姜南拿着刀把大红枣压在案板上，轻轻切开一侧，然后把核挑出来。

　　“不能切断，一会姜姐姐给你做好吃的红枣开口笑。”

　　梁二胖听完一瞬间眼睛都在放光。

　　他之前一直听沈安说做吃食会很有趣，比他们玩泥巴有趣多了。

　　他今日也能自己做了。

　　沈确去外头把肉鸡处理干净，姜南就开始做黄焖鸡。

　　她先把黄焖鸡的料汁做好。

　　姜南就准备做个简单的。

　　咸酱汁、再舀一点封好的料酒、蚝油、黄豆酱，直接拌匀放到一旁备用。

　　沈确把处理好的鸡拿进厨房，姜南直接秀一把行云流水的刀工。

　　两只大鸡腿做成黄焖鸡，剩下的做成小炒鸡，最后再来一个蛋花汤和红枣开口笑，晚食吃得均匀又丰富。

　　两样吃食分开做，姜南先把鸡腿肉冷水下锅，葱姜蒜、料酒把鸡肉的血水煮出来。

　　然后把黄焖鸡配菜做好。

　　香菇和土豆都切成块块。

　　沈确在厨房屋檐下跟着梁二胖一起处理红枣。

　　鸡肉在焯水，姜南顺手就把甜点的食材备好。

　　糯米粉加适量的温水，姜南控制着量。

　　不能一次加太多，她也没准备多少红枣。

　　一边加水，一边用筷子搅拌，等糯米粉变成絮状，再伸手去揉，揉成面团一会用。

　　糯米粉揉成的面团蒸熟之后，会比较有韧性。

　　趁着鸡肉没好，红枣已经差不多。

　　姜南告诉沈确两人要怎么做。

　　糯米团分成小米团，塞进切开缝的红枣，双手一捏，红枣就收起来，表面露一点点白糯米团出来，霎是好看。

　　“这个就交给你们了。”

　　回归厨房，姜南把红烧鸡块的肉也放进锅里炒水，黄焖鸡她用砂锅闷，方便味道又好。

　　砂锅一架上，姜南就先炒糖色。

　　锅中冰糖炒化，逐渐变成枣红色，鸡腿就可以进去上色了。

　　焯水鸡肉加了去腥材料，味道不会很难闻，姜南翻炒着砂锅里的鸡肉，待颜色上好，调好的酱汁就可以倒进去。

　　香味也出来了。

　　最后把葱姜蒜、土豆香菇都放进去，清水没过食材，闷煮两刻钟就好。

　　接下来就是把做好的开口笑上锅蒸，大约一刻钟左右即可。

　　红烧鸡块好做，姜南切了辣椒，一会做装饰用。

　　跟做黄焖鸡是一样的，炒色上色，炒匀炒香，各色调料放进去，盐蚝油必不可少，还需要倒点料酒进去去腥提味，加一点清水闷煮一会，把红椒丝放进去翻炒就起锅【1】。

　　红烧鸡块就是香，盖着盖子出来的蒸汽都能闻到味道。

　　红枣开口笑刚出锅，裴三娘就来接孩子了。

　　“三娘可用过饭了？”

　　现在外头已经不下雨了，梁二胖看见自家阿娘大喊一声：“阿娘，你快看，这是我自己做的。”

　　虽然上锅是姜南放进锅的，小孩嘛，只要是自己参与了，他就会很有成就感。

　　“正好，刚做好的甜枣，一会你带回去尝尝。”

　　裴三娘欲想喊住姜南。

　　姜南没给人机会，她拿了油纸出来，给人包了不少，她和沈确也吃不了多少。

　　“你这，二胖来一趟还连吃带拿的。”裴三娘很不好意思，她再三推拒都没法。

　　等人离开，姜南的晚食也好了。

　　姜南直接用平时吃土豆粉的小砂锅碗，一人一碗黄焖鸡。

　　黄焖鸡米饭这不就成了嘛。

　　她用干净的碗盛出来一些，明日让阿娘和小安带回家试试。

　　黄焖鸡都是用鸡腿肉做成的，吃起来过瘾，骨头也大块，下饭最佳，汤汁咸香，一勺汁倒进米饭，拌一拌，美味无比。

　　红烧鸡块会更香一些。

　　这一顿饭，两人都吃得满足。

　　姜南临睡前才想起来，她今日是准备腌皮蛋的。

　　【作者有话要说】

　　【1】源自网络食谱

第134章 腌制皮蛋

　　今日食肆迎来一位许久不见的客人。

　　“陆公子？”

