下午一场则是以糕点为主，可能是考虑到糕点耗时较长，下午那场比赛时长为三小时。

　　章云安的号码牌是四十四号，光看这个号，就感觉不太吉利。

　　但大小姐从来都是凭实力说话，自然不会在意这个在别人看来不是很吉利的号码牌。

　　她发现今天来参加这次美食大赛的人中，不仅有魏宝兰，就连梁凤岐也来参加了。

　　只是他在看到章云安的样子后，一时也没认出来，直到看见写着她名字的牌子时，才确定这就是不久前相貌还惊为天人的林家大儿媳。

　　这次不仅梁凤岐来了，就连他儿子也来观看比赛，梁凤岐的儿子在看到章云安的名字后，不由皱起了眉头。

　　本来听他爸说，章云安虽离过婚，但不仅厨艺好，还有很大的一座宅子，长得还非常漂亮，又曾是天之骄子林少勋的媳妇，因此他觉得，就算章云安二婚还带娃，娶了倒也不算亏。

　　可看到现在章云安这副样子，他真瞧不上，因此他希望他爸今天能夺得冠军，这样就不用牺牲他娶章云安，去给自家饭店当厨子挣名气了。

　　章云安没有理会偶尔落在自己身上的探寻或是轻视的目光，她不着痕迹地朝评委席那边看去，等看到写着陈殊牌子的位置时才停下。

　　陈殊和登在那些报刊上的照片差不多，衣着朴素，一身的书卷气。

　　她在心里和这位在关键时刻帮过自己的大师打了招呼。

　　陈殊似有所感，不觉朝她的方向看了过来，就见一个虽然脸色不佳，但目光却很平和的年轻姑娘正在看向自己这边。

　　姑娘见她看过去，目光也没有躲闪，但也没有任何不妥的举动。

　　毕竟现在她们之间是评委和参赛者的关系，要是姑娘现在冲她笑或是点头示意，那么肯定会被人以为，这位参赛者和她这个评委认识。

　　陈殊搜索记忆，没能在记忆中找到和那位叫章云安的参赛选手有过交集。

　　而且她很快就收回了目光。

　　最后陈殊理解为，这位参赛者，有可能是一位喜欢自己那些画的人，只是在这样的场合又不方便打招呼，就遥遥看了自己一眼，因此也没多想。

　　陈殊旁边的评委席，写的是万琼芳的名字，她不知因为什么原因，还没有到。

　　一直到比赛正式开始，万琼芳才出现。

　　她一坐下，目光首先看向章云安的位置。

　　只是当章云安把自备的食材拿出来处理时，万琼芳明显愣住了。

　　不仅她，在场的人都愣了，毕竟谁来参加这种美食大赛，会拿咸菜豆腐来跟京市这些数得着的大厨比。

　　魏宝兰在看见她拿出咸菜豆腐来后，倒是松了口气，她十分清楚章云安的厨艺，除非她像现在这样，自视甚高拿咸菜和豆腐这些食材来作死，不然自己就算能推陈出新，也只有被她压着打的份。

　　她是冲着成为万琼芳首徒的目的，来参加这次比赛的，一切自然要以迎合万琼芳的喜好为主。

　　以书中对万琼芳的性格描述，她肯定会选个年轻漂亮的人当徒弟，而不是那些人到中年的厨师。

　　而这场比赛上，年纪最轻的就是她和章云安。

　　要是平时，无论比实力还是比外貌，她都只有被章云安碾压的份，但现在的章云安，不仅外貌萎靡不振，还为了博人眼球在美食大赛上做咸菜豆腐来，就算她厨艺再好，也不可能把咸菜豆腐做出花来。

