王子豪爸爸虽然羡慕,但夹起自己盘子里的素菜,照样吃的很欢。
凉卤的虾仁,素淡的豆腐,半截蓑衣黄瓜,还有凉拌三丝。
就没有一样是不好吃的。
再看王子豪小朋友,也同样的吃的起劲,他盘中没有凉拌白肉这样的大荤,而是半盘的乾隆白菜。
说起乾隆白菜,听起来是个富贵名字,但谁要存着一个吃富贵菜的心思,等到上桌只怕要失望。黏糊的酱料透着二八酱的香醇,芝麻和花生油脂酱料紧紧包裹着白菜叶片,上面的黑芝麻粒作为点缀,更衬得这道菜朴实非常。
朴实的乾隆白菜被王子豪小朋友吃的满脸都是,吃完还闹着要去再夹。
最后被爸爸妈妈哄着说前面还有好吃的才哄走。
热炒品种就更多了,一家人这会儿才发现,周围的人竟然多了起来。
周围的家长们好像也发现了今天的餐点很好吃,一个个都带着孩子来选菜。
热炒桌上有红烧肉,炖牛腩,酸豆角炒鸡胗,水煮肉片等几十样菜。除开这些,竟然还有部分的西式餐点,诸如红酒炖牛肋条,咖喱牛肉,还有黄油鸡。
王子豪爸爸一眼就看中了里面还在冒着热气的红烧肉,可惜妻子盯着,最后只要了一块,然后来了一份莲藕花生炖排骨。
莲藕炖到透着红,排骨汤也浓白,花生更是被舀起半勺子,映着排骨汤,叫人目光移不开。小碗来一碗,连汤带菜,莲藕拉出长长的丝,花生更是炖的一抿就粉化。
王子豪要了一碗咸蛋黄焗鸡翅和糖醋里脊的双拼。
鸡翅炸的香酥,外面的咸蛋黄好吃的让人嗦指头。糖醋里脊红红的,外面的糖醋汁格外吸引小朋友。不单是王子豪,周围的小孩们几乎人手一份。
王子豪妈妈也尝了一口,本以为这种小孩菜,做法大同小异,味道也就那样。
可吃到嘴里却发现不是的,糖醋汁里放了些桂花,吃起来隐约有一丝果香味。不是菠萝,倒好像是苹果香。
仔细翻找,果然在里脊肉里找到一块苹果。
苹果外面有一层糖壳,在翻炒之后依然保持了坚硬的质地,咬开之后,苹果的酸香才混合着热气冒出来,如同吃拔丝苹果一样,坚硬的糖壳中和了苹果本身的酸味。
一道菜竟然有了两种吃法,让王子豪妈妈很是惊喜。
王子豪吃完菜又拉着妈妈接着往下看。
后面的炖汤也多种多样,可孩子们最爱的,一定是小吃。
温梵这次把店里的一点经验全照搬了来,其中一样就是炸货。
这东西很没必要提前做,备好料,就地开炸。
姚青芹面前全是一边吃一边等的家长和小孩,还有小孩奶声奶气的问她可不可以快一点。
“阿姨,我一会儿就要吃饱啦!”
好吃的太多,连小孩子都晓得自己的胃口要被填满。
王子豪挺着小肚子,但还是不依不饶要在那里等炸虾枣。
王子豪妈妈只能把孩子丢给丈夫,自己去看看有什么主食。
主食温梵做的不多,米饭自不必说,不少家长还真取了不少配菜吃。
面条也有,不过显然光顾的人寥寥。
这个位置上,最出色的是两样。
一个是炒米饭,各色配菜炒出的香喷喷米饭,基本没有人只吃一碗就停的,往往是吃了一碗再来一碗,边吃边感叹怎么会有这么好吃的炒饭。
金玉楼的炒饭跟这个一比,也逊色许多!
除开炒饭,就是一些包子蒸点。
包子每个都透出油来,光是闻着就让人蠢蠢欲动。这会儿也不顾什么形象了,也不用筷子,上手拿着吃,透皮流油的包子,蓬松喧软的面皮,香的人迷糊。
蒸点里有澄粉包的果仁馅,瓜子花生芝麻腰果榛子碾碎,加上白糖猪油包起来,咬一口蜜汁顺着口子就要往下流,果仁的醇香甜蜜,透过澄粉皮看的清清楚楚。
……
一场自助餐,一开始多数人都没有当回事,可等尝到味道,气氛简直热烈的叫人讶异。
王子豪妈妈和金丝眼镜妈妈在主食面前相聚,金丝眼镜妈妈悄悄给她使眼色。
“喏,你看。”
只见那位子上的顾裴澜妈妈终于坐不住了。
丈夫和儿子都吃的起劲,周围的妈妈们也都不再回去,大家都在吃。
她本来不想吃的,可香味无孔不入。
最后硬是小心翼翼的凑过来,刚开始还端着“我就是随便尝一口”的架子,可在吃了两口炒饭后彻底疯狂。
王子豪妈妈目瞪口呆,就看着她吃完了炒饭吃包子,吃完了包子又去打米饭,别人都是一个盘子,她拿两个盘子,盘子上的菜都要掉下来,一口米饭一口菜,还不忘中间来等一会儿炸货……
什么深海鱼,什么空运蔬菜,这会儿谁要是还提那个,只怕她也要嘴硬说对方听错了,哪儿是什么深海鱼和空运蔬菜,她就爱吃点家常菜!
谢清溪身边不时有家长过来打招呼,一个是说今天的餐真好吃,这是幼儿园新来的厨师吗,很应该加工资。二个就是说今天这样的活动多多益善,自助餐的形式就很好嘛,大家什么都能吃一点,下一次在什么时候?
