,肉片肥瘦相间,纹理清晰。

  深褐色的梅菜在白色陶瓷盘边缘露出了少许,紧紧贴着肉片,细碎的梅干菜中藏着油星,底下浸泡着一层浓郁的汤汁,光看上去就让人食欲大动。

  更别提那直冲天灵感的香气了,康芷兰废了好大力气才让自己没有原地拿出筷子来尝尝,勉强把菜端上了桌。

  一上桌,这霸道浓郁的香气就席卷了每个人。

  圆圆反应最为迅速,冲下沙发几步跑到桌边:“筷子呢!我要去拿筷子吃!”

  许爷爷连忙制止:“圆圆等等,大家都上桌了才能吃。”

  圆圆吞了吞口水,目光盯着这盘梅菜扣肉一眨不眨的,她摸了摸自己的肚子,撒娇道:“爷爷我饿了嘛。”

  许爷爷板着脸说:“饿了也再等等,不能这样没规矩。”

  他们教育孩子是该宠就宠,但绝不是溺爱,一些方面也要给孩子树立规矩。

  再说了,他也饿了啊,现在肚子就咕咕叫了起来,还好声音不明显没让人听见,不然许爷爷真得臊红脸了。

  这种饿肚子的感受好多年没有过了,要让他那些老战友知道肯定笑得肚子痛。

  偏偏饿了还不能吃,许爷爷看着桌上那盘源源不断散发出香气的梅菜扣肉吞了好几次口水。

  油亮的肉皮均匀铺好,累成了一座小山峦似的,浓稠的酱汁沿着被蒸得半透明的肉片缓缓流淌,最后汇聚在盘底,把梅干菜浸得也发亮。

  这味道一下就让他想起第一次吃梅菜扣肉的时候,许爷爷记得可清楚,小时候家里穷吃不起这玩意,都是当兵后在食堂才第一次吃。

  那滋味没得说!

  肥肉软糯,瘦肉嫩而不柴,一入口只感觉丰腴的脂膏在舌尖化开,咸鲜浓郁,真叫人能把舌头都吞下去。

  肉!这可是肉啊!一大片一大片往嘴里送,和着饭大口大口吞,只感觉这辈子没吃过这么好吃的肉了!

  浸满的汤汁的梅干菜是绝佳的下饭神器,能叫人一口气吃好几碗白米饭!

  许爷爷还记得十分清楚,最后连碗里那点汤汁都没放过,舀饭进去拌了个遍,吃下来碗干干净净都不用洗。

  后面经济发达了,条件好了,吃一碗梅菜扣肉也是十分寻常的事了,但许爷爷却不常吃了,他年纪大了,多吃两口就觉得腻,再加上食物种类更多,新式菜肴也层出不穷,哪还记得这碗菜。

  只不过走亲访友桌上偶尔会摆,许爷爷通常也是吃一块就放下了,觉得滋味一般。

  但今天这盘梅菜扣肉一上桌,一闻见这味,许爷爷肚子里的馋虫就被勾起了,不仅是馋虫,还有对往事的回忆,错不了,一定错不了,他第一次吃的梅菜扣肉就是这味!

  制止圆圆提前开动也是制止自己,家里还有客人在呢,他们做大人的得起个榜样作用,就是国林跟兰兰还在厨房里忙什么?梅菜扣肉都上桌了两个人还在炒炒炒,这一盘菜还不够吗!

  许爷爷只觉得度日如年,再看看宋新苒和宋余,母子俩正在聊天,宋余还要教妈妈下棋呢,看上去竟然是丝毫没被这盘美食诱惑到。

  许爷爷顿感惭愧,他这一大把年纪了,在口腹之欲上竟然还没一个三岁小孩镇定。

  圆圆自然是不用瞧了,她虽然听话没动,但双眼直勾勾盯着梅菜扣肉,口水都要流下来了。

  许爷爷自然不知道,宋余在家里每天吃的都是妈妈做的东西,每天都给舌头做个高级spa,自然生出了一点抵抗力。

  好在许爸许妈终于忙好了,依次把菜端出来。

  两盘凉拌鸡,一大碗鸡汤,一盘炒肉丝,一盘炒青菜,一盘卤鸭。

  许爷爷紧锁的眉心终于松开:“快来吃饭,圆圆都等你们好久了!”

  绝口不提自己等得更焦急。

  圆圆赶紧点头:“是的是的!我早饿了!”

  许奶奶瞥了许爷爷一眼,眼神十分了然,都几十年夫妻了,她还不了解老伴?

  不过她没什么好说的:“赶紧来吃吧。”

  她也等不及了!

  所有人坐上桌,压抑着疯狂涌动的食欲,该说的场面话还得说:“新苒,真是不好意思,来我们家玩还让你做饭了,真是太麻烦你了,你多吃点!”

  宋新苒笑道:“不麻烦,我喜欢做饭,你们家厨房装修得这么好,在这儿做饭都是享受。”

  许奶奶心想,甭管人家说的是真是假,这话听得人多舒坦,还笑着想寒暄两句,许爷爷直接道:“快吃吧,菜凉了就不好吃了,大家也饿了!”

  许奶奶白了他一眼,心想怕是你饿了吧!

  但一句话没说,筷子直直伸往那盆梅菜扣肉,她也惦记这盘菜好久了。

  竹筷一压去,被蒸得软糯的肥肉便塌陷压出了一个洞,瘦肉丝丝缕缕飘出热气,连忙往嘴里一送,肉皮弹糯,牙齿还没咬下,肥肉便化开了,毫无半分油腻,只有醇厚的脂香在嘴里散开。

  瘦肉吸足了梅菜的咸香和酱汁的鲜甜,软而不柴。一口下去,直教人觉得舌头都醒了。

  许奶奶神情都停住了两秒,但一句话没说,只是伸筷子的速度明显增加,一块一块五花肉不停往碗里夹。

  原本一大盘累起尖尖的梅菜扣肉在两个老人你一筷子我一筷子下,不多时少了快一半。

  康芷兰愣住了,许国林都不敢置信,这还是他那对不爱吃太腻的东西,五花肉吃一块就不动,说还是清淡的味道合口味的父母吗?

  许爷爷和许奶奶如出一辙,年轻的时候吃什么都香,还吃得不少,但上了年纪就比较挑了。

  “爸妈,别吃了!”许国林赶紧喊道,“这是五花肉,吃太多了腻!”

  许爷爷看了他一眼:“腻不腻我还不知道吗?”

  许奶奶称赞道:“这梅菜扣肉做得好!我吃了好几块都不觉得腻口!”

  这说来真奇怪了,他们以前吃的梅菜扣肉闻起来还是挺香,但吃一块就觉得够了,但这盘完全不同,闻起来香了好些倍!吃起来更是一块两块三块完全停不下来,肥肉都不觉得油腻了,吞下去只觉咸香中还带着奇异的回甘。

  许爷爷开始回忆往昔:“这盘梅菜扣肉让我想起了以前在部队食堂的时候,你们现在日子过得好了不知道以前但凡出一锅肉菜多的是人抢,有一次食堂里做了梅菜扣肉……”

  许爸悄悄给许妈递了一个眼神:爸又开始了。

  许妈回了个目光:吃你的吧,哪这么多话!

  许爷爷经常回忆往事,而梅菜扣肉已经x从他口中出现了好多次了,以往许爸许妈都会说,既然想就去餐馆吃吧,但许爷爷总摇摇头说,没有那个味了!

  现在许爷爷说:“就是那个味!这盘梅菜扣肉就是我当初吃的那个味!”

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