第130章 肉饼鸡蛋汤

　　姜南没想到火锅一上来, 竟然得到这么多人的喜欢。

　　幸亏她准备了串串，两相结合，食客的反应也不错。

　　她本来只准备让新品便宜第一日就好, 但第一日带来的意外收获，她就让左子澄写了告示，接连三日都以这个价格出售。

　　果真, 不仅有回头客, 还有新客人前来。

　　第二日结束, 食肆一行人也难得坐在一起休息。

　　“这两日可辛苦你们了。”

　　他们也是真累着了, 几人都没有拘束，坐着放松，还自己给自己斟了茶水。

　　“不累, 一点都不累, 姜老板这两日还多给我们加工银，就是再累一些，我也是能做的。”

　　左子澄说话随意，他提到工银, 根本就藏不住笑。

　　任谁都能看出他是真的高兴。

　　“你小子，只要能多拿工银, 我就没过你有不高兴的。”

　　姜昭都忍不住打趣地说道, 他就坐在左子澄一旁, 他顺手就拍在左子澄的肩上。

　　“哎哟, 好了, 好了, 你俩也真是的, 都多大了, 还闹呢。”

　　周氏算是这一群孩子的长辈, 她不爱拿乔那长辈性子，不过有时候她还是会打趣一下孩子们。

　　姜昭和左子澄也没觉得周氏说得不好听。

　　他们一转头看见周婶是笑着的，两人还敢反过来逗乐她。

　　“婶子，你要是不笑的话，我也就信了，你是真想揍我们。”

　　周氏一横眼，抬手作势挥向两人。

　　姜昭和左子澄动作迅速地站起身，一个劲往外面跑，嘴里还在跟人道别。

　　“小妹，我明日早些时辰来。”

　　“周婶，姜老板我就先回家了。”

　　他们两人都归家，卢二娘也自然辞别。

　　接连两日火锅串串都卖得好，姜南今日准备做点养胃的羹汤明日上新。

　　山药牛奶枸杞粥，姜南之前定做的用来喝汤的瓦罐也送来了。

　　刚好她还能尝试做一做瓦罐羹汤，这样既简单又方便。

　　周氏帮着姜南把明日食材多数备好，又烧热水来把小瓦罐清洗一遍，她才放心带着沈安去坐牛车回家。

　　姜南有了时间，她自然开始试做明日上新的吃食。

　　因为做火锅的原因，姜南就把大福和驴打滚减少数量。

　　现在牛奶多剩下不少，她正好用来做暖胃粥。

　　这粥做起来不难，食材也很简单。

　　山药、枸杞、粘米、糯米还有牛奶就能做，做法也跟普通熬粥没什么两样。

　　姜南把两种米和在一起清洗干净，沈确把瓦炉烧起来，她就直接用砂锅闷粥就可以。

　　山药洗净去皮切片，洗好的米和枸杞一起倒进砂锅，按照平时做粥的水量加水，盖上盖直接开始闷煮。

　　正好处理好的山药还有，再剁点肉糜来，做一个山药肉饼汤，再一个肉饼鸡蛋汤。

　　肉是沈确去买的，八分瘦肉两分肥肉，用来做肉饼刚适合。

　　听见姜南要剁肉，沈确自觉接过来。

　　姜南也没推辞，她先把山药蒸上，一会压成山药泥和在肉饼里。

　　山药和肉糜几乎是同时准备好。

　　姜南抬头看一眼分装肉糜的沈确，轻叹一声。

　　倒是省得她坐下又起来了。

　　肉糜和着山药泥加盐、淀粉，而后用筷子拌匀，再打一个鸡蛋进去，加水，枸杞也一并放进去。

　　姜南把手洗干净，直接开始做另一种汤食。

　　肉糜加盐和一点点酱汁、淀粉和一小片姜段，为了让肉饼口感更加有韧性，姜南直接用筷子循着一个方向搅拌，然后再来回摔打，直至肉糜开始成团。

　　姜南深呼一口气，摔打好的肉坨坨放进瓦罐里，也同样打入一个鸡蛋，加水。

　　大锅加水，隔水蒸煮大约半个时辰，鲜美的肉饼汤就做好了。

　　今日的晚食做得简单，厨房也不用姜南收拾，沈确正在里面忙活呢。

　　她也是难得的惬意。

　　没有其他事情烦忧，姜南就琢磨自己现在攒下的银钱。

　　这么几月累积确实攒下不少，但她想扩大一下食肆，那就不够了。

　　她现在连购置一间三进三出的宅子都得考虑考虑呢，毕竟她要确保银钱能够维持食肆经营，她不太敢动大钱。

　　一声悠长的叹息，沈确把帕子晾好，他转头循声看去。

　　坐在屋檐下休息的人，现在正一脸愁容解不开，眉头都皱起来了。

　　“怎的了，可是食肆有问题？”

