又道：“凉粉易做，只是先前没人想到，不用担心，能卖多少算多少。”
姜南回到厨房把宜母子洗干净切片，捣出汁水。
“我咋把这酸果子采回来了呢。”
“阿娘，幸得您采回来，我大有用处。”
姜南备好宜母子汁水，把煮好的紫苏水盛起来，放几块冰糖融化，放凉，最后把宜母子汁水加进去。
放好，姜南开始做红烧排骨。
起锅烧油，姜南丢进几块冰糖，小火温炒，出糖色。
翻炒几下，倒入排骨，姜南把葱姜蒜，还有药堂买来的大料放进去炒香，上色。
最后放一点酱汁，姜南把锅中的排骨翻炒均匀，加入没过排骨的清水，开始炖煮。
大火炖开，再用小火炖煮个两三刻钟。
“阿娘，嫂子，快来看，快来看呀！”
沈安着急地喊着。
姜南和周氏着急地往堂屋去。
“小安，怎么了？”
“嫂子，水变色了！？”
沈安不可置信地指着姜南放在堂屋冷却的紫苏饮。
姜南一瞧，紫苏饮确实变色了，被沈安吓到的模样逗得不行。
“小安，这是紫苏饮，宜母子汁加进去，它就是会变色的，吓住了。”
姜南拿了个竹筒杯，给沈安倒了一杯。
“尝尝，看看好不好喝？”
沈安第一次不敢接，他方才就在堂屋看着，本来还好好的，突然就开始变色了。
他确实是吓住了，但嫂子说这紫苏···紫苏饮就是会变色的。
他小心翼翼地接过来，迎着自家嫂子和阿娘期待的目光，硬着头皮，正要放嘴上喝，忽然停顿。
他抬头看着阿娘和嫂子还在笑。
不行，他要勇敢些。沈安一鼓作气喝一口。
酸甜清香，温温的，有些好喝。
既有紫苏叶的清香，也有冰糖融化的甜，最后放入宜母子汁水，解甜腻。
喝完，脑子一瞬都清醒了。
“嫂子，好喝！”
姜南笑了，她还以为这小家伙不敢喝呢。
她给周氏也倒一杯。
排骨也差不多，加入盐，大火收汁。
再蒸米饭，炒个鸡蛋，晚食物就做好了。
【作者有话要说】
宜母子：柠檬的雅称，源自网络搜索
紫苏饮做法：源自网络搜索
第16章 土豆丝饼
“小安，你喝点紫苏饮，腻不腻呀。”
姜南给沈安倒一杯完全冷却的紫苏饮，看着他一口接一口吃红烧排骨，嘴唇上都沾着酱汁，红艳艳的。
“一点也不腻，好吃的不得了。”
沈安咬完一块，听话地端起紫苏饮，喝一口。
姜南觉着今日这道菜做的味道有点不太完美，她多放了点冰糖，水又少掺了点，辣味不足，甜味过了。
不过整体味道还不错，肉也不柴，入口淡淡的辣味和诱人的甜味。
吃到最后，碗里只剩下红烧汤汁。
沈安舀了小半碗饭，把汤汁浇进去，吃得津津有味。
“小安真会吃。”
“他啊，馋嘴狗。”
姜南和周氏已经吃好，她跟周氏商量明日做些紫苏饮去卖。
“紫苏倒是多，不用上到山上，家里后园子这块有小路，那里就有。”
她受姜南的影响，在山上瞧见认识的野菜，就喜欢挖一些回家。
“那一会我和阿娘去后山坡采些紫苏叶回来，正好冰糖还剩不少呢。”
“我也要去，我也要去！”
沈安嚼完最后一嘴饭，喝一口紫苏饮，着急忙慌地说。
“小安，你走了，家里谁收拾呢，嫂子和阿娘采回来，你帮着一起洗，行吗？”
沈安被养得外放不少。他很喜欢跟着姜南和周氏上山出摊。
“好，我来收拾家里。”
沈安得了任务，他高兴得很。
夏季昼长夜短，现在都还有人在地里劳作，两人收拾好背篓就往后院去。
准备好第二日出摊用的食材，沈家小院也歇了。
夜鸣蛙叫，繁星之下，传来几声犬吠。
“今日回来，我去找沈贵叔多做些竹筒杯。”
“一会娘卖完凉粉，回来找你孙婶子说。”
姜南点头，带着沈安去县上。
辰时过，姜南已经把摊子摆好。
姜南把火生起来，开始炸土豆。
不是集市日，街上的人比昨日少多了，小摊贩也少了些。
“小娘子，小娘子！”
一声喊叫，姜南抬头看去，是昨日的小公子。
“小公子来了。”
“我哪是什么公子呀。”
小叶子羞赧地抬手挠挠脑袋，又接着说：“小娘子，给我各来两份五文的狼牙土豆和凉皮。”
“两份？”
姜南困惑确认，两份，土豆是有饱腹感的食物，客人多买，她自然高兴，可她喜欢美食，也不希望有人浪费。
“是，小娘子不必担心，这是给我家公子买的，昨日没能卖到，我家公子有些不开心，今日多买些。”
姜南闻言，放心了。
她开始做狼牙土豆，等待的过程，她把凉皮先拌好，给人装好。
炸好的土豆，表面还浮着油，酱料一淋，咸香辣爽的味道四散开来。
沈安闻着小小地咽口水。
姜南今日算是开张了。
一下赚了二十文。
“小哥儿，这是自制的紫苏饮，你拿去尝尝。”
姜南赠送了紫苏饮。
“多谢小娘子。”
小叶子买好东西就去到福仙楼。
他把简陋装盛的狼牙土豆和凉皮全都换成酒楼的碗装好。
今日书院休沐，他家公子会来福仙楼用饭。
昨日他家公子吩咐过，一定要买到这新奇吃食。
姜南的小摊，名人效应还没过，今日还有不少学子来摊子买。
有好多自己带着碗。
姜南倒觉得方便。
她的动作越来越快。
小竹筒里铜板也越来越多。
“小娘子，你这竹筒里装的是甚，怎的还加个盖子。”
姜南把手中做好的狼牙土豆和凉皮递给面前的客人，拿出手帕擦一下额头的汗珠，才道：“解暑祛湿的茶饮，紫苏饮，两文一竹筒。”
“只是家里做的竹筒有限，还得各位客人自己找容器。”
“紫苏饮？”
“这倒是稀奇，先前光知紫苏可做菜，没想到还能做茶饮。”