　　因此魏宝兰觉得自己这把稳了。

第60章

　　这次被请来的五位评委中, 只有陈殊对四十四号那位名叫章云安的选手，用咸菜豆腐来参赛，没有表现出任何惊讶或是不解, 只是十分平静地看着她那个方向。

　　魏宝兰见自己猜得没错，章云安今天就是来博人眼球的，因为不仅在场的几位评委，就连来看这次比赛的观众, 也都被她吸引了注意力。

　　但比赛时间有限，她也没有太多精力去关注章云安那边的动向, 强迫自己先专注做自己要参赛的菜。

　　章云安并没有如她所想的那般, 想要将咸菜豆腐做出花来, 她把咸菜和豆腐都处理好后, 先放了一块鸡油进锅里煎，其间可能加了一点点盐。

　　等把鸡油的油煎出来后，就把处理好的豆腐放进去，用小火慢慢煎, 一直煎到两面金黄才盛出备用。

　　之后又在锅里倒入豆油，待油温起来后，将葱蒜辣椒几种简单的配料倒入锅中大火爆香, 加入处理好的咸菜翻炒。

　　等炒得差不多了, 将之前煎好的豆腐倒进锅里, 轻轻翻炒了几下, 加适量开水转小火慢炖。

　　整个过程, 就如同普通人在家做一道咸菜烧豆腐的过程无异, 最多就是煎豆腐她是用了鸡油煎的，而且煎得似乎还不错而已。

　　来看这场比赛的人，见她并没有把咸菜豆腐做出花的打算, 开始小声议论起来，甚至有人说，四十四号选手，就这手艺，就敢来参加这样大的比赛，真是勇气可嘉。

　　要不是这次美食大赛参赛条件宽松，主旨面向大众，公平公正，他们觉得，像章云安这样的参赛者，根本就没有机会出现在这里。

　　今天林家这边，除了林济远和林济民，还有因执行任务不在部队的林少勋外，其他人都过来看章云安比赛，给她加油助威，此时他们听到人群中的议论声，并没有出声辩驳，只是面色淡定地看着章云安比赛。

　　此时除了章云安，其他选手无论厨艺如何，但拿出来的食材和架势，一看就都很专业。

　　有些参赛者，做菜那架势不像是在做菜，倒是像在表演杂技，又是飞刀又是让锅里起火的，看得不少人一愣一愣的。

　　不过也多亏了爱整花活的那些参赛者的贡献，把美食大赛的气氛一下子就整起来了。

　　这场比赛虽然主旨面向大众，但如果没有真正实力，也不敢过来丢人现眼，台上坐着的那几位评委，没一个是普通人，要是没有实力敢来滥竽充数，估计等比赛结束，得被人笑一辈子。

