这家匠人确实是个手艺人。
山药芋泥月团,也是同样的样式,颜色是纯澈的白,视线错位能看见精细的花瓣样子,可站起来仔细看,却又觉得适才瞧见的是错觉。
黄月团皮经过烘烤,表面凸起的纹理,因为刷油烤得更加焦黄,而底部凹陷的,会显得更加淡雅一些。
“尝尝?”
姜南坐在沈确的对面,轻声说道。
两人忙碌了接近一个半时辰的成果。
看着桌上简易素雅的月团。
莫名的,姜南心中生出些许的忐忑呢。
第113章 糖葫芦
姜南一双眼全神贯注地盯着对面的沈确, 神色满是期待。
她把装着月团的盘子往沈确面前推了推。
所有动作都在示意让沈确快尝。
沈确也知道姜南在想什么,他抬手去拿摆放整齐的月团。
他最先拿的就是芋泥山药月团。
姜南最后还是在纯白的芋泥月团花蕊中间点缀性地撒了一点干桂。
姜黄色的干桂,很好地点缀了洁白无暇的月团, 让月团看起来更加的素雅。
一口咬下,就能看见里面浅紫色的芋泥馅料。
芋头和紫薯混合而成,放的糖不多, 味道也是淡淡的, 呼吸间可以闻到干桂的香味, 仿佛嘴中咀嚼的月团都染上一丝桂花香。
沈确仿佛回到前些日子, 那段时间正是桂花盛开的时节,秋风阵阵却拦不住随风而来的清桂花香。
“好吃吗?”
姜南的声音带着细微的期待,望向人的双眸专注又明亮。
只有姜南自己知道, 她就是着急想从沈确嘴里得到肯定的回答。
沈确被姜南灼热的眼神看得失神, 片刻怔愣,他听到对面的姜南困惑地呢喃一句:“难道是味道太差?不该啊?”
姜南以为沈确顾及自己的面子,不好说这玩意儿太难吃。
她干脆自己亲自尝尝。
姜南拿起一块月团,咬一口。
山药芋泥, 味道都是足的,甜度不会很高, 不算差啊。
她继续咬一口, 口感绵实、松软, 虽没有炙烤的香味, 却弥着一股淡淡的清香。
“好吃, 很好吃!”
沈确见姜南眉头紧皱, 表情严肃不自然, 他这才想起自己没有回答姜南的话。
他脱口而出的好吃, 倒是把姜南给惊到。
听到沈确肯定的回答, 姜南也算是放心了。
为什么这么说呢。
姜南发现沈确吃东西是挑嘴的,只是平时不会表现出来,家里做什么吃什么。
不过自她在县上开食肆之后,食肆上新的菜品多起来之后,偶尔也会剩吃食,她就会把这些当晚食。
沈确口味偏向咸辣口。但吃面的时候,他又不爱吃辣的。
这是她无意发现的,只要家中晚食有酸辣粉和炸酱面,他一定会吃炸酱面。
糕点的话,他喜欢绿豆糕。
所有能蒸熟压成泥,再放一点点糖做成的,沈确就很爱吃。
今天做的多数月团,其实都是符合沈确胃口的。
沈确都说好吃,那味道就不会太差。
“你能这么说,我也就放心了。”
“为……”沈确话到一半,又立马闭嘴。
“怎么?”
姜南听到一半,对面的人又不说了,她困惑地问一声。
“你做的吃食,每一样都好吃。”
姜南没有任何表示,片刻后才爆发一声大笑,她哭笑不得:“莫不是吃了这带甜的月团,你说话都变得甜口了。”
姜南倒是不知道沈确去哪里学的这些土味话。
“不是,我没有。”
沈确连忙否认,他不是这样油嘴滑舌的人。
他说的是事实罢了,姜南做的吃食就是好吃。
“好了,不说这个,今日做出来的月团不少,我俩是吃不完的,我正好给洪婶和三娘送一些去。”
“好,我,我与你同去。”
姜南看着沈确别扭的样子,她没说其他,“行,你去把篮子拿过来,正好今日还剩的有菜,一会回来简单做个炒菜吃完了事。”
沈确点头说好。
两人把每样月团都给两家装了一些,然后两人一起出门。
“小南,月团啊!”
“当家的,快来。”
刘山从屋里来,他一眼看见自家娘子手中端着的月团。
模样怪很好看的,有一种月团中间夹着一层黑红色的馅料,上头还缀着干桂。
他娘子方才还在念叨小南来他家要了点干桂去,不知道又要做什么吃食,没想到这就做出来了。
过几日是仲秋,县上已经有铺子在售卖月团,就是最简单的样式,表面是土黄色的,摸着会沾一点油,但味道却很腻,不算很好。
“哎呀,你留着自己家里吃就好了,你阿娘明日来,你也不说给她留一些。”
“洪婶,你不用担心,我这不是寻思卖月团嘛,我家里人都说好吃,她们自然是向着我说话,我这不也是让你们也尝尝,好让我自己赚银子嘛。”
姜南也没说假话。
洪氏一听是这样,又说:“那一个就够了,哪里用得着这么多。”
“好了,我不跟婶子说了,我还得去给三娘送一些,要是好吃啊,明日你就让刘大,刘二俩孩子来告诉我。”
姜南说完直接往三娘家去。
当然,三娘跟洪婶的话路都是一样的。
“好了,我不说了,我也该回家做晚食了。”
“小南,你等等。”
裴三娘进到自家院子,从厨房里拿出干净的碗,在自家还没来得及动的饭桌上,每样菜都给姜南夹了两人份。
“不用。”
“哎呀,这些都是你三哥从村里拿来的,我也做的多,我们就三口人,吃不完的,天色这么晚了,你回家也不用做了。”
姜南沉思片刻,接过裴三娘手中的饭菜放进篮子。
“那就多谢三娘了。”
“我们还说这些。”
姜南回到家,把篮子里的饭菜端出来就可以开始吃了。
三日夜市也没几天了。
那几日,食肆肯定是要正常开的,不妨有晚食来食肆吃东西的,所以她的附加吃食不能太复杂,还是那种能提前准备好的,稍微冷一点,吃着味道也会很好的。
姜南想到一种简单的、味道又好的。
就是钵钵鸡。
本来钵钵鸡就是需要用调料汁浸泡一个时辰,在这之中,吃食自然会变凉,可是味道却不会变。
然后她再让沈确瓦炉改一下,就能做烤红薯。
然后做些芋圆,麻薯团,做点红豆沙,还能做成花样烤红薯。
明日食肆关门之后,回三水村,上山捡山楂,做糖葫芦。
夜市就算是齐活了。
这么一合计,后面还有不少事情做呢,不过思虑好,姜南心中的包袱也放下不少。
仲秋日子越近,姜南需要忙活的事情就越多。
这几日,她得了空闲就会教卢二娘做月团,幸得最近天气转凉,吃食存放时间也变长了。
卢二娘学得也快,所以江南也能放心做其他吃食。
“二娘,你先做着,明日开始就是接连三日的仲秋夜市,这几日月团卖的不错,还得补一些,明日开始连着三日夜市,肯定能卖得了,你不用担心。”
“我知道了,姜老板。”
姜南开始准备钵钵鸡的调料,明晚开卖。
她在院子里薅了葱,准备葱段、姜蒜片、皮芽子切丝、芫荽一小捆,然后就是辣椒面,粗多细少,还需要炒点芝麻备用。
姜南说干就干,她把瓦炉架上,用之前的平底锅炒芝麻。
干锅直接炒,等锅里的芝麻变得微微黄,就可以铲起来。