昨晚睡得极好,一夜无梦。
她伸了个舒服的懒腰,骨节发出一阵细微的噼啪声,紧接着,起床,洗漱,换上一身干净舒适的家居服。
一切收拾妥当,童璃慢悠悠地下了楼。
今天中秋佳节,店里只营业半天,到中午就打烊,所以,今天要准备的东西并不算多,时间相当充裕。
厨房里,从系统购买的服务昨晚刚打扫过,此刻地面柜面干净整洁得能反光。
童璃给自己倒了杯温开水喝下,这才习惯性地调出仓库面板,扫了一眼库存,小笼包灌汤包生煎包等等食物尚有不少库存,只有三丁包和桃酥需要补充一波。
这简单。
对于日常款的点心,童璃做起来别提多得心应手了,不过一个小时,三丁包就补充完毕,而烤箱里,也传来了桃酥的甜甜香味。
接下来,就该准备桂花糯米甜藕了。
对于这道甜品的食材,系统各自推荐了几款,最后童璃根据自己的喜好,进行了选择。
桂花选用了浦城丹桂。
浦城位于闵省最北段,这里的桂花因瓣厚色艳,香甜不腻闻名中外,曾在唐贞元年间,就留下“才子夺桂”的美谈,而系统选用的浦城丹桂,是当地一株近千年的金桂树所出,芳香馥郁自不必提。
莲藕则选了蔡甸莲藕。
蔡甸莲藕历史悠久,从宋代起就是贡品,后来越发名声斐然,到了明清时期,已有商户开始大面积种植,清代还有诗人写过关于蔡甸莲藕的诗。
“十里尽薄荷,迷漫失南湖,人家何处边,停桡问渔叟。”
时至今日,蔡甸莲藕虽然产量不斐,但其中的珍品,市场上依旧很难买到。
童璃选了蔡甸的红莲藕,因为红莲藕相对白莲藕,更加粉糯软烂,更适合做糯米糖藕。
至于糯米和红糖,童璃分别选了产自赣地的万年贡米,和黔州的古方红糖。
这两者也是上佳品。
万事俱备,只欠制作。
第129章 桂花糯米糖藕(二)……
童璃先处理万年贡米, 这贡米粒粒饱满,形如珍珠,晶莹剔透,还自带一股极淡的甜香。
童璃打开水龙头, 先用流水将贡米上的浮尘冲洗干净, 然后放入一个大大的容器, 加入山泉水浸泡,然后放入系统仓库。
接下来,就是处理莲藕。
蔡甸红莲藕, 足有成人小臂般长,藕身笔直匀称, 不但透着玉石般的粉润,还散发着一股雨后青草般的清新气息。
童璃将莲藕冲洗干净后,开始削皮, 那藕皮薄如蝉翼,轻轻一刮, 就露出了底下更加莹润的藕肉。
将清洗好后的莲藕放在案板上,用刀在一头连同藕蒂一起切掉两三厘米, 切下来的藕蒂放置在了一旁, 这东西现在还不能扔,等会还要留着当盖子使用呢。
清理好莲藕, 童璃转身从系统仓库拿出糯米, 用手捻了捻, 感觉差不多了,就用勺子舀起,小心的塞入莲藕的孔洞之中。
塞糯米进莲藕洞,不算太难, 却也不简单,因为既不能太松,也不能太实,不然会影响口感。
童璃动作快而不乱,每一粒米都恰到好处地填充进去,既不松散,也不至于太过拥挤,如此忙了大半个小时,一大盆莲藕总算是处理完毕。
算了算,这些莲藕做好后差不多有一百多份了,童璃这才停手,先将藕蒂盖子合上,然后用牙签封口,开始蒸制。
童璃找来两口大锅,将酿好糯米的莲藕放入,往里加入口感甘甜的山泉水,泉水差不多没过莲藕就可以了,又加入红糖和冰糖,然后开火。
红糖口感浓郁,且富有层次感,但在甜度方面,还是冰糖更胜一筹,这时候增加冰糖,也是为了更好的口感。
随着时间流逝,厨房里很快弥漫开一股难以言喻的香甜气息。
那味道,清雅中带着甜糯,甜糯中又透着莲藕独有的清香,层层叠叠,勾得人馋虫蠢蠢欲动。
差不多快两个小时,童璃估摸着火候到了,打开锅盖。
“呼——”
浓郁的白雾从锅盖里散开,紧接着,一股浓郁醉人的香气瞬间喷薄而出,几乎要将整个厨房淹没。
童璃定睛一看,锅里的原本白白胖胖的莲藕,此时已经变成了漂亮的琥珀色,莲藕表面被浓稠晶莹的糖汁包裹着,闪烁着诱人的光泽。
童璃满意地勾起唇角。
接下来,只需等这些糯米藕凉透后,就可以切开装盘了,等到使用前再淋入金黄色的桂花酱,一道近乎完美的桂花糯米糖藕,就成了。
忙活了这么久,童璃也有些累了,毕竟刚才等待的两个小时内,童璃也没闲着,做了些其他吃食,这会所有都大功告成,她也可以休息吃点东西了。
三小时后,城市的另一端的明州大酒店。
马建坐在大堂沙发上,他再度摸出手机看了看,手机屏幕上显示的时间,已经是九点二十五。
他已经在这里坐了快一个小时了。
昨天明明说好了,今天要去市中心逛逛,然后找个餐厅吃个团圆饭的,但现在人呢?
