温梵：“……什么坏了？”
何雨珍：“我奶奶啊，她指定是想问你爸妈要不要买我家的猪。”
何雨珍嘀嘀咕咕的跟温梵咬耳朵：“其实最近村里老有人来买猪，我奶奶养了三头猪，她也想卖一头的，但我爸不让她卖，说是自家都不够吃……”
可何奶奶眼睁睁看着别人家都卖，到底是眼馋，养了一年的猪，全吃了她不舍得啊！
多少卖出一头去，好歹也见见钱。
她倒是打定主意要卖了，可最近几天村里却又没人来看猪了，于是何奶奶只能等，倒是等到了温梵一家。
温梵也站在猪圈边上看猪，何奶奶喂的猪确实不错，看着就肥肥的，又大又肥的大白猪，拱在猪食槽里哼哼唧唧的吃东西。
何奶奶一个劲的说自己把猪养的多好，哪怕是迟钝如温父也看出来老人家想要卖猪的意愿。
悄悄问温梵：“你同学家是不是想把猪卖给咱们？”
温梵：“……想买就买呗，反正两头猪也不够。”
一头猪也就够店里两天的消耗，可猪肉有太多吃法，各个部位全变着花样做一遍，也差不多就到了过年了。
将近两周的时间，至少得五头猪或者六头。
本身今天来村里，温梵就存着再看看别家猪的心思。既然何雨珍家有，先定下一头也没什么。
再说了，温梵看见那猪就觉得好，老人家养猪养的实在，一看就知道这猪肉差不了。
温梵说一句好猪，温母立刻就跟何奶奶算起了价格。
何奶奶还有点不好意思：“我没想着截你们跟楼家的生意啊……我就是想着，你要是看不上楼家的猪，可以来看看我的……”
温母笑了：“没事，我们本来就打算多订几头的，楼家的也不够。”
此话一出，何奶奶彻底没了后顾之忧，热情的把人让进屋里，要给她算价格。
“生猪有人来村里收，是三百斤的猪开始收，七块一斤，我家的猪养的肥，我之前称过一次，是三百二十斤，最近应该是又长了……这样，我算个优惠价，一只猪算两千，虚头都不要了。”
何奶奶大方的不像话，她儿女日子都不错，自己也有养老金，本身就不指着这猪过日子，不过是看着别人都卖，所以自己心里痒痒的也想卖点钱出来。
如今又是孙女的同学家，那当然要给个优惠价。
温母：“哪儿能让您吃亏？该是多少就是多少吧。”
何奶奶：“客气什么，你们手艺好，猪卖给你们，我心情好。我喂的这么好的猪，拿去做的难吃才叫我生气呢。”
就跟何雨珍她爹一样，每年拿回去的猪肉做的死难吃，那猪真是白死。
温母爽朗一笑：“那行，我也不推辞了，回头我做点香肠腊肉，让我们家老温给您带点！”
何奶奶大喜：“那可太好了！”
说定一头猪的买卖，一家人瞧着时候差不多了，就去往楼大家。
楼大家里一片冷清，仿佛刚才在这里的争吵是一场幻觉。
楼恒和楼悦兄妹两个不在家，楼大默默不说话，冯慧娟则是强打起精神招待温母一家。
“英枝姐，实在是今天有点事，不然我早就去村口等着你了。”
温母拍拍她的手：“没事，这里面好找，小梵还跟她同学玩了一会儿呢……要不我晚会儿再来？”
冯慧娟眼角带点红，一看就是刚才家里的事不愉快。
冯慧娟摇摇头，哪儿有那么多的愁肠眼泪，这会儿还是做生意最要紧。把温母一家人带去猪圈看猪，冯慧娟一咬牙。
“英枝姐，你们就要两头猪吗？我家这四头，都可以卖。”
温母有些意外：“你不留着两头自家吃？”
冯慧娟：“不留了。”
这些年承蒙了亲戚们照顾，今年好不容易有点结余，她本想着给两个叔子家各送半扇猪，可今天闹了一通，她也不想送了。
干脆全卖掉，把账还了，省的对方来说什么“用债务换林子”的事。
温梵盯着猪看，对着温父点头，冯慧娟两口子养猪也养的不错，四头猪一个赛一个的肥硕。
温母也没问太多，冯慧娟说要卖，她就收。
四头猪算了一个整价格，小一万块给出去，楼家负责找人把猪收拾好，温父会隔两天来拉一次。
