酸萝卜炒鸡杂对于江允衡来说是一种全新的体验，他口味挑剔，平时吃的食物都是容错率高的食物，哪怕厨师手艺不太好也不会做出奇怪的味道，像动物内脏这些他碰都不会碰，家里人也没有吃这些东西的习惯，没想到杳味的炒鸡杂都这样对他的胃口。
高温激发了腌萝卜的香气，爆炒过后鸡杂也染上了锅气，两者结合酸香爽口，腌萝卜脆爽开胃，鸡杂香嫩软弹非常入味，江允衡一边用酸萝卜炒鸡杂就着米饭，一边回忆着女孩传菜时说的那句话。
他的取餐码是九号，一般餐饮行业的号码都是按照每天出餐的数量排序，他是九号堂食，说明只有九个人在店里点餐用餐。
这样好吃的店铺竟然没什么客人吗？
不应该，他外甥和他的学生都点过这家外卖，而且昨天他不到一点的时候来到店里却没买到午餐，肯定不会没人买。
江允衡抿唇思考，还有一种可能是店主因为生意不好所以没有准备太多。
他听着门外传来动静，又有新的客人来了。
那客人和前台点餐：“给我来一份盒饭打包。”
李依然带有歉意的声音响起：“不好意思，今天的午餐卖完了。”
客人惊讶：“今天这么早就卖完了？”
这才十二点二十，他有一次十二点半来店里还有饭呢，杳味的生意真是越来越好了，看来以后得早点来。
李依然解释：“我姐怕客人不爱吃鸡杂。”
客人笑道：“都开业这么久了她怎么还是对自己那么没自信，鸡杂怎么了，做得好吃照样有人买单。”
李依然非常赞同客人的话：“就是就是，我一会儿说说她，让她从明天起多做点。”
客人的话穿到江允衡的耳朵里，让他确定了自己第二种猜测，看来这家店的生意好像不是很好，所以店主不敢做太多。
他打量着店铺的装修，简单干净，阳光照射进来显得很温馨舒服，地面没有任何油污，桌面也被清理的非常整洁，这样的店一定不能继续冷清下去了。
可是他又能帮到什么呢？
江允衡把盒饭吃完，离开前走到前台问道：“请问今天还有泡芙吗？”
“啊？”李依然懵了，昨天的泡芙是她姐给他们开的小灶，这位客人为什么会知道泡芙？
“不好意思，店里不卖泡芙的。”李依然实话实说。
江允衡不解：“昨天中午我在这里买了五个。”
李依然更懵了，昨天中午她在店里啊，怎么不记得这位客人来过，更不记得尤杳姐卖泡芙。
她把头从传菜口摊进去，尤杳正在打扫后厨。
“姐，有个客人想买泡芙，我跟他说没有，他说昨天从店里买了。我怎么不记得啊。”
尤杳停下打扫的动作，恍然大悟：“昨天中午你睡着了，店里来了一位客人，我泡芙正好做多了，就卖给他了一些。”
“现在怎么办？”
“什么怎么办？咱们没有，当然是不卖呀。”尤杳凑到传菜窗口，把头探过去，果然是昨天那个戴眼镜让她犯傻的帅人，但长得帅也没用，今天没做泡芙，“不好意思，今天没有泡芙。”
没想到看起来这样正经的男人爱吃甜食，尤杳尊重每一位客人的喜好，毕竟每个人的口味都是独特的。
尤杳的突然出现让江允衡的大脑卡顿一瞬，他盯着对方的脸看了几秒才发觉自己有些失态。
“以后会卖吗？”江允衡追问道。
尤杳抿唇思考了一会儿，她卖给辛霜姐蛋黄酥是因为和万檬关系好，以及她们二人给自己介绍律师，所以为了还人情才做的蛋黄酥生意，而面前这位就只是单纯的客人，长得帅到底能不能拥有这份特权呢？
不能！
不然下次遇到更帅的怎么办，一个两个都使用特权来“私人订制”，她的私房菜馆还怎么开？