　　能让姜南烦扰的，应当只有食肆的事情了吧。沈确如是想。

　　姜南还沉浸在自己的思考里，沈确说的话她是一句也没听进去。

　　“姜南？姜南？”

　　“啊？”

　　回神的姜南一脸懵，她定睛看着沈确，还以为有什么事呢。

　　“怎么了？”

　　“无事。只是见你脸色不好，可是身子不舒坦。”

　　姜南正欲诉说，可话到嘴边，院子里的砂锅盖被蒸汽汽得哒哒响。

　　她只能起身去查看，未说出口的话也就此打住。

　　粥差不多可以了，闻着就香。

　　煮得稠密，她用勺子和了和，盖上盖子，干柴退出来，再闷一闷，反正瓦罐汤还没好。

　　沈确就这么跟在姜南身后，他等人停下来，欲言又止。

　　他想开口问姜南的烦心事，却又不想打扰到她。

　　“你去捡点干桂来吧。”

　　沈确闻言点头，应一声：“好。”

　　半个时辰很快就过去，沈确把蒸好的瓦罐汤端起来，姜南也把山药粥盛起来。

　　山药粥最后倒入温好的牛奶，撒上干桂，奶白黏糊的山药枸杞粥就完成了。

　　姜南先尝尝瓦罐汤，暖暖胃，暖暖身子。

　　炖煮了半个多时辰的鸡蛋肉饼汤，汤质很清亮，一层薄薄的油脂漂浮在表面，葱叶撒上去，热气冒起来蒸出香葱的鲜味。

　　鸡蛋也蒸得很熟，蛋黄清晰可见。

　　姜南先喝一口汤，不仅不腥，还十分的鲜美，再尝一口鸡蛋，就算蒸煮了这么长时间，但鸡蛋依旧很嫩滑，一点也不老。

　　姜南发出舒服的轻叹，味道真的很好。

　　肉饼肉质鲜嫩，长时间的蒸煮，盖子上的蒸汽从上至下落下，本就压在最底下的肉坨坨也浸满了汤汁，一口咬下，还能瞧见它在爆汁。

　　山药粥味道是淡淡的，牛奶没有加很多，清香之中夹杂着淡淡的奶香味道，倒是让这道吃食吃起来更加的温和。

　　两道吃食都不错，作为暖胃汤粥，很合适。

　　幸好之前有做一个大蒸屉，明日用来蒸瓦罐汤刚好合适。

　　等到三日“优惠”一过，来食肆吃火锅的人肯定会骤减，不过姜南也不害怕，她食肆里还有其他招牌。

　　这么一想，她心里也没那么忧虑了，攒下的银钱，来年应当可以把食肆的面积扩一扩，或者是再买下一间同等的铺子。

　　越往后想，姜南心中的期待就更大，她也越来越高兴。

　　沈确察觉姜南情绪的变化，虽不知道是因何，但姜南开心就好。

　　不亏是最后一日，来的人不少啊。

　　连新做的吃食都没能引起食客的注意，除了不能吃辣的食客和带了孩子来的食客，其他人都更喜欢吃火锅串串。

　　午时之后，他们才有空闲，姜南直接就用售卖的山药粥当做午食，几人垫巴垫巴。

　　“多亏了食客们嘴下留食儿，不然我们都要饿肚子了。”

　　姜南忍不住打趣。

　　忙碌都是短暂的，关门的时辰到了，食材也卖得差不多，美味食肆却迎来两位眼熟的客人。

　　“白公子，陆公子。”

　　姜南把两人带到后院厢房里，她直接开门见山地问道：“不知二位公子前来，所为何事？”

　　“我不过是个引路人罢了，我也是没赶着好时辰，不然我也得尝尝那暖烘烘的火锅串串才行。”

　　陆俊文近来功课紧张，他就一直没能来美味食肆，若不是白川柏找上他，他现在应当还在温习呢。

　　“我就说姜老板会给我惊喜，不知我前段时间的提议，姜老板考虑的如何？”

　　白川柏这次也没有迂回，直言询问。

　　姜南这次没有立刻应答。

　　上次白公子说的合作，按她理解来的话，相当于是加盟，不过主要招牌菜品需要在他家的酒楼上新。

　　若是以别人看来，这合作，她是不亏的。