说他们父子俩整天鬼鬼祟祟，时不时穿的像个阔佬，说不定是出去坑蒙拐骗的。
莫桑纳脑子里想着这些事儿，一团浆糊似的，除了一点点来试探口风，他也别无他法。
丽莎听莫桑纳辩解了半天，才再次看向黛莉，得到眼神示意后，又转了转眼珠，她将鸡毛掸子杵在地上。
“看来，这事儿好说啊，赫罗德先生那里我可以替你说说情，至于赔偿嘛，那就免了。”
丽莎扯起嘴角，她抬手扶了扶戴在头顶上盖着棕红色头发的软帽。
“只不过，你得替我办件事，要是办的让我满意就行。”
莫桑纳闻言如获大赦，当即询问她要办什么事儿。
“当初是谁让你来寻我们家的麻烦的，你就把他们家的菜单全都给我拿来。”
一刻钟后。
黛莉坐在柜台里开始盘算酒水账单，她始终保持缄默，一副不管事的模样，任由丽莎来对付莫桑纳。
身后，莫桑纳满头雾水的呈上了好几家店的菜单条。
丽莎随意的翻阅着，这都是多罗斯街和裘德路上的小贩，有开面包房的，两家餐厅，两家点心店，还有两三处小摊贩。
她知道，眼前这些虽然并非是全部的幕后指使，但可以确定的是，手上这些店一点没有背景靠山，莫桑纳能够完全拿捏，才敢把菜单子拿来。
正是她杀鸡儆猴的好对象。
丽莎拿起蘸水笔，一边翻看，一边在纸页上划动，专挑卖的好的。
她三两下翻完了，将这些菜单全都扔给莫桑纳，说道：
“三个月之内，这单子上我划掉的东西他们都不许再卖，三个月之后，要是我满意，心情愉快，让他们卖他们才能卖。”
“当初你可让我店里永远不卖熟食的，现在我只奉还他们三个月，已经是大发慈悲了。”
“我知道，不仅仅这么几家店，你就回去告诉他们，以后不要得罪我，否则连同他们一起收拾。”
…
午后，多罗斯街天气阴沉起来，厚重的云层盖住了阳光，一丝风也没有，空气格外沉闷。
马车哗啦啦地碾着路面坑坑洼洼的砖石前进，在街口停了下来。
弗莱德拎着他的皮包从车里走了出来，理一理衣裳，先朝着自家店里走去。
他对这里发生的事情一无所知，心心念念都是口袋里揣着的酒水订单。
走到门口，弗莱德回过神来，抬起头四目扫了一眼，却发现店里人满为患。
队伍从柜台排到了大门外，而一旁玛丽与德拉妮正端着几盘熟食往店里走。
他疑惑地叫了她们一声，这两个人全都忙着，一个也没搭理他。
弗莱德看着自己似乎也挤不进店里去交订单，只好扭头往克拉克街走。
他回了家中，将见客户才穿的一身好衣裳换了下来，抹一抹烫一烫，仔细的挂进衣柜里，换了身旧衣裳，撸起袖子钻进了厨房。
厨房里，玛丽不知何时将安妮和艾琳都叫了过来，她们俩正穿着整整齐齐的围裙，带着白色软帽，坐在在角落里帮忙揉面。
“今天这是怎么回事啊？下午哪来的这么多客人来买东西？”
德拉妮又铲了半篓煤炭倒进炉子里，把一大一小两口炉子都烧的旺盛了，这才将今天家里的事儿从头到尾说了一遍。
玛丽将几份食材称重，扔进盆里加水，再让安妮她们搅拌。
“这下好了，眼下来多罗斯街吃饭的，恐怕一大部分都要来我们家买。”
弗莱德往桌上一瞧，这会儿玛丽她们做的全是方便打包带走的三明治和点心。
“来，别闲着，把这盘组装好的三明治搬过去。”
弗莱德连忙戴上一双厚手套，将盘子接了过来，穿过巷子走到杂货店，将盘子端的高高的往里挤。
杂货店内，重新恢复制作的熟食继续引动着人群来到店内，几十上百人也是有了。
他们因为熟食踏进了店里，又被其他商品吸引，结账台边围的里三层外三层。
雇员在外面导购盯梢，黛莉与丽莎在柜台后帮人结账打包。
没一会儿，同样在外面联络完客户的纳什先生回到家，与弗莱德一样，被迫下得厨房帮忙烧火去了。
他们二人知道了家中发生的事情，不由对她们产生了敬佩之意。
往后在多罗斯街这一片，这家店的日常经营想来是再不会有什么小是非了。
傍晚，八九人围着小店的各个环节忙碌了一下午。
直到黑夜笼罩才得以消停，客人不再里三层外三层了。
柜台后，黛莉端起一杯浓郁的咖啡喝了下去，她拉开抽屉，听着耳畔的钟声，算了算加班时长。
正常是七点下班，现在九点，满打满算上三个小时，用上辈子的法定加班工资计算方式，她从抽屉里抓出六十多个便士。
随后，叫来了罗恩和德拉妮，将加班费发了下去。