“目前没有卖泡芙的想法。”尤杳认真道。
江允衡看着尤杳认真的表情，笑了笑：“好，那我以后多来支持炒菜生意。今天的鸡杂很好吃，昨天的泡芙也很好吃，店里的生意一定会越来越好的。”
他本来想多买一些泡芙支持店里的生意，没想到店里不卖泡芙，昨天是他运气好有幸尝到了那份甜品。
没能提供更多的支持，江允衡只能用苍白的语言作为鼓励，希望店主不要因为生意不好而失望。
尤杳看着对方离开的背影，品味着那句突如其来的夸赞与祝福。
品不出来，感觉有点莫名其妙，不过能感受到对方的好意就是了。
这人长得挺帅，说话怎么奇奇怪怪的。
第55章
55
周六一早，尤杳收到了4S店销售的电话，通知她下周一取车。
想到马上就要有车了，尤杳心情大好，精力充沛，临时决定给店里加一道新菜，至于是什么菜，还得看市场里有什么新鲜的食材。
她骑着电三轮来到熟悉的生鲜市场，发现今天的羊肉不错，让老板割了点羊排，打算做香煎羊排。
食材采购完毕，尤杳骑着三轮迎着热风抵达杳味，一天比一天热，幸好买车及时，不然到了七八月份骑着三轮四处采购肯定很狼狈。
尤杳做好清洁，吹了一会儿空调，等到身上的汗落下去便开始今天的工作。
系统是个细心的统，装修的时候在后厨安装了空调，哪怕尤杳在灶台前站着也热不到她。
新鲜的羊排顺着骨头的走向切开，只用黑胡椒、孜然、海盐简单腌制即可。
尤杳在锅中放入一块黄油，黄油融化散发出浓郁的奶香味，这时在锅中放上腌好的羊排。
羊排接触到热锅后滋滋作响渗出星星点点的血水，随之而来还有油脂融化的香气，尤杳拿夹子轻轻翻动羊排，等到两面完全变成灰褐色，用羊排渗出来的油脂把洋葱片、芦笋煎熟。
刚煎熟的羊排最是香，她拿出一个黑色深底盘子，将煎好的羊排交叠摆在盘中，端到光线最好的位置，简单布景后拍下了“写真”上传到显示屏上。
香煎羊排的成本高，定价不能太低，尤杳怕客人们嫌贵，决定卖不出去的羊排拿回家吃，总之不能贱卖。
尤杳动作快，从出锅到拍照上传总共五分钟时间，羊排依旧新鲜，吃起来刚好不烫口。
她端着羊排到前厅，找了一张桌子叫上李依然两个人分食起来。
羊排的骨头上包了一层锡纸，李依然捏着锡纸部分虽然能感受到羊排的温度但不会觉得烫，拿起来吃非常方便，尤杳姐真细心。
羊排边缘处的油脂煎得焦香酥脆，脂肪与瘦肉相接，咬上一口既能吃到油润香醇的油脂又能感受到鲜嫩多汁的肉，胡椒的辛辣与孜然的辛香为羊肉带来了另一番滋味却并没抢占羊肉本身的风头。
李依然连连点头：“好吃好吃，一点都不膻。”
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江允衡连着吃了几天的杳味，期间特意在办公室点了外卖，成功给同事种草。
虽然这几位老师的加入并不会为杳味带来多少生意，但比他个人力量大，毕竟他每餐只能吃一盒饭。
今天是周六，杳味没有开放外卖，他打算到店里用餐。
临出发前，江允衡想了想，敲响外甥的房门。
“我去杳味，你去不去？”
蔡轩：“去！我马上换衣服。”
原本蔡轩还在纠结是晚上去杳味还是中午去杳味，中午太阳大，他到地铁要走一段距离，晚上太阳落山就没那么热了，既然小舅热情地邀请，那他就不纠结了。
