作者有话要说:
青青:不知道呢,可能是人格魅力吧。[摊手]
小说明:秋蕙的眼里,叶奚青还是“馥云真”,但为了叙述简明,非直接视角,都直接写“叶奚青”,不是秋蕙知道女主真身的意思,大家不要误会啊!
第43章 《打工歌后》 拯救反派幼年时(六)
就这样, 叶奚青和秋蕙度过了很长一段和睦相处时间,一个为对方做早餐,一个为对方带晚餐。
秋蕙在附近的汽配厂工作卖配件, 以前就算工作有什么不顺心的地方,她也默默忍了,现在却不知为什么,每一笔不顺心,都在心间默默划一笔。
傻叼的猪头老板!
傻叼的猪头同事!
傻叼的猪头顾客!
作为一个遍地都是男人的工作环境,不可避免的,总有好多小头控制大头的猪头男,找你撩骚。
她是一个结过婚又离过婚的女人,碰见对她说荤话的人, 嘻嘻哈哈一笑也就过去了, 但总遇到这种人, 也会想,怎么不突发一场猪瘟,把它们都瘟死呢。
以前这种事,她为了钱都忍了, 就当工伤了, 但叶奚青的话, 一遍又一遍敲打着她的心防。
如果推着小车出去卖早餐的话,夏天受热,冬天受冷,雨天挨浇,雪天挨冻, 肯定也不会是什么好滋味。
但从此之后, 买她东西的都是一脸天真烂漫的孩子, 活力四射的学生,来去匆匆的上班族,而不是那些不知什么时候,就往下三路带的瘟男。
她得努力卖出二百多个包子,才能保持生活不下坠。
但只有她和女儿两个人的话,其实也没有那么迫切的生活压力,那么多靠摆小吃摊发家致富,买车买房的人,为什么不可以多她一个呢?
秋蕙像疯魔了一样,天天搜摆摊信息,看见赚大钱的就心绪高涨,看见赔钱的就情绪低迷,就这么反复纠结着,迎来了叶奚青要搬家的时刻。
叶奚青提前来和她告别,再没提当初的事,秋蕙却头脑一热:“等一下!”
她觉得自己疯了,只想不管不顾和叶奚青走。
叶奚青看了她一眼,心下了然。
“我雇了一辆搬家货车,足够把咱们两家的东西都搬走,你要是愿意的话,现在还来得及。”
……
说是没什么东西,但住了五年的地方,收拾收拾就有好多,倒是叶奚青近乎孑然一身。
秋蕙看着叶奚青雇来的搬家车,瞠目结舌:“你雇个这么大的?”
叶奚青玩着手机,无所谓道:“反正就二百块钱,公司给多大就多大呗。”
秋蕙:……
你很有钱吗!二百块岂不是一天的包子钱都没了!
但她说没用,叶奚青自己花的钱,也不和她A,只能看着那辆庞大的货车进门。
货车老板娘下来,也被她们的东西逗笑了。
最后什么锅碗瓢盆之类的东西,全划拉上了,也只装了小半车,估计还能装个床,但床是房东的。
秋蕙和她女儿,一起坐进驾驶舱,跟着大车一起搬家,叶奚青则开着她的小电动,直接飚过去。
不要小瞧小电动,在堵车是常态的市中心,电动车反而成了机动性最高的车。
所以秋蕙她们先到,叶奚青也没晚多少。
她最近的头发长出来一些,一掀头盔毛绒绒的,秋蕙看着有些想笑,也是有孩子的人了,怎么有时候还像个小孩儿呢?
但她都被“小孩”拐这来了,也没什么资格说这种话,转移注意力,开始激动地看着“新家”。
叶奚青在这之前做了两手准备,如果秋蕙不来的话,她就随便找个便宜的合租房合租,如果她要来的话,就得好好考虑“卖包子”这个问题。
最后她选中了一个老式楼的一楼,这家原来也是搞私人食品作坊的,不过不是早餐,而是熟食,煮了熟猪蹄、熟猪头肉什么的,卖给附近的熟食店。
家里老人身体不好,做不了后,小辈在外面有自己的工作,不愿接手,也就挂出来出租。
对于一般家庭租房住户来说,会嫌这里环境太差,租金太贵。
对于正经商户来说,又实在有点简陋,性价比不高,还不如使使劲,盘个能在外面露头的好店面。
这些问题对别人是困扰,对秋蕙来说却刚刚好。
她现在没有实力,做太大的生意,只能推着小餐车去外面卖。
但就是这种私家作坊,也是要下证的,有了前业打底,各种证件会好办一些,省了后续的麻烦。
比寻常住宅稍贵一点的租金,在两个人的平分下,也正常了,只是秋蕙很不好意思,好像占了叶奚青太多便宜,她完全没有必要迁就她的。
叶奚青对此倒无所谓,她也有要求,房间她要住最好的那间,一日三餐等等杂事,秋蕙自己弄,她不管。
这是理所当然的,秋蕙想也没想就答应了。
所以叶奚青理所当然地占据了被后来改造,隔出来的上层,而秋蕙母女住在下层工坊,隔出的隔间里。
和原来租的住宅相比,很显然条件变差了,但秋蕙却充满了希望。
汽配厂老板打来的电话,被她毫不犹豫挂断。
作为厂里销售业绩最好的员工,她在的时候,不是各种找理由扣她工资,就是背地里造她黄谣,她离开倒是知道谈天说地,涨待遇了。
秋蕙不想回首过去,只想积累自己的事业。
总会更好的吧,只要她努力,总会更好的吧!