德拉妮与罗恩十分茫然，从未听说过加班费这个词汇。
“店里的规章制度写着加班费的计算方式，你们难道都没背下来？”
她有些严肃的问。
黛莉知道，这年头工会还没有成型，但她认为后世的一切规则都是有道理的。
要钻时代的空子学着本地人一样压榨员工，对她来说并不是什么高明的做法。
“背了，都背了。”
德拉妮与罗恩自然没有二话，喜滋滋地收了钱，又继续去扫地擦桌。
跟员工讲完了规矩，黛莉又锁了柜子，拎出来几瓶好酒，提了一袋雪茄和点心回厨房里，送给了来帮忙的姨妈她们。
弄完这些，她才重新回店里，坐在柜台后盘账目。
打晚餐时间前的一两个小时开始，店里陆陆续续的登门四五百个客人，直到一个小时前才消停下来。
装钱的抽屉里，一下午便塞的满满当当，全天收入大约四十镑，利润十几镑。
黛莉估计，经过了丽莎那一番作为，未来店里每天都能多三四百人来光顾。
加上原本店里日常营业十四小时的客流量，一共就是七八百人。
很显然，仅仅四个人来维持店里的日常经营已经不够了。
黛莉算着账目，恰好弗莱德与纳什先生也得了空，他们一人举着一只三明治在啃，又从口袋里掏出了今天卖货的订单支票。
他们二人今天卖出了一百多瓶酒，加上她今天在法德伦府出售的，刚刚好消耗了一千多瓶，不仅卖空了仓库里的，店里的酒品也销了一些。
“一千瓶酒，不到三天我们就已经全部卖出去了。”
尽管纳什先生这两天鞋底儿都要走烂了，但他依旧感觉不到疲倦，口吻里颇有些得志。
“快算一算，这批酒一共赚了多少钱？”弗莱德一边啃三明治一边催促。
黛莉接过来订单记录条和支票，翻开她的账册本。
先用上每个订单的不同批发价减去成本价每瓶二十六便士，再将仓库租金和运货费，以及酒税全都除开。
“总收入一百五十四镑，除去成本后的净利润是，四十八镑。”
“存上店里这几天的营业额与这笔销售额，这下我们的银行账户里的现金就能有四百镑了。
再卖两三千瓶酒，加上店里的营业额，凑个八九百镑，我们就能提前把借款还清。
剩下的那两千瓶酒，能卖出多少钱，就都是我们自己得了。”
黛莉满意的把账本合上：“从下个月开始，我们每个月就能收到五十镑的股息，店铺的酒水利润也能再多两成。”
弗莱德与纳什先生听完，都快不认识英镑这个词了。
“那我们是不是可以再多雇两个员工了？”
弗莱德不好意思的挠头，他还想稍微喘口气。
话音刚落，他面前的黛莉就递过来了一张计划招人的表格。
“我正计划给店铺登报，扩大厨房的生产力，放开外送订单的接单量。
这得再往店里招募三个员工，再买一辆送货的马车。
加上罗恩，就是四个人，可以两两错开分两班倒，维持送货和店内的杂活儿。
未来还能让罗恩在店里住宿，守货值早班，负责早起开门营业，每周给他两天假。
厨房里可以再添一口锅炉，添一个厨娘。
也雇佣一个专门跑腿运送熟食进店里摆货的。
再雇一个专门分装商品，给点心打包，装盒的人，这些人的雇佣条件，依旧是以过去的规矩为准。”
“要有家庭的，最好是上有老下有小，二十五岁以上的，并且，家里要是有人在公办场所工作更好，这样掣肘多，不怕有事儿。”
弗莱德靠在柜台边抓了一颗巧克力吃了，又掐指算起来。
“没问题，我可以去附近的邮局或警亭，或找你姨父问一问，看有没有适合的人选。
这么一来，就要多出六个员工了？这工资倒是不算什么，两天的营业额就能赚回来。”
“只不过，这么多人操作起来也需要空间，克拉克街那幢房子，恐怕就不适合继续住着了。”
纳什先生听着，也认同这个观点。
“这也是，厨房里摆上三口炉子，揉面备菜的地方就得挪到现在的餐厅里。
储藏室，阁楼，二楼的两个房间，也得用来囤积面粉和包材，做打包室。”
“这边的杂货店里，阁楼也囤了货，二楼的两个储物间已经不够用了。
账簿室不能动位置，三楼现在住着一间，以后也要用来给员工做守店的宿舍，还剩下两间房。
外送订单放开后，进货量会比现在更大，也得用来囤货。”
纳什先生想，他们家是时候租赁一套好房子住一住了。
丽莎拿着一把鸡毛掸子，将所有货架划拉了一遍，凑到柜台边说道：
“这事我有看法，贝德福德广场附近正有几套公寓在出租，每周四五镑，一年大约需要二百镑左右的租金。”