坐上江允衡的车，蔡轩才想起来问：“小舅是认识杳味的店主吗？”
江允衡不知道怎么回答，他和店主只见过两面，连名字都没介绍，算认识吗？
“为什么这么问？”
“我同学，就是上次来你家的那个沈朝，他说杳味不卖泡芙，泡芙是做给熟人吃的，但我记得你前几天从杳味拿回来一盒泡芙。”
原来是因为泡芙被误会了。
江允衡解释：“我那天中午去晚了，没买到午饭，店主刚好做完泡芙，所以卖给我几颗。”
蔡轩眼中的羡慕都要溢出来了：“以后我也要多去店里蹲守一下了，说不定能捡到漏。话说，小舅你不是对美食不感兴趣吗？怎么主动去杳味了。”
小舅不爱吃饭的毛病全家人都知道，蔡轩偶尔会被妈妈安排在小舅家借宿前，都会被叮嘱不要在屋子里吃味道刺激的食物，小舅不喜欢。
江允衡毫不在意面子，实话实说：“你平时在家里点餐我闻着味道不错就想去试试，吃到以后发现很合胃口。”
“太好了！”蔡轩得知江允衡喜欢杳味的饭菜，一为他找到合胃口的餐馆而高兴，毕竟能吃能喝身体才不会出问题，再一个是，小舅喜欢吃杳味的话他就有饭搭子了，可以时不时搭上小舅的车，再也不用大热天坐地铁了。
二人没一会儿便来到了杳味，十一点零五分，刚好在营业时间内。
与江允衡设想的冷清不同，营业五分钟，店里已经坐上了四桌，他看向菜单，周六的菜品比盒饭丰盛一些，其中两道餐品下面标着限定数量，牛仔骨炒面剩余12份，香煎羊排剩余7份。
看来是他想错了，杳味并非生意不好，大概是生意太好导致店主忙不过来所以才会控制每餐的数量。
误会解除，江允衡莫名替尤杳感到高兴，他转头问外甥：“每样来一份？”
总共只有两荤一素一汤一面，吃不完可以打包，而且周末的菜品和盒饭大不相同，他都很感兴趣。
“太好了，我正纠结点哪个荤菜呢，现在不用纠结了。”回想到上周没吃到炒面的遗憾，蔡轩提议，“点两盘炒面吧。”
万一小舅也喜欢炒面，两个人还得抢着吃。
点好餐，二人找位置坐下，香煎羊排和牛仔骨炒面最后上桌，杳味前厅的九张桌子已经全部坐满，此时牛仔骨炒面已经卖完了。
蔡轩特意等到所有菜品全部上桌，拍了一张“全家福”馋沈朝，然后专心干饭。
今日第一口当然是要留给他心心念念的牛仔骨炒面，他拿起叉子卷起炒面，面条上挂着青红椒一同送进嘴里。
咸辣的酱料均匀地将面条包裹，乌冬面吃起来劲道软弹越嚼越香，彩椒咬碎后辛辣清新的汁液带来一丝清爽。
这炒面怎么能这么好吃呢，他明天还要吃。
吃完炒面，蔡轩又吃了两块牛小排，与可以握在手里的羊排不同，牛小排被切成小段可以整块放进嘴里，再吐出来的时候只有一块小巧的骨头。
他含着牛骨吮吸骨头缝里的酱汁，看着小舅吃下一块羊肉，问道：“小舅，羊排怎么样？”
江允衡细细咀嚼着羊肉，羊肉鲜嫩可口，肥肉多余的油脂被煎了出去，剩下的油脂为羊肉增加了香醇，除了调味料的辛香，他还尝到了淡淡的奶香。
“好吃。”
蔡轩拿起另一块羊排：“我也尝尝。”
牙齿触碰到羊排的瞬间，蔡轩感受到了羊肉的温度，刚上桌没多久，还有些烫，他稍微用力，羊排表面带有焦香的脆壳破裂后，鲜美的肉汁喷了出来。
“嘶。”蔡轩被烫得龇牙咧嘴，但也彻底被香到了。
羊肉新鲜，肉质紧实不松散，油脂滋润了瘦肉，吃起来一点也不干柴。
幸好刚才没做什么荤菜二选一的蠢事，要是错过这道羊排他真的会遗憾很久。