她也没有刻意避开三个嫂子，很是大方地教导，倒是把三个嫂子吓一跳。

　　“姜娘子！可不敢什么都往外说啊！”桂芬嫂连忙阻止。

　　王二嫂也道：“弟妹，这是你的秘方，可得守好了。”

　　李三嫂也连连附和：“是啊，是啊，这可是你挣钱的手艺。”

　　“放心吧，该守的秘密我肯定不会说的。”姜茶笑道。

　　其实若是三人有心，还是能把制作蛋糕的手艺学走。

　　不是姜茶不在意秘方，而是想要隐藏并不容易，姜茶并不想将自己困在厨房里，那就得让人来操作。

　　姜茶也没那么担心被背刺，蛋糕不是普通人家日常能消费得起的食物，消费群体有限且要求高，想要打开市场是需要契机的。姜茶也是抓住了杨家这个契机，这才有机会进入这个中高端市场，目前都还不知是否会成功。

　　在场人也就更没有能力拿到方子后，立刻跟她打对台戏。

　　姜茶在做决定前，已经把最差的结果想到了。

　　只要有市场有客人，即便被人学走，她抢占先机就有得赚的，只是多和少。

　　第一个蛋糕放入烤炉中，姜茶就开始练习裱花。

　　姜茶用黄油、蛋白和糖霜制作出意式黄油，放入专门购买的油纸中，在盘里裱出不同花型。

　　一开始有些不习惯，可没一会儿就差不多能够掌握。

　　“这是做什么？”桂芬嫂好奇问道。

　　“这是裱花，蛋糕做好后，在上面裱花才精致漂亮。”

　　桂芬嫂叹道：“难怪只能卖给有钱人，穷人家只要能进口就行，哪里还愿意多费工夫做这些。”

　　“真漂亮啊。”李三嫂目光没有从那些裱花上挪开。

　　姜茶加入不同果蔬汁进行调色，一朵朵不同样式的花型被呈现出来。

　　“可要试试？”姜茶将手里的裱花袋递过去。

　　李三嫂连忙摆手：“我哪里有这手艺。”

　　桂芬嫂道：“试试呗，反正只是练习，做坏了也能再收回来。我是不行，笨手笨脚的，你和王二嫂都是手巧的，试试也能为姜娘子分担。”

　　桂芬嫂看得出姜茶是真心要教，也就不再如方才那么客气。

　　姜茶明显是有野心的，若是学会了本事，以后开店可就少不了她们。

　　王二嫂和姜茶关系更近，也就更加大胆，也拿着过来尝试，发现这东西看着简单，实际做起来并不容易。

　　不过她是个有耐心的，一点点跟着姜茶学。

　　蛋奶香从烤炉里飘出，充斥整个院子和屋子。

　　那股甜腻腻的味道十分诱人，姜蓉儿再也忍不住，趴在窗边，朝着楼下的姜茶喊道：

　　“娘，好香啊！蛋糕做好了吗？”

　　姜茶看了看正在燃烧的香，道：“应是快好了，你们都下来吧。”

　　“娘，你等我们下来再开炉！”

　　三个孩子得到消息，开心地从楼上跑下来，发出咚咚咚的响声。

　　桂芬嫂猛地吸鼻子：“我的天爷，这味道也忒香了，若是在村里，能把整个村的孩子都给馋哭了。”

　　家里人都到齐，姜茶这才打开木门，用专门定制的钳子将蛋糕给拿出来。

　　蛋糕拿出来，香气更加浓郁了，惹得三个孩子连连惊呼。

　　“这就是蛋糕？瞧着就很好吃。”李三嫂感叹。

　　桂芬嫂：“放了这么多好东西呢，还这般麻烦，肯定是好东西！”

　　王二嫂却感受到姜茶眉头微蹙，看着并不是很高兴的样子，小心翼翼问道：“三弟妹，这是没有成功吗？”

　　其他人听了，纷纷意外，这闻着这么香，瞧着味道应也不差，怎么就失败了？

　　姜茶：“确实没有成功，估计是烤炉温度太高，蛋糕开裂了。”

　　几人其实都看到蛋糕开裂了，不过他们都以为蛋糕就长这样呢，开成一朵花还觉得挺好看的，还以为是特意做出来的效果。

　　大家脸上讪讪，一时不知该说什么。

　　三个孩子也都面面相觑，不明白这么好的食物，怎的就是失败的。

　　感受到大家的担心，姜茶笑道：“这烤炉我也不熟悉，会这般才是正常，若不然我就不会提前尝试了。来，咱们尝尝这个烤炉做出来的第一份蛋糕！虽然没烤好，可也只是模样不好看，味道应不差。”

　　姜茶拿出专门切蛋糕的竹片，将蛋糕切成了八块，用小盘子装着，分给每个人。

　　大家都知道，这东西目前不管做没做好，在生辰宴之前都是不能拿出去卖的，因而也就没再推托，放凉后都开始品尝。

　　“哇，这个比面包还要松软！这才是真正的云朵！”姜蓉儿兴奋开口，吃得眼睛都发亮。

　　对于小孩子来说，蛋糕是难以抵挡的诱惑！

　　姜瑞和阿卜也都吃得嗷嗷叫，不停地扭动屁股表示自己的喜欢。

　　三个大人也同样被惊艳，李三嫂眼眶发红：“从前哪里想到我还有这样的命！”

