这才十天啊!
就算是基建狂魔附体,也不带这么夸张的吧?连盖带装修,十天搞定四层楼?
这不科学!
童璃早就想好了说辞,面不改色心不跳地胡扯:“嗨,我这不是托朋友找了个顶级施工队,人家平时都是给跨国集团做大工程的,这次是欠了我朋友一个人情,特意调了好几个队的人手过来,两班倒,连夜赶工,这不,紧赶慢赶总算在十天内完成了。”
“只要钱给到位,人手加够,没有什么是不可能的。”
童璃这话说得理直气壮,把“钞能力”三个字的能力演绎得淋漓尽致。
丁小洪在一旁听得咋舌:“我的乖乖,童姐,你这朋友路子真野。”
众人虽然觉得不可思议,但看着实实在在的房子,也只能接受了这个“顶级施工队”的设定。
毕竟,除了这个解释,总不能说是神仙变出来的吧?
大家互相寒暄了一阵,又上上下下看了新的改变,直到九点的时候,才聚集在了一起。
“行了,既然人都到齐了,咱们开个短会。”
童璃拍了拍手,示意大家在新的休息区落座。
所有人都集合过来,比起有些兴奋的老员工,新员工们虽然面上镇定,眼中还是有些紧张,不过大家也都是在旧社会摸爬滚打过的人精,心中怎么想的另说,总之面上还是一个个站得笔挺,一点怯意都没有。
“首先,给你们介绍一下咱们的新伙伴。”童璃先指了指叶长廷,“这位以后就是我们店的经理了,负责店里所有的经营事务,以后店里有大事小事,先请示他,如果有他解决不了的事情,叶经理会来问我。”
经理?
那艾雪姐怎么办?
老员工心头都浮上疑惑,甚至丁小洪这种单细胞动物看叶长廷的眼神里,还有些隐约的敌意,而在几人瞩目中,叶长廷越众而出。
他微微颔首,目光温和却不失威严地扫过众人:“初来乍到,还请各位多多关照。”
紧接着,童璃说了几条新的人事安排。
“艾雪,江小月,你们两位以后担任经理助理,协助叶经理处理一应营业、内部管理等事务。”
“萧晓霜升任厨师长,统管后厨所有事务,另外店里除了原来的王元香厨师外,新引进了段明、向紫桃、张清芷、施荣几位师傅,具体人员工作安排,萧晓霜你来负责。”
任命宣布完毕,空气安静了一瞬。
丁小洪等人下意识地看向艾雪。
大家都知道,艾雪是跟着童璃最早的老员工,之前店里的大小事务基本都是她在张罗。
现在突然空降一个经理,甚至还多了一个平级的助理,这不就是变相削权吗?
职场上最忌讳这个,若是换个心眼小的,恐怕当场就要甩脸子。
然而,艾雪的反应却出乎所有人的意料,她非但没有半分不悦,反而率先鼓起掌来。
“欢迎各位的加入!”
艾雪是真心实意的高兴。
早在放假前,童璃就找她深谈过一次,告知她店里会增加管理人员的事,而当时的艾雪,其实已经感觉到了吃力。
随着店铺生意越来越火爆,各种采购、排班、客户投诉、财务对账……千头万绪的事情压在她一个人身上。
她毕竟年轻,经验不足,很多时候处理起来手忙脚乱,好几次还差点出了岔子,她甚至一度担心,自己会不会拖累了童姐的生意。
当时童璃就承诺,会请一位专业的职业经理人来打理店铺,让她能从繁杂的琐事中解脱出来,跟着高手多学学。
如今看到叶长廷这从容不迫的气度,再看看精明干练的江小月,艾雪只觉得肩上的担子瞬间轻了一半。
以后总算既能缓口气,又能学东西了。
艾雪都表示接受了,其他人当然没有什么好说的,于是,三三两两都鼓起了掌,别的不说,反正气氛还蛮好的。
叶长廷松了口气,虽然他不怕,但是如果下面的人能好好配合,他的工作也要好开展很多,勾心斗角叶长廷不是不会,但这种烦心事,当然能少一点是一点。
童璃看着这一幕,心里的一块大石头总算落了地。
团队融合,最怕的就是新老员工对立,现在看来,大家都是聪明人。
“行了,既然大家没意见,那咱们就各就各位,接下来,就由叶经理来安排工作。”
童璃站起身,把表演舞台让给叶长廷。
叶长廷也不怯场,先讲了几句场面话,情绪渲染到位后,就开始安排起工作,不得不说,他不愧有着充足的经验,虽然只是几个安排,却已经把店里店外所有的事情都涵盖了。
童璃见状,心中不由长出了一口气,以后她总算能当甩手掌柜,过上梦寐以求的生活了。
一月时光,如指间沙,悄然而逝。
幸福糕点铺的生意,在这一个月里,越发兴隆。
这归功于新任经理叶长廷,这位曾经的古代的大掌柜,如今已是店里的主心骨,在他的一步步运筹帷幄下,将店铺的经营再度上了一个新台阶。
不但招了新员工,规定了每个人的工作职责,还与时俱进,居然请人制作了幸福糕点铺的预约小程序。
以前想来店里用餐,要提前一到两个小时来排队,夏天热的汗水直流,冬天在寒风中瑟瑟发抖,饶是店里给等位的客人准备了零食小点,但也依旧挺折腾人的。
现在好了,手指一点,就可以取号,然后提前个三五分钟到就行了。
什么?如果过去的时候前一桌客人还没吃完怎么办?