　　章云安现在，在那些不了解她厨艺的人眼里，就很有滥竽充数的嫌疑。

　　她对周围的各种声音充耳不闻，趁咸菜豆腐慢炖的时候，拿起一个紫心大萝卜开始雕。

　　这场比赛之所以要求参赛者做一道热菜和一道凉菜，目的很简单，通过热菜可以了解参赛者对火候的把控，凉菜则可以用来了解参赛者的刀工和其他一些方面的综合能力。

　　有的比赛如果一场下来只要求参赛者做一道菜，那么参赛者就必须考虑，在一道菜上把火候和刀工等综合因素都体现出来。

　　章云安那道咸菜炖豆腐，虽说勉强也让评委看到了她对火候的把控，但刀工上却是一点都没有体现出来，她必须在凉菜上展现这一点，不然就真有滥竽充数的嫌疑了。

　　雕萝卜，这几乎是厨师在当学徒时就必练的项目，因此她拿个萝卜在那雕，并没人觉得这是多么特别的事。

　　大部分来看比赛的人，已经对这个四十四号失去了兴趣，把注意力转向其他参赛选手。

　　特别是那位二十八号叫魏宝兰的参赛选手，竟把甲鱼和鸡放一起烧，里面还加了炒制的火锅底料，在场的人还没见过这个做法。

　　而其他大厨做的那些让人眼花缭乱的大菜，也都开始在锅中沸腾。

　　大家之所以会多关注魏宝兰一些，一是因为这次比赛中的女选手很少，再就是她和那个做咸菜豆腐的四十四号选手年纪最轻。

　　魏宝兰也趁炖甲鱼鸡的空档，开始准备凉菜。

　　她做的凉菜是海鲜沙拉，用焯水后的鲜虾仁，鱿鱼圈和黄瓜丝，洋葱丝，加入芥末和柠檬汁，还有她自己做的沙拉酱。

　　这种做法，在这个年代来说确实新鲜，很快就引起了万琼芳的注意。

　　两个小时的时间看着挺长，但对于做那些大菜的参赛者来说，这时间也就将将够用。

　　全场就属章云安的菜做得最快，好在现在已经到了夏季，不然她那道最先做好的咸菜豆腐，非彻底冷掉不可。

　　等时间到后，几位评委挨个品菜环节，那些京市数得着的大厨们做的拿手菜，发挥稳定，甚至有人超常发挥。

　　而那些不知名地来参赛的选手，比如章云安和魏宝兰这些人，做的菜就真是五花八门，有的让评委还没尝，就能看得眼前一亮。

　　当然，也有人的菜还没尝，就看得那些评委眼前一黑的。

　　魏宝兰做得一冷一热两道菜，不仅味道不错，而且做法新颖，自然就是让评委们眼前一亮的那类选手。

　　在评委问她菜品的创意时，魏宝兰更是对答如流，一点都不怯场。

　　万琼芳在尝了她的菜后，还多看了她一眼，就是她那多看的一眼，让魏宝兰觉得，自己这把是真的稳了。

　　等评委们看到章云安做的那一冷一热两道菜时，除了陈殊看不出情绪，其他评委，包括万琼芳在内，眼前则是一黑又一亮。

　　让他们眼黑的自然是那道咸菜烧豆腐，就算还没尝，也已经在心里判定，章云安就是想拿着这道菜来吸引别人注意的。

　　但等他们看到那道凉菜时，都愣住了。

　　一只巨大的白色圆瓷盘里，赫然立着一只栩栩如生的紫色凤凰，凤凰周围，则环绕着形态各异的五色彩鸟，寓意百鸟朝凤。

　　那只紫凤凰身上那些羽毛，一片片薄到透明，就像是紫色纱羽一般。

　　这盘百鸟朝凤无论是刀工，色彩搭配或是构图，都堪称一绝，看上去已经不像是一盘菜，更像一件艺术品，让几位评委一时竟不舍下筷。

　　还是陈殊大师反应快，她让工作人员把来参加这次大赛的媒体记者请过来，让他们先把这盘百鸟朝凤图给拍下来。

　　记者从各个角度拍了好多张照片才停下，不过评委们依旧没有动筷。

　　本来十分瞧不上章云安的万琼芳，此时却在用一种让人看不太懂的目光打量起她来。

　　她打量了章云安好一会，才看向一旁的陈殊。

　　陈殊也正好看向她的方向。

　　最后几位评委经过商量，决定就不破坏这盘堪称艺术品的百鸟朝凤了，毕竟现在它具体是什么味道已经完全不重要了。

　　最终它的去处，会被万琼芳带回国宾馆，留给她的同事们观摩学习其刀工构图和色彩搭配。

　　在场的人也都在看见了那盘百鸟朝凤后，一阵鸦雀无声。

　　接下来，谁也不敢再轻视之前还十分瞧不上的那道咸菜豆腐。

　　陈殊先是夹起一块豆腐，放进嘴里慢慢咀嚼，因为豆腐是鸡油煎的，既有鸡油的浓香，又因咸菜的中和，不会显得油腻，非常咸香入味。

　　等她再去尝那咸菜时，发现也不是普通咸菜的口感，章云安用的这咸菜，爽脆里还带着一点淡淡清甜的口感。

　　她似乎明白了，章云安为什么早早就把这道热菜给烧好放哪，不过她还是把这个问题问了出来，想让章云安自己来回答。

　　“陈殊大师问的这个问题，其实只要是烧过或是吃过这道菜的人，基本都知道，那就是这道菜烧好后，多放一些时间，能更入味。”