又过了十分钟,电梯那边还是不见自己的家人。
马建终于忍不住了,他掏出手机,拨通了自己父亲的电话,然后,电话铃声响了几十秒,那头传来“您所拨打的电话无人接听...”,依旧没人接。
再打母亲的,也一样。
什么情况?
算了,上去看看。
马建起身走向前台,因为昨天是他来办理的入住手续,值班人员还有印象,痛快的给他刷了电梯,很快,他就到达了父母住的楼层。
电梯门打开,映入眼帘的,是石材精雕细琢的电梯厅,电梯厅一侧,是铺着厚厚地毯的走廊,而走廊两边墙面的木质饰面,和艺术造型的壁灯,彰显出酒店的奢华贵气。
“先生,早上好。”
穿着制服的工作人员恭敬的弯腰和马建问好。
很少受到这种礼待的马建略显僵硬,他仓促的点头回应,紧接着辨认了一下方向,很快便走到父母的房门前,抬手敲门。
咚!咚!咚!
敲门声在寂静的走廊里显得格外响亮。
十多秒后,门“咔哒”一声,开了一条缝。
马母头发蓬乱的开门,一张脸上明显带着被打扰的不悦。
“干嘛呀干嘛呀?催命呢?”
门缝里,一股混杂着酒店香氛和隔夜烟味的气息,夹杂着嘈杂的电视声音,扑面而来。
马建下意识皱眉,往里瞅了一眼,他爸正陷在柔软的大床上,聚精会神地盯着电视屏幕,电视声音开得老大,“噼里啪啦”的打斗声和“哈哈哈”的笑声震耳欲聋。
“妈,不是说好了九点去逛街吗?这都九点半了……”
马建压着火气问。
“哎呀,着什么急!这才九点半,又不是十二点!”马母不耐烦地挥挥手,“再等会,你弟弟还没起呢!”
“还没起?”马建简直不敢相信自己的耳朵,“这都几点了?”
“年轻人觉多,而且他平时读书多辛苦啊,多睡会怎么了!你到底是不是他亲哥啊,心疼他一下行不行?”
马母说完,抬手就要关门。
“不是,妈……”
“不是什么不是,少啰嗦了,好容易出来玩一次,你别惹我们不高兴,你先去大堂等着,等一会弄好了,我们下来找你!”
说完这话,马母“砰”的一声,干净利落的关上了门。
走廊又恢复了平静,但马建站在门口,心情却一点都不平静。
以前自己要是睡到七点都要被骂个狗血淋头,换到弟弟这里,九点半都不算晚了?
但父母溺爱马家宝已经不是一次两次,马建其实都麻木了。
深吸一口气后,马建默默转身去了电梯。
这一等,就是近两个小时。
直到十一点半都过了,马父马母和马家宝,才从电梯里走出来。
不同于马父马母的兴致昂扬,马家宝看上去很是憔悴,圆乎乎的脸上挂着两个黑眼圈,还一个劲打着哈欠。
“爸,妈,家宝,收拾好了?”马建迎上去:”那我们现在就出发?”
结果,马母抢着开口了。
“出发什么出发啊,家宝还没有吃饭,这会走该饿坏了,马建,周围有什么好一点的早餐店,你先带你弟弟去吃个早餐。”
什么?
马建一口气差点没上来。
“还没吃饭?酒店不是有早餐吗?”
“这都几点了,哪里还有早餐,你这孩子怎么一点脑子都没有,难怪这么多年都没出息!”
马母撇了撇嘴,理所应当的吩咐。
“行了啊不说了,反正你弟得吃早餐,明州这里你熟,赶紧找个附近的靠谱地方,记得一定要干净啊,不然,家宝要是吃了拉肚子,我可饶不了你。”
知道早餐时间有限制,就该早点起来吃啊!这里的房间不便宜,早餐档次也不错,对外单卖也要小一百一份呢!
然而,这些话始终只能藏在肚子里,说不出来。
马建看着一脸溺爱看着弟弟的父母,再看看犹自打着哈欠睁不开眼的弟弟,气的捏紧了拳头,但最终,还是只能扭头往大厅外走去。
算了,就在附近随便找家干净的店对付一下吧。
他心里刚这么想着,结果身后就传来一个声音。
“什么随便找个地方吃啊,问过我没有?我不干啊,我要去这里吃!”
身后的马家宝突然嚷嚷起来,声音又尖又亮,引得大堂里几个等候的客人都侧目看来。
马建脚步一顿。
“这家店,我要去这家店吃!”马家宝掏出手机,屏幕怼到马建面前,“这家叫幸福糕点铺的铺子,我要去这里,你看,论坛上都说这家味道绝了!好多人排队呢!”