　　李三嫂是外村嫁过来的，嫁的男人是个二婚。丈夫前头有个妻子，生孩子难产死了，留下两个孩子。

　　李三嫂因为家贫，这才会嫁过来，给人当了后娘。

　　都说后娘难当，小的那个还好，娘亲早早就走了，对亲娘没什么印象，大的那个当时已经五岁了，已经知道怎么回事了。若非家里实在太穷，她这样相貌还算不错的大姑娘，是不会选这样的二婚。

　　李三嫂并未感到不满，反而因为能吃饱很惜福。

　　她对两个孩子的好，大家都看在眼里，两个孩子也跟她很亲。即便后来李三嫂也生下了自己的孩子，也没有亏待前头两个孩子，对三个孩子一视同仁。

　　因为人品信得过，他们家又确实困难，也就将她也叫过来帮忙。

　　孩子则由家里老人照看，族里也会有人帮忙。

　　李三嫂从小就吃不饱，原本以为成亲后的日子已经很好了，公婆厚道，丈夫勤快，前头两个孩子跟她也亲。

　　都说他们家穷，在村里都是垫底。李三嫂并不觉得，她嫁进来后一顿都没饿着。成婚的时候她已经十八，后来个头愣是还长了些。

　　丈夫说，她要是小时候能再吃得好些，肯定比现在还高。

　　不承想，还有更好的日子在后头！

　　这样的点心，从前哪里想过自己也能吃得上！

第49章

　　“这次的蛋糕没有开裂， 也没有凹陷，应该是做好了吧？”

　　桂芬嫂目光紧紧盯着刚拿出来的蛋糕，查看了半天道。

　　姜茶的眉头并未松开， 等她将蛋糕从模具里拿出来， 掰开查看， 不禁摇了摇头。

　　“这个蛋糕组织粗糙， 刚才过度搅拌面粉，导致面粉产生筋性了。”

　　桂芬嫂懊恼不已， 猛地拍了拍脑袋：“我刚还想着多揉一揉更好呢。”

　　其他人也都很沮丧，今天做了一天蛋糕，用了那么多面粉、鸡蛋、牛奶和黄油， 结果竟是没有一个成功的，出现各种各样的情况。

　　塌陷、开裂、蛋糕上色不均等等，这次瞧着还行，结果里头一看就不是那一回事。

　　难怪学一门手艺不容易，即便是有人带着，一开始也是很难成功的，普通人家根本承担不起这样的损失。

　　一开始几人能分到蛋糕还挺开心，现在心口都在滴血。

　　她们这一天浪费的，足够一大家子吃好多天了！

　　姜茶对于这样的结果并不意外， 没有温度计，完全凭借感觉进行烘焙。连一块表都没有， 都是点香算时间。

　　为了更加精准，姜茶购买了一大把同批次的香，为了保证每根香大小长度一致，还特意花了大价钱购买品质好的。

　　她之前拿到空间里点燃，用表记录一根香燃尽的时间， 然后以此精确记录每次烘烤的时间。

　　在最开始的时候把所有的坑都踩了，才知道该如何应对，因为姜茶经历数次失败也没有气馁。

　　甚至于，她也在刻意经历这样的过程，她在这个过程中，看到三个嫂子的问题。

　　不是蛋白打发过度就是程度不够，又或者速度过快，或者时快时慢。

　　也不是她们故意的，实际上她们非常认真地学习，只是在执行的过程中，没有清晰的认知，也确实因为不了解而不够重视。

　　姜茶有时候并未及时提醒，等到蛋糕做出来后，结果会教她们做事。

　　只有一次次失败，让她们更直观地面对失败，才会更加地仔细。

　　烤坏的蛋糕也都没有浪费，全都分了吃了，还送到对面给常二爷和姜耀他们。

　　现在每次烤的也才六寸，之所以没有烤更小的，也是担心太小的和大的有所不同。至于尝试制作更大的蛋糕，姜茶目前又还支撑不起这样的前期开销。

　　“今天只是第一天，会这般也是正常。知道问题出现在哪里，下次不再犯就行。”姜茶安抚道。

　　大家情绪都很低落，实在是浪费的食材实在是太多了。

　　“今天花了多少钱啊？”李三嫂忍不住道。

　　姜茶笑道：“前期总是要投入的，若不然钱也太容易赚了。你们别灰心，会越来越好的。”

　　话是这么说，可该难受还是难受。

　　虽然不是她们的钱，瞧着心里也不舒坦。

　　这么精贵的东西哪里是她们能吃的，结果今天吃了个肚儿圆。

　　一开始还惋惜，若是这里距离家近，拿给孩子们吃就好了。

　　后来都没这念头了 ，心里一直在祈求老天爷保佑一定要成功。

　　前后花费了三天，才稳定做出了完好的蛋糕，姜茶对烤炉也有基本的了解。

　　三位嫂子也越发熟练，不管是打发奶油还是揉面，心里都是有数的。

　　这三天，也让大家伙儿吃美了，每天快把蛋糕当饭吃了。

　　“天天吃这么多好东西，我整个人都漂亮了不少。”桂芬嫂感叹道。