艾雪先反应过来, 冲丁小洪打了个招呼:“我先走了,明天见。”
不挂许晨为什么说这话, 艾雪都打算把东西带回去给母亲女儿吃, 就冲店里这么贵生意却还这么好, 这包子味道一准差不了。
丁小洪见两人都走远了,也转身回家。
他到没有那么多顾虑,单身汉嘛,一人吃饱全家不饿, 这包子到了他手里,就是他一个人的。
他往前一边走,一边从袋子里拿出一个包子,啊呜一口咬了下去,然后,立刻愣住了。
我的天啊,他吃的是什么神仙美味!
这是包子?
这是神仙美食吧!
一瞬间,丁小洪就明白了,为什么这么贵的售价,还有这么多人趋之若鹜的来购买,原来不是大家人傻钱多,而是他太天真,竟不知世间还有如此美味。
一定要好好工作,好好挣钱!
这样的话,就算没有员工福利,自己也偶尔可以去大快朵颐,呃,话说回来,员工的话,不知道有没有员工价呢。
要是有,就捞着了。
自己明天问问老板好了。
丁小洪一边咬着包子,一边开开心心的往家走,而这边,关了店门后,童璃进了后厨,开始准备晚餐。
用电饭锅蒸上饭,按下快煮,童璃把土豆丝冬瓜皮和肉末从冰箱里拿出来,先检查了一下,发现在保鲜膜的保护下,食材的状况都很ok,她这才开始准备做菜。
第一道菜,是冬菇肉丸汤。
吃完饭喝一碗清爽的汤,可谓是人生志高享受。
将肉馅又用筷子打了打,让黏糊的状态更趋于完美,童璃才起锅烧油。
很快油热了,童璃先往里面放了一把葱花,开小火翻炒,翻炒几秒钟后,一股独属葱的香味就出来了,紧接着就往里面放入冬瓜。
冬瓜只有十来片,童璃就一个人,没准备太多,将冬瓜片翻炒了一会,然后往里倒入高汤,很快汤就烧开了,等到冬瓜煮软,就可以放肉丸了。
用左手团了一团头末,轻轻一挤,一个圆溜溜的肉丸就从拇指和食指的指缝里出来了,童璃将火转到小火状态,将肉丸一个个放入汤中,静候一两分钟后,汤再度沸腾,再转中大火。
之所以关小火,是避免肉丸在刚入锅的时候被翻腾的汤冲散,那样就不是肉丸汤而是肉沫汤了,而等肉丸凝结成型,就可以转大火了。
又等了两三分钟,估摸着肉丸应该彻底好了,童璃少少的往里加了一点盐和胡椒粉,就可以出锅了。
找了一个白瓷海碗,将冬瓜肉丸汤全部盛出,再撒一点葱花,一道热气腾腾香气四溢的冬瓜肉丸汤就妥了。
把汤碗摆在童璃自用的小桌上,接下来,是炒土豆丝。
炒土豆丝是一道家常到不能在家常的菜,绝大部分的人家,每三天桌上都会出现这道菜,可以这样说,几乎会下厨的人,都会这个菜,但是,会做和做好,还是两回事。
要想清炒土豆丝做的好吃,除了原料是否优秀外,还有三个小秘诀。
第一,要焯水。
第二,要加白醋。
第三,要勾薄芡。
童璃先烧了一锅开水,将土豆丝放进去焯水,需要注意的是,焯水时间不能太久,太久土豆丝就软了,最佳时间就是三十秒。
三十秒一到,童璃立刻将土豆丝捞出,倒入漏盘滤水,紧接着,架起炒锅烧油。
凉油状态下撒进去几颗花椒,用小火慢慢炸,这一步不能急,一急花椒可能就糊了,糊味会影响口感,等油炸的差不多了,就用小漏勺将花椒滤出,紧接着,就可以进行下一步了。
开大火,起锅烧油,等油热后,先撒入一点葱姜丝,然后放入青红椒丝,迅速翻炒,很快,一股青红椒丝的清香就飘了出来,紧接着,就可以倒入土豆丝了。
土豆丝的水已经控干了,童璃一盘子全倒了进去,再往锅里淋入一丁点白醋,又撒了一丁点盐和白糖,开始翻炒,等土豆丝翻炒至半熟的时候,往锅里勾入一点点薄芡,迅速翻炒几下后,撒入一点点葱油,和一丁点蒜末,就可以关火了。
焯水是为了土豆丝更爽脆,白醋和薄芡的作用,都是让土豆丝根根分明,清脆爽口。
童璃忍不住先尝了两根,一下就眯起了眼。
嗯,真脆真想,好吃。
将土豆丝放到桌上,童璃打开冰箱,查看凉拌猪蹄的状态,而情况让她很满意,经过四个小时左右的浸泡,猪蹄已经非常入味。
饭在这时也已经好了,电饭煲传来了滴滴的声音。
时间配合完美!