……
接下来的日子,秋蕙风风火火筹备她的包子大业,叶奚青一点忙没帮,只出了一张嘴。
“你说包子卖三块钱一个?”秋蕙震惊地看向叶奚青。
她本来就是小本经营,比不上早餐店的正宗,不卖便宜也就罢了,怎么还能卖那么贵呢?
叶奚青却理所当然地开口:“恰恰是因为你小本经营,才得卖贵些。”
“那些正宗的面食店,有无数员工,有专业化的机器,它们一天出上千个包子也没问题,它们才是可以低价竞争的那个,你能竞争的,只是手工的人味。”
“可是顾客也不是傻子,三块钱的包子,就算是好吃的上天,也不会有人买吧……”
“这就是要说的第二个问题,你的包子不能走常规大小,而是市面上一块五包子的1—8倍。”
秋蕙:嗯?
意识到这个概念可能有点抽象,叶奚青就伸出手,给她比画了一下1—8倍包子的大小。
秋蕙看着,突然有点触动。
叶奚青也就继续缓缓说着。
“你是人不是机器,不可能一天二百个二百个包子的包,将包子变大后,一个是减少机械的重复劳动,降低人力成本。”
“一个是1—8倍的包子,并不会引起消费者的反感。”
“因为对于大多数人的早餐观来说,早餐并不是一个单一的项目,而是一个综合的项目,顾客对价钱的注意,往往是出于总体,而不是单体。”
“从今以后,你的顾客有两个渠道,一个是通过我串联的,需要送货上门的群体,一个是自己推着车,在外面卖的群体。”
“对于需要我送的群体,你赠送他们一碗蛋汤。”
“蛋汤的成本并不高,也不费功夫,但对于顾客来说,用三块钱的价格买1—8个包子+饮品,是值得的。”
“早餐最被期待的功能是润胃,而不是饱腹,两个一块五的包子,和一个1—8的包子,没有什么区别,那碗汤却可以弥补顾客的心理需求。”
“而在外面的时候,你不能送汤,要搭配豆腐脑卖,每碗卖一块五。”
“提前预订的客户群体,存在的意义在于稳定,需要你让利维持,不管是送蛋汤还是送货上门都是福利。”
“但流动的陌生人,你得赚他们的钱,就算老顾客知道了你外送会送蛋汤,也不要答应免费给他们,规矩就是规矩,破坏规矩才是麻烦的开始。”
“对于早餐的心理价位,一般人都可以划分为两档,五块五和十块五。”
“心理价位在五块五那档的人,你一个包子一碗豆腐脑,四块五,就可以满足他们的需求,并不超过他们心里价位。”
“而对于十块五那档人来说,他们甚至不介意花七块五买你两个包子,这么一看,你卖的甚至有点便宜,所以我建议再搭配烤肠来卖,会有很多人买的。”
秋蕙瞪大眼睛,她的思维好像被什么打开,一下子变得非常开阔。
现在想想自己之前每天努力卖二百个包子的事,确实有点太笨拙了!
思域变得越来越活跃的秋蕙,兴奋地盘算着:“那我是不是还应该搭配一些小食来卖,比如说麻团、豆浆、茶叶蛋……”
“没必要,不必把所有都做到极致,只是三板斧就足够用了,作为个体户,你其实更要保护自己的精力,牢记自己是个人,不是赚钱机器。”
“当你有更深的野心后,需要做的是扩大你的门店,而不是丰富你的摊位,不要把自己又搞成之前那样的赚钱机器,那自主创业的意义就没有了。”
秋蕙:……
怎么她说的每句话,听起来都那么有道理呢?
秋蕙几乎无法抑制自己对叶奚青的佩服,但她也升起了疑问——
为什么她说得那么思路清晰,自己却要去送外卖呢?
对这种疑问,叶奚青抱起手臂,但笑不语,一脸高深莫测。
那当然是因为说比做简单,只要不是她做,怎么说都行。
……
就这样,叶奚青虽然一份力没出,却好像出了最大的力。
但她当然不能真的一分力不出,作为外送那部分,她也有自己的任务。
这些天,凭借踏实肯干的精神,不仅得到了餐店老板的好感,也得到了许多顾客的好感,尤其是女性顾客。
一打开门,发现是一个女外卖员,那种安全感,谁懂啊!
所以一来二去,不仅建立了许多良好的长期订单,还收到了许多“私联”。
很多顾客会托她带一些私密的物件,或者需要别人跑的单子,当然也有额外的付费。
叶奚青只服务于一家餐店,并没有那么忙,额外的单子大多数也没有那么急,一般都会答应。
关系越来越好后,叶奚青也会托她们帮忙,比如:自己和同事有需要送早餐的吗?