敲定了五头猪，温父和温母又在村里逛了逛，冯慧娟家的白萝卜也卖空了，如今家里只有一些干菜。
冯慧娟看温梵盯着瞧，就装了一篮子给温家人带上。
“英枝姐，你放心，我一定给准备的妥当。”
温母：“你办事我放心的。”
一共五头猪，温母心里忖度着，留出自家吃的份，剩下的只要卖光就休息！
第二天一大早，温父开着车来村里拉猪，冯慧娟果然是个机灵的，早早找人把猪杀好，猪血也用容器接着。
她也会来事，张罗着先宰何奶奶家的猪，自家的往后放。
温父把后排全腾空，把猪肉连带着猪血都放上去，猪内脏单独一个大盆装好。
交待了几句后，温父带着猪肉赶到店里。
此时天刚亮没多久，温梵也在店里等着，看到五花三层，雪白的猪油，温梵满意拍手：“开始吧。”
后厨顿时开启忙碌。
温梵用一把剔骨尖刀，轻巧的把猪肉分割开。
龙骨、里脊、前颈、梅花、前腿、后腿、猪肘、臀尖、猪蹄、猪尾巴、筒骨、猪头、猪耳朵、五花……
每一个部位，都有每一个部位的吃法。
正因为如此，温梵已经懒怠在黑板上写菜单了。
她打算来个新奇的方法，那就是做好了之后再点餐，炒几盘是几盘，现出餐现卖。
猪血一大盆，温梵先做猪血肠。
高汤混合热水调料，血和水差不多一比一的比例，兑完猪血，再取猪小肠，把小肠彻底清洗干净，猪血灌入，两头扎紧后上锅煮，全程小火，中间用牙签扎一下，只要肠衣不冒血，就算是好了。
新鲜的猪血肠带着股腥味，但并不难闻。
温梵做完几串后，留下一点猪红改了汤料，单独做了一节灌肠。
这灌肠煮好后，温梵拿出灌肠，切成圆片，起锅烧油，把灌肠两面沾上一层淀粉去煎。很快外面的肠衣就因为受热而收缩，本来均匀的圆块中间像是套了一层橡皮圈，灌肠散发出一种油煎的香味来。
这一道煎灌肠，做好之后温梵调了一碗蒜汁。
“尝尝。”
一大早就来上班的姚青芹还是第一次见这种吃食，迫不及待塞了一口。
“好吃！”
煎灌肠两边金黄酥脆，中间却是猪红的弹脆鲜嫩，本身猪红自带的腥味，在蒜汁的遮盖下也变得风味独特。
姚青芹吃了几块，越吃越上瘾。
倒是温母吃了一块后表示吃不惯。
“好吃是挺好吃的，我就是吃不惯猪血。”
温梵：“没事，还有别的呢。”
煎灌肠也算是一道地方小吃，注定是只有一部分人能接受它的风味，所以温梵只做了一点给家里人尝尝。
现做的猪血肠，温梵全都捞出来切块，然后就是酸菜，五花肉，猪骨，前段时间的冻豆腐也派上了用场。
一锅香气四溢的杀猪菜，很多来的早的客人，光是闻着味道就忍不住掀开帘子问好没好。
“太香了！”
现做两个字的魅力不仅仅在于招揽客人，更在于这个食材新鲜度，注定了香味不同以往。
温梵煮了好大一锅，表示让温母看着卖。
“反正今天只有这一锅，中午卖完。”
杀猪菜之外，温梵马不停蹄地开始准备其他菜。
把五花肉丢给温父去切丝切丁切片切臊子，温梵则开始烹煮大肘子。
酱香浓郁的大肘子焖进锅里，猪蹄加上黄豆花生一块进砂锅，筒子骨从中间敲开，放进深口锅里煮上一大锅浓浓的猪骨汤。
温梵看看表：“差不多了。”
第127章
涌进店门的客人们傻了眼。
虽然店里飘着肉香，但温记的小黑板上却没有任何菜单。
柜台前原本放牛杂煲那一套的东西已经全部不见，留下的是一张宽阔的台面，上面空无一物。
“啊？今天没菜单？”
“我明明都闻到香味了！”
“老板娘！老板娘！”
温母应声回道：“不好意思各位，今天是现做现卖的，价格一会儿出餐了我会喊。”
这方式虽然新奇，但是年轻人却接受良好。
“哈哈哈哈应该的，一头猪身上每个部位有限嘛。”
“啧啧，该是拼手速的时候了！”
“老板娘，有没有饺子啊？”
温母摊手：“其实我也不知道。”
众人哈哈笑起来。
多稀奇呢，老板都不知道今天的菜单呢！