谢清溪招架了半天,最后叫副园长顶上,自己则是去后厨,打算跟温梵说说这个好消息。
太成功了!
光是听到这些家长的赞誉,谢清溪就知道今天这个餐会办的太值!
后厨忙了大半天,谢清溪想好措辞,这次不光是要给温家多结一个红包,给后勤的人员也要有奖金奖励。温梵固然手艺好,但这次老李能做好搭配,说明老李这人实在!不搞那些虚头巴脑的事,很应该给涨涨薪资。
这样想着进了后厨,本以为会见到疲惫的众人,结果进门却只看见一群人围在灶台边。
“你们干嘛呢?”
低着头一直在吃的小彭接住话:“园长啊,我们在吃员工餐啊。”
谢清溪:……我知道你们在吃员工餐,但谁能告诉我,员工餐为什么一人一个大汤碗?
小彭意犹未尽的舔舔嘴唇:“这不是……炖汤炖多了么。”
小温师傅做的炖汤,滋味一绝,尤其那个蟹黄豆腐羹,拌米饭吃绝了!
这不,所有人也不想吃别的了,就在后厨用汤羹拌饭吃。
蟹黄豆腐羹,肉末芋头羹,金汤鲍鱼……
第98章
温梵好好过了一把做大菜的瘾,今天带来的东西用的干干净净,谢清溪找到她的时候,她正在给温母添汤。
金灿灿的汤里,鲍鱼肉切成小块,浓稠的汤羹盛了半碗,温母就说够了。
汤底是温梵用南瓜混合鸡汤做的,即便没有鲍鱼,滋味也足够鲜美。盖上一小碗米饭,米粒瞬间消失在汤里,让人有种在吃捞饭的错觉。
有那更会吃的,把米饭换成炒饭,炒过的米饭带着一丝焦香,隐没于汤汁中,不多时就变得湿润弹牙,炒饭中的蔬菜丁和软糯的鲍鱼一同送入口中,温热的汤汁放大了鸡汤底的醇厚鲜香,炒饭扑进汤底中,如落石入海,烈日融金一般的汤汁施展了它的包容,只留下香味的涟漪。
温母身后跟着的是老李,他这会儿哪儿还有后厨大师傅的派头,谢清溪仔细一看,老李身前的衣襟上还扑腾了几个油点,而老李丝毫不在意,仍旧端着碗往前挤,生怕那剩下不多的金汤鲍鱼没有他的份。
对温梵,老李的称呼也变成了小温师傅。
小温师傅掌勺添菜,动作无比自然,整个后厨都是吸溜吸溜喝汤的声音。
谢清溪的本意是想给大家表表功,可看到这个场景,她不由自主就去捡了一只大碗。
温梵抬眼一看,也没当回事,给谢清溪打了好大一碗肉末芋头羹。
金汤鲍鱼没有了,谢清溪有些失望,可肉末芋头羹却照样吃的香喷喷的。
芋头切的够碎,混合着半炸半炒的肉末,温梵在里面放了不少切碎的猪油渣。
浓稠黏糊的汤羹盖上米饭,谢清溪没吃完就盯着锅,生怕不够自己添第二碗的。
温梵看看表,把最后一勺肉末芋头羹盛出来,让于芳芳去喊姚青芹。
“估计前面的人也吃饱了,让她回来吃饭吧。”
温梵旁边扣着两碗汤,一看就是给自家的伙计留的。
其他人眼馋的看看,却也没有敢来要的。
于芳芳擦了嘴,乖巧的答应后去叫人,跑出去的时候还在想刚才吃的鲍鱼。
家里贫困,她早就做好了今天要很辛苦的准备,但来到了幼儿园,老板娘一家却并没有怎么使唤她。
因为小梵姐姐已经把整个后厨都给使唤的连轴转,反倒是老板和老板娘,以及她,都给分配去干择菜或者扒蒜的活……
于芳芳边扒蒜边想,这和她老家谁家办红白喜事有区别吗?
她在家也是干扒蒜的活,到这里还是。
哦,也有区别,在家吃不到鲍鱼。
于芳芳舔舔嘴唇,鲍鱼的味道还留在口腔里,让她的心情像是飞起来的气球。
于芳芳把姚青芹带回来,姚青芹进了后厨先灌了一杯水。
实在是人太多,小孩子们对炸货天然的喜爱,让她这边的人越聚越多。
虽然温梵今天早有预计。
什么炸猪排,炸虾枣,炸鸡翅,另外还有春卷,薯饼,丸子……
可到后来别的凉菜热炒吃的七七八八时候,只有炸货这边还有东西吃。
所有人几乎都围在炸锅前,等着她炸,炸出来多少就吃多少。
姚青芹忙的不行,把所有东西炸完表示没有了,却还有家长追着问能不能再做点。
别的孩子都吃到了,自家孩子没吃到,小孩一听没得吃,当场就要哭个好歹给他们看!
姚青芹很是为难,幸好于芳芳来找,她赶紧甩脱了那一摊子。
温梵把汤碗给她,还贴心的给姚青芹准备了炒饭和包子。
姚青芹吃了两口就说前面都在找园长,也不知道园长去哪儿了……
“谁在找我?”
姚青芹就看着角落里一个人蹲着,一手包子一手汤碗……
谢清溪吃high了,早忘了前头的事,这会儿被姚青芹一提醒,她仰头把汤喝完,包子三两口吞下,就忙不迭的去前面维持秩序去了。