不可能发生这种事的。
小程序有设定,每桌用餐限时一小时,这时间不算长,但作为快餐,那是绝对足够了。
当然,再好的设置也会有人不满意,就比如这个一小时,就有人抗议,嚷嚷说吃饭哪有被赶的道理。
叶长廷也不恼,只是温和地解释,这样的设定也是为了让更多食客能进店用餐,若是能接受,便在小程序上预约,若是不能接受,想多吃一会,或者临时起意,没提前预约,店里其实也留了四分之一的桌位出来的,只要你不怕排队,大可以选择这些位置。
这一手“软硬兼施”,反而博得了大多数食客的好感。
毕竟谁也不想看着前面一桌人吃完了还在那儿聊八卦,自己在外面饿得前胸贴后背。
既有位置,又节约时间,大家两相得宜,皆大欢喜。
相比叶长廷和江小月的迅速融入,后厨的几位大厨就相对要慢一点了。
段明向紫桃几人,虽然在应对智能手机和扫码支付上显得有些笨拙,又比如对着扫地机器人行注目礼,或者被感应水龙头吓一跳,但在厨艺这一块,他们就是当之无愧的王者。
只要一进厨房,对着面粉馅料擀面杖,那种笨拙感瞬间消失,取而代之的是令人放心的大师风范,加上有萧晓霜和王元香协助,虽然效率较慢,但也渐渐融入。
而他们的彻底上手,也代表着童璃的彻底解放。
她终于过上了很多人梦寐以求的生活,睡到睡到自然醒,数钱数到手抽筋。
每天看着账户里不断跳动的数字,再看看管理有素井井有条的店铺,童璃觉得人生到达了巅峰。
然而,这种巅峰体验,仅仅维持了三天。
第249章 鸳鸯饼
第一天, 童璃在床上躺了十个小时,透过玻璃窗看窗外的云卷云舒,觉得这就是天堂。
第二天,她刷了一整天的剧, 觉得眼睛有点酸, 还觉得头有点痛。
第三天, 她终于耐不住了,下去在店里溜达,结果发现人人都忙得团团转, 没人有空理她。
童璃悲哀的发现,真正的社畜即使翻身做了主人, 骨子里那股想找点事做的基因依旧还在,早早晚晚是要跳出来折腾自己的。
思前想后,童璃决定给自己找点乐子。
厨房的那些事她暂时还不想掺和, 但是做点自己感兴趣的精致小点当然还是可以的。
而且还可以美其名曰新品研发嘛。
如今时值三月,春光正好, 正是吃时令小品的好时候。
这天中午,童璃慢悠悠来到一楼大厨房, 厨房如今很大, 就算其余六人都在热火朝天的干活,也有足够的地方供她折腾自己想做的东西。
今天她想做的, 是极具春日气息的一款糕点, 艾草翡翠琉璃糕。
彼采艾兮, 一日不见,如三岁兮。
春天的味道,大概就是这一抹鲜嫩的草香。
童璃熟练地打开系统商城,指尖轻点, 下单材料。
很快,材料就摆在了面前,清明前最嫩的艾草,刚刚采集的新鲜牛乳,上好的琼脂,还有精制的白砂糖。
有了这里,就可以得到精致的艾草翡翠琉璃糕了。
童璃先拿起那一篮子艾草,这艾草无意是上佳的,颜色翠绿,叶片肥厚,那股子特有的清冽香气,隔着老远就能闻到。
她拿了个小盆接满清水,往里撒入一小勺食用小苏打,用加了小苏打的水浸泡,可以更好的保持艾草汁的翠绿。
很快,艾草被清洗干净,童璃挤了挤水,然后将艾草放入破壁机中,启动按钮。
若是放在古代,刚滤汁这一关,就得用石臼捣上大半天,如今有机器在,却省了老大功夫了。
机器嗡鸣声响起,几秒钟的功夫,艾草便化作了浓稠的浆液。
童璃拿来细密的滤网,将浆液缓缓倒入,残渣被滤去,只留下一碗翠绿欲滴、如翡翠般通透的艾草汁。
光是看着这颜色,就让人觉得满目清凉。
童璃找了个小锅,将艾草汁倒入,再缓缓倒入适量的牛乳,然后置于火上,随着温度升高,一股淡淡的草香味开始在空气中弥漫。
等到温度升到一定程度,童璃往里加入泡软的琼脂,再撒入适量白砂糖,然后手持搅拌刀,不停的画圈轻轻搅动。
琼脂在热奶中一点点融化,与糖分完美融合。
这一步需要极大的耐心,火候不能大,否则液体会糊,糖会焦,要一直等到液体渐渐浓稠,到了适合的浓度,就可以放入模具了。
原本的深绿因为加入了牛奶,此时是一种极为温柔的浅绿色。
童璃取出早已准备好的莲花模具,她先选了小号的,一点点往里倒入浅绿色艾草奶液。
但这还只是第一步。
这会脱模得到的糕点,虽然通体碧绿,形似翡翠,却少了一些层次,要想让糕体有琉璃的质感,还要进行二次加工。
将模具放入冰柜冷藏,之后取出脱模,然后童璃便开始进行下一步。
这一步和之前类似,但材料却不同,不用艾草汁,牛奶也变成了更雪白的椰奶。