　　陈殊笑道：“那你能说说，你今天为什么要用这道菜来参加比赛吗，你应该知道，用这道菜来参赛，是很难取得名次的？”

　　章云安冲她点了点头，“我知道，但比起取得名次，能有机会把这道菜带到几位评委跟前，得到几位评委的认可，对有些人而言，可能会改变他们一个家庭甚至是好多个家庭的困境。”

　　一旁的万琼芳闻言，对章云安刚升起的好感，立刻又淡了下去，还以为她要以此来给自己拉票，沉着脸说：“年轻人，我承认你的刀工很好，你的摆盘配色更是鲜少有人能及，但我觉得人品比以上这些都重要，你不会以为给咱们编一个让人同情的故事，就会让你轻松过关获奖吧？”

　　章云安闻言说：“您误会了，我只是希望几位评委，能给这道咸菜豆腐一个中肯的评价即可。”

　　万琼芳道：“你做的这道咸菜豆腐，所用的烹饪方法，只要是个会烧菜做饭的人，都能做出来。不过味道确实尚可，但那并不是你的功劳，而是腌制咸菜和做豆腐这些原材料人的功劳，除非这些东西也是你自己做的，那就另当别论。”

　　其他几位评委，包括陈殊在内，对万琼芳这个评价，都没有异议，因为事实确实如此。

　　本来他们以为，章云安会说对自己有利的话，比如说那咸菜和豆腐就是她自己做的什么的，谁料她却说：“谢谢万师傅的中肯评价，您说得没错，我做的这道咸菜豆腐，确实要归功于原材料。不过咸菜不是我腌制的，豆腐也不是我做的，这些都是我在一个叫为民服务的小店里买的，相信有了万师傅的中肯评价，以后那个小店的店主所做的这么好吃的咸菜和豆腐，一定能被更多人知道和喜爱，我替那位店主谢谢您！”

　　她说完，还朝万琼芳微微鞠了一躬。

　　万琼芳这下算是明白了，章云安这来参赛是假，可能替那个叫为民服务的小店打广告才是真，而她这个国宾馆的大师傅，显然就是被章云安盯上的最具权威性的代言人。

　　本来她觉得自己应该生气才对，但不知为何，竟然有些气不起来，她没好气地问：“那你之前说的，这道菜背后关乎好几个家庭是什么意思？”

　　章云安道：“是这样，我以前有一个邻居叫窦花，因为丈夫要退役了，家里父母身体又不好，不能劳作，如果他们夫妻俩带着孩子就这么回老家，就算她丈夫可能会被安排到地方工作，但以他转业后的工资情况，应该很难维持现在的各项生活开支。刚好我曾在之前的联欢会上，吃过窦花做的咸菜烧豆腐，在我看来，那是我吃过最好吃的咸菜烧豆腐。”

　　她说到这里顿了顿，才接着说：“所以我就想邀她一起参加这次面向大众的美食大赛，可她说，她也就这一道菜做得好，而且原因正像您说的，功劳还得归功于她所做的咸菜和豆腐，来了肯定也无法完成其他项。我便在征得她的同意后，代她用这道菜来作为我参赛中的一道菜品，如果能得到您和几位评委的认可，回去就可以让她在京市开一间专门卖咸菜和豆制品的小店。小店生意要是能因此好起来，不但能把他们父母接来京市照顾，还可以为那些没有工作又家庭困难的军嫂提供一些工作岗位。”

　　万琼芳听完，明显没想到，章云安是因为这个原因，才会在比赛上做咸菜豆腐，不过很快，她就抓住了章云安话里的一个关键问题，“也就是说，你说的那个为民服务的小店，到现在还没有开起来？”