　　“怎的想起来食肆呢？”

　　陆俊文这段时间鲜少来美味食肆, 尹小姐倒是常来。

　　所以，姜南有些惊讶。

　　“今日我来可是有好事。”

　　陆俊文说得不假，他这次算是受人所托吧。

　　三日前, 吕小姐书信一封递到他爹这里，只是这封信并不是给他爹的，而是给姜娘子的。

　　所以他今日休沐, 遇见他父亲, 这才把送信的活计接过来。

　　最重要的是, 他也好久没有尝到美味食肆的吃食了。

　　这段日子一直在书院苦读, 着实没法。

　　“好事？瞧陆公子说的，您那次来不是好事呢。”

　　姜南这话也不是恭维。她家食肆有好几单生意，确实也是因为陆俊文一家子才有接触的机会。

　　已经说到这里, 姜南也不能再让人在前堂站着。

　　她把人请到厢房。

　　一到厢房, 姜南先给人上了洛神花茶，她没有着急询问陆俊文到底是何事。

　　倒是陆俊文的动作里带着急切。

　　“姜娘子不知，我这次真的是带着好消息来找你的。”

　　陆俊文从怀中拿出折好的信。

　　“这是吕小姐送来的信。”

　　“吕小姐？”

　　姜南与吕书雪有合作，她心里门清。前头吕书雪离开时, 她也是知晓的。

　　当初两人相谈甚欢，吕小姐的想法, 她也是极其赞同的。

　　她也知道吕小姐是一个行动力强的人。

　　这次送信来恐怕是告诉自己关于食肆的事情。

　　果然不出姜南所料。

　　她拿到信没有着急打开, 而是把陆俊文招呼好。

　　得知陆俊文想吃火锅, 她也不觉得麻烦, 她让卢二娘去准备配菜, 她把锅子烧上, 又让沈确给端到前堂去, 新开一张桌。

　　“我今日运气好, 没想到来送信, 还能得到单独的锅子，若是让我表妹知道，她心里不得羡慕成何等模样。”

　　果然兄妹永远都知道怎么戳人心窝子。

　　姜南但笑不语。

　　她心中想的是，你这段时间没来，尹小姐不知道尝试过多少新鲜吃食，只有你不知道的，没有人家尝不到的。

　　这些陆俊文自然不知道。

　　他也不需要太多人候着，姜南也趁此机会拿出吕小姐给的信。

　　食肆其他几人知晓姜南有事，他们没探究，一心顾好前堂的客人。

　　姜南看完信，她没有想到吕小姐竟然这般的会做。

　　吕小姐也不是吝啬话的人，信件里从开始简略地写到现在的情况。

　　虽说吕小姐家世不俗，可她将食肆修整好，却只为了女子而开，这其中的艰辛不少有。

　　再说食肆的吃食多是搭配女子减重或者是为了让女子维持现有身姿的，味道都偏清淡，比起吸引人，好像少了些引子。

　　峰回路转，城中小姐们得知有这么一个地方，全是女子，她们个个心中好奇，从最初的试探到后来的喜欢。

　　她们不用担心这里会被人冒犯，她们可以谈论任何事情，不必在意别人的眼光。

　　好处一显出来，她们自然就喜欢上这一方小天地。

　　本来她们就有活招牌，谁人不想拥有曼妙身姿，阴差阳错得了客人。

　　吕小姐活泛，食肆也修建的愈发完善，不仅有专门给这些小姐们练操的小隔间，还有给哪些本就不需要减重的小姐们开辟的“下午茶”间。