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我在古代种田做美食_分节阅读_第12节
小说作者:幼和   小说类别:穿越小说   内容大小:597 KB   上传时间:2026-02-09 18:27:29

  一看,果实还是绿色,姜南摘一个,咬一点尖尖。

  辛辣的味道充斥口腔。

  今日上山一趟,真值。

  她可以做辣菜了。

  好一阵探索,姜南心满意足,摘了桑叶,又装了好多笋。

  辣椒果子等红了再摘。

  两人下山,姜南脸上的笑就没停过。

  刚到山路口,冤家路窄,赵春娘正拉着张脸,背着篓子准备上山。

  “离了家里,也就只能吃野菜。”

  莫名其妙的挑衅,姜南本无意招惹,拉着沈安就要走。

  赵春娘自讨没趣,她就是想找这二房的不痛快。

  “站住,两个小辈……”

  姜南并不等赵春娘说完,她忽的一脸笑转头,“哎呀,这不是伯娘嘛,怎的几日不曾见过,瞧我这脑子,忘记伯娘被罚跪了几天祠堂呢。”

  不等赵春娘动怒反驳,姜南继续接着道。

  “伯娘上山是去买肉,捡肉,还是采野菜啊。”

  “哎呀,我都忘记了,伯娘可是秀才娘,这山怎的这般不懂事,还让伯娘亲自走来,怎么没让堂哥给搬家里啊。”

  姜南一番话说完,把对面的赵春娘气得直跳脚。

  赵春娘没想到平日里唯唯诺诺的人,竟这么能说会道,说出来的话气死个人。

  她当初就该推得再重些,把这妮子撞没了才好。

  姜南输出一通心情舒畅,特别是看见赵春娘惊讶地看着自己反驳她。

  姜南不再多看,拉着躲在身后的沈安就往家去。

  回到家她还跟周氏讲这个笑话。

  周氏很难想象自家大嫂吃亏的样子,不过应当很生气。

  姜南才不管,关上门做凉粉,等这几日多攒些钱,她想做点卤肉去县上试试。

  等凉粉做好,姜南开始准备做葱油鸡。

  她先把昨日处理好的鸡拿出来,清洗一遍。

  斩去鸡脖,鸡爪,鸡屁股。

  烧热水,烫一下鸡表皮,再用干净的容器开始调制腌料。

  盐,酱汁,盐,胡椒,加一点姜片,用作去腥。若是有条件可以加一些去腥料酒和糖。

  腌制半个时辰。

  姜南今日准备做米饭,当时分家分得一斗多米,还能再吃半月呢,再说有时还吃馍馍。

  等饭蒸好,姜南开始处理挖来的笋。

  先把外皮剥掉,去掉笋根部比较硬的地方,清洗,再焯水煮熟,最后直接晾晒。

  “小南这笋做来不好吃,味道苦涩。”

  周氏自然是吃过这笋的,但味道多是不好。

  “阿娘,不用担心,晒成笋干,不仅能长久存储,炖汤炒菜都是一道好配菜。”

  周氏见姜南自有主意,也不多说,她相信姜南。

  傍晚的日头,吹着晚风,散去炙烤一天的热气。

  姜南把切好的姜片铺到锅底,绕好葱段,把腌制好的鸡放入锅中,倒入腌汁,加入适量清水,开始焖煮。

  饭蒸好,闷鸡的味道也散出来。

  小院飘香。

  姜南又把野葱对半切开,展平,好几片铺一起,卷起切丝备用。

  焖煮过半,姜南打开砂锅,把鸡翻转一圈,给另一面也上上色。

  沈安本来还在摸笋,闻见味道,跑去守在锅边。

  过了两刻钟左右,姜南把焖煮好的鸡捞起来,放凉一下,把鸡撕成小块装好,浇上汤汁。

  把葱丝摆好,最后起锅烧油,淋入热油。

  “小安,走开些,小心溅你脸上。”

  瞬间发出滋滋声,配合着葱丝的味道,爆发出诱人的香味。

  饭菜上桌。

  葱油鸡金黄的表皮,黄澄澄,油光闪亮,绿色的葱丝点缀,发出浓郁气味。

  “阿娘,阿弟快吃。”

  周氏也被香味引得没再客气。

  她夹一块胸脯肉,放入嘴中,唇齿生津,肉嫩且肥美,润滑香甜,野葱的香味很好地附着在上面,令人食欲大开。

  沈安更是不说,夹一大块鸡腿肉塞进嘴里。

  油而不腻,质嫩爽口。

  “小南,真好吃!”

  “嫂子,真好吃!”

  异口同声的夸赞同时响起,姜南失笑。

  她锅里还煮了清水野菜汤,配着解油腻。

  没想到缺了几种料,味道还不错,走地鸡就是不一样,肉质鲜嫩,肥而不腻,是道好菜。

  今日姜南多蒸小半碗饭,一家三口胃口都不错。

  周氏都多吃了小半碗饭。

  碗里还有好几块肉。

  周氏想留着明日吃。

  被姜南给拦下,道:“阿娘,留着作甚,我见小安也没吃饱。”

  “小孩子吃饭总是贪嘴。”

  周氏不赞同地看着沈安胡吃海塞的模样。

  姜南摇头,她想着这鸡还是吃完的好。

  不过片刻,周氏知道姜南话中的意思。

  也就没再阻止沈安的动作。

  等到碗里最后一块肉进入肚子,沈安打一个饱嗝。

  小孩特别要面子,听见声音,脸红羞怯地捂住肚子,眼神躲闪喊了两声,娘、嫂子。

  姜南也觉得有些饱,她起身把锅里的清煮野菜汤舀起来,端上桌。

  一家人吃饱了,神情都透出些慵懒。

  姜南和沈氏歇了一会,都端起野菜汤。

  只加了盐的野菜汤,正好可以压下嘴里的吃肉之后的油腻感。

  小孩子沈安不爱喝,看着装鸡肉的碗,这里面的汤汁都被他用来拌饭,瞧着还有些意犹未尽。

  “小安喝口汤,压压味。”

  姜南看着沈安这馋样,只觉好笑。

  沈安倒是听姜南的话,神色恹恹地端起喝了一口,就不再动。

  姜南为了沈安不一直盯着碗,她起身把碗收到厨房洗干净放着。

  等她从厨房回来,桌上只剩下清煮野菜,她正想开口调笑一下沈安,还没来得及说话,外面忽然就爆发起阵阵怒吼。

  “周氏,周氏,姜南,给我出来!一家的贱骨子,什么都敢拿,赶紧给我出来!”

  屋内的人还未作反应,先惊起树上的片片鸟雀。

第9章 土豆饼

  尖酸刻薄的声音持续喊着。

  “周氏!周氏!给我滚出来!”

  赵春娘的尖声穿透林间,把山脚下另外几户人家都惊动。

  “沈家怎么又在找沈家二房的麻烦。”

  姜南紧蹙眉头,却没害怕。

  周氏和沈安脸上浮现不安。

  周氏心中一阵急跳,反胃的感觉涌上来,她努力压下,眼角沁出泪花。

  周氏捂嘴的动作把姜南吓到,她上前轻抚安慰道:“娘,不用担心。”

  “阿娘。”

  沈安跑到周氏和姜南的身边。

  外面的人已经等不及,试图踹门,大力拍击本就摇摇欲坠的院门。

  “周氏,开门,你要把娘也关在外头吗?分家之后真是腰杆子硬了,不仅敢偷家里的鸡补贴自己,现在连公婆都不孝顺了。”

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