童璃把凉拌猪蹄端上桌,又去舀了一碗米饭,齐齐整整的摆在桌上,想了想,掏出手机拍了个照,发圈。
“亲手做的美味晚餐,配合凉爽的夏夜,是惬意生活的味道。”
下方附图,两餐一汤的照片。
发了圈,童璃打开平板,挑了自己正在追的电视剧,一边追剧一边大快朵颐。
凉拌蹄花酸爽够劲,肉皮Q弹肉质嫩滑,清炒土豆丝爽脆清香,冬瓜肉丸汤冬瓜软糯,肉丸滑爽,汤更是鲜甜可口,一顿饭吃下来,童璃足足吃了两大碗,还没能忍住喝了一碗汤,这才满足的倒在沙发上,抚摸着自己的微圆的小肚皮打了一个嗝。
太舒服了。
这才是生活的味道。
童璃又坐了两分钟,正打算起身收拾餐盘,手机突然响了。
随手拿起来一看,是个陌生电话,号码所属地是海城,童璃一愣,莫不是哪个朋友故旧找她?
想了想,她按下了接通键,结果电话那头传来的居然是左思成的声音。
“喂,璃璃。”
声音低沉,仿佛还带着深深的情愫,然而,童璃被这一声璃璃弄得打了个寒战。
她当机立断开口,“左思成,你我在你出轨的一刻就结束了,请你以后不要再给我打电话,滚!”
说完,她啪的一声挂断了电话,又一次把这个号码拉进了黑名单。
还没完没了了!
晦气!
海城那边,左思成看着传来嘟嘟声的电话,挑了挑眉。
又被挂断了,有意思。
他交往过几个女朋友,童璃不是里面最漂亮的,也不是最火辣的,更不是最有钱的,但是,是最适合当老婆的。
贤惠,能干,性格好,长相虽不是特别出挑,也能打个七分,加上名牌大学毕业的学历,还算体面的工作,总之带她出去,绝对不会给他丢脸。
最近家里又在逼婚了。
看来,这次去明州结婚,还是要抽时间去找一下童璃,不能复合也不亏,万一能复合,自己就省了老心了。
想到这里,他拿起手机,翻到童璃刚发的朋友圈,留下了一个评论。
“看起来很好吃,找时间,尝尝你的手艺!”
这条留言发出去没两分钟,就没童璃看到了。
童璃把碗盘放进洗碗机里,看着这则油腻腻的留言,深深忏悔,自己怎么留下这么大一个纰漏,居然只把对方的电话拉进了黑名单,微信号却忘记了。
下一秒,拉黑删除一条龙。
这下,世界总算是清净了吧。
童璃神清气爽的上了二楼,准备洗漱休息,她却不知道,让她扬眉吐气的时候,就快到了。
第二天一大早,童璃早早的起床查了库存补了货,开始更新餐牌清单。
早餐餐单:小笼包、叉烧包、酱肉包、三丁包、韭菜鸡蛋包、玉米饼、军屯锅盔、小米粥、五红豆浆。
午餐餐单:小笼包、灌汤包、叉烧包、酱肉包、三丁包、五丁包(限量二十个,每客限点一个)、韭菜鸡蛋包、玉米饼、军屯锅盔、黄米凉糕、紫菜豆腐汤、小米粥。
晚餐餐单:小笼包、灌汤包、叉烧包、酱肉包、三丁包、五丁包(限量二十个,每客限点一个)、韭菜鸡蛋包、玉米饼、军屯锅盔、黄米凉糕、紫菜豆腐汤、小米粥。
伴手糕点:绿豆饼、桂花糕、肉松饼,玫瑰饼、四季酥、月饼、桃酥。
二级情况下就差不多这样了,等到三级了,看看抽中的技能,再看要不要调整吧。
六点半刚过,门口传来了动静。
童璃刚一抬头,就看到丁小洪推门进来了,小伙子脸上带着笑意,手里还拿着一只玉米在啃。
“璃姐,早上好!”
他一个洪亮的声音吓了童璃一跳。
“早,怎么这么早就来了,还有十来分钟才到时间呢。”童璃有些诧异。
“嘿嘿,睡不着,想着早点过来,看看店里有什么要忙的!”丁小洪咧嘴一笑,露出两排洁白的牙齿。
这也太积极了吧。
不过员工积极,当老板的没来由拒绝,她笑着点头:“行,那正好,你帮我把这个餐牌挂到墙上吧。”
第90章 太谷饼
丁小洪很快就把餐牌挂到了墙上, 也不等童璃吩咐,自己就跑到备餐区开始做一系列的准备了。
这孩子眼里有活,是个能干的。
童璃默默点头,也起身去了后厨张罗, 等她把几种包子搬出来放到蒸锅上, 许晨也来了, 更让童璃意外的是,艾雪居然也来了。
“璃姐早!”
艾雪笑着灿烂的和童璃打招呼。
如果说丁小洪早到,童璃还能理解, 艾雪的出现,就让她有点吃惊了。
“你不是说早上要送宝宝去幼儿园, 会晚一点过来么,怎么这么早?”
她脱口而出。
“今早我妈状态还不错,她说她送宝宝去幼儿园, 我就早点过来上班了,”艾雪笑着解释了一句:“璃姐, 我去扫地了。”
艾雪说的是事实,但不是事实的全部。
得知女儿找到了一份不错的工作, 艾妈妈非常开心, 一大早就起来了,准备给女儿做早餐, 让她送了宝宝后可以状态满满的上班。
“妈, 不是说了让你早上多躺一会么, 你这么早起来干什么,我自己做早餐就好了。”